影片
營業時間
今日營業
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
位於尖沙咀棉登徑的「滾得棧」係我食過數一數二食材超高質的火鍋店，好耐都未試過打邊爐，由湯底、牛肉、手打丸、自家製餃子、海鮮、菜和小食都可以食清光，好食得一點食物也不想浪費，特別係牛肉真係超班，另外有魚缸養住海鮮，怪不得如此新鮮👍▪️四川麻辣湯底拼潮州湯 麻辣湯底完全到位，又麻又香而且辣到適中，完全唔會辣到影響食物嘅原味道，潮州湯更加有特色，湯底是潮州蠔仔粥嘅湯底，湯底超鮮甜味道鹹香，內裏放滿紫菜、肉碎、香芹、豆腐和香蔥，未打邊爐之前先飲碗湯，非常滋味👍▪️招牌手切牛頸脊（例）牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分，鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，口感肥嫩而具彈性，入口咬兩口便溶化，而且牛肉味超濃，真係不得了▪️蝦膠釀油條人氣小食，油炸鬼釀蝦膠新鮮即炸，油炸鬼香口又香脆，蝦餃超彈牙，口感豐富，沾上酸甜汁，超滋味▪️梅菜豬肉餃暫時食過最好食嘅手包餃子，味道和口感就如媽媽做的梅菜蒸肉餅一樣，餃子皮亦厚薄適中，非常推薦▪️象拔蚌丸又是一樣特別的手打丸，味道鮮味而且仍然食到粒粒象拔蚌肉，整粒丸爽口又彈牙，超美味▪️鮮海蝦見住店員從魚缸流出來，海蝦就算用竹籤穿好之後，仍然好生猛，肉質超新鮮和彈牙▪️脆骨腩最鍾意食脆肉鯇的口感，脆骨腩滾熟之後，口感脆口，而且唔多骨容易進食▪️西洋菜西洋菜配上潮州湯鮮美十足又爽脆，而且完全冇揸，好食得一條都冇得剩▪️自家製茅根竹蔗水打邊爐最啱飲竹蔗茅根水，自家製甜度適中，清潤又清甜
繼續閱讀
久唔久都鍾意同朋友去精緻火鍋店嘆返餐靚牛肉、靚海鮮嘅火鍋盛宴，滿足一下口腹之慾🤪尖沙咀就有間環境幾骨子嘅港式火鍋樓上店－滾得棧，不論牛肉、湯底或其他配料都幾高質🫶🏻店內仲有一大排魚缸，養住龍蝦、海蝦、象拔蚌等，想打邊爐食新鮮海鮮，呢度一定滿足到😽🥘四川麻辣湯底拼海底椰濃豬骨湯 $109+$20雙拼湯底有不少款式選擇，選擇困難嘅話當然要揀雙拼，試多啲😆麻辣鍋幾出色，有唔少花椒辣椒係入面，香氣十足，辣得嚟唔會太嗆，係有層次嘅辣🌶️另一款就揀返滋潤少少嘅湯底，海底椰加上大大舊啖啖肉嘅豬骨，仲有爽口雪耳，濃郁滋補😚🥩招牌手切牛頸脊 $298份量極多！雪花紋夠靚，每塊牛都有一定厚度，口感不錯，而且肉味濃😋🦐鮮海蝦 $148海蝦係店內魚缸撈起，認真新鮮，放咗好耐都keep住跳跳紮🤣打邊爐必備。🧡桂花蚌、珊瑚蚌 $138海鮮類仲有特別啲嘅桂花蚌同珊瑚蚌，兩者都非常爽脆，不論放麻辣湯或海底椰湯都好夾😋🍤炸蝦餅（甜酸醬) $118除咗打邊爐配料，呢度嘅小菜都幾出色👍🏻好似呢個大大碟嘅蝦餅，外脆內彈牙，要趁新鮮熱辣炸起時食，如果攤凍咗，私心推介浸落麻辣湯底咁食😎又唔怕凍咗，又多咗一層滋味。🍢自製四寶丸 $118有蝦丸、墨魚丸、鯪魚球等，墨魚丸零舍彈牙鮮味，仲會食到墨魚粒，幾高質👏🏻🍗黃油雞腸 $48打邊爐鵝腸就見得多，雞腸比較少見，烚一陣見到縮起就食得，食落爽脆無內臟噏味，唔錯😚🥬唐生菜 $39推介指數（10分為滿分）：8分
繼續閱讀
棉登徑而家有港式邊爐進駐喇！又多個食好西選擇😆滾得棧喺香港其實都有20年歷史，以高質食材同特色湯底聞名！🧆炸蝦餅 $118- 前菜我哋點咗炸蝦餅，蝦肉多，熱辣辣脆卜卜好彈牙。🥘雙拼湯底 $99+20- 海底椰濃豬骨湯底- 味菜胡椒豬肚湯底一剛一柔嘅組合，足料好味又夾到啲食材🥓黃油雞腸 $48- 採用鮮雞嘅雞腸，望到已經覺得好肥美，咬落仲啖啖油香，正！🥓西班牙黑豚肉 （半份）$76- 豚肉唔肥但都好冧，大大塊放入口，好爽！🥩招牌手切牛頸脊 （例）$298- 冇得彈，油脂分佈得好靚，牛味濃，每一片都入口即融，好滿足🧆象拔蚌丸 （半份）$65- 真係未試過食象拔蚌，咬落似墨魚丸但個味係鮮甜好多，值得一試！🥨三秒腐皮 $46- 打邊爐唔少得嘅響鈴，名乎其實，真係三秒啱啱好！吸到湯又唔會淋晒。🥬西洋菜 $39- 新鮮菜蔬，當然係打邊爐必須啦，西洋菜就唔係間間有，梗係要叫啦。🥣生炒糯米飯 $138- 即炒嘅生炒糯米飯，除咗臘味蝦米，仲加左潤腸，令味道更豐富，讚呀！！大家記住要叫埋呀！最後要一讚，呢度嘅員工服務態度超級好，同我哋有講有笑，真係好有賓至如關嘅感覺！😃
繼續閱讀
今晚同一個好耐冇見嘅朋友，想多啲時間坐低一邊食嘢一路傾偈朋友介紹一間位於K11附近出名用新鮮食材嘅火鍋店食嘢。餐廳佈置簡潔而乾淨有大枱亦有卡座仲有VIP房可以一大班人去打邊爐，非常有私隱度。我哋叫咗鴛鴦湯底一個是叫了餐廳主廚推「潮州湯底」用咗紫菜、芹菜、芫荽蔥花肉碎冬菜蒜油同豬骨煲成非常健康濃味。另一個叫了「四川麻辣」湯底，餐廳用辣椒乾、白扣、香草、花椒、唐芹、京蔥及豬骨煲成。太辣，錄完食材帶點麻辣好過癮。炸蝦餅炸到蝦餅金黃色外脆內軟鮮蝦非常彈口好似乒乓波一樣。而且好有蝦嘅味道。點咗個甜酸醬更加出味。招牌手切牛頸肩非常厚切嘅牛肉片，無論潮州湯底定麻辣湯底都好有牛味口感鮮嫩脂肪比例均勻食落會想繼續食多片。自製四寶丸有手打墨魚丸、手打蝦丸、手打牛丸、手打鯪魚球丸。放落潮州湯底非常match粒粒都爽口彈牙全部用新鮮食材製造。梅菜豬肉餃皮薄餡多、梅菜非常新鮮裏面嘅豬肉非常彈牙配上潮州湯底非常好味。豆苗非常新鮮，蔬菜夠嫩，淥熟後食非常爽口。脆骨腩半份落去潮州湯底滾熟後，魚肉口感非常脆口，骨頭亦唔算多。生炒糯米飯非常多餸，有花生、臘腸、潤腸作配料，再加上生抽去提升糯米飯去抄，非常惹味。糯米飯吸收晒所有材料嘅精華，食落去每啖都好惹味。竹蔗水飲落唔會太甜，非常清甜，食完火鍋降火必叫之選。呢間店係我尖沙咀區食過火鍋店服務最好，每當杯水飲完，都有服務員幫你斟水。叫他們亦好快過來幫你。下次都會再叫朋友們去食。
繼續閱讀
今日放工同同事去尖沙咀打邊爐，竟然發現到一間好好食嘅火鍋店！✨海底椰濃豬骨湯底拼沙嗲湯 海底椰濃豬骨湯用新鮮嘅海底椰同埋豬骨慢煮而成，再加上粟米、紅蘿蔔同雪耳等，湯底味道濃郁另帶天然甜味，飲落去好舒服。沙嗲湯底微辣，花生味香濃，濃香而不鹹。✨招牌手切牛頸脊 新鮮牛頸脊肉質鮮嫩，牛肉味道濃郁，唔需要加太多調味已經好好食，入口有種刺身級嘅嫩滑。✨西班牙黑豚肉肉片粉嫩冇雪味，油脂分布平均，淥熟依然保持柔軟。✨鮮冬菇釀蝦滑 菇界心機代表，原隻冬菇去蒂釀入蝦滑，蝦滑嘅口感彈牙，仲有好多蝦籽，冬菇香味令整個味道更加豐富。✨梅菜豬肉餃 特別嘅配搭，梅菜微微甜味，豬肉肥瘦比例啱啱好。✨墨膠釀油條 油條脆卜卜，當餐前小食又得，放落沙嗲湯都好滋味。
繼續閱讀