東海堂 (元朗廣場)

營業中

休息中

今年東海堂推出的聖誕蛋糕款式很多：白雪のmiffy (雲呢嗱慕絲蛋糕)、黑雪のmelanie (朱古力慕絲蛋糕)、紅粉の詩篇 (雜莓忌廉蛋糕)、閃亮の旋栗 (栗子忌廉蛋糕)、星絮の光 (花畑雙重芝士脆餅)，每一款都很吸引！甜魔媽媽真的好不容易，才忍痛選出 聖夜の樹 (抹茶白朱古力慕絲蛋糕)...！這款以清新抹茶白朱古力慕絲製作的聖誕樹形蛋糕，面層加了水晶啫喱作點綴，充滿歡樂佳節氣氛，賣相真的值100分！ 蛋糕的份量頗巨，托它歸家時都真有點累啊... 其實是非常適合親友滿堂／聖誕派對享用。甜魔媽媽試著將它放置妹妹面前，來營造那對比感，結果因為蛋糕太吸引，很快就給妹妹偷襲搶攻了！還有video呢～～好吧好吧，相信爸爸也不介意我們偷步切餅。用上抹茶白朱古力慕絲製作關係，蛋糕的抹茶味不會太濃，輕柔同時帶甜；我喜歡它中間加上朱古力蛋糕及雲呢嗱奶凍，令口感更豐富。這一款蛋糕，連妹妹也可以一起享用了，為食妹吃得很開心；至於囝囝甜魔更不用說，無論是蛋糕還是水晶啫喱部份，都非常的鍾意，吃到超級興奮的～希望大家都喜歡這款綠茶味蛋糕，並再祝大家都有個愉快甜蜜冬至夜～

想吃宮崎反卷已經一段日子，不過小兄妹都有咳嗽要戒甜，結果拖著拖著，今早才去換來當甜蜜早餐吃。抵達餅店還未夠九點，幸好反卷已經到貨，有食神呵～宮崎反卷有兩款口味，我們吃的是 黃金の蛋宮崎反卷 Miyzaki Roll Cake，成品採用 100% 宮崎県生產的黃金蛋，蛋黃黃金、蛋白特純；又嚴選香濃幼滑的北海道 3.6 牛乳及日本海藻糖打造而成，令人期待！打開精緻的包裝，卷身果然特別金黃迷人；揭開外層膠膜包裝後，質感濕潤柔軟富彈性。而且重點來：中間特厚的忌廉夾心，不期然令人想起超美味、人氣爆燈的堂島卷！事實上，也由於卷蛋太吸引，拍照之時也引來小怪手的垂涎... 這時明明囝囝在上學啊？原來是妹妹小小甜魔在發功，知道了，我趕快切吧～令人垂涎的黃金の蛋宮崎反卷小怪手出沒!!!切開之時，已經感受到卷蛋質感非常綿密軟身，很快切起一件後，小怪手再次忍不住進攻！為食妹，再等媽媽拍好最後一張照片，再一起開餐吧！補拍一張妹妹按完的卷蛋照；還好蛋糕夠彈性，才不致給破壞掉。　說真的，這卷蛋質感真的很讚，棉密又細膩，個人認為比起昂貴的堂島卷更加好吃（那邊的蛋糕部分相對下較鬆散）；不過忌廉部分香濃得來未夠輕香，這點

平常我是很少會吃到好吃的生日蛋糕，因為來來去去都是那幾款樣式，沒有甚麼大改變。所以我大都是給面子吃一兩口。但家中自從有小成員的存在，這一兩年，我都很熱衷去挑選生日蛋糕，外型不但要漂亮(當然!要拍照放facebook嘛!)，味道也要好吃(要吃的當然要吃好的)。這次就挑了東海堂的流心白桃芒果蛋糕，一看到滿滿的芒果，心就已經溶化了。仲有一層白桃肉鋪面，真係畫龍點晴。再切開蛋糕，wow，芒果汁爆醬滿瀉，正呀!蛋糕以芒果慕思為主，口感非常真係非常軟綿，而且外層的芒果選得非常好且平均，每一口都吃到芒果的甜，不會吃到有個別位置是酸的。而且整體來說不會太甜，連我這個謝絕生日蛋糕的怪咖，也忍不住連吃兩大份。

最近都在忙，有一段時間沒寫食評了，所以手機都堆滿著美食照，現在才有空逐一評論吧前陣子知道東海堂推出一系列的抹茶產品，就吸引我這個不太吃愛甜的人，也因抹茶而嚐甜💚還有抹茶蛋糕，不過太多的關係，只選擇了兩款小型甜品淺嚐。濃厚．宇治抹茶撻 ($22)。一層又一層的抹茶圈，裡面混合了甘薯蓉，而中間則是忌廉海綿蛋糕，以及包裹著兩粒栗子，外形可愛討好。層次豐富、口感十足，香濃的甘薯蓉好好吃，餅底香脆，蛋糕亦鬆軟，不過抹茶味太過苦澀了濃厚．宇治抹茶紅豆杯 （$22）。反而這個比較深得我心，幼滑的抺茶奶凍，鋪上白玉、忌廉以及紅豆而成。白玉較硬身，紅豆微甜，再伴以回味甘香的抹茶奶凍，一直以來也是最佳配搭啦XD

這天到朋友家作客，YAN帶來2款蛋糕跟我們分享....有1款我忘了拍><這是東海堂新推出的抹茶蛋卷 (( 名字不太清楚，我都亂取的低調簡約的包裝，而且用上的材料很優，讓人好期待嘛喜愛濃濃的抹茶香，而它採用的是第一位的抹茶粉聽說早前她們出席的活動也很好玩，同時也推出好幾款抹茶甜點看來回香港時，一定要去看看嚕其實在包裝上，我覺得跟茶之環很像也同樣是細心之作，附有保冷劑，而且還貼心的做好分隔的部份綠油油的顏色很美，甘香的抹茶味雖然不算濃郁，但也是美味的，蛋糕做得鬆軟帶點濕潤感奶油滑溜輕柔～待老妹回來後，還買一個跟你分享又來當我倆的甜美午餐

記得小時候很喜歡吃東海堂的西餅，親友結婚若果收到東海堂西餅券我是超開心的，可能那時還小，對吃沒太大的追求，又或是，那時的東海堂未被美心收購，西餅質數是好一點? 小時候最記得是東海堂的芒果卷內有一層芒果布甸的，現在已沒有了，取而代之是一層層厚厚的忌廉.這次用餅券換了4件西餅，包括2件芒果卷、1件抹茶卷及1件曲奇妙脆. 我吃了芒果卷及曲奇妙脆.芒果卷兩件芒果顏色有明顯分別，可見一件芒果較熟、另一件則較青，我選了較熟的一件，芒果片香甜，內裡的蛋糕也鬆軟，但忌廉實在太多，包在內的芒果粒則只有小丁方大小，似是吃CREAM呢! 曲奇妙脆這款蛋糕咬落似布甸狀，而且因為內裡有曲奇碎，所以質感粗糙，我就不太LIKE，還是吃回水果製的卷蛋保險一點.雖然不算很好吃，但4件西餅只是$50 (一張餅卡)，都可以接受.

早前一試東海堂的Cake Little系列的蛋糕，分別是三款新的沖繩海鹽焦糖、雜莓芝士慕絲及清酒栗子，還有兩款一直也有售的北海道芝士及五重の朱古力。先說沖繩海鹽焦糖，淺啡色的沖繩海鹽焦糖啫喱上有放有少許芒果粒作裝飾，令蛋糕賣相不會太過單調。焦糖慕絲夾著朱古力蛋糕，中心是大量的芒果粒。愛吃焦糖味道的朋友就是喜愛它又甜又膩，但這個焦糖慕絲味道不夠突出，即使不夠焦糖的甜，但另一方面，亦有些朋友喜愛它不會太甜，但個人還是愛多甜一點。而海鹽味道同樣較淡，不太明顯，若能另附上一小盒沖繩海鹽，大家便可按個人口味下不同份量的鹽。不過，整體配搭也都是不錯，配上芒果，酸酸的，已經有助解膩。雜莓芝士慕絲，這款粉紫色的蛋糕，讀顏色最吸引。芝士雜莓慕絲，莓酸味香，但芝士味道則不明顯，若芝士味道再重一點就更好。由於加入了北海道3.6牛奶來做，所以也吃到淡淡的奶香，口感也挺滑溜。蛋糕中心夾著雜莓醬及朱古力蛋糕，酸味令人更清新醒胃，但酥底則欠缺香脆及香油芳香。清酒栗子，栗子蛋糕常吃，這個較特別的以清酒來做配搭，面層厚厚的栗子忌廉味道自然，口感軟綿，甜度也很適中。下面的就是清酒慕絲，酒味較為輕淡，而中心是牛油蛋糕夾著栗

路過給各種甜品吸引.就選購了2個甜品36元回家享用芒果布丁18元上層的芒果肉相當正,件件都很鮮甜,下層用北海道3.6奶,整的奶凍.似燉奶,奶味什濃.而且似豆腐花.相當滑身.好正.紅豆奶凍18元比較普通上層的cream硬硬,奶凍都硬硬似啫喱,味道又無,紅豆也溶了亦沒有豆香味,完全不似北海道3.6奶,整比較差.服務相當有禮.出品都不俗.應有下次的....

阿妹生日, 知道她是芒果迷,特地去東海堂買了她想吃很久的流心芒果蛋糕($158) 東海堂的芒果蛋糕出名好食,所以我們對今次的流心芒果蛋糕都期望好大蛋糕採用了特大呂宋鮮芒,芒果鋪在蛋糕上,散發出濃濃的芒果香,金黃顏色十分吸引!輕輕切開蛋糕,新鮮的芒果漿和芒果粒立即傾湧而出,流心十足蛋糕分幾層,由海綿蛋糕和芒果慕思組成,慕思很香滑, 甜度適中,海綿蛋糕質感鬆軟,配上湧出的芒果漿和芒果粒,滋味層層誘發, 是味覺上的滿足本人一直不太喜歡忌廉,怕太膩,而且吃多了又會肥,幸好這蛋糕的忌廉輕柔不膩口,而且只有薄薄的一層,不怕太肥所有東西合在一起吃進嘴裡,每一口均充滿濃濃的果香,叫人回味芒果雖然有點酸,可是當它遇上奶油跟芒果慕思,剛好中和酸的味道我們都一致認為這是暫時買過最好吃的蛋糕呢!極力推介!!!!ANYWAY, 阿妹生日快樂!!高考成功!!

出到元朗..家姐話我知東海堂12點-2點有減價cake賣咁鍾意食既我梗係即刻去睇下啦..$28,抵到喊*二話不說即訂訂完之後一直諗咁平會唔會好食架?不過蛋糕應該難食極有限既*就算係難食..$28豪俾佢啦XDD返到屋企食完飯...宵夜開動'佢'..kakaaa*一試...又好味喎 真係估唔到咁平就食到正野 入面個海綿蛋糕雖然唔係太好,但d cream都幾滑溜..上面既綿花糖&朱古力就不過不失啦不過有限時,大家要買趁快啦=D

第一次試到用「鰻魚」做的粽，原來是那麼合適。粽，一定要用「肥肉」製成，再加入相當比例的綠豆，才能製作成「糯/ 鬆」程度恰到好處的粽 ; 如果只用了瘦肉，以及不夠多綠豆，那個粽就會「實的的」，太過結實了。這粽除了有「鰻魚」、也有「肥肉」(不是三層五花腩了)，配合了適量的綠豆，超好味。「鰻魚」，保留了那份「肥美」。肥肉，令這粽更香、更鬆化。這個粽的糯米也是夾雜著「元貝絲」、「蝦米」跟「素翅」，延續了那份「華麗」的感覺。好味，下年再出就好喇。

這個粽，應該是我試過那麼多隻「品牌粽」以來，味道最好，配料質素最高的一隻粽。頂尖的是粒栗子，內裡配料包括: - 「三層五花腩」兩塊: 所謂的三層五花腩，就是說那五花腩有「皮」、「肥膏」、以及「瘦肉」這三層部份。在粽內看到完整的「三層五花腩」確實少見，這裡還有兩塊~! 肉質入口即溶，味道好，豚肉香味從牙縫溢出。回味無窮。- 原粒元貝，兩粒: 數量不是重點，但這兩粒元貝的確煮得鬆化入味，不會韌，不會有渣，這樣才是值得欣賞的地方。- 除了兩粒原粒元貝外，其實在糯米飯粒裡還平均隔雜著「元貝絲」、蝦米、素翅。如此這樣「華麗」的配置，使我感到「啖啖」都是「豐足」的感覺。- 白果一粒: 我自己不是太好「白果」。- 蛋黃，味道適中。整個粽來說，除了配料一絕，還要讚糯米與綠豆比例恰到好處，使整個粽的「糯/ 鬆」度都去到一個「剛剛好」的地部。吃完這粽，還能夠接受其他粽嗎？

踏入下半年，特別多身邊人生日，也學FL出一個蛋糕食評，寫的又是個人認為在連鎖店餅店中，水準最好的東海堂。　雖被美心收購了，但兩店水準真的很不一樣；繼早前介紹過的法式拿破侖Honore蛋糕，這月來又試多了兩款不錯的新品，首先是家人與我慶祝生日，買來吃的綠茶朱古力蛋糕。早前曾介紹過很喜歡的綠茶之丘，這蛋糕其實就是巨大版，綠茶漿濃郁味美、濕潤實身朱味又重，份量又大自然吃得加倍滿足! 還未吃過Tony Wong的Green Tea Opera whole cake，難以與之比較，但東海堂賣的只是$158（恆生匯豐卡還有九折），還免掉搭車排隊之苦，隨時隨地在元朗屯門也可開餐，真的不錯!　另一款作品，就是奶奶的中秋生日飯後，上樓吃的70度朱古力蛋糕，鏡面朱古力層十分光滑，朱古力味頗為甘濃；蛋糕質感夠濕潤，口感較軟，不過口味有點過甜。這餅水準略不如上款綠茶蛋糕，又或同為競爭對力的連鎖餅店聖安娜的75度，然而在元朗區不多的選擇下，也可為朱古力迷的止一止心癮，反正賣價不貴又同上。　筆時正值老公的生日，又貼多個新鮮出爐朱古力蛋糕；雖然，今回不是東海堂的出品了... 遲些再公佈詳情吧!

經常想，男人老狗切咩鬼生日蛋糕丫。不過，每當收到大家送來的蛋糕，心裡總是莫名的歡喜，而今年的確收了不少。生日正日，多謝甜魔會長為我搞生日派對，已是連續兩年的正日跟甜魔度過，很是開心。是日，大家竟為我準備了兩個蛋糕，一是食友親手整的，另一就是東海堂的出品。東海堂的那個是法式拿破崙蛋糕，官方名字為St Honore/聖安娜，賣相好有層次感的。蛋糕由黑朱古力片、吉士、泡芙以及拿破崙餅底組成，大家也懶得去逐個分，按甜魔的慣例，就咁叉進去就是。頂層的朱古力片名香濃，吉士醬香甜，泡芙鬆軟好吃，拿破崙酥皮也是酥香鬆脆，基本上蛋糕的每個部份都可以獨當一面，而合成來又很夾，唔錯。說過很多次謝謝，不再在此長氣了~ 不過，都係要多謝可愛的KAKA幫我吹蠟燭，哈哈！

(to editors : 此店並無結業，請更新，thanks!)上週日的壓軸節日，當然就是吃蛋糕啦! 雖然壽星已收過N個蛋糕，當日下午也吃個高水準藍莓芝士餅，不過東海堂做出了如斯精緻的法式拿破侖蛋糕(又稱St Honore/聖安娜)，也值得報導一下，並順便一記其他不錯的出品吧：　各式卷物($10)-卷物其實也不新了，早幾個月前就已推出。才賣10元蚊當然不應該同Roll / Patisserie Yamakawa等名店比，但其口感與濕度會較Ceres、及主要競爭對手---美心為佳。試過十勝紅豆綠茶卷綠茶味淡淡的，栗子卷則較為甜美討好。　特級西餅-東海堂的傳統西餅中，朱古力提子、栗子撻、朱古力芝士等其實也算不錯，間中也成為近近地滿足甜癮的目標；不過最近新出的特級西餅水準更高呢! 如賣相精緻的栗子山($22)，栗子足料且新鮮香甜，中間層次豐富微帶酒香，頗為美味的；意大利芝士($18)又有淡淡芝士香，而非魚膠粉貨色，連鎖餅店來講可以收貨了! 法國濃情($22)也是個人幾喜歡的一款，朱古力味是預期之外的濃郁，質感也較實淨，特別適合愛甜的朱古力魔。去年推出的美味北海道朱古力芝士蛋糕也出了單件裝