沙田友．丸記清湯腩王

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今日同朋友一齊嚟到石門食沙田友， 因為其實朋友都係住喺石門，咁搭火車嚟都幾方便。 入到去裝修有香港人特色, Anyway, 大家睇下我叫咗啲乜:西蘭花炒蝦球鮮魷：這道西蘭花炒蝦球鮮魷給人留下了深刻的印象。首先，西蘭花保持了它的嫩脆口感，鮮嫩的蝦球和鮮魷相融合。這道菜的調味恰到好處，讓每一口都散發出鮮美的海鮮風味。而炒製的過程保留了食材的鮮味和營養價值。總體而言，這道西蘭花炒蝦球鮮魷令人愉悅，結合了蔬菜和海鮮的美味，值得一試。拔絲菠蘿咕嚕肉：這道拔絲菠蘿咕嚕肉呈現出令人驚喜的風味。首先，肉片炸至金黃酥脆，外脆內嫩，口感OK。菠蘿的酸甜味為整道菜增添了豐富的層次感。拔絲醬汁的加入使菠蘿和肉片更加濃郁，每一口都帶來了令人愉悅的口感體驗。這道菜色澤鮮豔，味道平衡，是一道令人垂涎的美食。這些在沙田友冰室中呈現出獨特的風味，無論是對於喜愛海鮮的人還是喜愛小炒的人來說，都是不容錯過的選擇。

【沙田區】【沙田友．丸記清湯腩王】喺 1am0569 嗰陣食過一間叫「沙田友」嘅餐廳，嗰陣話有機會要去多次，之後見佢哋圍晒版好似冚咗旗咁，以為冇機會再食。點知佢哋換咗叫「沙田友．丸記清湯腩王」嚟招玉莖重生，攪到我鬼咁想試，就叫埋東尼哥去。東尼哥係人生裡面其中一個知我講緊乜嘢嘅朋友，梗係佢揀先，佢試個 $56 嘅「清湯淨牛腩飯」加 $3 飲「凍咖啡」，我有偷幾舊牛腩嚟食吓，係有功力，又腍又有肉味，個湯又有料，掂！我好少同東尼哥食飯，好彩冇失禮。我自己就試 $54 嘅「海南雞飯」加 $3 飲「凍奶茶」，啲雞夠滑，個飯係「泰式雞油飯」，正。而我哋淨係食丸記個 menu 啲嘢，梗係要食埋沙田友啲嘢。試埋 $11 嘅「酥皮斑蘭蛋撻」同埋 $14 嘅「半熟芝士撻」，都唔錯。埋單 $141，食到每日賣一百個嘅斑蘭蛋撻算好彩。而個清湯腩係澳門車仔檔嘅第三代傳人做，講到「湯底清甜而無油不膩、牛腩肥瘦均勻」，我都同意。餐廳創辦人阮弼壕先生 2012 年憑娘惹咖哩得到法國藍帶美食勳章，下次要試。。。（地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G29號舖）@shatinbuddies.yuenkee#1amfo