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2013-09-15
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回想起第一次已經十多年前的事,那時沒有四面牆圍起的店而是大空地每人間一個空間而已。 隨著時間變呀變現在已經在角落有一個正式的舖位還是賣著車仔麵。熟食中心只有2間賣車仔麵,但另一間非常多人排隊頂著走路地方,天氣熱不想等還是來了波仔記。那是否波仔記沒有?當然不是,只是波仔記是坐下落單的九記是先排隊買麵。 來到波仔記時也是滿滿的人。四餸需要28$ 款式不算多但可選撈麵或湯麵,遺憾沒有河粉唯有改叫組撈配上不同小餸,另外的要了湯米。雞翼:雞翼入了味很間而且也幾大隻豬腸:雖然沒有去走入面肥油但也是鹵香得來入味搭夠而且份量也不少蘿蔔:季節問題非最好但功夫略覺下得不夠,有渣還苦味魚餅:本來為其他誰知道是鯪魚餅,個人本身不好因怕腥但這卻沒有問題,且魚味香得來外邊脆身都煎得香口牛筋腩:非常嫩滑而且非常入味証明加工時間足夠落了功夫但份量少得可怕得別是牛筋竟然得一小舊....以味論味勝過很多街外店,但論環境就相信好多人不習慣因為始終要搭台而且多人嘈雜也幾擠迫,不過反過來看也正正這幾點才是車仔麵風味~~可惜香港現在沒有推車仔放街了
熟食中心只有2間賣車仔麵,但另一間非常多人排隊頂著走路地方,天氣熱不想等還是來了波仔記。那是否波仔記沒有?當然不是,只是波仔記是坐下落單的九記是先排隊買麵。 來到波仔記時也是滿滿的人。
四餸需要28$ 款式不算多但可選撈麵或湯麵,遺憾沒有河粉唯有改叫組撈配上不同小餸,另外的要了湯米。
雞翼:雞翼入了味很間而且也幾大隻
豬腸:雖然沒有去走入面肥油但也是鹵香得來入味搭夠而且份量也不少
蘿蔔:季節問題非最好但功夫略覺下得不夠,有渣還苦味
魚餅:本來為其他誰知道是鯪魚餅,個人本身不好因怕腥但這卻沒有問題,且魚味香得來外邊脆身都煎得香口
牛筋腩:非常嫩滑而且非常入味証明加工時間足夠落了功夫但份量少得可怕得別是牛筋竟然得一小舊.... 以味論味勝過很多街外店,但論環境就相信好多人不習慣因為始終要搭台而且多人嘈雜也幾擠迫,不過反過來看也正正這幾點才是車仔麵風味~~可惜香港現在沒有推車仔放街了
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