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2009-06-22
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通常來九龍城也是必定來吃泰菜的，因為在九龍城，真的是泰國館子的天下，但今天有點意外，陪女友和朋友吃飯，其中一位友人想吃日本菜，所以來了此處，其實也不錯的，畢竟試試不同的店子。來到比預定早了十分鐘，但店員竟說要人齊才可入座，當然也明白可能有些人客，真的不大客氣的在店內等上半小時，才落單的話也是很傷的，但人已到了一半，而且講明另外兩位也是五分鐘之內到，也要人企，真的是有點過份，話哂我也是個牙齒當金洗的人。經過大家七咀八舌，探討過一會兒後，最後是點了很多食物，什麼也有一點點，天婦羅、燒物、燒餅、壽司及麵類等，分別有玉子壽司及劍魚腩壽司、燒牛舌、燒蠔、燒鱔、燒鯖魚、日式炒雜菜、薄牛肉燒餅、野菜天婦羅、雜煮烏冬及九州叉燒拉麵。不消一會，先來了玉子壽司及劍魚腩壽司，劍魚腩也切得厚薄適中，咬下也有香濃的魚香，味道也不錯的，但握功真的是認真麻麻，由於劍魚的魚身比其他魚相對上不太黏，其實也很考師傅握壽司的技巧的，今天的也是爛得太過份了，不用我夾起那壽司，只要輕輕一撥那劍魚刺身，自動的跌下來，所以最後是狼狽地只夾起刺身，點了醬油後，放回在飯上同吃；至於玉子，由於沒有試過那款，所以味道也不評了，但聽女友說也
通常來九龍城也是必定來吃泰菜的，因為在九龍城，真的是泰國館子的天下，但今天有點意外，陪女友和朋友吃飯，其中一位友人想吃日本菜，所以來了此處，其實也不錯的，畢竟試試不同的店子。
來到比預定早了十分鐘，但店員竟說要人齊才可入座，當然也明白可能有些人客，真的不大客氣的在店內等上半小時，才落單的話也是很傷的，但人已到了一半，而且講明另外兩位也是五分鐘之內到，也要人企，真的是有點過份，話哂我也是個牙齒當金洗的人。
經過大家七咀八舌，探討過一會兒後，最後是點了很多食物，什麼也有一點點，天婦羅、燒物、燒餅、壽司及麵類等，分別有玉子壽司及劍魚腩壽司、燒牛舌、燒蠔、燒鱔、燒鯖魚、日式炒雜菜、薄牛肉燒餅、野菜天婦羅、雜煮烏冬及九州叉燒拉麵。
不消一會，先來了玉子壽司及劍魚腩壽司，劍魚腩也切得厚薄適中，咬下也有香濃的魚香，味道也不錯的，但握功真的是認真麻麻，由於劍魚的魚身比其他魚相對上不太黏，其實也很考師傅握壽司的技巧的，今天的也是爛得太過份了，不用我夾起那壽司，只要輕輕一撥那劍魚刺身，自動的跌下來，所以最後是狼狽地只夾起刺身，點了醬油後，放回在飯上同吃；至於玉子，由於沒有試過那款，所以味道也不評了，但聽女友說也是同樣的鬆散。
再來的是一點燒物小食，先談燒牛舌，牛舌下了一點鹽及黑椒來燒，所以也是不難發出香噴噴的味道，可是牛舌質感吃起來有點怪，蠻鬆散的，沒有爽爽有咬口的感覺；燒蠔是此店的名物，幾乎是每枱也點的，蠔很是肥美，殼拿上手是熱到燙手的，在蠔肉上佈滿了沙律醬，然後我們再在面頭撒上一點檸檬汁，酸酸甜甜也不錯，配合那既肥且厚的蠔肉，整隻蠔燒得既熱且香，但內部的蠔肉仍是非常Juicy的，一流！但若你問我好吃的蠔，一定是生吃的最好吃，如果是燒的，還是較喜歡隨便撤上一點鹽及檸檬汁，沙律醬吃得多，也容易滯。
接着來的是燒鱔，也是好吃，鱔燒得脆脆的，不多修飾，只加了點鹽，再加一點檸檬汁，不像一般日式的，是以鰻魚汁同燒，但也好吃，因此吃起來也有點東南亞的感覺，因為未吃過咁脆身的日式鰻魚；燒鯖魚是我喜歡的一道日式簡餐，個人常說，一條燒鯖魚，一碗珍珠米飯，已經是很不錯的一餐，今天吃到的燒魚，鹽下得剛剛足夠，不太鹹，皮燒得香脆，肉身不嚡，魚骨也不多，個人認為比燒希靈魚好吃。
吃過燒物，再吃一點揚物，野菜天婦羅總體來說炸得不錯，熱騰騰的上桌，炸漿下得不厚而脆口，南瓜及蕃薯很香甜軟腍，蔬菜本身保留了水份，而茄子也是不惶多讓，點起加了白蘿蔔蓉的天婦羅汁，非常不錯。
再來的也是一點纖維，日式炒雜菜以椰菜、芽菜、甘荀及雜菇等，加上一點日式醬油炒成，吃下沒有什麼特別，椰菜及芽菜炒得爽爽的，醬油味不太濃，是普普通通的一碟炒菜而已。
薄牛肉燒餅真的是填肚之作，可能師傅刀功太好，切到那些牛肉真的是太薄了吧，全程吃不到牛肉，只吃到厚厚的粉底，友人打趣說這樣好上妝，真好笑。接着的是擺明澱粉質之作，有雜煮烏冬及九州叉燒拉麵；雜煮烏冬，其「雜」的意思即一點海苔、一條雞肉串、一條蟹柳、一點日式的魚蛋及一隻雞蛋，烏冬煮得軟腍，至少不難吃，封了蝕本門，但烏冬身不夠滑，也不彈牙煙韌，而木魚清湯清得連木魚味也沒太多，而海苔、蟹柳、日式魚蛋及雞蛋也沒什麼好評了，是普通不過的超市貨，雞肉串的雞肉略為嚡口及韌；九州叉燒拉麵的所謂九州湯底，即豬骨湯底，但今天吃到的，那豬骨湯毫不實在，其實那湯是味精湯底才真，嗅都嗅到師傅的存在，麵身也是不彈牙煙韌，叉燒是慷慨的給了四大塊，但不太好吃的，也是略為嚡口及韌，肥一點會好吃一點。
四個人吃罷那麼多食物，也很飽了，這日式小型居食屋，跟尖沙咀那些料理店子當然是冇得fight的了，但若在九龍城想吃日本菜，是不錯的選擇。
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