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開心大發現 ﹣偶“然”遇上然刺身壽司專門店
2014-03-16 1089 瀏覽
去開佐敦唔知食乜好，本來係想搵另一間食日本嘢既鋪頭，尋找期間偶然發現這間“然”，看看價錢不貴便走入去試試。店子細細只可容納大約4張枱，可能人少的關係，師傅可以同我地D客人傾下推介下想食咩。叫左嘢食發現其實都好多熟客來吃飯的。去左2次大致食左呢D：絕對會再三五知己再去食過
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去開佐敦唔知食乜好，本來係想搵另一間食日本嘢既鋪頭，尋找期間偶然發現這間“然”，看看價錢不貴便走入去試試。店子細細只可容納大約4張枱，可能人少的關係，師傅可以同我地D客人傾下推介下想食咩。叫左嘢食發現其實都好多熟客來吃飯的。

去左2次大致食左呢D：
葱吞拿魚腩飯
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麵豉湯
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三色刺身軟殼蟹定食
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日式茄子
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鹽燒三文魚頭
52 瀏覽
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刺身拼盤
110 瀏覽
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 絕對會再三五知己再去食過


軟殼蟹沙律
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題外話/補充資料： 不適合一大班人去
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2014-02-26
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $100 (晚餐)
    推介美食
    葱吞拿魚腩飯
    刺身拼盤
    等級1
    1
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    晚市可以說是平民食店
    2014-01-28 358 瀏覽
    最近每逄星期日晚上要到佐敦一帶活動，順便吃個晚飯。選擇這食肆的原因是因為它真的便宜，也是因為小弟喜歡吃日本菜。甫來到這食肆門口，便可以看到多樣套餐的價格，款式上也有不少，定價大概由$36-$80，包括了前菜和湯等。小弟很喜歡這種在店外標明了價錢的做法。又標榜了有28年日本餐廳的廚師(老闆)打理，免加一。1. 環境: 一進去，便發覺這裡真的很擠迫的，在大概70呎的樓面中，只有4張小摺桌，與8張椅子。我坐的也只是無椅背的椅子。及後當老闆見坐滿了人，再打開2張小摺桌時，要離開可能要側身而過了。店上牆壁貼了不少所售賣食品相片及其價格，食客可先睹為快，才決定是否Order。2. 衛生: 可接受，方形地板地板上有點污垢。3. 服務: 整個店舖只有2-3人工作，還要包括了樓面。老闆一直樓面和廚房兩邊走，看來很忙。廚房最少有一人在工作。點餐後，茶是很快送上。麵豉湯是較後才到。而主食，則是要等超過15分鐘才來到。但由於人手不多，不能怪責。結帳時，老闆在廚房工作中，一分鐘內出了來服務。4.食物:a. 茶，夠熱，但味道偏淡。小弟在光顧日本餐廳時/中式酒樓時很重視一開始端上來的茶，也視為第一道可品嚐到的菜。但
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    最近每逄星期日晚上要到佐敦一帶活動，順便吃個晚飯。
    選擇這食肆的原因是因為它真的便宜，也是因為小弟喜歡吃日本菜。
    甫來到這食肆門口，便可以看到多樣套餐的價格，款式上也有不少，定價大概由$36-$80，包括了前菜和湯等。小弟很喜歡這種在店外標明了價錢的做法。又標榜了有28年日本餐廳的廚師(老闆)打理，免加一。
    1. 環境: 一進去，便發覺這裡真的很擠迫的，在大概70呎的樓面中，只有4張小摺桌，與8張椅子。我坐的也只是無椅背的椅子。及後當老闆見坐滿了人，再打開2張小摺桌時，要離開可能要側身而過了。店上牆壁貼了不少所售賣食品相片及其價格，食客可先睹為快，才決定是否Order。
    2. 衛生: 可接受，方形地板地板上有點污垢。
    3. 服務: 整個店舖只有2-3人工作，還要包括了樓面。老闆一直樓面和廚房兩邊走，看來很忙。廚房最少有一人在工作。點餐後，茶是很快送上。麵豉湯是較後才到。而主食，則是要等超過15分鐘才來到。但由於人手不多，不能怪責。結帳時，老闆在廚房工作中，一分鐘內出了來服務。
    4.食物:
    a. 茶，夠熱，但味道偏淡。小弟在光顧日本餐廳時/中式酒樓時很重視一開始端上來的茶，也視為第一道可品嚐到的菜。但感覺總好比附近某間外賣壽司店，當中的喝來像滾水多於茶的「日本茶」要好。
    b. 麵豉湯，送上時很熱，小心燙傷。材料有昆布、豆筋、蔥、白芝麻、鳴門卷。應該不是用即食的味噌湯包烹調的，白芝麻使湯更香。
    c. 沙律，很普通的沙律，份量不多。有切塊生菜，蕃茄一片，和一團沙律醬。大概是為了方便食客可以自由調較沙律醬的比例而設吧。
    d. 白飯，是最矚目的食品。在普通一碗平平無奇的白飯上，撒上了黑芝麻，再配上數片我想應該是由紫蘇醃起來的蘿蔔漬物，使它有著奪目的顏色。以致不只在能讓人開胃的味道/香味上，還有在視覺上，都有增加食慾的效果。可以看出廚師在這食物上花了一定心思。
    e. 鯖魚燒，份量不太多，配小片檸檬。熱度足夠，看來廚師為了快點使它弄好，在其上劃上數刀。味道可和一般日本料理大店舖匹敵。燒魚表面有點焦，不錯。
    5.價格: 如上述所言，雖然食肆的環境是不理想。但是，現時可以在晚市中，以$40元以下享用到一個日式定食的話，香港有多少餐廳還可以做到﹖午市或許它不會及得上其他地方，去其他地方會比較好。不過，晚上它便會搖身一變，成為一所真正的平民餐廳，有著很高的「食價比」(食物份量、質素與價格之比較值)。
    要選擇食肆的環境，還是相宜的售價，真的見仁見智了。
    題外話/補充資料： 怎麼我會在餐廳看到了一份6隻的甜蝦刺身竟然可以索價$68，真的匪夷所思。
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      味道
      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2014-01-26
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $40 (晚餐)