牛摩+ (沙田中心) (已結業)

今日屋企人想打邊爐，上網見到牛摩有個新推出嘅椰子雞火鍋，火鍋配料仲配埋牛肩脊同埋牛小排，好吸引，就決定喺呢度打邊爐。我叫咗一個椰子雞湯鍋，屋企人叫咗一個牛肉湯鍋，兩個鍋各有特色，椰子雞嗰個嘅雞味同椰子味好濃，個鍋入邊仲有雞，真材實料！牛肉湯飲落去個湯好清甜但又有牛肉同埋香料嘅味道！呢個牛肩脊嘅油花好均勻，所以食落去真係有入口即溶嘅感覺，同埋佢薄薄一片可以食好多塊！呢個牛小排都幾大塊！肉質鮮美滑嫩，油花分布均勻，口感豐富細緻！個牛舌都好彈牙，同埋牛味同脂肪味濃郁，流曬口水！估唔到佢個豬同雞都幾出色，完全冇嗰種豬同雞冰鮮既味道，好新鮮！平時唔係特別鐘意食豬，呢個幾有驚喜！食咁多肉，緊係食下d菜清腸胃！多款式甜品作結！

今日係朋友生日🎂知佢鍾意食牛肉所以帶佢去食牛魔😍食火鍋放題👍🏻見到牛魔出咗個新套餐：雙牛放題 😋😍有美國SRF極黑和牛牛頸脊、封門柳、牛舌、特級牛肉、精選牛肉、豬肉同雞肉😋咁多種類同埋嗰和牛好吸引😍😍😍所以就嗌呢個套餐啦🥰由於我鍾意食清淡啲，所以我就叫咗香濃椰子雞鍋湯底😍新湯底嚟㗎😍店員話熬咗好多個鐘好多客都試呢個湯底，果然好好味！湯底清甜，好滋潤，好足料添啊，入面有幾塊新鮮雞，又有雞髀，好多椰子🍗🥳呢個椰子雞嘅味道好濃郁好清新好好味😋朋友呢就點了一個地獄辛辣味的湯，湯如其名，辣味十足，而且十分香濃，不是民間一般的［死辣］，係濃郁以及易入口的，不用點醬料，食物都好入味。在牛方面，最深刻的就是牛舌和美國SRF極黑和牛牛頸脊和封門柳。呢個就係我嘅至愛牛頸脊😍😍😍😍牛頸脊方面，花紋、色澤鮮明而且賣相極好，十分容易吸入湯味，口感方面，入口即溶，多汁細嫩，肉質柔潤甜美，配合辛辣湯，令人食極都唔厭，果然係和牛👍🏻👍🏻由於係任食，我同朋友都食咗好多碟🤣😋😋封門柳係一個好特別嘅部位，好新鮮，切得好薄，食落去口感好好，仲要係好重牛味，感覺係好新鮮好特別🥰😋😋仲要介紹嘅就係牛舌，我係一個牛舌愛好者，用牛舌

連鎖嘅日式shabu shabu火鍋店入邊，牛魔算係最抵食嘅一間， 平日嘅話90幾蚊就可以食足兩個鐘，而且啲肉質好過牛陣多多聲，起碼你比呢個價錢佢就俾返呢個價位嘅質素你。間唔中唔知食咩好又覺得嗰日胃口好好，就去食下任食火鍋。牛摸嘅沙田鋪唔算大，但一般嘅食物款式都齊晒。我最鍾意嘅係甜品section，有啲細細件嘅cake、泡芙、唔同款嘅沙律🥗仲有自己唧嘅軟雪糕機，軟雪糕係北海道低脂乳酪，食多兩杯都冇咁guilty。生料方面，有幾款新鮮蔬菜、瓜類菌類、雜院腸仔、粉麵、豆腐。想食啖飯，都有個牛肉炒飯。飲品有兩部新鮮即製沙冰機，一部咖啡奶茶朱古力機，一部汽水機。熱水凍水都可以自己斟。

今日平日放假行吓沙田搵吓嘢食 天氣又凍凍地決定去打邊爐 😆 先發現原來牛摩午市放題超級抵呀!!!!除左單碟放題低至8折之外 惠顧指定午市90分鐘放題可以由中午12:00-17:00，最平$99 當初我都以為自己聽錯但再睇返個餐牌都真係可以食5個鐘😂😂😂😂咁抵食我梗係揀放題啦牛摩既選擇超級之多 超過30種配料任選，仲有前菜、甜品、乳酪雪糕、飲品湯底嘅選擇都好多我就嗌左壽喜燒湯底 我朋友就嗌左北海道咖喱湯底 2個都好濃味好好食我地嗌左美國特級肥牛放題 真心佢啲牛真係好靚 真係好有牛味喺埋單嗰陣店員都同我哋講 原來仲可以免加一或者4人同行3人收費 真係抵到冇得再抵😆😆😆😆

原來沙田都開左牛摩，原來仲做緊推廣，單碟放題嘅話最低可以有八折，見佢有個指定午市90分鐘放題係由12點至5點，最平$99就食到，邊爐放題黎講好似幾唔錯，所以係中午黎食下！原來呢度都係一人一鍋咁樣食，係而家疫情下，相對起嚟安全得多，又可以同朋友打邊爐之餘，亦都比較衛生！湯底嘅選擇有超過10款，最吸引嘅就應該係博多美人骨膠原啫喱雞白湯，另外仲叫咗個關東煮壽喜燒湯底。雞白湯好清甜，感覺飲咗好多骨膠原落肚。除咗任叫嘅肉類之外，仲有好多配菜、前菜、乳酪雪糕等等。熟食方面見到佢有一個和牛炒飯，入邊有啲蔥花同和牛粒，飯都已經調好咗味！而且呢度除咗普通嘅豆腐之外，仲有玉子豆腐。嘢飲嘅選擇亦都好多，仲有沙冰添！

要喺沙田食都平價任食火鍋其實真係冇乜選擇所以喺沙田廣場間牛摩我都經常過嚟幫襯佢哋分咗唔同嘅價錢收費如果唔食牛肉可以揀淨係食豬肉如果係食齋嘅其實可以淨係揀食出面嘅自助吧但當然選擇吾多不過都有三種菜、有丸類、有粟米、菇同麵類由於我以抵食為主所以揀咗最平嗰隻任食牛肉其實佢仲有更高級牛肉嘅價錢咁佢湯底其實有好多種由於係一人一鍋可以揀自己最鍾意嘅味道同朋友嚟嘅時候就可以食下唔同嘅味道其實牛肉嘅質素唔差佢切得好靚仲要好大碟其實我哋食完一round已經收咗皮佢一入座就會比一碟牛一碟豬同埋少量嘅雞肉你如果你哋想淨係主攻牛肉咁可以同佢地講唔要豬同埋雞而飲品亦都種類夠選擇又凍飲又熱飲有汽水亦都有yogurt做甜品所以如果喺沙田又想食仼食可以幫襯下

上集講到，上星期去牛摩因為不是點上級牛肉，所以就用不到 會員生日賞。所以今個星期就再去幫親牛摩，不過今日就去左沙田個間分店。沙田分店坐位就比荃灣差一點，沒有卡位，現在2人限眾，2個人坐4人枱還是很舒服的。不過沙田分店比上星期去的荃灣分店貴幾元，上等牛肉155元一位，荃灣店是149元。不過差幾元不會太介意既。比較番上等牛肉同最平的牛胸腹，上等牛肉就瘦很多，牛肉味多點，但就沒牛胸腹咁淋。屯門分店及荃灣店比沙田店，食品會多點選擇，甜品也多種類一點，希望未來這點能改善。

🐄美國精選牛肉放題 $169(+10%).晚市揀咗最平嘅肥牛放題 埋單唔過二百不過肉質比我想像中再要差一級咁🥺多客嘅時候出得慢 退冰情況亦都唔理想雞肉都冇乜味 豬肉片反而係最好嘅😚整體就中規中矩 瘋狂食肉都可以一戰！.博多美人骨膠原啫喱雞白湯 另加$10真係好重補充品嗰種膠質嘅腥味同口感濃郁到足以蓋過僅餘嘅牛肉香甜味🤪我建議都係揀返昆布湯 豬骨湯會好很多.自助位提供瓜菜 飲品 麵食 仲要有壽司芝士獅子狗幾好吃 魚丸同芋頭就偏伏以呢個中低價錢其實唔差 而且唔洗等位不過食肉獸就寧願俾返貴啲 食靚肉仲好

大個咗之後，都好少食任食火鍋，放題之類，因為食得唔多，又想單點食得好啲！但今日經過牛摩，好香，當時又勁肚餓，所以兩條友去咗食！我哋食第二級有牛食果個算，因為覺得都好似差唔多😂入到去，自助拎啲菜同腸仔咁啦，湯底好似叫咗個鰹魚同牛乳！湯底都ok, 不過不失啦！牛，豬，雞先嚟各一，都好大碟，質素比我想像中好，當時勁肚餓，不停食，食食吓都覺得幾好味，同邊都係後生仔女多，見佢哋食得都幾開心，重拾返以前讀書時，同一班朋友出去食放題任食嘅感覺！如果下次想食都會嚟，但要等疫情過後，各位要stay health!

這間日或火鍋水準一向平穩，讀書時不時都和同學來光顧，今天相約了在沙田區住的同學，當然選了老地方聚舊。見出了新menu，一個價錢可任食燒食和shaubushabu，相當吸引，我們二話不說選了這個套餐。日式餐廳衛生方面當然令人滿意，有圍裙和信封提供。一上座店員會捧上數款肉類，大家各自一個鍋燒肉，方便又衛生。餐牌會圖文並茂介紹最佳吃法。這就是骨膠原啫喱，會令燒肉更juicy!這是牛摩袐製的燒肉味噌醬，微辣，連平時不吃辣的朋友都覺得辣道可接受，而且令燒肉味道更惹味突出。自助bar還有三種不同口味的醬料。除了燒肉，可以任食海鮮，味道都很鮮甜。享用完燒肉後，可加入自選湯底，朋友點了蕃茄濃湯，我則點了海帶味噌湯，兩款都很香濃！自助bar有肉丸和壽司。最後還diy 朱古力雪糕。

見疫情無咁嚴重,就同老婆出街食個DINNER, 突然想食火鍋, 就上網SEARCH 下沙田有咩任食, 搵到牛摩, 好在預早BOOK 位唔洗排隊就入去, 門口已經好長龍。入到去我哋就點了美國牛小排加海鮮放題，最特別係又可以鍋燒又可以打邊爐。你睇吓啲海鮮幾新鮮，有帶子有海蝦有墨魚仔，大蝦成隻手掌咁大隻鮮甜爽口超級新鮮哇啲牛小排牛脂肪比例均勻，啲雪花啲真係好靚跟住仲有waiter教我哋點樣鍋燒，首先要用牛脂肪起鍋，然後加入加入特選嘅北海道辣醬炒多兩野好有北海道嘅風味。牛肉雖然唔係和牛但都入口即溶食過返尋味正呀食完鍋燒肉，我哋就點了蕃茄芝士湯底同越式牛肉湯底，兩個湯底都好正，越式牛肉湯底用牛骨淆好耐已成，味道超級濃郁。打邊爐同鍋燒兩種風味各有特色。

如果不是因為疫情關係 我現在也許也在那裡和他們一樣，看著同樣的景色只希望疫情快點過去！正常日子還是要過，去超市補完貨後直接過來午餐價錢以牛肉等級來分，90分鐘放題餐廳也有做好防疫措施 也有給每人一個信封用來放口罩外面自助區有飲品區，醬料區，火鍋料區汽水，咖啡，熱茶等等火鍋料大多以蔬菜為主 也有少量丸類，豆腐，烏冬，拉麵等等 沒有熟食湯底選擇也算多，點了外面比較少見的越式牛肉湯香茅味很重，湯頭清甜，不錯美國特級牛肉，牛肉味濃，較有口感更有豚肉跟雞肉海鮮有蝦，墨魚仔，扇貝仔等等多吃蔬菜，感覺健康滿足的一個下午 沙田沙田中心3樓61-63號舖

在不能聚餐的情況，一個人也要吃飯所以早幾日請左半日假吃吃一個人的火鍋。進去後，店員會給你一個信封放口罩，夠細心。點了美國特級牛肉+海鮮放題及九州地獄湯，是一人一鍋的，個人覺得辣度不算太強。外面有飲料及菜類丸類自取。先來特級牛肉、雞肉、豚肉，蝦等各一份，蝦夠新鮮，肉質爽彈。雞肉嫰滑，牛肉肉味頗濃，不夠可以再點。最近愛上吃南瓜和冬瓜，入口綿綿，也減減酒膩感。這裡有烏冬、拉麵、蕎麥麵讓你選擇，我選了蕎麥麵，口感不錯。

從來無寫過食評，但今次經歷真係差到難忘。下午茶時段根本無咩人，職員無提到幾時到時間，一班朋友傾得忘形就唔小心無留意時間，然後個男職員就衝埋黎好惡話：你地張台過左時好耐啦！然後就同女同事突然衝埋黎，大大聲咁搶走檯上所有野，尤其火都未熄就搶走個滾緊既煲走！非常危險⚠️ ！個重點係我地根本唔係故意唔走，過左時咪禮貌講一句提醒，客人就自然會走，咁既舉動好似當客人食霸王餐咁，走既時候職員仲黑曬面，當客人係賊咁，真係唔會再有下次。

天氣轉涼，大家都挑起條筋想吃火鍋。 決定試試附近的牛摩。朋友都想揀佐賀和牛放題。這間餐廳我們所有人都沒有試過。一嚟就食最貴的佐賀和牛？😨心存疑惑，好!就試下係咪伏👽。第一round牛來到，大家都很驚喜。和牛肉看來不錯噃。羊肉和牛小排也好味。牛脷好正，不難咬開。湯底點了豬骨湯，地獄湯，後者辣得來夠香。正! 但對於我來說已稍辣，我還是主力豬骨湯好了。餐廳不是電腦點餐，要侍應下單。每次點餐都要稍等，不過牛肉現切的，等也算合理。我們都主打吃和牛，吃了不知多少盤。😅🤣其他配菜吃得不多。烏冬麻麻，蔬菜新鮮吃得過。飲品大多是有汽冷飲。雪糕不錯吃。