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港鐵灣仔站 B2 出口
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電話號碼
21520369
69777721
開飯介紹
由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理，更特設傳統圍爐裏即燒喜之次等料理，另外亦供應多款傳統及創意日式料理，配搭清酒可提升味覺享受。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last Order: Lunch 14:30 ; Dinner 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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放工同朋友去左一間樓上日本居酒屋，一進店就被滿滿嘅日式氛圍包圍，木系裝修嘅環境，日籍師傅喺開放式廚房用心烹調。鐵盒燒廣島生蠔廣島生蠔用鐵盒蒸熟，熱氣騰騰，仲要好大隻，鮮嫩多汁，另外加左Raclette Cheese，散發濃郁嘅奶香，芝士嘅絲滑與蠔肉的鮮甜非常夾。沙丁魚明太芝士沙丁魚炸至非常脆，明太芝士微辣鹹鮮味，夾住脆脆嘅沙丁魚另有一番風味，作為佐酒小食岩哂。薑葱醋鯖魚卷鯖魚肉質細嫩，醋漬後魚肉更清爽，酸度恰到好處，薑葱鮮香，口感豐富。拖羅大根卷拖羅脂香濃郁，肉質綿滑細膩，帶有淡淡嘅鮮甜味，入口即化。炙燒和牛卡爾帕喬薄薄和牛略帶大理石紋理，表面微微焦香，牛肉入口即化，肉質細膩柔滑，充滿油脂香氣。山芋明太子鐵板燒山芋口感細膩，明太子醬汁鹹鮮適中，帶著一絲微辣，放係鐵板熱辣辣。串燒牡蠣豚肉：烤得微焦嘅豚肉外皮略帶脆感，包住肉質滑順嘅牡蠣，多汁柔嫩，唇齒留香。鶏腿肉：雞皮烤得勁脆，雞腿肉多汁鮮嫩。夾餅紅豆雪糕（配士多啤梨雪糕）夾餅脆口，入面勁大球士多啤梨雪糕味雪糕，加埋紅豆餡料，充滿層次。梅酒甜甜地，好易入口。
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今晚約咗朋友食飯，我哋去咗呢間灣仔樓上居酒屋，店內由日本師傅駐場負責炭火料理，手法純熟，坐吧台位可以欣賞到炭火慢烤過程。有多款菜式選擇，仲有創新嘅日式料理，感覺氣氛好好。鐵盒燒廣島生蠔（6隻)師傅現場即時蒸煮，即燒即開的廣島生蠔🦪好新鮮，大大隻肉質飽滿，奶香味重，鮮甜多汁。另外+$48加配 拉克萊特芝士，即場燒溶芝士🧀味道更濃郁，芝士迷不能錯過。炭燒 名古屋交趾雞名古屋名物交趾雞，肉質有彈性，而且雞味較香濃，仲有陣陣嘅炭香味，加少少柚子味辣醬，更加刺激味蕾，好特別～鰯魚磯邊卷鰯魚磯邊卷入口好鮮甜又充滿油香，搭配醃漬蘿蔔和蔥，清爽而不膩，味道層次豐富。小倉炸魚餅魚餅口感彈牙，魚味非常濃郁，雖經油炸但不油膩，佐酒小食不錯。明太子天婦羅口感外脆內軟，充滿明太子獨有的微辣鹹香。山芋明太子鐵板燒山芋蓉加上蛋黃、紫菜同明太子，幾特別口感帶少少鹹香的味道。蒜香牡蠣意粉牡蠣煮熟仍然大大隻好飽滿，再加上粒粒八爪魚爽口又彈牙，意粉煮得好煙韌，香濃嘅蒜香味特別惹味。自家製法式栗子蛋糕即場製作，將栗子蓉壓成一絲絲，口感更豐富，入面包住雲呢拿雪糕同蛋糕，柔軟香甜，這款甜品不要錯過😋正～
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喺灣仔利東街行街之後搵到附近有間圍爐燒居酒屋 炭兎 一入門口就有好吸睛海鮮bar 擺滿各款生蠔、貝類、象拔蚌等 非常新鮮Signature 🦪 鐵盒燒生蠔生蠔好新鮮 師傅即刻蒸煮 保證新鮮 肉質肥美 味道鮮甜 三隻原味 三隻加咗🧀 拉克萊特芝士即席燒溶芝士 味道濃郁 🤤芝士控生蠔控不能錯過 ✨鵝肝伴法國麵包鵝肝醬味道濃郁 口感香滑 最啱配上法式多士✨ 醃製螢烏賊充滿咸鮮味 送酒一流✨山芋明太子鐵板燒第一次食山芋明太子配搭 有驚喜口感味道都好特別 入面仲有魷魚增加口感✨炭燒雞名古屋錦爽雞用上炭燒煮法雞肉非常香滑 醬汁辣辣地 好開胃✨太刀魚鹽燒圍爐燒煮法令太刀魚肉質更加嫩滑 ✨博多和牛飯和牛充滿油脂香味 撈埋蛋汁更加香滑
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再訪呢間主打日式圍爐裏即燒喜之次餐廳，環境依然熱鬧，餐廳會為是日壽星打鼓、祝酒、同埋唱生日歌，有氣氛鐵盒燒廣島生蠔 $240加配拉克萊特芝士 $48有七隻生蠔，當中有三個都加咗芝士，蠔口感肥美，帶有明顯嘅海水味，加咗芝士之後，味道鹹香，兩種食法都唔錯炭燒雞 $168雞肉切成小塊，用鐵板送上以便保溫，肉質彈牙，側邊嘅明太子醬味道香辣，一齊食好惹味栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 $78豆腐炸到外脆內軟，魩仔魚令到清淡嘅豆腐帶有一絲鮮味山芋明太子鐵板燒 $78鐵板燒除咗山芋蓉、明太子仲有生蛋黃同埋紫菜絲，口感黏糊又滑順鰯魚伴明太子 $118鰯魚皮香口，面頭有明太子、蔥絲點綴，不過要小心魚骨比較多( 汁 ) 牡蠣雞翼 $68( 鹽 ) 牡蠣雞翼 $68兩款雞翼都去咗骨，入面就包住生蠔，分別在於係用汁燒同埋鹽燒，前者會比較多汁一d，後者就鹹香味明顯栗米天婦羅 $68粟米切成條狀，薄薄炸皮包裹上粟米，香甜又脆口鐵板明太子芝士玉子燒 $108明太子芝士玉子燒熱辣辣上枱，玉子燒口感嫩滑，入面嘅有滿滿嘅明太子，芝士餡仲會拉絲海苔卷 $42海苔卷係紫菜卷雞柳，並且加上芥末，芥末就令味道變得清新
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由前米芝蓮餐廳🇯🇵日籍師傅主理，主打傳統及創意日式料理，設有傳統炭火圍爐即燒料理，感覺置身於日本，好有氣氛！✦鐵盒燒廣島生蠔（6隻） $240即燒即開的廣島生蠔大隻又肥美😍鮮嫩多汁，有蠔味，可配上各款醬汁！+$48加配上拉克萊特芝士，半熔的芝士，奶香味濃，配上生蠔🦪味道層次豐富😋必食！✦鐵板明太子芝士蛋卷 $108呢道菜有驚喜！熱辣辣又嫩滑的蛋卷包住滿滿的明太子，再加上拉絲芝士，味道香濃，口感一流，好好味！✦合鴨圍爐炭火燒 $188坐係吧枱，可以睇到師傅製作的過程，真係用圍爐炭火慢慢燒🔥鴨肉粉嫩，外皮非常焦脆，鴨味好濃郁，而且有炭香味～✦牡蠣雞翼 $68雞翼去骨，包住脹卜卜的生蠔，外焦內嫩，有蠔味，口感幾豐富。✦山芋明太子鐵板燒 $78山芋蓉配上明太子，再加上蛋黃、紫菜，口感黏黏糊糊，少少鹹香，幾特別。✦薑蔥醋鯖魚卷 $98醋鯖魚加埋爽脆的酸薑片 、蔥段，口感清爽開胃✦自家製法式栗子蛋糕 $128賣相好精緻😍特製機器將栗子蓉壓成幼絲，撒上糖粉，底下有雲呢拿雪糕及蛋糕，口感柔軟細滑甘甜🫶🏻
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