湖越

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湖越Lake Vietnam📍大埔大美督大美督村47號地下D號舖味道：😋😋😋😋😋😋😋😋😋環境：🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑服務：😏😏😏😏😏😏😏😏😏上次夜晚入大尾督覺得氣氛唔錯，今日趁年初三赤口冇去拜年，同老公日頭再入大尾督玩，撞正紅日周圍都冇晒車位，咁啱見到呢間越式餐廳都有得免費泊車，緊係唔好錯過啦，於是我地就決定午餐試下呢間越南餐廳🇻🇳門口有幅壁畫，充滿越南風情🌴店員好有禮貌咁帶我哋入座，由於今日天氣唔錯，又唔太凍，所以我哋揀咗露天位置坐，日頭嘅湖景就係好靚，水天一色，靜係呢個景已經好值錢🏞️餐牌設計似一本雜誌，圖文並茂，唔單止介紹左野食，入面仲好細心咁介紹餐廳嘅歷史佈局 ，例如洗手間嘅位置，好細心👍🏻我哋order咗1️⃣湖越生熟牛肉湯粉💰82先講下湯底，據店員所講佢哋用了成晚熬製牛骨湯，用咗多達五十斤的牛骨熬製而成，絕對冇加任何味精，湯底非常濃郁，充滿牛骨的香氣。😍配菜方面有安格斯牛肉，非常鮮美嫩滑，柔軟的肉質，入口即化。另外仲有牛展，炆得腍滑，這樣肉質更加嫩滑多汁。配料方面我聽說他們加入了芽菜、蔥花、洋蔥和炸豬皮。這些配料應該為湯粉增添了豐富的口感和口味。最後係河粉。呢碗湯粉中的河粉好似絲咁幼

-湖越-📍大埔.週末揸車入大美督閒逛，泊咗架車喺錶位停車場後就去附近嘅餐廳覓食。見到呢間越南菜餐廳有戶外嘅位置，可以望到個弧，景觀開陽，座位寬敞，坐得好舒服。.食品嘅選擇好多，上菜後先發覺每道菜嘅份量都好多，而且好有水準，下次會試吓晚餐時間嚟食。.河內蕃茄牛筋腩湯粉 ($86)蕃茄湯底好濃郁，新鮮蕃茄加埋洋蔥、紅蘿蔔、芽菜等材料，煮至湯底味道豐富，忍唔住飲晒成碗湯。.牛筋腩煮得好腍，肉質軟嫩完全唔老。腩肉脂肪層次分明，牛筋煮到好腍，入口即溶。.河粉質地好滑，而且份量好多，兩個人食一碗都冇問題。.西貢椰香咖喱鴨髀湯粉 ($86)咖喱湯底味道層次豐富，帶點椰奶甜味之餘，仲有濃郁香料香味。.鴨髀好鮮甜，肉質好嫩，咬落濃郁嘅鴨香。配菜仲有豬紅，煮到好入味。.馬拉盞炒通菜 ($88)馬拉盞炒通菜用的都係幼滑嘅通菜苗，食落爽口又嫩，加埋馬拉盞同辣椒的咸香，連唔鍾意食菜嘅寶寶都食咗好多。.蝶豆花椰汁冰 ($46)加上蝶豆花的紫藍色，賣相十分好看。椰味夠香濃。.

在這個遍布連鎖越南菜的地方下，在大美督找到了一個越式驚喜服務非常好，老闆娘非常好客，為我們介紹了幾道精選越南菜室外飽覽大美督湖景，是另一個驚喜🦐Hue Kurobuta Pork Bun 118.0順化黑豚肉濃蝦湯粉 XL巨碗！這恐怕是我一生中吃過最大碗的越南粉！呷一口湯，蝦🦐油鮮香在口中暴發！河粉的份量大，非常掛湯！餸的份量也不少！脆口的豬耳扎肉，彈牙的蝦仁🍤，肥美的五花腩🐷，掛上高湯鮮味提升10倍三人份量**直接給滿分***🍗🥖 Curry Chicken 138.0咖喱雞扒配法包非常香甜，口感適中的咖喱不算太油膩，配鹹香蒜蓉包簡直完美！雞扒一大塊，細心切開，juicy！裏面的三色椒🫑熟洋蔥🧅把湯汁掛住沾在包上，像西貢小姐碰上了王子！精彩！再度直接給滿分***🥬Fried Morning Glory 88.0馬拉盞炒通菜分量很大，配上乾蔥，層次分明☕️ Vietnamese Coconut Coffee 48.0少甜少冰的選擇，這是越南特調，用椰子水加上咖啡，特別！✓主菜份量巨大，口味出色，刷新了我對越南菜的認知！✓唯一問題：太遠！湖越Lake Vietnam新界大埔大美督村47D

餐廳有室內及室外坐位，可以帶埋寵物嚟chill下。餐牌有多款越南美食選擇，小食、湯粉、撈檬、法棍、薄餅、咖喱、火鍋、生蝦刺身、米紙卷、牙車快(沙律)，包羅萬有。香茅豬扒：豬扒煎得恰到好處，充滿肉汁，邊位香口，加埋甜酸汁、蔥花，惹味無比。湖越生熟牛肉湯粉：安格斯牛肉鮮美嫩滑，牛展炆得腍滑；配料有芽菜、蔥花、洋蔥、炸豬皮；河粉如絲般幼滑，牛骨湯用左多達五十斤整晚熬製，非常濃郁，滿滿牛骨香。素菜撈檬：素菜有青瓜絲、山菜絲、紅蘿蔔絲、花生碎，撈埋魚露酸汁和檬粉，簡單既配搭，已經滋味無窮。牛肉炒西蘭花：西蘭花煮得腍甜，加埋爽滑牛肉、炸蒜、紅蘿蔔、紅椒，色香味俱全。總結，餐廳環境優美，食物好味，上菜快，帶給我們越南既味道。

風和日麗的冬日假期，天氣不冷也不熱，最好就是去踩單車，在運動前需要先享受午餐，我們駕車來到大尾篤湖越，餐廳有免費泊車位很方便。我們選擇了戶外的座位，可以邊吃邊欣賞湖水山色，令這個午餐加分不少。順化黑豚豬腩肉濃蝦湯粉(XL)$118店員介紹這裡的湯粉湯底都是無味精，精心炮製的，這個湯粉只有加大份量，但我也想嘗試，它以北海道黑豚豬腩肉、海蝦、鴨紅、豬耳扎肉、大蜆、濃蝦湯、檬粉組成，材料非常豐富，橙紅色的湯底有濃郁的蝦香和蕃茄的味道，大蜆十分新鮮，鴨紅口感特別，比較少見，豬耳扎肉爽口，湯底和材料都很多，令人滿足。湖越頂級安格斯生牛肉牛丸湯粉(L)$106這道湖越頂級安格斯生牛肉牛丸湯粉以牛骨湯為基底，湯底的牛骨湯熬制得濃郁鮮美，湯粉中的牛丸鮮嫩彈牙，安格斯生牛肉嫩滑及帶有濃郁的牛肉香氣，河粉配上牛湯感覺很夾。馬拉盞通菜$88馬拉盞通菜以香辣的馬拉盞調味料為主，加上一些薑絲，把通菜炒至入味，馬拉盞調味料帶有一些香料風味和微辣的辣度，令平凡的蔬菜變得出色。蝶豆花椰汁冰$46　越南椰子咖啡$48飲品份量比一般的多，蝶豆花帶來淺紫夢幻的顏色，漸變為椰汁的白色，味道以椰汁為主，不會太甜，越南椰子咖啡也

新年第一日第一餐一定要食好嘢。 我哋12:00準時到達，環境非常優美，沿路天氣好舒服。餐廳對正一個好靚嘅湖水。呢間越南嘢出名啲河粉大大份又好味😋因為曾經食過佢嘅牛肉河粉，好好食。今日試吓佢個順化黑䐁豬腩肉濃蝦湯粉$118 超大份，兩個人都超級足夠食😊，仲要我老公好大食。呢家店太大方了，仲要湯麵入邊好多材料，豆卜豬豚仲有大大隻prawns! 虾湯好濃郁，一定要飲晒啲湯。另外帶咗香茅雞翼$68 ，香脆好味🤤即叫即做好fresh 仲有叫咗呢度嘅虾多士$108 5塊大大件，蝦餅好新鮮，多士香脆！對住個湖景，食埋一杯青檸梳打同埋牛油果奶昔，非常之享受。

去到呢間越南菜餐廳，第一樣嘢吸引住我嘅眼就係佢嗰個越式鐵板蠔仔煎蛋。食落去真係有驚喜，蠔仔炸得外脆內嫩，味道鮮美得滯，俾佢一個大like👍！再講吓嗰個順化豬肉串，梗係另一個highlight啦！每一串嘅豬肉都咁juicy，入口即溶，滿滿嘅肉香令人止唔住口。至於越式炸蝦春卷，個人覺得炸得再鬆脆啲就正！但係內餡實在太豐富，都幾過癮。燒雞呢樣，哇靠，超級无敌推介🔥！雞皮炸得啱啱好，啖啖肉嘅味道令人回味無窮。至於越式咖喱豬頸肉，啖啖肉，口感腍滑，個咖喱汁呢，香甜得嚟又唔會太辣，真係幾夾飯！最後，個炒椰菜苗，咋咋地，有啲普通。不過啲味道正到不得了，算係普通裏面嘅戰鬥機。總括嚟講，食物有水準，環境又悠閒，坐得舒服，食得開心，老實講，下次我仲會再黎襲呢間越式小天地。😋🌿🥢

以前去大尾督踩單車🚴🏽‍♀️食碗豆腐花就走而家入面開咗超級多餐廳😍之前試過忠誠泰菜已經係唔錯上星期去踩單車試埋湖越🇻🇳位置入少少過哂租單車店就係㗎喇佢menu上面有超多嘢我都好想叫😋😋不過4個人胃空間有限所以叫咗幾樣試住先食完之後發覺係可以再嚟所以下次會試埋其他😌🔸越式牛油雞翼🍗外脆內嫩好香牛油味再加埋炸蒜好邪惡呀😍🔸湖越生熟牛肉湯粉🍜湯底可以揀牛骨湯/特濃雞湯/特濃蝦湯/西貢（越南嗰個）咖喱湯熱辣辣超吸引上星期真係好凍呢個粉啱哂🔥先飲咗啖湯好鮮甜我哋揀咗牛骨湯🥩係用50斤嘅牛骨熬製出嚟好濃郁粉條彈牙牛又有牛味好似溫體牛咁嘅質素👍🏾雖然簡單但係睇得出好有心機我最鍾意落好多金不換一齊食🥳🔸湖越咖喱軟殼蟹焗麵包🥖🥐🥯呢個招牌菜真係不得之了🧡🧡🧡上枱嘅時候係一個平平無奇嘅麵包一切開佢金黃色嘅咖喱汁擁晒出嚟超級澎湃佢嘅咖喱係溝咗蛋汁所以係比較杰身而且個咖喱都唔係好辣仲甜甜地適合一家大細或者唔食辣嘅朋友個麵包烘得好香脆！鍾意食麵包嘅人一定大愛軟殼蟹嘅份量都無姑寒😎呢個真心好食我一個人食咗半個🤣🤣🔸越式炸春卷正宗越南春卷口味🇻🇳包埋塊生菜加點清新嘅感覺冇咁油膩最鍾意佢裏面包着佢嘅粉絲煙煙韌韌爽/脆/

湖越餐廳位於一個寧靜的角落，提供了豐富多樣的越南美食選擇。我最近在這裡品嚐了他們的順化黑豚豬腩肉濃蝦湯粉以及芒果軟殼蟹米紙卷，還有他們的椰青，讓我留下了深刻的印象。首先，讓我來談談順化黑豚豬腩肉濃蝦湯粉。這道湯粉以越南順化風味為基礎，加入了黑豚豬腩肉和新鮮的蝦仁，湯底濃郁鮮美。湯粉本身有著彈牙的口感，配上豬肉和蝦的鮮嫩，味道層次豐富。湯底的香氣令人著迷，讓我一口接一口地享受這道美食。接下來是芒果軟殼蟹米紙卷。這道菜以新鮮的軟殼蟹為主角，搭配了甜蜜的芒果和煙靭的米紙。軟殼蟹炸得香脆，外層煙靭內裡香脆，與芒果的酸甜味形成了完美的對比。米紙的煙靭增添了不同的口感，整個組合非常和諧。每一口都讓我感受到了越南料理的獨特風味。最後是椰青。湖越餐廳的椰青是我在城市裡品嚐到的最好喝的椰青之一。椰子汁清涼爽口，帶有淡淡的甜味，喝起來非常解渴。椰肉鮮嫩可口，增添了口感的層次。整個椰青讓我彷彿置身於海灘的度假勝地，享受著大自然的恩賜。總結來說，湖越餐廳的順化黑豚豬腩肉濃蝦湯粉及芒果軟殼蟹米紙卷及椰青給我留下了極為美好的印象。這裡的食物不僅味道美味，而且注重食材的新鮮和品質。服務態度友好，環境舒適，給人一種放

趁陽光普照，天氣又涼涼哋喎，跟老友踩單車，目的地入大美督，呢條線對我哋嚟講比較輕鬆，可以hea住踩。踩到入去，想搵個好地方嘆個好啲嘅下午茶，老友推介對住湖畔呢一間越南小餐館「湖越」，貪其環境好。單睇鋪門嘅設計，模擬到成隻木船，已經好有心思。餐廳分為室內及室外位，先介紹室內，裝修比較精緻，以鮮黃色為主調，望上去比較醒目。而牆上黑白嘅畫作，四周嘅掛飾，都充滿越南色彩。再嚟介紹吓室外，一排露天位，雖然拉起簷篷，絕對冚唔住嗰一份寫意，點點西斜嘅陽光，令帶涼意嘅秋風滲進點點溫暖，爽到爆；而兩張馬蹄形梳化位，既舒服，又可以對住個湖同一片樹林景，景致一流，好有渡假感，寫意到不得了。露天位旁仲放咗張人力車，絕對喺打卡位，更可以話俾啲後生仔知咩喺人力車。香港就無乜機會坐喇，去越南旅行就仲可以試吓嘅。順帶一提，你見鋪外一大片空地，喺可以免費泊車，啱晒啲揸車人士入嚟嘆吓越菜。檯面除咗餐具之外，仲放咗幾款越式越南特色醬料，自由取用，不過，辣醬呀呢類我哋就唔喺好食，所以未有試。食物嘅選擇，先講講個餐牌，由封面到底，製作真喺好精美，成本雜誌咁：先有餐廳嘅介紹，跟住，有小食、湯粉、撈檬、越式法包、越式薄餅、米紙卷、

湖越放假入咗大尾篤踩單車。踩到攰攰哋搵咗間越南菜餐廳食吓先。坐低咗戶外座位。好舒服😌睇吓menu 食咩先湖越牛魔火車頭（L)火車頭河粉出名大碗多料有安格斯牛肉、牛丸、牛筋，牛柏葉、牛筋、牛骨湯、河粉。牛骨湯賣哂轉咗雞濃湯。雞味香濃正。牛肉好味😋。越南撈檬可以選一款或兩款餸好多選擇。香茅牛肉，香茅雞扒撈檬。最愛撈多啲汁食。好多胃。牛肉同雞扒都好鮮嫩。越式小食拼盤有幾款越式小食，每樣都可以食到。仲有我最愛既越南炸春卷同炸蝦餅。大愛😍

今日好天氣去下郊游，見呢間餐廳環境唔錯，經過就入左黎試下越南菜簡左坐出面，食埋個靚景店員好好會推介同介紹餐牌 好nice叫左個柚子鮮蝦沙律個汁好好味食完一啖又一啖，超級推介！花生好香+埋啲柚子酸甜醒胃叫左個順化黑豚豬腩肉濃蝦湯粉，我地轉左河粉，因為可以索汁食更加正一黎到比碗野驚艷到超級大碗 有兩隻手掌咁大，非常適合2個人share食蝦湯好香甜同埋濃郁會忍唔住係咁飲仲超級足料，啲蜆大隻鮮甜，好推介呢個粉，性價比好高lunch仲可以優惠價加配野飲，叫左個凍椰子咖啡超大杯有椰味得黎又唔會搶左咖啡味，勁正另外再散叫左個椰青，唔錯唔錯～芒果軟殼蟹米紙卷，出面個米紙煙煙unun，加埋入面炸到好脆嘅軟殼蟹，仲有好爽脆嘅沙律菜，舊芒果又可以refreshing返成件事，口感層次豐富，仲好好味仲大大舊，不得了下次去開大美督一定返黎再回味整體性價比都好高

越式鐵板蠔仔煎蛋 $148叫蠔仔煎蛋，但係蠔仔勁大隻，炸得好鬆脆，但係又唔油膩，仲要勁大碟，配啤酒，perfect，推薦💯順化豬肉串(6件) $78未食過豬肉串咁爽口彈牙，濃濃豬肉味，好好味，必食💯越式炸蝦春卷(5件) $98春卷餡豐富，如果炸耐多少少就更鬆脆越式燒雞(半隻) $178燒得好有焦香，難得雞肉仲好嫩，超級好味，必食💯越式咖喱豬頸肉 $128豬頸肉份量多，咖喱好香偏甜唔辣，撈飯一流蒸蓉炒椰菜苗 $98菜算嫩，好夠味有誠意嘅小店，食物有驚喜，服務態度好友善，又Pet friendly，坐得舒服，仲可以門口泊車，勁方便，一定會再嚟食👍👍

星期日，我帶太后黎到大尾篤湖畔既一家越南小店。全因喱到環境優美，湖景一望無際，裝修風格充滿越南特色。我哋2個叫左牛魔王火車頭河粉、芒果軟殼蟹米紙卷同越南香茅牛肉豬頸肉法包。喱到既待應態度都好好，好nice! 牛魔王火車頭河粉。湯底鮮美，無味精，口感豐富，搭配著細緻河粉，嫩滑既牛肉，味道十分吸引。而且仲有好多配料，有牛柏葉，彈牙多汁嘅牛丸，牛腱牛筋，此外，配料中香草提供左清新口感！而芒果軟殼蟹米紙卷。算係幾創新既搭配。軟殼蟹好酥脆，芒果好甜，米紙好軟熟。呢度菜夾雜咗好多口感。我們仲叫多左份越南香茅牛肉豬頸肉法包。麵包做到外脆內軟，內裡包裹著香氣四溢既牛肉和燒香既豬頸肉，口感鮮嫩多汁，美味可口！最後，我們對服務人員既態度都非常滿意。佢們熱情友好，耐心解答我們既問題，而且佢哋既菜品推薦都岩口味！

周末又係時候帶毛孩出動搵野食啦，今次來到大尾篤，找到呢間隱世越南餐廳。有美麗的湖景，室外可以帶毛孩一齊共餐，門口有免費泊車，對住美麗的湖景，眼球也豐收。秋冬時間坐在室外也份外清涼，因為室外是有蓋的，而且天花裝有吊扇，特別清爽舒服。特別推介帶毛孩來呢，湖水藍梳化椅也坐得非常舒服。湖越牛魔火車頭：以安格斯牛肉、牛丸、牛筋、牛柏葉和牛展為主菜，配合羅白、芽菜和越南香菜，讓整碗湯河粉的層次豐富，口感豐滿。牛肉的鮮嫩和牛筋的彈牙交織在一起，帶來了滿滿的滿足感。火車頭鍋的湯底足料無增加味精，健康又美味。炭燒新鮮鱔片。厚切的鱔片經過炭燒保留了鱔魚的鮮嫩和獨特的口感。入口帶來了淡淡的炭火風味，口感脆嫩爽口，絕對能夠滿足對鱔魚獨特風味的追求。芒果軟殼蟹米紙卷，每份有6件。成熟的芒果肉帶來天然的甜味和炸過的軟殼蟹帶來香味，米紙的薄脆質地為整道菜增添了口感上的層次感。青瓜絲、紅羅白絲和生菜帶出健康元素，同時也讓食材的鮮味更加突出。每一口咬下去，米紙輕薄的口感與芒果和軟殼蟹的鮮甜完美交融，令人愛不釋口。