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港鐵屯門站 B 出口
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開飯介紹
以花膠作主打，裝修以懷舊戲院作主題風的餐廳。慢工熬製無添加鮮雞花膠湯底。午市主打花膠飯麵，晚市則供應花膠雞湯鍋任食打邊爐。
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附加資料
中午為花膠館車仔麵，晚上為火水爐雞煲火鍋
營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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清淡湯飯🧐🧐今日晚餐唔想食太多油膩熱氣野，經過見到呢間有提供清淡湯飯就入去試下😏😏我地叫左招牌蟲草花螺頭片湯飯同招牌花膠雞湯飯。 招牌蟲草花螺頭片湯飯有d伏，螺頭片得幾粒細細粒，蟲草花好小，湯底有點咸。😟😟招牌花膠雞湯飯「花膠」得2舊，食落口感似擦紙膠，有好多舊雞，雞肉有點老，比較鞋身，湯底無乜味，可以話係淡😒😒不過價錢反映一切，要50幾蚊包個飯同飲品，飲品可選包裝飲品或者罐裝飲品，要求不能太多！
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真係好耐無寫評論，為大家身體同荷包著想，都係想提醒下準備幫襯嘅人。全部肉，除左第一round係正常肉味，其他都係無肉味，勁難咬爛。令出黎又未完全融雪。除左雞肉係正常，其他肉，完全唔知食緊乜…外面自助區選擇好少，都係丸、菜、午餐肉等等。啲蔬菜好霉，白蘿蔔有苦澀味，雲吞入面有碎骨，鯛魚彈到好似橡筋咁甜品方面得兩隻味既雪糕，係內地進口的雀巢雪糕，仲有啫喱食，但係啲啫喱好明顯溝左好多水，啲味勁淡。成餐最好味係南瓜同粟米😞但每人比二百尾既價錢食呢啲，真係好唔開心，一諗到辛苦賺返黎既錢，但食咁伏既一餐。衛生一般，牙籤筒同調味樽的表面都勁油，要用濕紙巾抹乾淨先令得上手。啲難食聲此起彼落。最值得讚嘅係店員嘅服務，態度唔錯，有時評論啲食物幾咁難食時，醒唔起佢地喺側邊經過，佢哋都維持專業的服務態度。本年度最難食既餐廳首位，火水爐屯門分店，當之無愧。
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叫左個牛里脊餐第一round黎既牛同豬都係正常唔差既，對得起佢個價錢到我第一次叫牛既時候，佢俾左一碟同之前完全唔同樣嘅牛肉，當時以為係未融雪，點知淥熟擺入口，又臊又韌，叫侍應姐姐埋黎問下，佢話可能唔係同一隻牛，咁我由佢到我叫豬肉，佢又俾左一碟同之前完全唔一樣既豬肉我，淥熟又係勁韌當時叫經理埋黎，佢比我既回覆係兩碟唔係同一隻牛同豬，可能有差別，換一碟比我試下如果經理講真既，咁都冇辦法但係，結果第三碟牛黎到，係同第一round既一樣😊附圖：左邊係同第一round一樣既第三round，右邊係第二round完全唔一樣既牛各位食之前自己諗諗
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火水爐花膠館沒有花膠，一心諗住花膠湯底打邊爐，點知原來沒有花膠湯但底的，牛肉極不新鮮，全部來到都時水汪汪的，一係未完全解凍，食物選擇也少食物質素也差，不會再幫襯
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2023年5月份母親節晚餐。早前，見到火水爐火鍋做緊買四送一優惠，所以就預早卜定位。呢到地方都OK, 有很多卡位，乾淨企理，正方形格局，座得很舒適👍我地一行4人，簡左牛肩胛餐$318/位。首輪先上花膠辣雞煲真係好大隻花膠，成隻手掌咁大，食左佢就已經會頂肚，雞煲好鬼正太好味道個醬汁真係無得頂👍食完雞件仲可以添加我地食左2轉雞，就上石燒食牛肩胛，當然仲點了其他牛類，真心不錯，OK 以下這個是母親節優惠，送的要賣$3xx真材實料，堅抵啦～以下其他點的，都是一般餸及有d熟食係自取，有雪糕，有飲品，選擇都OK 我地食到飽到嘔，埋單係$10xx 4個人，每人計番都係$25x 勁抵啦～ 但晚餐時段只能食2個鐘，已經夠了真心推介 ： 雞煲
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