海廚 (已結業)

是晚一行4人尋找美食、朋友推介呢間真係唔錯可能位置偏僻所以客人唔多、但服務同嘢食非常好、真係值得推介俾朋友白酒忌廉煮青口新鮮墨汁燴扁意粉、夠鮮👍🏻強力推介德國鹹豬手、夠脆又夠滑

主廚精心設計菜單，色香味齊全。每碟食物都睇到主廚係食物同配搭花心思，用料新鮮，親身去選擇當日新鮮食材 再設計餐單配合，烹調以少油不濃味為主，保持食物原味，好值得再光顧。價錢合理，可以按客人要求設計，記得預早預約，以保持高質。接待員工有禮，招呼周到，好傾。環境地方需細，但都無好擠迫感覺。地點因為南港島線通車，除咗地鐵外，也可坐街渡由香港仔到達，巴士或小巴也可。整體上今天晚餐好有驚喜，食物質素不錯，期待主廚設計更多美食。

第一次食，覺得食材新鮮，食客可自攜海鮮到店加工或直接在餐厅叫餸食，海鮮的煮法可以選擇中式或西式，職員會主動給意見給客人，廚師有心機煮，廚藝好，整體非常滿意，環境亦舒適，我誠意推介此店，值得一試！

今日我同家姐，媽咪同甥仔去咗鴨利洲海廚食飯！坐地鐵係利東落車行5分鐘就到！極之方便！我係一個極鐘意海鮮的人🦀🦑🦐！所以去試吓！叫咗個凍海鮮拼盤！青口肥美鮮甜！鮮蝦新鮮！忌廉海鮮意大利飯！忌廉汁好好味！刺身好新鮮！一口牛柳粒🐂都係我至愛！食完飯我甥仔話好有水準好好味！而且環境好舒服！坐位簡潔！最重要老闆話海鮮係每日新鮮運到！星期日一定帶埋我老公試吓😋😋食完飯出去約5分鐘到達海濱長廊散步！簡直一流😋😋🤗🤗

用料上乘，用心去煮，質素行先；鷄泡魚干夠厚，有肉地；麵包鬆化，不硬不淋，特別好味。老闆話係特別挑選過，就知道心咗唔少心機。總之樣樣都好味。環境清潔，可以睇到廚房情況，俾到客人絶對信心員工服務有禮，抵讚！

今日去左鴨脷洲的一間fushion餐廳食lunch，坐得非常舒服，樓底好高好開揚、我們8個人叫了頭盤鮮蝦薯仔沙律，水牛芝士沙律，白酒忌廉煮大蜆，蜆肉新鮮，熟度剛好，汁美鮮甜主菜叫了海鮮扁意粉，鮮蜆天使麵， 意式風情海鮮飯，焗保溫酥羊架，雜錦魚生飯，仲有香煎肉眼扒大家share來食. 海鮮味甜， 意粉汁配一流，羊假肉眼肉質juicy,一點也不靭. 甜品則叫左椰子雪葩(椰子味香)，檸檬雪糕，酸度剛好，很清新。另外再點了一些小食亦都不錯(雞泡魚干),廚師烤得不錯，不會太靭又juicy.絕對值得再試的一家好餐廳。

海厨呢間餐廳既食材可説是非常非常的新鮮，不論是海鮮或肉類都十分好吃，大讚我特別想在這裏讚賞用來點刺身既醬料，呢個汁入面有柚子既味道，感覺同d刺身好夾，有呢個汁之後更加可以吾用Wasabi添除此之外，我個人非常喜歡食呢道既雞泡魚乾。呢度嘅雞泡魚乾比起出邊嘅更厚，非常好另外，呢間餐廳有一樣好好味既甜品-雪葩。分別有蘋果味丶柚子味等。順帶一提，呢間餐廳既主廚對烹飪好有熱誠，所以煮出來既食物都好好食。最後，我真係好希望大家去捧場，呢間既位置有d靜，真係要靠大家一傳十 十傳百咁傳出去，我真心希望呢間餐廳可以比更多人認識，能夠比更多人去食到真真正正既好餐廳，感受得到廚師們對烹飪既熱誠，讓大家能夠品嘗到名副其實既好食物

今次跟朋友去了鴨利洲這間新餐館，起初到埗時威覺平平無奇，但當食物放上枱面時，賣相了得，再試埋食物，得了，真係没有味精的，而且味道又唔咸，直得推介以下食物以我本人平分覺得不錯！1. 德國咸豬手2. 火箭魷魚3. 法國鮮蚝4. 羊扒5. 西冷牛扒6. 厚切三文魚7. 三款意大利粉8. 鱼湯底豆腐湯9. 清酒煮花甲10. 隔離枱推介三文魚炒飯

新開嘅餐廳約左共8個朋友聚會，前菜東星斑炸魚薯條、白洒忌廉煮青口，水牛芝士沙律、鮮蝦薯仔沙律、香蒜一口牛肉，主菜德國鹹豬手、香煎西冷古扒德國香腸拼盤、海鮮扁意粉、雜錦魚生丼飯食到唔停得口仲有甜品雪葩

朋友聚舊食飯，有朋友住鴨脷洲得知這店新開，所以一行十幾人去這店吃飯,餐牌食物價錢不算太貴，最開心人多去食嘢…….可選多幾款食物，我們點咗鮮蝦薯仔沙律和水牛芝士沙律，材料新鮮醬汁美味，野菇長通粉，海鮮扁意粉，意式風情海鮮飯，醬汁剛好不會太膩,香煎肉眼扒16安士配薯菜份量很勁，肉質烤得外脆肉汁多，香煎羊架，燒雜菜野春雞肉質夠嫩JUICY，德國香腸拼盤味道般沒什麼特別，德國鹹豬手肉質夠嫩豬皮整得很脆，剌身拼盤每款剌身都很好味和鮮甜，另外再點了一些小食亦都不錯(雞泡魚干和雞軟骨)，總括價錢低食全日唔收加一，當晚每人195，美中不足是沒有特式甜品，聽厨師說由於是新開，所以特式甜品未能供應，侍應生服務很好，好友善，值得再去！

海厨食物質素很高，主要原因是食材新鮮，廚師用心去做每道菜。餐廳位於鴨脷洲，雖然位置不是很當眼，但是若是有心去吃高質素食物的食客，一定要去捧場呀! 加上，餐廳老闆及員工很友善，他們會用心介紹那些食物是招牌菜式。而且餐廳樓底很高，冷氣亦十分充足，在這裡用餐，令人吃得很舒適。本人推介的食物包括雞泡魚乾、肉眼扒，羊架、一口牛肉、德國咸豬手、海鮮扁意粉、帶子刺身、秘制糖心鮑魚。特別推介甜品 - 蘋果及白桃雪芭，超級好味😋😋