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營業時間
今日營業
17:30 - 00:00
星期一至日
17:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
🇯🇵備長碳炭火燒製嘅串燒特別滋味🥳今晚黎到📍 銅鑼灣✨炭火地雞✨主打高質燒鳥，即叫即燒，熱辣辣呈上風味十足🔥🔹免治雞肉棒呢個免治雞翼棒係我每次食日本串燒必叫！雞肉夠軟嫩而且啖啖肉，配上日本生蛋黃同醬油就更有口感同風味🔹雞肝醬多士烘至金黃香脆嘅法包，配上雞肝醬同花生碎，香口得黎仲味道好夾添🔹雞肝雞肝嘅熟度啱啱好，非常嫩口同埋Juicy，配埋上面嘅醬汁，口感味道一流🔹炭燒白鱔白鱔夠新鮮彈牙，食落啖啖肉好滿足🔹麻糬卷包住麻糬嘅豬肉片烤至香脆，豬肉片相當香甜，配上麻糬口感非常獨特🔹鹽燒牛舌心牛舌心好嫩滑，咬落Juicy多汁又有嚼勁，鮮甜爽脆🔹雞頸雞頸係我個人推介！雞頸肉質鮮甜肥美，食落極多汁🔹雞腳筋雞腳筋外皮軟滑彈牙，咬落啖啖筋腱軟骨，燒至脆卜卜好香口另外仲叫咗其他串燒，例如雞翼、雞心、雞腎、味噌松阪豬、牛油蒜蓉金菇等等。餐廳所有串燒發揮都好有水準，每款各有特色，大家可以跟自己嘅喜好嚟揀，最岩放工時間約埋朋友黎呢度嘆返件串燒、飲返杯啤一啤！炭火地雞✨📍銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓
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呢到主打使用日本備長炭，yakitori即叫即燒，部份串燒食到炭燒獨有嘅煙燻香味，而且呢到可以試到一啲比較刁鑽嘅雞吾同部位，我哋分別試左雞心，雞心管，都幾有嚼勁，而咬落下會有種彈性，總括口感幾特別😗之後叫左免治雞肉捧，幾有口感嘅雞肉棒，而且肉質鮮嫩又唔會散開，有時喺出邊食到一咬就散開，呢間幾ok，點埋蛋黄食幾好味。另外再叫左雞腎同提燈，提燈影相係幾得意既，不過食落其實真係冇咩特別😂雞腎都燒得幾香🧡
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約好飯枱吃炭火地雞 去到見到個牌唔同左以為自己出錯樓層行到入去見到枱枱凳凳都一樣坐低後發現餐牌唔同晒就算相同嘅食物，質素都唔同咗但係就平咗好多我會掛念以前備長炭爐+有各式各樣高質雞部位的「炭火地雞」！
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菜單改變加入大量港式串燒, 已完全沒有原有炭燒雞的味道最初的炭燒雞是很出色但現在是便宜了，但食物味道同質素差了很多忌廉煮蜆- 忌廉汁無味，蜆肉瘦到得啲渣，相信放了幾晚其他串燒比樓下地鋪港式串燒更差
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炭火地雞曾經係我最愛嘅串燒店，鍾意佢食物嘅炭香，高質得唻又唔好好似最高價嘅日式串燒店咁拘緊。但係尋晚再返去，炭火地雞已經唔同哂。最重要嘅係，炭火地雞已經唔再係用炭火，改咗用電爐。餐牌價格全部向下調，有啲低至$10一串，但係同時所有用料質素亦都下降，以往嘅名物「熟成雞腿肉」已經無咗。加入咗好多港式串燒，餐廳方向變咗大眾化。老實講，已經變到同其他港式串燒店無分別。詢問店員，話係最近一個月嘅改變。 相信都係之前嘅方向生意難做，唯有改變求出路。我暫時都唔會再返去，希望佢哋可以捱過呢一關，遲啲變返以前嘅炭火地雞。
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