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認識波菲源於 Openrice, 當時是這家聞所未聞的食店打入十強吸引到「檸茶」注意, 後來其中一家分店更累積超過 100 個好評, 風頭一時無倆。事過境遷, 波菲由當時的五家分店縮減至一家, 是位於太子始創中心的分店, 是晚湊巧經過, 卻發現店外貼出了一個告示, 就是該分店將於 5 月 12 日因租約期滿正式結業, 相信又是另一個抵受不了昂貴租金的例子。既然如此, 也即時購買一份一口曲奇來重溫一下, 選擇了最小的 4oz 裝 ($19), 味道超過十款選擇, 包括牛油、草莓、藍莓、咖啡杏仁、伯爵茶、脆朱古力、蔓越莓、杏仁、朱古力粒、薑粒、燕麥小紅莓、粟米片。這份曲奇最開心的地方, 就是可以一次過滿足你十多個願望, 顧客可隨意選擇任何口味, 首次到訪或貪心的話, 可以像「檸茶」般選擇所有口味, 店員也非常樂意效勞。小小的包裝內包含極多片曲奇, 每片都是很精緻小巧的, 就如名字般可以一口吃掉, 整體甜度不高, 富牛油香, 其中以伯爵茶的香味最濃, 口感則以粟米片最佳。這家分店的結業, 代表波菲正式跟我們道別, 期望有緣再見。
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今天在太子逛了一會 準備去上巴士回家時想起了波菲在附近記得以前經常放學後去葵芳那家波菲食旦糕做下午茶最喜歡的是Mocha cheese 可惜 而家已經停售了 波菲的小旦糕一直都好有水準 而且價錢相宜 所以幾乎每款都試過曬但而家不斷加價 以往售$11/ $13 的西餅如今卻要 $17 / $19 才有交易. 坦白講 小小的size賣咁鬼 真的不划算呢 !!今天只買了一個cupcake $10 cupcake是它家新推出的款式選擇不多. 我買了一件朱古力味的旦糕上的忌廉夠硬身 不會過軟 而且味道適中 甜中帶一點酸 好清新口感好幼滑 與棉花糖配合得宜 讚! 旦糕方面 朱古力味重 但沒有過甜 十分香濃 不過略嫌乾身了一點. 再軟一點就完美了
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説到西餅店，太子區一向以傳統舊式的老字號居多，集團式經營的連鎖店近年也成功進駐，想找精緻的精品餅店談何容易。位於始創中心地下的 Buff's 份屬少量能企得住腳的個體戶，創意和誠意都比老字號優勝。餅店除了普通的麵包和曲奇餅之外，還有不少西餅供應，當中以芝士為題材的種類最多。 木糠芝士蛋糕 (Grade: 2.5/5)之前已經品嚐過這裡的木糠芝士蛋糕好幾趟，喜歡她軟滑的質感，芝士味又不會太濃。但今次再嚐卻有點兒失望，淡淡的芝士香依舊不變，可惜質感太實而不夠幼滑，大大影響了口感。 栗子蛋糕 (Grade: 3/5)大路的栗子蛋糕在這天反而穩紮得多，做法大致跟傳統 mont blanc 不相伯仲，栗子蓉都屬幼細，整體可算令人滿意。 總結太子區的西餅店選擇不竟寥寥可數，倘若甜魔急 call 的話，Buff's 也絕對可以解決一下燃眉之急。
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個日經過太子 ，買左12oz 曲奇食。返到屋企拆開先至發現曲奇數量極不平均，每樣得四塊除左最普通既牛油曲奇有成八塊。點知曲奇食落去完全唔脆，淋，唔怪得兩個職員都搞得點。曲奇唔好食之外 ，店內有個中年長髮女售貨員態度極差，問佢問題唔願答，嫌人煩，唔俾人揀，完全睇唔起人，收錢"隊"俾人。本人唔理佢無笑容，但佢態度欠奉，客人如仇人.........
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8.9.2012朋友生日飯聚會, 由於吃厭了連鎖餅店的蛋糕, 因此今次生日飯的蛋糕, 我就買了在始創中心地下的波菲餅店. 雖然見它的食評不錯, 但我還是在吃生日飯的前一日實地視察一次. 眼見蛋糕款式多, 又新鮮, 價錢也合理, 於是就預訂了一個. 這個是一磅裝的鮮雜果蛋糕. 當吃完生日飯之後, 拿出蛋糕時, 大家第一時間已估到這蛋糕並不是出自連鎖餅店的. 雖然這個只是普通的鮮雜果蛋糕, 但大家都讚它這種打斜鋪排鮮雜果的方式, 令蛋糕的顏色更鮮艷奪目. 這個正方形的蛋糕, 鋪在上面的鮮雜果有奇異果, 水蜜桃, 藍莓和士多啤李. 鮮雜果鮮甜多汁, 正. 蛋糕的邊邊用了杏仁圍住, 增加了口感. 蛋糕本身是海綿蛋糕, 質感軟熟, 亦沒有過份的甜. 鋪在蛋糕上面的白色cream, 其實不是cream, 而是乳絡. 所以就算吃多了, 也不會覺得飽滯呢. 好了, 將來買生日蛋糕, 可以有另一個更好的選擇了.
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