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2016-10-13 305 瀏覽
小菜在地面,蒸氣石鍋在一樓,當日平日都半滿,所以不用等位便直接入座。蒸氣石鍋都食過幾次,但任飲任食的蒸氣石鍋真係未食過,究竟抵唔抵食?!忍唔住約埋好友來食。原來海鮮指定九選四,還有乳鴿、龍蝦、貝殻盛盆,粥底有兩款,仲有燉湯送。任飲任食咩呢?有雞、牛、豬等肉類及丸類,蔬菜等等,有點似火鍋配料,不過特別在有馬拉糕可以蒸熱來做甜品。當日星期二,每人$338,可用2.5小時任飲任食,雖然蒸食物需時,但都夠時間任食的。另收醬油、花生$15,價錢也可接受。店員講解完收費,我同友人就出去取醬料及飲品。 呢度醬料都幾多,有12款,比較特別的有剁椒、XO醬等等。飲品是任飲的,有一般的汽水之外,還有竹蔗水、韓國飲品等等,最正有2款啤酒,asahi朝日啤酒及嘉士伯啤酒,都是任飲。先放米、排骨及南瓜,食完蒸氣鍋後,就有粥食。排骨陳腎湯,但有雞件,所以湯味道尚好,但好像隨便用料煲成。老黃瓜煲雞,也是有排骨,味道還可,但較普通。先飲蘆薈汁,有好多蘆薈粒粒,味道清新。 朝日啤酒大支裝夠凍又夠爽。脆皮乳鴿,每人半隻,不用沾醬料已經好夠味。入味得黎不太咸,皮薄香脆又油潤,肉質嫩淋帶香,味道好好。貝殼盛盆,兩人份量有約1
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小菜在地面,蒸氣石鍋在一樓,當日平日都半滿,所以不用等位便直接入座。
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蒸氣石鍋都食過幾次,但任飲任食的蒸氣石鍋真係未食過,究竟抵唔抵食?!忍唔住約埋好友來食。
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原來海鮮指定九選四,還有乳鴿、龍蝦、貝殻盛盆,粥底有兩款,仲有燉湯送。

任飲任食咩呢?有雞、牛、豬等肉類及丸類,蔬菜等等,有點似火鍋配料,不過特別在有馬拉糕可以蒸熱來做甜品

當日星期二,每人$338,可用2.5小時任飲任食,雖然蒸食物需時,但都夠時間任食的。另收醬油、花生$15,價錢也可接受。
醬料超多款,有12種之多。
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店員講解完收費,我同友人就出去取醬料及飲品。 呢度醬料都幾多,有12款,比較特別的有剁椒、XO醬等等。
飲品也是任飲,有10幾款,還有2款啤酒。
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飲品是任飲的,有一般的汽水之外,還有竹蔗水、韓國飲品等等,最正有2款啤酒,asahi朝日啤酒及嘉士伯啤酒,都是任飲。
南瓜排骨粥底
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先放米、排骨及南瓜,食完蒸氣鍋後,就有粥食。
滋潤燉湯-排骨陳腎湯
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排骨陳腎湯,但有雞件,所以湯味道尚好,但好像隨便用料煲成。
滋潤燉湯-老黃瓜燉雞/唐排
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老黃瓜煲雞,也是有排骨,味道還可,但較普通。
Asahi啤酒,蘆薈汁
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先飲蘆薈汁,有好多蘆薈粒粒,味道清新。 朝日啤酒大支裝夠凍又夠爽。
脆皮乳鴿(半隻)
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脆皮乳鴿,每人半隻,不用沾醬料已經好夠味。
脆皮乳鴿(半隻)
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入味得黎不太咸,皮薄香脆又油潤,肉質嫩淋帶香,味道好好。
貝殻盛盆
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貝殼盛盆,兩人份量有約12粒,份量剛好。
花甲
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肉身夠飽滿脹卜卜,爽口多汁,味道鮮甜,不用任何醬料已經好夠味,最重要冇沙,食得放心。
龍蝦
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生猛龍蝦,每人都是半隻,沒有鉗,但龍蝦偏大隻肉厚,都好抵食。
龍蝦
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蒸完的賣相好吸引,蝦膏不算多,但肉質結實爽彈,蒸煮可以食出原味。
龍蝦
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味道鮮甜有彈性,而且由於肉厚所以啖啖肉的口感好滿足。
大元貝,蘇格蘭蟶子皇
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自選四款海鮮:生猛大元貝/蘇格蘭蟶子皇/美國桶蠔/生猛海中蝦。
蘇格蘭蟶子皇
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蟶子好珍寶尺寸,比一般的大,爽脆口感更明顯,嫩滑肉質又唔腥。粉絲仲吸哂海鮮味。
大元貝
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帶子蒸得剛剛好,嫩淋滑溜,仲有好香蒜蓉味,好夾帶子。
海中蝦
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海蝦每人兩隻,易去殻好新鮮,肉質彈牙好好味,沾少少醬油更好味。
美國桶蠔
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桶蠔夠大隻,蒸左一陣,特別要求蒸得唔好過熟,所以肉質較嫩,蠔肉肥美飽滿,但味道還是有點腥。
手切和牛肉
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之後就點任食的食物,呢款手切和牛肉好正,所以再點多次食。
手切和牛肉
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微微在蒸鍋上蒸一下,不過熟保持嫩滑感,牛味濃郁,薄切更易咬,又快熟。
蟲草花青遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
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再點了:蟲草花清遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
蟲草花青遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
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蟲草花清遠雞味道不算入味,幸好雞肉嫩淋,但店員話污槽雞同呢款差唔多,所以我地冇叫到,但好奇咩係差唔多。

百花釀花菇只有少少蝦膠釀冬菇,細細粒味道淡,麻麻地。都係留肚食牛肉好過。

鮮蝦丸好彈牙,蝦味突出,必叫的丸類。

梅菜豬肉丸,好特別的丸,但說穿了就是梅菜蒸豬肉,但製成一粒粒丸好易食。味道微甜的梅菜豬肉好好食。

鯪魚球軟淋有魚味,最正唔太腥,友人都食到。
牛丸/蝦丸/南瓜件/粟米
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Round 2,點了牛肉,還有南瓜/粟米/牛丸/蝦丸。
牛丸/蝦丸/南瓜件/粟米
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南瓜清甜粉綿,粟米特別甜,牛丸比較普通。
馬拉糕
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最後店員推介馬拉糕,蒸熱後食,熱辣辣夠濕潤特別好味,微甜帶香鬆軟有彈性。
南瓜排骨粥
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食到尾聲已經好飽,還有南瓜排骨粥。加入大頭菜,蔥花等等。
南瓜排骨粥
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粥底夠綿,味道不夠咸鮮,有點海鮮味,整體味道不錯,份量每人2-3碗仔,超飽肚。

總捨,海鮮蒸氣鍋抵食,新鮮夠豐富,自選自由度大,還有熟食的乳鴿、燉湯。醬料齊全,任飲也有啤酒。只係任食的食物質素不夠海鮮好,但仍算抵食。基本上食完海鮮加粥都飽,如果大食可以試下任飲任食套餐。
題外話/補充資料: 加一收費,另收醬油、花生$15。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-10-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$388 (晚餐)
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飲品也是任飲,有10幾款,還有2款啤酒。
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手切和牛肉
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