權記雲吞麵 (已結業)

剛外賣雲吞粗麵分水上，阿姐話$22。完全不明白點解收$22？？？餐牌標明雲吞麵$18，分水上即兩個外賣碗加收$2，所以應該$20。阿姐話老板收$22，她不情願地解釋外賣雲吞麵收$19，不是$18。外賣碗雖然只用兩個，也要收$3。她們不合理地多收$2，是誰決定？？？以後去買外賣，大家記得自備幾個外賣盒碗吧!!!

熟食市場的搶位母女， 不理世人的目光，看見我們已朝眼見兩個空位前往，她們竟然抄捷徑然後快趣的坐在空位上，裝作沒有事。點心店漠視客人的目光， 去到門口，吾等二人發現沒有位置，但是店員看了一看我們，也沒有表示，也沒有叫我們到外面等一下。人離鄉賤，吾等已對堅尼地城等去信心，感覺迷失之際，卻又不想勉強吃連鎖餐廳。突然在眼前有一家權記麵店，隨便吃個麵也好吧。反而這家麵店， 10多＄20一碗麵，店員哥仔的服務態度友善有禮，唔該前唔該後，師傅煮麵快脆而且不算太林。港島來說， 10多元一碗麵實在是非常之便宜，本人心儀的南記，至少也要20多元吧。＄17一碗的雲吞麵，竟然有四粒漲滿肥大的雲吞，內裏有豬肉及蝦肉，少肥不乾，豐滿美味。麵條不太軟林，有點爽口，咬也還有卜一聲的爽感，實屬難得，絕非等閒廉價雲吞麵店的質素。

平到你唔信，店內無＄30以上食物，全部＄10+＄20+。但老實果句，你唔好期望呢度食到好好味嘅野，呢度係食人情味，食大件抵食，食風味！店內位置不多，唔會椅貼椅，濶過好多酒店，仲要冷氣夠凍！阿姐嘅服務態度親切，笑容多多多，都贏晒酒店㗎！紫菜湯＄6，六蚊雞咋！足料有味㗎喎！油菜＄8，八蚊咋老友！上面淋辣腐乳醬都正㗎！牛丸、墨丸、牛肉、河粉、麵都有d過淋！啱老人家食！但要讚係辣油，夠辣夠潮味！全餐＄65大元，仲唔係逆市？！

店鋪乾淨整潔，桌椅有很多。價格真心便宜，雲吞麪才17元，我點了三拼才22元，完全可以吃飽。雲吞的個頭有乒乓球那麽大，裏面的蝦肉Q彈爽滑，還有少許的肉糜也很緊實。魚丸和魚旦富有彈性，可以吃的細微魚肉帶刺的口感。解決一頓午飯絕對物美價廉啊！

是日到權記點了一碗雙併鮮牛肉雲吞米粉，但店員聽錯上了碗鮮牛肉牛筋米粉，為了免得麻煩逐叫店員加雲吞成三併米粉，米粉再上權加了三粒雲吞，雲吞裡的蝦依舊有鮮蝦味肉質爽，鮮牛肉份量較少但很滑，唯獨牛筋已沒有以前軟腍和企理質素需要改善。

是日做完運動唔想食得油膩，到權記選擇了一碗較低卡的雲吞米粉再配以一碟腐乳通菜。雲吞有4粒剛剛包好的，夠大粒而且每隻雲吞都有鮮蝦味道夠，米粉份量亦不少，唯腐乳通菜的腐乳只有辣的選擇而且腐乳辣醬的辣椒籽較多不能多吃。

已經有很久沒有去權記幫襯，行到肚餓見掛了一個大牌出來有多款麵食配搭，不再單一幾款麵逐入店內試之，點了一個墨魚丸配鮮牛米和辣腐乳通菜。辣腐乳通菜只得一款想叫唔辣都無，唯廚子非常識做把辣腐乳醬擱在菜的一旁，如要辣可自行撈勻。碗米的鮮牛份量亦不少而且有鮮牛味值得再試。

是日突然翻風，陰風細雨的，放工後有種飢寒交迫的感覺，在西環附近隨便找些吃吧，見到有連鎖式經濟的權記，一向也是以十元碗雲吞麵作招徠的店子，什麼麥氏麥乜的雲吞麵，貴貴的一碗反而吃過，權記的反未吃過，又一於入來吃碗麵吧。什麼也不想，一坐下叫了個細蓉，細蓉不是以麵餅蓋雲吞的傳統擺法，一碗麵三粒大大的雲吞，一個麵餅，再加清湯及蔥花，簡單顯而易見的組合。慣了先喝口湯，口湯熱騰騰的，雖然沒有很濃的蝦味，而且也確實應有點師傅及殘餘鹼的味道，但難得的是有喝得出的大地魚味，以十元一碗雲吞麵來說，真的很不錯，再吃一口麵條，麵條夠幼而咬起來夠爽彈，真的是有點意外，然後夾起一粒雲吞，可能雲吞太大粒太多餡了，所以雲吞不太有散尾，但就確是挺滑，一口咬開雲吞，餡料既有豬肉，又有蝦，真的不要說笑，那蝦竟是爽口的，而豬肉為雲吞帶出點豬肉的油香，蝦跟豬的比例平衡得不錯，以這個價錢來說，個人認為這碗麵是超水準。另值得一提的是此處的辣油，嗅起來已經很香，相信是店家自家製的辣椒油，用來蘸雲吞可能不太合適，但如果用來蘸牛肉或鯪魚球都應該不錯，一碗麵當然不會太飽，但有點東西下肚加一口熱湯，整個人立即暖烘烘，真舒服！放下十元，就可走人