潮福蒸氣石鍋 (已結業)

蒸海鮮鍋不是第一次吃，不過每次都是在潮福吃，因為他們的海鮮真是很新鮮，今次去了旺角分店，聽說是新開的，有一半還在裝修中，環境一定比其他分店更舒適這分店共有兩層，下層是吃小菜的，上層就專門吃半任食蒸海鮮鍋整層都擺滿了這個竹罩，有數張大圓檯和４人卡位，明亮寬敞，坐得很舒適呢半任食蒸海鮮鍋的餐牌只有一個，先選粥底，湯和海鮮，每檯只會送每人半邊龍蝦，半邊脆皮乳鴿和一碟貝殼盛盆，其他肉類，丸類，蔬菜等都是任點任食飲品都是任飲的，只要去雪櫃自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任飲的！正呀！吃火鍋當然少不了混醬啦，這是香港特式嘛！雖然新鮮已經指定了某幾款不用像去大排檔般即買即煮，但看看這麼多不同種類的海鮮還是覺得好勁呀～點好餐後，姐姐就立即端來了米，排骨和南瓜，放在鍋底用來煮粥的，然後就開了蒸爐讓它WARM UP一下然後隨即就送上了乳鴿和燉湯，乳鴿燒得香脆，對於半日不太愛吃乳鴿的我來說，這乳鴿不錯吃，肉質不會很鞋燉湯我選了老黃瓜燉唐排，本常在家比較少喝這種燉湯，多是滾湯－方便快捷嘛，老黃瓜清甜唐排不油膩，很快喝多了然後就是４款自選＆２款送的海鮮：貝殼盛盆：每人有３隻半個拳頭大＆兩隻正常ＳＩＺＥ的＂

今次黎潮福無食蒸氣石鍋,揀左食小菜,樓上食蒸氣石鍋,樓下食小菜,7:30無乜人兩隻乳鴿$96熱辣辣,外皮香脆,肉質柔軟,咸味剛好豉椒黃沙蜆$78每隻殼都有肉, 無沙,用 豉椒炒好惹味,大大粒有口感洋蔥,青椒都好好味椒鹽海中蝦半斤$224椒鹽唔夠入味, 但外殼卜卜脆,連皮食入口都得, 但凍左唔好味. 要趁熱食豉椒蟶子皇3隻$174豉椒炒係最經典煮法, 蟶子皇惹味有咬口,都係無沙蒜蓉粉絲蒸元貝$174好多蒜蓉好多粉絲, 粉絲吸哂蒜蓉元貝鮮味, 好想食多隻店員服務周到,推介我地有乜好食, 反應夠快原來潮福除左蒸氣石鍋,小菜都唔錯

踏入食大閘蟹的季節，和愛食的朋友們來到潮福，這裏上層吃蒸海鮮，下層吃小菜。熱情的侍應不停叫我們到上層去揀海鮮呢，我們一早決定了叫大閘蟹，並再叫了幾道海鮮。紅燒乳鴿，皮香，肉質嫩滑，而且有肉汁並不會乾爭爭，3個人食完兩隻毫無難度。豉椒炒黃沙蜆，粒粒都很大隻，肉也大顆飽滿，味道鮮甜，而且夠鑊氣，無沙椒鹽海中蝦，選了椒鹽是我們的疏忽、新鮮的蝦應該清蒸才能吃到它的鮮甜，雖然椒鹽也不錯，蝦質結實，但吃不到它的鮮甜聖子皇，好吃，超新鮮，甜又彈牙，又不會被豉椒搶去鮮味主角大閘蟹。每人兩隻，膏不多，而且肉質鬆散，有點失望，不過只是48$隻。元貝王，粉絲吸了精華，鮮味在口中長久不散，元貝肉質比較軟。

最近發現呢間蒸氣火鍋店，趁有時間就黎食下叫了一個任飲任食套餐乳鴿，雖然皮唔係太脆，但上台時都係熱辣辣，肉質嫩滑姬松茸燉螺肉，好濃郁既湯，豬骨都淆到可以咬碎三種花蛤類，好鮮甜，唔需要調味料都已經好好味蒜蓉蒸龍蝦，好肥美既半隻龍蝦，新鮮就算蒜蓉清蒸都一流蟶子，勁大條，啖啖肉，粉絲好入味鮮鮑魚，聲稱係北韓鮑魚，唔un ，易咬大元貝，同樣都係配粉絲，好入味好淋👍🏻👍🏻👍🏻美國石蠔，好大隻，多汁唔腥任食既丸同菜類，好似食緊點心咁，都好食既，唔似係放左係度好耐果啲咁瑤柱淮山粥，用蒸海鮮時蒸出黎既水蒸既，所以食落口好有海鮮既甜果，用個半鐘煮成既粥，好有海鮮味😋😋👍🏻👍🏻

再一次食蒸汽鍋，今次去左間實惠啲既！貝殼盛盤，貝類夠大隻同新鮮，好好食蒜蓉蠬蝦，肉質爽口，鮮甜，啖啖肉蟶子到，大大隻，啲粉絲索晒蟶子既肉汁，係精華所在北韓鮑魚，唔知點解要係北韓，總之好彈牙，正！生猛大元貝，雖然熟左，但係佢好似重好生猛咁叫我食左佢美國石蠔，好重海水鮮味，好食到震瑤柱鮮椎山粥，索晒啲海鮮既鮮味，好味到極點

小菜在地面，蒸氣石鍋在一樓，當日平日都半滿，所以不用等位便直接入座。蒸氣石鍋都食過幾次，但任飲任食的蒸氣石鍋真係未食過，究竟抵唔抵食？！忍唔住約埋好友來食。原來海鮮指定九選四，還有乳鴿、龍蝦、貝殻盛盆，粥底有兩款，仲有燉湯送。任飲任食咩呢？有雞、牛、豬等肉類及丸類，蔬菜等等，有點似火鍋配料，不過特別在有馬拉糕可以蒸熱來做甜品。當日星期二，每人$338，可用2.5小時任飲任食，雖然蒸食物需時，但都夠時間任食的。另收醬油、花生$15，價錢也可接受。店員講解完收費，我同友人就出去取醬料及飲品。 呢度醬料都幾多，有12款，比較特別的有剁椒、XO醬等等。飲品是任飲的，有一般的汽水之外，還有竹蔗水、韓國飲品等等，最正有2款啤酒，asahi朝日啤酒及嘉士伯啤酒，都是任飲。先放米、排骨及南瓜，食完蒸氣鍋後，就有粥食。排骨陳腎湯，但有雞件，所以湯味道尚好，但好像隨便用料煲成。老黃瓜煲雞，也是有排骨，味道還可，但較普通。先飲蘆薈汁，有好多蘆薈粒粒，味道清新。 朝日啤酒大支裝夠凍又夠爽。脆皮乳鴿，每人半隻，不用沾醬料已經好夠味。入味得黎不太咸，皮薄香脆又油潤，肉質嫩淋帶香，味道好好。貝殼盛盆，兩人份量有約1

和長輩食飯，最好還是食中菜。這是新開的茶樓，在兆萬附近，交通方便今次我們點的以海解為主，想不到新開張也有不錯的水準！以下是我認為值得推介給大家的小菜：粉絲蒜蓉蒸聖子聖子不是最長那種，但也不算小加上每隻聖子都很肥滿，放入口啖啖肉，very good!!而且用粉絲蒜蓉蒸，味道非常鮮甜香口我們每人兩隻聖子，正清蒸龍躉識食魚當然要食清蒸！咁先可以保證新鮮加上這裡的龍躉只是$16一兩，平過很多茶樓。龍躉件件都是大大舊，熟度剛剛好，加少少士油調味，已經好好吃！非常新鮮嫩滑又唔呃秤，推介最後當然唔少得。。。大閘蟹！入秋當然要有大閘蟹本身自己都有買開來食，所以都知出便什麼價錢而且今年收成不好，所以都打左底唔會太大隻。這裡的大閘蟹約４兩，唔算好大，不過只收$48有人洗埋煮埋，呢個價錢絕對食得過每人一隻，為晚餐加上完美的句號！

All of a sudden, my boyfriend said he really wants to eat steam seafood and he took me to this newly renovated restaurant. Apparently they have an all you can eat set which seems very reasonable. To start with, we ordered the melon with pork rib soup. They were served in a small clay pot which kept the soup very hot. The soup was very concentrated but a bit oily. We also get to try the pigeon, it was hot and crispy. The meat was tender and juicy. We chose the pork rib with pumpkin congee as our

任食海鮮餐，每位可先一客燉湯，揀左老黃瓜燉唐排，個湯都煲得夠老火，湯料非常足 ; 而脆皮乳鴿一人半隻，炸得金黃吸引、香味十足，肉嫩而肉汁豐富。係蒸煮海鮮之前，先紜鮮准山粥嘅粥底放係石窩，等整晚嘅海鮮精華匯萃係粥底，留到最後先品嚐。先食貝殼盛盆同埋大元貝及象拔蚌。花貝蜆基本唔需要點任何醬料，都食得出鮮味及點點海水咸味，感覺夠晒貼近大自然。而大元貝及象拔蚌有用上蒜蓉調味，配上粉絲，層次十足。接著係食大龍蝦同埋鮑魚嘅時間。鮑魚用上蟲草花及薑來配, 味道清新, 油膩減，但又可以提升鮑魚鮮味，彈牙十足; 而龍蝦份量相當大，龍蝦肉結實，感覺相當豐富。和牛粒、和牛片、順德污糟雞等肉食都係任食。和牛肉味幾足，蒸大概一分鐘，微微粉嫩嘅肉身，鬆軟嘅口感，非常好食。而順德污糟雞完全無雪藏味道，油脂亦唔會太多，都值得一試。

大閘蟹季節點都要試下，呢個48蚊/個，肉甜蟹膏滿滿，金黃而又甜，用細細匙更食，非常好味，食2個都足夠2樓有活生生嘅海鮮任你選，我見班節虎蝦跳跳扎，跟住選左避風塘炒蝦收乾水嘅蝦，用油爆得好乾身，蝦肉好彈牙，好脆，避風塘味好濃。好正辣酒煮花螺，好野味，唔同辣椒爆香花螺跟住用酒侷，瓦煲鎖住D汁，令到花螺粒粒都好入味，彈牙有嚼頭呢餐好滿足吖

旺角潮福蒸氣石鍋點了龍蝦餐有龍蝦，蒜蓉蒸聖子和元貝，貝殼，紅燒乳鴿，蒸新鮮雞，雜菜，和瑤柱淮山粥和竹蔗水。價錢是$536連加一。4點半前訂位還有燉湯送。雖然燉湯超級油，但免費送所以沒有投訴。乳鴿質素非常普通。海鮮都算新鮮和鮮甜但份量太小和細隻。還有他們店內蒸海鮮時間過長，變相海鮮蒸過龍。總括來說，食物質素麻麻。沒有再試的理由。

同老公同牽牽去呢到打邊爐，怕魚會辣牽牽食唔到，所以揀左海南椰子雞做湯底，食落湯底唔太覺椰子味，不過雞件好嫩滑，用個淺盤爐打邊爐都係第一次，開頭有啲驚啲湯會易淺出黎，結果又ok喎，而且用呢隻淺盤係好易搵到自己放落去既食物mad唔會出現周圍搵情況（除非有人一早夾左你架啦）148任飲任食，食物選擇唔算好多，基本要有既都齊，咁都夠食啦，魚肚個樣有啲怪，不過食入口口感都唔錯，唔會超淋呢到啲炸魚皮又香又脆，就咁食都好好味肥牛ok la，正常任食質素蔬菜款式都幾多，每人喜好都迎合到粟米好甜，雲吞餡調味都唔錯，呢碟全都好岩牽牽食呢到位置又方便，148任飲任食，食物質素都算唔錯，服務仲非常好，幾位姐姐都又有禮貌又好招呼，唯一係冷氣唔係好夠有啲熱

My friends and I decided to meet up for dinner in June, and after picking between a few restaurants, we settled on having steam pot.  I called the restaurant and made a reservation for the 3 of us, but one of us got sick that day and had to cancel, so I called the restaurant to change the reservation and didn't have any problems up to this point.I arrived at the restaurant at 7:55pm for our 8pm reservation, and the server at the hostess stand said the table wasn't ready which was fine since my r

今日啱啱領咗自己轉工之後嘅第一個月人工，一定要好好慶祝下，特別就係要多些我嘅爹地媽咪對我一路以嚟嘅支持，點都要請佢地出嚟食餐飯啦！！！ 今日專登過嚟潮福食烤魚·雞煲，一入座就見到張檯放著兩個蒸爐，檯上邊仲有點菜紙，點咗海南椰子雞啦、~~蓮藕片~~白蘿蔔~~鮮枝竹~~仲有好多種菇&娃娃菜。 椰子味十足嘅海南椰子雞！~~ 雞煲嘅湯汁椰子味好濃，仲滲曬入去啲雞肉入面添···令到又嫩又滑嘅雞肉味道更加椰子味。而且雞肉真係超級無敵多吖！！ 蓮藕片又爽又脆，白蘿蔔都係口感好爽，而且食完雞煲之後用雞煲嘅湯汁嚟煮會更加入味·· 冬菇、秀珍菇、白菜仔&娃娃菜···食材新鮮，食完之後覺得成個人都好健康哈哈哈哈哈