泰爽甜

營業中

休息中

上次食過對面既印菜，是日隨意的宵夜餐，黎左試這邊的泰菜。宵夜，吃不得多，要三四樣好了。生蝦，不太新鮮，麻麻地的生蝦。炸皮蛋，有趣的一款，皮蛋本身不錯，幾惹味幾開胃的一款。沙爹雞，雞肉本身醃得唔錯，加上燒得剛好，唔會太乾身。反而個沙爹汁就一般，水水地，沙爹味亦唔太夠。咖哩軟殼蟹，咖哩味未算濃郁，軟殼蟹反面就炸得不錯。蒜蓉飽，要黎點咖哩汁食，不過蒜蓉下得再重手一點，應該會更好食。感覺一般，可能冇點中店家的撚手菜吧。

要食正宗泰國菜, 非這家莫屬. 務必預早訂座, 並準時到達. 我曾經在泰國住過幾年, 所以對食泰菜頗有要求. 這家泰爽甜讓我有回到泰國的感覺.特別一提是豬頸肉、炸蝦餅、辣椒蒜蓉炒通菜, 不可不食. 豬頸肉 $52 超正, 必食 炸蝦餅 $50 好得 辣椒蒜蓉炒通菜 正4個人點了 豬頸肉、炸蝦餅、辣椒蒜蓉炒通菜、泰式炸魚、大蝦冬蔭功湯、泰式海鮮濕炒河粉 、泰國啤酒, 埋單 $288 免加一、免小費.味味都咁好食..

已前要食地道正宗泰國菜九龍城係不二之選，近依幾年感覺那兒的食物慢慢變得地道化，唔辣唔香問過幾間的負責人，聽說為配合香港人口味所以他們都要改變一下。慢慢我對泰國菜都無乜要求。無意中黎到依間小店本來普住一試但原來係依度可以搵返失去的味道。老闆Aee很友善，我會再來的！ 紫貝天葵 + 青檸梳打 - 一般無乜特別 生菜包 - 豬肉炒得乾身，夠辣重有好香既香草味。必食！ 炒金邊粉 - 食過好多都唔夠乾身炒到一餅野。依個夠乾身d粉唔會太林重係一條條，酸甜剛剛好。好耐未食過咁好味既Pad thai！很正宗 燒豬頸肉 - 真係用豬頸肉，因為好多鋪頭都用第d部位以為d客人食唔出。燒得幾香唔會太乾，個辣汁用左好多唔同香料同辣椒調制。

聽人介紹這裡不錯於是便相約男朋友來品嚐叫了3樣東西:尤魚沙律($52),皮蛋蝦餅($58)同蝦膏炒飯($38)首先講講個salad,其實係幾好食ga!!不過真係好鬼spicy ar不過lee隻辣又ok wor!!飲啖水就冇事la下次食要叫少辣la!!個皮蛋蝦餅幾好味ar,好特別.我好中意ar!!不過好似貴左少少咁個炒飯好普通,平平無奇個環境始終係街市,唔好expect咁多la~~~都幾焗幾熱,食完即閃~~~~

2月23日（星期二）晚，是晚去接女友收工並一起去晚飯，我們都不約而同有共識想去北角，我又突然想起幾位知名食家曾經介紹的隱世泰菜，一於就趁今晚去試試。因為坐電車前來的途中，已經上網做了功課，其實地方不難找，不過由市政大廈地下乘升降機到二樓，在沒有指示下幾乎行到盡頭才能找到這個泰菜小天地，有點像尋幽探蔽。單看牆上的推介，幾乎不用看餐牌已經有很多食物想試，奈何二人胃納有限，祇有得個“想”字。雖然如此，兩個人點食物還可以有很多的選擇，女友想吃咖哩雜菜和雞油飯，我就點了我最愛吃的燒豬頸肉，原本我還想點糯米釀雞翼和炸檸檬葉，無奈前者已經售罄，後者因不合季節而沒有供應。咖哩雜菜可以選擇是紅咖哩還是青咖哩，店員說後者較辣，所以女友要了紅咖哩雜菜，可能這裡口味很正宗，紅咖哩的辣度對於不嗜辣的我們已經夠辣了，女友甚至乎有點吃不消，蔬菜煮很軟腍，略嫌份量較少；雞油飯飯粒顏色夠深，可惜沒有雞油的香味，祇是一碗有色飯而已，還好可以用咖哩汁送飯；燒豬頸肉是即叫即燒的，要等上超過十分鐘也是值得的，因為這兒的燒豬頸肉嫩滑多汁，外層刻意燒得帶點焦黑，食落更覺焦香，相信在香港很難找到可以和這裡媲美的豬頸肉。難得我們吃完所

星期三，太座好友P到新居拜訪，分享懷孕嘅經驗。正考慮如何安頓兩名大肚婆，加一名大肚公嘅吃飯問題，忽然想起舅仔日前提起電氣道街市嘅泰國菜館，在沒有反對嘅情況下，三人行便朝街市進發。三個人，嗌四樣嘢。大肚婆需要葉酸，一碟綠色嘅餸必不可少，便先來一碟馬拉盞炒芥蘭。馬拉盞不是呈蝦糕狀，而是像蝦干般有大有細的。吃落鹹香味足夠，菜亦是爽脆多汁。之後是筆者到泰國菜館必點嘅柚子蝦沙律，這裡嘅柚子肉不是搣成一粒粒嘅果肉，而是一「楷楷」的，感覺是做得比較匆忙。柚子味道過於酸澀，幸好椰絲下得頗慷慨，吃落是啖啖嘅椰香，算是一點補償。蝦肉也算爽脆，但當然是食唔出什麼鮮味了。大家原以為菠蘿炒飯是用菠蘿盛載著的，結果與一般炒飯無異。論香氣雖仍聞得到淡淡嘅菠蘿香，但總比用菠蘿裝載的遜色一點。炒飯本身濕了一點，不過炒得十分均勻，有洋蔥粒及肉鬆吊味，味道不太濃，十分易入口。最後是泰式燒雞，外皮是燒得有點微焦，可是吃落非但沒有苦澀味，還有一點椰子嘅甜味，原來是經過椰奶醃浸過的，而且有一種沙爹嘅香味。這種烹調手法實在出色。打開雞肉至骨，是剛好的熟，所以肉質嫩滑 ；亦可能浸過椰奶，效果有如敷過 mask般，只是說笑，作不得準。

自小吃泰菜吃得多~香港的泰菜也吃不完那麼多~好吃的也不少~~~適逢友人說日前吃了很好吃的還想大搞掃餐牌~~就應邀出席~與P.J友人乘的士前往~來到的是熟食大廈內的檔口~帶點焗帶點熱應邀出席自然不用費心點菜~~坐著等吃就可以~~友人說了三天的泰式蝦膠釀皮蛋~切成八份淺嚐~蝦膠撻得夠彈而且油溫夠炸得夠香脆乾爽~是個不錯的開始~但木瓜沙律顯然"over-搥ed" 失去青木瓜應有的爽度加上cell wall被破壞得太多~沙律汁吸得太多~~後來的青芒沙律辣勁加強而且slightly mix反而更爽更好燒豬頸肉很少失手~燒得夠香夠脆微微焦黑已經很惹味~配上泰式辣汁可減低油膩的感覺~人多好辦事~三味炸魚堆頭夠壯觀~嘩聲下吃一件始覺魚肉夠嫩~不點辣汁反而能嚐其真味~值得推介~繼續海鮮類的代表有小比怕得要命的鰤魽~平時血水霸行的~今天卻顯然over-cooked~還是留給食友品評~ กุ้งแช่น้ำปลา 香港人最熟悉~"公車腩霸"生蝦刺身此夜成了中段的菜式而非頭盤~可惜蝦肉不鮮~~但至少比明將好押尾的炒椰菜苗~咖哩炒蟹~咖哩牛腩~Pad thai炒金邊粉相繼上場~椰菜苗屬小比最愛菜種~可惜毫不吝嗇地下油炒

I had been there several times, I think it is a very very good thai restaurant. Their Yellow curry w/big head shrimp, or w/soft shell crab is excellent. & i am glad that their portion is not huge that 2 ppl can finish that curry. However green curry is a disappointment for now, it lack the concentration & texture it once had had when i first tried. Their fried fish - the bone is fried & remain in fish shape & stand up, with their meat is fried. Is a famous dish $68!! I once dip that into yellow

閏五月下旬‧炎熱在酒店的41樓喝完酒，大伙兒就來了這個熟食中心，繼續是晚的行程，就是吃泰菜晚餐。 是無意中發現這裡的，已是兩年前的事了，本來找在對面的印度食店，卻看到對面有這間賣泰菜的食店，由泰籍人士主理，也有不少的鄉里幫襯，看來是正宗地道。吃過一次炒飯，炒得乾身香口好吃，也吃過生蝦刺身，爽甜鮮美，留下了一個不錯的印象。月前跟年青食友談起，原來也對這裡評價甚高，正好想找一處在附近吃東西的地方，是晚一行十人，就來這裡。 日前來打點，跟主理人談好，說會給我們一張大圓檯，來的時候卻只有四張方檯併列而成的長檯，小店經營，而這裡也人客不少的，在熟食街市這等地方，也是如此，不見怪。而這裡空調不算足夠，要靠三把牛角扇在旁助瀾，吃起辣東西來，難免一頭汗。吃東西前也要喝點酒，除了自携德國甜白及靚靚的蜜糖味啤酒，當然還有大會指定的Singha啤。而這裡也有供應雪凍了的啤酒杯，幾認真的。 先來一輪泰式前菜，泰式生蝦用的是草蝦，隻隻都呈扇型的，新鮮味美，值得一吃；串燒雞肉烤得幾香，很對辦；燒豬頸肉也不錯，結果吃完一碟，再追加一碟；青木瓜沙律一來說兩客，甜、酸、辣三味可以做得更平衡；醃鹹蟹也是珍味，什麼也不吃，

北角渣華道的熟食中心,多年來已不記得去過幾多次,但同區的電氣道熟食中心,一次也沒有來過.在熟食中心內的泰菜檔口"泰爽甜",自從早前搵食能手兄光顧之後,便說要組團來再吃一頓,講得出做得到.結果在上個月某個周末,召集了十多位朋友,一同來品嘗此小店的泰國菜.檔口規模不算大,我們算是這夜之中,最多人的一檯.單手拍掌當然拍不響,成十幾雙手,拍到聲如炮仗.可以一次過品嘗多款菜式,何其快哉.第一道泰式蝦膠釀皮蛋,先給我們一個良好印像,香脆的外層,彈牙的蝦膠,包著充滿溏心的皮蛋,三種截然不同的口感,一同在舌頭上演奏,那個是否Vanessa Mae呢?多年前看過一套越南電影"青木瓜之味",對電影中女主角的清純面孔念念不忘,導致每一次吃著青木瓜沙律,總是帶著一點迷思,而這個青木瓜沙律,口感爽脆,辣度比較輕巧,沒有咸蟹仔在內,還是欠了一點點.後來的青芒果沙律,辣度比青木瓜沙律更辣.燒豬頸肉很香口,邊位帶點焦,食落特別香,豬頸肉爽口鬆化,點些特製的泰式醬汁,十分之惹味.賣相美觀的三味炸魚,魚骨的姿態好像帆船,伴著已起骨的炸魚球,突然又再想起十多年前,在中環某五星級酒店的中菜廳,吃過一味龍利球,身價當然大不同,

If it wasn’t for KC and Isaac, I would have never known about Thai Som Tum 泰爽甜. Tucked away in the corner of an indoor market in Fortress Hill, this Thai restaurant caters mostly to Thai people and customers from the neighborhood. I suppose it was quite rare for them to serve big group like us, as the pacing of the dishes were a bit chaotic, but the service was in general quite friendly.Starting with appetizers, the Thai Styled Raw Shrimp (泰式鮮蝦刺身, $52) was plated beautifully like a shrimp “cro

Went to this typical local joint upstairs of a wet market just near to City Garden hotel near Fortress Hill. Not much reviews written on this Som Tum, so here's the credit we give to the shop! :- Pad Thai : a bit bland...Thai version has the slight sugar kick! -Tom Yum Kung : okay, bit sourish but has been localised, miss the original taste Thai Tom Yum with the oomphh!-3 Flavor Fish : signature dish and one of the best dishes! fish is deboned and deep fried, love the 3 flavour sauce and the wa

炎炎夏日，特別想吃惹味的泰國菜開開胃口，又不想長途跋涉去九龍城，於是便百無聊籟的在網上亂找一番，竟有一個小發現，找到了位於炮台山電氣道市政大廈內，名不見經傳的泰爽甜。由於數年前曾在附近工作，對電氣道市政大廈並不陌生，還記得當年想吃炒粉麵飯的話，二樓的富寶絕對是價廉物美的選擇；今時今日，富寶不再獨市，同層更開了兩間評語不錯的東南亞菜，算是該區比較隱蔽的美食小天地。泰爽甜位處二樓的一角，空間不大，四周貼滿了報章雜誌的報道宣傳，看來是「麻雀雖小，五臟俱全」格局。不用細想，木瓜絲沙律及泰式炒金邊粉是必然的組合，本想要多一客糯米釀雞翼，可惜當日缺貨，店員遂推介了一道泰式蝦膠釀皮蛋給我們，聽其介紹甚具特色，一試無妨。先來的是「木瓜絲沙律」 ($35)，木瓜絲相當爽口，味道帶點微辣，加上番茄絲的酸甜，兩者相輔相成，醒胃非常，再以生菜包著材料吃，口感更加豐富，又有另一番感受。話題作「泰式蝦膠釀皮蛋」 ($48)，將溏心皮蛋釀在蝦膠之中，塗上麵粉後灑上黑芝麻油炸，除賣相趣緻之外，這道炸物出奇地一點也不油膩，層次感豐富，外層有如「炸煎堆」的脆，蝦膠爽滑，而溏心皮蛋在口內爆開更令人甚有快感，沾些泰式醬汁後更

由KC兄攪的圍內小局，也有幸收到邀請，和女友參加了這個局，地點是在電氣道街市，怎知約錯了女友到渣華道街市，然後又錯走了到銅鑼灣街市，最後經過幾留折騰，終於來到了，由早到變遲到，也只好怪自己超低能，勁搞笑。來到的時候，也來了一部分的食物，多得食友們預留了給我們，也立即快快趕上。先來吃生蝦刺身，辣汁及生蒜蓉已經在淋了在生蝦刺身上，首先其味道是不辣，而且沒有生辣椒及大粒點的生蒜伴吃，感覺是跟金寶差上很遠，而且蝦肉唔夠凍，肉質梅梅地，吃了兩隻也收手了。再來是開胃的木瓜沙律，也是體貼的點了一辣一唔辣，照顧不同的人仕，我好辣的吃辣的那碟，女友不吃辣的就吃唔辣的那碟，木瓜絲咬起來非常爽口，蕃茄也是新鮮貨，汁是酸酸辣辣的，雖然對我來說是完全唔辣，但吃起來非常開胃，是對版的一個泰式沙律。跟着來是吃一點較惹味的食物了，先談三味炸魚，炸魚炸得脆口，而肉質不梅而有咬口，而三味，其實即酸、辣、甜。以青檸汁的酸味、菠蘿及糖醋汁的甜味和青紅椒、指天椒的辣味煮出這個醬汁，然後再煨在炸魚上，所以也是開胃可口，惹味非常，值得一提的是，師傅連起肉後的魚骨也沒放過，也是炸到脆脆的，當然部份的魚骨由於太粗壯，也是難以炸透，而難

六月二十三日要來打個招呼，最好的方法是以食會廚，甫坐下打了幾款小菜，拍下些備用照片。熟食中心內的泰國小店，與老闆及熟客兼伙計閒聊一會，要了泰式炒金邊粉、炸魚三味及燒豬頸肉；聽著爐頭爆出熊熊大火，泰式金邊粉如食友推介般又乾又香，金邊粉油唔多，乾爽煙韌又有蔥香及銀芽的爽口，味道略甜，有大蝦亦有細粒的蝦乾，味道好得不得了，吃完碟底無油，是出色之作。炸魚三味，是即叫即炸，黑（魚則）魚起肉泊粉炸成小吃，在街市吃到有頭有尾的炸魚，看得出廚子做菜是用心的，魚肉切成方粒炸得香脆，吃落有肉汁，是泰國與廣東廚子炸法分局，此品要撈上酸中帶辣的汁才好吃，邊吃邊冒汗，要喝上兩杯紫貝天葵解辣。豬頸肉是生燒的，等上十幾分鐘才有得吃，肉嫩有汁而外層略帶焦香，味道不錯，若燒等再焦一點，會更美味，當然原意生燒的店子不多，這裡還是吃得過。笑談大半句鐘，菜式都是即叫即做，吃得滿意，奈何是日只得兩人，未能盡試有心廚子功力，期待食友不日舉行的泰菜小局。