瀛 ‧ 日式料理 (已結業)

早幾年喺坑口打波, 打完間唔中都會同班friends一齊去食Lunch。我幾乎每次去都係點佢ge薩摩雞定食。前菜 主食 白飯一碗 飲品 甜品, 加埋都係60蚊香飯唔夠食仲有得添食。個薩摩雞煎得好好,肉質嫩滑又 juicy。一路吃好吃ge lunch, 一路同friends吹水,感覺愉快~可惜如今重遊舊地, 赫然發現已經結業,令人倍感可惜😿所以決定為呢間曾經給我不少美好回憶ge小店留返個食評。

本身住將軍澳區,聽聞坑口村果邊新開左間日本餐廳,見得閒就去一試究竟~記得要book定位, 因為餐廳既座位唔多,如果walkin未必咁好彩有得食喇  因為book左枱既關係好順利就入到餐廳,環境都幾舒服, 座位幾闊,出面有d露天位, 坐出邊就要食風喇, 事關依排冬天都幾凍下~睇睇餐牌先, 大部份午餐都5十零蚊有交易,叫麵餐既會跟沙律, 蒸蛋/溏心蛋同甜品,叫飯餐就會跟前菜, 蒸蛋/溏心蛋, 麵豉湯同甜品,同朋友一人嗌左一個餐,大約5分鐘前菜/沙律就送到~前菜係醃製過既食物, 好似係蘿蔔(?),味道就覺得麻麻地, 因為我唔係太鍾意酸既食物 沙律都幾fresh, 好新鮮,隻溏心蛋都唔錯, 咬開仍見入面有流心,聽朋友講有時會有蒸蛋, 蒸蛋蒸得好滑, 質素都幾唔錯,不過就要睇彩數睇果日有咩喇~芝麻雞翼豬骨湯鳥冬($48)話咁快食完前菜, 主食就送到,個豬骨湯好香濃, 烏冬係用稻庭烏冬, 非常彈牙,而雞翼都炸得好香脆, 內裡就仲保有鮮嫩既雞肉,烏冬控唔好錯過 和風牛肉定食 ($48)麵豉湯偏咸, 覺得麻麻地,個牛肉定食既外表有d似吉野家既牛肉飯,不過食落又有驚喜, 牛肉幾高質,加埋日本珍珠米同煮到

見到41個讚來食，全店得一檯人食緊。三文魚腩上來係普通三文魚，刺身散收收，燒牛舌、燒一口和牛似橡膠，燒蔬果全部燒到乾無曬水分，不如去元氣。全單差唔多500，真係好恐怖😱😱😱😱😱

今日去到坑口食午餐。女人話有間性價比奇高的日食店。中午有精選午市套餐。由沙律、蒸蛋、主食到甜品。都係50蚊左右。真係堅抵食。主菜前先黎個煮蛋👍內𥚃仲有蟹柳、菇。叉燒烏冬配地獄湯。稻庭烏冬比較彈牙，不像平常的中式烏冬，一煮就爛。雖然叫地獄湯，但其實不太辣，容易入口。雪糕酸酸甜甜，有少少柚子皮係裡面。平民日式店，有空要黎多幾次😍

As recommended by the post in Open Rice, I tried the launch of this restaurant with my family.  However, we were very disappointed with the food, service and environment.  Firstly, we were seated outside where there was heavy rain outside.  We found that the table, chairs and especially the cover outside are very dirty.  It is of low standard environment.Secondly, we ordered 3 lunch sets.  All of them were NOT of good quality at all.  The rice was cold and hard. The Salmon fish was NOT fresh and

難得星期一紅日我親愛ge細佬話要請我食餐日本午飯 自己住左坑口咁多年其實都好少食坑口村ge野 今日就去試下～午市餐排：我地叫左2個餐～ 都包前菜同甜品柚子汁沙律呢個柚子汁沙律酸酸甜甜 好開胃！D菜好新鮮 可惜太晏去食，前菜冇哂蒸旦 T＾T，得番燒墨魚丸。。。豬軟骨拉麵 ＄48味道：＊＊＊＊＊（再多粒＊）價錢：＊＊＊＊＊（再多粒＊）呢個豬軟骨拉麵可能係我食過ge拉麵 最好食ge 一碗。。。我認真豬軟骨好軟滑 甜 冇骨ge碎粒拉麵爽彈個湯係我飲完又想飲ge湯 飲到冇哂ge湯同細佬相量過如果成碗麵ge 豬軟骨,拉麵同湯次間要簡一樣最好味ge野我地都簡左個湯。。三文魚親子剌身丼$72味道：＊＊＊價錢：＊＊＊刺身丼相對一般，三文魚唔算厚切魚子就好鮮甜

Very nice place, food is amazing, people are nice. Its better to either go early or book a table. There grilled items are gorgeous definitely worth going back again

三十年人未寫過一個食評，我係出面坐又熱又餓等左45分鐘上左一道炸蠔連雞翼，2個湯，1杯飲品，我都係吹左佢一次點知都無反應。已經同佢講唔等埋單，點知仲要等多我5分鐘，一見到張單仲要收我104蚊，真心覺得呢間野痴左線咁都收我成舊水。真心覺得呢間野唔真咁高分。如果大家想食日式法國餐，食一道要45分鐘我建議大家可以試下。

跟女朋友撐枱腳，放工諗住搵間餐廳近近地就試吓。坐低左之後，職員立即奉上熱茶，同俾Menu我哋，而且同我地講有Set Dinner，推介左一啲嘢食，但我哋最尾都係散叫。 蕃茄沙律蕃茄又甜又多汁，切成一片一片容易入口，而且份量足料。沙律菜很新鮮，入口很爽。炸天婦羅天婦羅粉並不厚，炸很金黃，食落脆口。蜆肉炒得非常有火喉刺身新鮮，三文魚入口鮮甜肉厚，其他刺身都好新鮮，本身叫咗少量，因為怕咁細間鋪頭去貨去得唔夠快，相反地意外嘅驚喜，我哋有再叫第二轉。

今晚想食日本野，搜尋到呢間似乎都唔錯就過去試下，原來都幾難搵，係大坑村隔離既路有個牌行入去先見到一排茶記，右邊最入果間最唔起眼先係瀛，唔怪得老闆設計左的士優惠，搭的士入去可以回贈$30😂晚市有3款套餐，唔想諗就揀左套餐，好似有$248（梅）、$288（松）、$328（竹），梅大致上唔同就係有牛仔骨、雞翼同稻庭烏冬，松既分別係有串燒同拉麵，而竹就有刺身、天婦羅同鰻魚炒飯。套餐都係有前菜、沙律、麵豉湯同雪糕，其實3款選擇都好難揀，最後決定要刺身就揀左竹。餐具用得幾精緻，店內地方唔算好大但坐得幾舒適，一邊係4人檯。前菜係紅色既醃青瓜，即刻從雪櫃拎出黎夠曬衛生，清茶真係熱辣辣refill得好頻密，見到待應時不時全場加茶，服務好主動！👍🏻首先係日本蕃茄沙律，超多塊蕃茄好爽口，生菜夠新鮮，醬汁酸酸地但唔多，所以成個沙律清清地。跟住刺身有三文魚、帆立貝同甜蝦各三片，全部都中規中矩正常大小，新鮮夠凍，可惜三文魚魚味同脂肪唔夠，三文魚香同甜蝦味都偏淡，而帆立貝應該係一粒初開2-3片，似乎有少少慳家...什錦天婦羅就唔錯，啱啱炸起，炸蝦有2隻，有少少特別既係有炸紫薯同炸迷你青椒，炸粉唔錯幾薄身，唔太油夠香

琴晚同朋友來咗坑口，揾到這間日本餐廳。入到去，周圍環境幾好，服務周到。D wasabi 好正！一来就叫咗三文魚刺身同壽司，加個北海道帶子刺身。D刺身勁新鮮又鮮甜，壽司都唔錯，好肥美。再叫咗個前菜--燒雞泡魚乾。燒得好正，另外D沙律醬加埋燒雞泡魚乾真係好夾跟住來咗碟雞骨腸。第一次食好特别，攞住條骨食好得意個牛舌好好味，D黑椒灑在上面好入味。鐘意牛嘅朋友一定要試吓！介紹兩個好掂嘅炸物比大家，南瓜蕃薯天婦羅同芝麻雞翼。從店長口中得知蕃薯係採用日本紫蕃薯，食落真係有所不同，幾特别芝麻雞翼都炸得啱啱好，皮脆肉嫩。正！成晚嘅精髓就在此地獄炒拉面，同普通湯拉面好唔同，炒得好入味。本人好鐘意辣，比5粒星碟拉面！大寫的讚！食完正餐當然要食返個甜品，個綠茶雪糕就成為咗琴晚嘅完美句號！

今日同同學去買晚餐，叫咗個蒲燒鰻魚加左個飯外買，一共$108一攞上手時已經覺得好輕,番到屋企一睇……OMG！少到得六塊仔……汁又少，又薄，又吾好食……真系好失望！等外買時，明明入面冇人，仲要人地系出面等出面又多蚊，又臭！我諗我以後都吾會再去食晚餐lol！

住附近，食過起碼5次以上才寫食評，呢間小店開了一段時間，但水準依然，值得撐！但最推介的係呢度既lunch set，好抵食！幾十蚊有前菜有甜品，而且好大份～3個人叫兩份share都夠食，重點是好味但每日lunch都比較full，可能要等一等/坐室外～但一般都不會等超過20分鐘

今晚，我、老公和姐姐到坑口村去吃日本菜。我們點了三色刺身，刺身唔夠凍，但是仍然很肥美，尤其是油甘魚。 餃子新鮮滾熱辣，皮好脆。 燒牛舌，厚度適中，口感豐富，不會過熟。好正！ 燒銀雪魚唔夠肥，一般。 南瓜蕃薯天婦羅，這裡是用紫番薯，非常特別，從未見過。口感很好，炸粉不會很厚，不會感到很油。 鰻魚炒飯，雖然鰻魚不是太多，但唔會太油，不錯。

朋友相約食飯，說帶我去間隱世小店！果然沒有朋友帶路的話，位置真係唔好找，不過朋友介紹果然冇錯！位置在坑口村入面，看見坑口村的牌坊往右走，之後要走小路進去，先見到瀛的門口！室內嘅座位太約有三、四十個！鐘意座室外的話也可以，戶外有三張枱！不過有人唔好意思影相！食品種類都有幾多！刺身！壽司！燒物、前菜、沙律！串燒、烏冬、飯、麵！天婦羅、炸物、甜品！飲品！二人餐都有三款選擇！最後我哋叫咗個最豐富嘅二人前(竹)！前菜！湯我冇飲到，因為一向都唔係咁鐘意麵鼓湯！不過朋友話OK！蕃茄沙律質量很高、份量也很多，沙律很新鮮、蔬菜很爽甜！刺身一共有三款！三文魚很新鮮，而已色澤鮮明、甘甜肥美！帶子又新鮮又肥美，而已爽口鮮甜！天婦羅麵衣炸的很酥脆，薄薄的一層沾在各式各樣的食材上！先有炸蝦天婦羅，要知道炸蝦天婦羅炸得好唔好，除咗麵衣要薄之外，如果整隻蝦也能食到就最好，即是連蝦尾的部份也要炸得夠酥脆！這裡就能做到！至於其他蔬菜天婦羅，有南瓜、紫薯同菇， 南瓜、紫薯切的厚薄剛剛好！鰻魚炒飯其實食到天婦羅就已經飽咗一半，因為之前嘅份量都唔少！鰻魚炒飯仲推到成座山咁，真係怕2個人食唔哂囉！而且好足料，有大量鰻魚粒、粟米、