杜老誌大飯店 (已結業)

朋友介紹下今日去咗一間好有香港懷舊氣息嘅火鍋店，叫杜老誌大飯店打邊爐。一入去已經感受到懷舊氣氛而且地方寬敞。叫咗佢哋嘅今期推介火鍋海鮮船、手切封門柳、牛柏葉、鬼馬油炸鬼 、凍豆腐、蘿蔔、烏冬、墨魚骨、獅子狗卷及蔬菜籃。海鮮船入面有新鮮鮑魚、超大隻肉蟹、蜆、蟶子、鱔片、鯇魚片。每樣海鮮都極度新鮮而且鮮味十足，打邊爐絕對一流。封門柳打邊爐就最啱，因為本身牛味濃郁而且油脂分佈平均，經手切之後放入火鍋裏面廿零秒就食得，鍾意食牛嘅朋友絕不能錯過。再者呢到湯底選擇極多好啱香港人口味，鍾意一大班朋友打邊爐就絕對要去杜老誌大飯店。

杜老誌大飯店依加係一間火鍋店喇！裝修走香港懷舊風，望住真係有回憶。食物選擇都好多沙爹湯同清湯雙拼，試晒兩種味道。酸菜（$40）- 辣青瓜爽口好惹味Corona ($18/支）- 最掋飲嘅啤酒，打邊爐飲啤酒最正！醉雞件（$78）- 份量十足，雞肉嫩滑，酒味都幾重，好食！廣島蠔（$98） - 呢個要推介，蠔好肥美新蠔，脹卜卜，鮮味十足。魚皮餃（$48）- 個皮有啲厚，但不過不失紅薯粉（$28）- 好煙韌彈牙，撈埋醬油辣椒，食完就飽飽了。

今日嚟到位於灣仔嘅杜老誌大飯店，一聽餐廳名仲以為係食老牌中菜館，但其實餐廳已經正式改為火鍋餐廳，好值得試下。餐廳裝修到懷舊香港咁，同家人過嚟睇得好過癮。醬油（$15/位）湯底嗌咗沙爹同清湯雙拼手切封門柳（$198）- 性價比好高，牛脂分佈平均，肉質嫩滑，一啲渣都無。椒鹽鱔球（$95）- 呢個有啲失望，鱔肉好小，舊炸漿都好厚。紫菜炸響鈴（$52）- 有六條好掋食，平時食響鈴就多，加紫菜更有口感！稻庭烏冬（$38）豆苗（$42）

朋友喺附近返工推薦呢間懷舊風既火鍋店，聽講係今個月先開始轉型做火鍋店，之前係做小菜既，不過我都係聽佢轉左火鍋店先想去試吓😂一上到去，已經覺得呢度好特別，全部都係裝修到好似80年代嘅風格咁，機舖，麻雀館，士多，酒店，抵押店，好多香港特式懷舊風味，好岩同媽媽爸爸過嚟打邊爐回味下🤓相信佢哋都會好鍾意❤️呢度湯底都幾多選擇，比較推薦麻辣湯底，幾香，又唔會辣得過份👍🏻食材新鮮，亦算多選擇☺️特別想講下鵝腸，好少餐廳會有埋少少肥膏，食落口好香鵝油味，又唔會柴，好爽口😚店員服務態度很好，因為我呢個位置係冷氣出風位，都很關心我們會不會凍，可以幫我們較細啲冷氣，很貼心🥰位置雖然比較唔就腳，但都值得過嚟打卡影吓相😎

呢間火鍋店既裝修好懷舊，好有舊香港既味道，岩哂同三五知己黎打邊爐，飲杯酒吹下水。呢日就約左另外兩個friend黎打邊爐！打開餐牌，見到有好多好吸引既火鍋料，價錢亦都唔算貴。呢度既湯底有成22款咁多，多到唔知點揀好，我地最後揀左懷舊濃沙嗲湯，味道既香濃。點完湯底，就自己調醬汁，作為芫茜控，我加左好多芫茜，正！火鍋料都幾食，點左豬腩片同好多蔬菜，夠哂健康。另外仲有豬紅。最後，一人點左一大杯Hoegarden，非常盡興。

港人最愛「打邊爐」，近月疫情持續放緩，市民外出聚會及餐飲的意慾亦有所提升，我當然亦唔例外。這晚就應友人邀約，嚟灣仔「杜老誌大飯店」吃港式懷舊火鍋。聽朋友講，呢間食肆之前主打大排檔經典菜式，最近正式轉營為火鍋餐廳，以全新餐牌提供服務，所以想同我嚟試下。餐廳裝修十分有特色，重現了不少 80 年代經典懷舊場景，例如麻雀館、桑拿中心、士多、機舖、夜總會等，加上四周掛滿了五光十色霓虹招牌，極富玩味。點咗個沙嗲湯鍋 ($78)，湯底惹味得嚟又唔會太辣，帶花生甜香。另外餐前小食就 $20 一碟，醬料每位 $15。火鍋料方面，貴精不貴多，只係揀咗幾款。先嚟一客冰鎮螺片 ($65) 做頭盤，螺片上桌時已切成薄塊，螺肉爽口不韌，肉質鮮甜，夠嫩又夠爽脆。滑牛肉 ($108)  非常新鮮，色澤紅潤，大塊得嚟又嫩口，充滿肉汁，牛味亦夠晒濃郁，吃時可蘸少許生雞蛋汁，更加滑溜。白鱔片 ($88) 一份有 8 片，份量十足！顔色晶瑩剔透，而且切得厚薄均勻，既大片又肥美，肉質爽脆，結實彈牙，入口帶魚油脂香。雙籽鮮蝦雲吞 ($75) 雲吞外形飽滿，隻隻都脹卜卜，皮薄餡靚，入面塞滿了大大隻鮮蝦肉，啖啖爽口，汁豐味美！另外仲

餐廳內部裝修十分懷舊 播住鄧麗君名曲 好似返左90年代初 非常有特色 依家佢哋轉左做火鍋餐廳 以新餐牌全新面貌返左黎😛😛同朋友二人試左個鴛鴦鍋 大紅袍麻辣鴛鴦鍋$128 - 呢個台式湯底味道夠濃 麻味好足 肉片吸收晒啲精華 超惹味 🤤🤤懷舊濃沙嗲湯 $78 - 沙嗲醬比例剛好 湯底唔會太水😛我地點了不少配料 其中最為推介以下：西班牙豬肉 $82 - 呢款肉招牌菜之一 肉質偏實 油膩唔算多 厚切既肉都唔會難咬💯蒙古羊肉片 $85 - 羊肉有少少羶味 唔鐘意食羊都易入口👍🏻油麥菜$38 - 新鮮蔬菜 😬紫菜炸響鈴 $52 - 即炸響鈴 配上紫菜更顯腐皮香

原來好耐無同老公打邊爐，來到杜老誌大飯店，已經換左火鍋店，d裝修仲好有特色，好似回到舊香港，打卡影相一流唔想食麻辣就點左沙嗲湯底安格斯牛頸脊＄248均勻雪花，牛味濃郁          雙籽鮮蝦雲吞$75                                          用原隻蝦包既雲吞，大隻彈牙竹蔗水$35好夠味又唔會太甜，下火不錯油麥菜$38 鴨血$52雞脾菇$35侍應招呼就到，有禮有傾有講，今晚食得好開心

今日同屋企人做節，今次揀左位於灣仔既杜老誌大飯店😍😍😍呢間既裝修係好有懷舊風, 有d舊式既機舖, 士多, 酒店主題等等…食飯之餘又可以打卡，屋企人都好鍾意, 覺得好有feel👏🏻👏🏻👏🏻之前我同朋友仔已經食過一次，主要食小菜為主，但原來依家已轉做火鍋店！湯底方面，我地㨂左雙拼鍋底，麻辣湯底+藥膳湯，而食材方面都幾多選擇，分別叫左蟹棒，淮山，手切封門柳，西班牙豬肉，羊肉片，九肚魚，白膳片，魚皮餃同油麥菜！全部野食都好新鮮好好味，4人埋單都係$1100左右👍🏻👍🏻👍🏻題外話：想讚下呢度啲店員，服務態度好好，好細心會留意我地幾時要加水，很貼心，又會同客人傾下計，有一份香港既人情味😘

杜老誌飯店係利用老香港夜晚街頭不同店面裝潢（例如酒樓擺酒時會見到既龍鳳大禮堂、當鋪、桑拿浴、傳統遊戲機等等）、不同店鋪既霓虹燈招牌作為主題既餐廳餐桌用左大排檔常用木系褶台，椅子採用舊時酒樓椅，令到餐廳帶點懷舊既情懷(✪ω✪)當日侍應態度非常好，即使小女子有時要求比較多，都唔會點發脾氣；而且記性都好，答應會轉返椅背既椅比我，事後相隔好耐都重記得(๑¯∀¯๑)杜老誌大飯店午餐套餐每星期都會轉，大致規律套餐第一款必定係牛、重有一定會有焗野和一款雞既美食；(๑•̀ㅂ•́)و✧套餐款式非常多，多到相隔好耐先可以食返同一款美食，所以見到想食既餐就一定要叫，唔係就要好耐先會再次相見(∂ω∂)「你我相隔多麼遠 那年那天可相見🎤」食評：8.5/10 💛💛💛💛價錢：7.5/10 💛💛💛推薦度：8.5/10 💛💛💛💛🔺 法式波爾多紅酒燴牛尾 HKD$65 💛💛💛💛呢款午市套餐性價比非常高✧◝(⁰▿⁰)◜✧除了主菜之外，套餐重包括中式湯和一杯飲品（熱、凍重要同價）(￫ܫ￩)整體份量都非常大份，隔離枱既男士都食唔曬整碟飯(๑´ڡ`๑)套裝可跟飯、意粉或薯條🍟，小女子最終選擇跟飯(●’ω`●）呢間餐廳普遍碟頭飯既汁偏

今個月老豆生日所以特登搵左間懷舊餐廳打邊爐，餐廳裝修好似老香港80年代咁，我覺得好似行左入香港博物館，感覺都幾新鮮餐廳主打港式火鍋，我地要左沙嗲湯底，餐廳應該冇咩點落味精，屋企人食落返屋企都冇話特別口渴🤔話哂老豆生日就一定要佢最愛既海鮮蟶子王同南非鮑魚，上盤擺到超靚，打咭一流👍🏻打邊爐我最鍾意食蟹籽墨魚滑($82)真材實料勁新鮮仲有我睇其他食評推薦既手切封門柳($198)平時打邊爐淨係識食肥牛但其實封門柳先係成隻牛肉味最濃既一部份，全隻牛只有一條，入口嫩滑香甜埋單既時候侍應叔叔仲登記問我地有冇咩需要改善，我覺得今餐有質素但黑松露招牌餃略嫌小小鹹🤔

朋友帶我地黎食飯, 呢間既裝修好有香港昔日情懷. 好似返左去80年代.我地4個女仔都忍唔住玩左一輪打下卡. 下次想帶屋企人黎食飯, 一定好中意.店員話之前係做小菜, 而家轉左新餐牌,火鍋店. 香港人一年四季都可以打邊爐, 最緊要有冷氣, 呢度冷氣好夠.我地點左雙拼湯底, 麻辣湯底+藥膳湯, 西班牙豬肉, 羊肉片, 九肚魚, 白膳片, 鬼馬蝦膠, 手切封門柳, , 魚皮餃… 樣樣都好新鮮, 我個人最中意就係食鬼馬蝦膠, 油炸鬼+蝦膠. 非常出色📢另外仲有個驚喜, 我地叫左一枝hoegaarden ($48). 竟然送左一份安格斯牛頸脊刺身. WHAT??!! 仲要份量都幾多下, 個size成個籃球咁大. 店員教我地係一片肉+生洋蔥一齊食. 開頭大家都有d怕怕, 始終怕生冷野. 點知食完第一舊, 大家都大讚, 停唔到口. 推介!

之前同朋友去過杜老誌食小菜，印象好唔錯，仲encore過幾次！最近知道杜老誌轉咗做火鍋，即刻燃點起我呢個火鍋控嘅興趣，約埋朋友再去試試。✨懷舊濃沙嗲湯 $78湯底有成十幾廿款，價錢由$78-$368都有，我地就平平哋點咗個沙嗲鍋試試。沙嗲湯味道濃郁，重味得嚟唔會太鹹，唔錯。✨手切封門柳 $198色澤新鮮，厚度適中，有咬口又唔會韌，入口牛味濃郁。✨西班牙豬肉 $82豬肉肥瘦均勻，油脂甘香，肉質鮮味有彈性。✨南非鮮鮑魚 $38/隻鮑魚鮮甜新鮮，$38/隻都幾抵食。✨紫菜炸響鈴 $52即叫即炸嘅響鈴好正！入面仲有一大片紫菜，味道比一般響鈴更勝一籌。食落熱辣辣脆卜卜，但又唔會好油，就咁當小食都得。✨爽彈鮮蝦丸 $82細細粒，一啖一粒，好有鮮味，非常彈牙，一食就知足料。✨椒鹽粟米 $52好惹味嘅一款小食，好啱餸酒。

最近疫情邊度都冇得去，留喺屋企又好悶！梗係搵啲有得去影相，嘢食又高質嘅餐廳啦😛今日朋友捉埋我過嚟依家位於灣仔既杜老誌餐廳，一嚟到嚇親，真係好似返返去到香港咁，依度嘅背景全部都係以為舊嘅香港做主題，有舊酒店、舊舞廳，就連個廁所都係用舊式貨lift來做主題，真係勁有心思🤣👍🏻嘢食都唔差㗎，先嚟一個小食，叫咗一個一口臭豆腐，到時嘅童年小食一定係有臭豆腐，依度做返童年嘅味道，各位嚟到一定要嚟懷舊一下✌🏻另外仲叫咗魷魚🦑超級彈牙可口，非常爽脆鯪魚豆卜，豆卜中間包住左鯪魚，食落去味道好夾花姿片，超級彈牙爽口😛最後要食得健康，梗係要嗌蔬菜啦，我哋叫咗皇帝菜/蘿蔔片/南瓜片，三樣都好新鮮，而且份量都足夠，圓滿嘅結束🔚

今日同朋友又過嚟懷緬舊香港啦！過去總是美好的🤣 於是兩個懷舊嘅我哋，上網見到依間餐廳裝修好得意，於是過咗嚟試吓，餐廳係喺灣仔同埋銅鑼灣中間，行完街過嚟都好方便😁而且呢度嘅服務態度超級好！簡直係上賓級嘅招待，服務員好貼心，抵讚👍🏻嘢食仲要好正！首先嘢用方便，我哋叫左竹蔗水同埋酸梅湯果然係真材實料，唔係只係糖加水，飲得出原汁原味，清涼解渴，仲要可以降火滑牛肉超級推介，牛肉肉質勁鮮嫩，上邊仲有一隻生蛋，撈埋嚟食，令到肉質嘅味道更加高咗一個層次🤩牛胸尖煙煙銀銀，口感一流😌白鱔片超級推介，魚嘅肉質好鮮嫩！椒鹽九肚魚一定要食🤩 係超級好味，炸到好香脆，仲要好香嘅椒鹽味道，完全係我杯茶😊醉雞件半隻醉雞都係必食推介，雞好入味，好香濃嘅醉雞味，而且肉質勁鮮嫩💕😋以後都會再嚟食啊👅