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開飯介紹
主打任飲任食涮涮鍋及壽喜燒，湯底有數十款選擇。任食配菜款式多，更有各類熟食和自助甜品區供應乳酪雪糕。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
*截單時間: 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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天氣轉涼又係最適合打邊爐嘅時候，經過「牛気」見到火鍋之餘仲有「和洋祭」，一於黎滾一滾。放題有6個level可以選擇，豐儉由人，最後我地揀咗level 4，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，仲有好多款海鮮，加十蚊可以有鴛鴦湯底，啱晒同太太一人一口味，最後揀咗黑蒜豚骨湯及蕃茄濃湯。湯底未到之前，先出去熟食區睇下呢個「和洋祭」，有好多嘢食，當中最吸引一定係關東煮，有魚糕、蘿蔔、冬菇等等，湯汁清甜，每樣都好入味；另外日式蟹棒冷豆腐好香滑，加上蟹棒及木魚絲，食落好清新。返到位湯底同肉已經到齊喇，第一round梗係每款肉都試下。個人最喜歡美國極黑牛，牛味好濃郁；澳洲穀飼黑安格斯牛肉質較柔軟，切得唔會太厚，淥十幾秒就食得；而牛小排及肉眼食落都唔錯。海鮮有大蝦、水魷魚及帆立貝等等，當中大蝦新鮮爽口，帆立貝亦好鮮甜，另外特別推薦極上蝦滑，好多蝦肉夠晒彈牙，啱晒懶得剝殼嘅我地。另外仲有三文魚刺身，厚切鮮甜，忍唔住encore咗幾次。出面自助區亦有多款丸、菇及菜，仲有牛気自家製麻吉燒，淥完後味道外鹹內甜，煙煙韌韌口感好過癮。飲品都有好多種類，有糖無糖嘅都有，亦有咖啡及茶。最後梗係要食埋甜品，除咗自助雪糕外，亦有中式糖水及豆腐花，仲可以自製棉花糖，亦叫咗楊枝金露，細細樽包裝得好可愛。埋單仲送一把遮，又食又拎真開心。
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在屯門市廣場的牛気放題，服務十分好，這次晚餐體驗值得分享。來到門口，職員會先介紹不同放題套餐有什麼分別，惠顧level 4以上的放題套餐，就可以包括和洋祭餐牌的食物，有燒生蠔，我們就選level 4 $338一位的放題吧！選好放題然後選湯底，加$10可轉鴛鴦鍋，這樣最好，可配合各人口味。職員還介紹，如果拍攝火鍋照片或祈願板，在社交平台打卡，送御守一個，很漂亮！我們都很喜歡呢！一入坐便有禮物了！上菜速度很快，level 4 套餐包括澳洲穀飼黑安格斯牛和美國極黑牛放題，加海鮮放題，食物選擇充足。如果想點和洋祭的燒生蠔，職員提我們要早些下單，因為生蠔是即開即燒的，要大約20分鐘。套餐隨即上桌，湯底也熱得快。一款是黑蒜豚骨湯，一款是日式牛骨濃湯。食物煮在牛骨湯裏味道夠濃，有微辣，可以不點醬料，而黑蒜豚骨湯味道很香甜，大家一致喜歡。SRF美國極黑牛非常好吃，肉質爽，牛肉味濃；澳洲穀飼安格斯牛，肉質較結實，牛肉味也香；我們比較喜歡美國極黑牛的口感，一再翻點；穀飼牛肩肉質比較普通，一般放題都食到，所以主打要吃SRF美國極黑牛和澳洲穀飼安格斯牛。海鮮放題，我們最喜歡大蝦，非常新鮮大隻，咬下爽口鮮甜；水魷魚都非常好吃，煙韌軟滑，與其他放題餐廳有分別，新鮮是吃得出的。還有大片花膠，女士至愛。另外還有青口、帆立貝、脆鯛魚片等等，質素都上乘，很新鮮。三文魚刺身，也是包括在海鮮放題裏呢！而和洋祭的食物值得一試，因為日式蟹棒冷豆腐，在日式餐廳吃也不便宜，這個冷豆腐口感香滑，灑上蟹棒肉碎和木魚絲，味道鮮香很好吃。大讚美式煙肉白汁焗生蠔，真的非常鮮嫩，有白汁焗完，仍然吃到海水味，鹹度適中，可以無限追加，要提早下單啊！要提特色甜品日式朱古力大福，非常好味！絕對有和果子店舖水準。朱古力味最受歡迎，咬下外層軟糯，朱古力cream香滑不會太甜，入口即溶的感覺超治愈！自助區有關東煮，是我最喜歡的。湯底味道香甜，煮在裏面的食物已經非常入味，最喜歡蘿蔔和芋絲，吸收湯味超好吃。丸類和蔬菜類，款式齊全，都很新鮮。還有炸物放在熱櫃內，保持溫度和香脆口感。最後來杯低糖牛奶軟雪糕，隨意加小熊軟糖和棉花糖，漂亮又好吃，有得食有得玩。由於吃得很滿意，朋友決定做會員，即時送了會員禮物，是牛気的雨傘和鎖匙扣，真的吃得滿載而歸了。
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天氣凍冰冰，當然最好就係打邊爐啦，而打邊爐，我就比較鐘意任食，唔駛就住就住，可以瘋狂食想食嘅野！由門口望入去，已經可以見到琳瑯滿目嘅自助吧，而餐牌有唔同嘅set可以揀，我同朋友見到level 4有人氣嘅牌仔，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，睇落都唔錯，就揀佢啦！而湯底就揀咗鴛鴦鍋，由於朋友唔食得辣，所以就分別揀咗秘傳牛肉清湯，同月見壽喜湯。兩個都比較唔會太濃味，咁就可以冇咁膩，食多d野啦！作為一個肥牛殺手，難得見到個餐有唔同款牛肉，當然要先試晒佢地，再揀某款黎專攻，咁就最乎合經濟利益喇！除咗澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，個餐仲有prime美國肩胛肉眼同特選牛小排。首先澳洲穀飼黑安格斯牛係偏油脂豐富d，食落去油香多d，而SRF美國極黑牛相對上就瘦少少，但大大塊，加隻生雞蛋變壽喜燒就最適合！而prime美國肩胛肉眼就再瘦d，但牛味都幾濃，最特選牛小排就口感偏爽。每一款牛都各有千秋，人人都可以跟隨自己喜好去揀。除咗牛肉，手機仲可以點其他野食，當中最特別一定係牛骨髓，依樣未必到到有得食，煮唔駛好耐，滑溜嘅口感加上湯底香味，好特別。海鮮都相當多，有帆立貝、青口，大頭蝦等等。普遍都夠新鮮，仲有唔係到到有嘅花膠，正！自助吧有好多野食揀，當中粟米大推，新鮮爽甜，而芋頭都好夠粉。而菇類都好豐富，基本上你講得出嘅菇類都會有。比較特別係有關東煮拎，立即和風出晒黎。炸物都有得拎，炸天婦羅外層夠香脆，炸榴槤球內面d榴槤肉一咬即爆出黎，愛好榴槤者不能錯過。甜品亦係不容忽視嘅一環，有軟雪糕、雪條、黑白豆腐花、馬卡龍等等。我試完各樣，最鐘意係脆皮Tiramisu大福，外層係朱古力脆皮，包住糯米糍，再入面係Tiramisu嘅醬，口感勁豐富，下次一定要留肚食多幾個！🍽 牛気📌 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3235, 3236, 3237 & 3239號舖☎️ 2363 3181⏰ 星期一至日 11:30 - 23:00 #JANPAN #打邊爐 #肥牛殺手 #HK #FOODIE
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天氣一凍淨係想打邊爐🫣第一次晚市食牛気揀左貴少少既Lv4套餐🖤澳洲穀飼黑安格斯牛+🖤SRF美國極黑牛+🖤海鮮放題滿足哂食牛既肥仔同食海鮮既我💕🇦🇺牛比較嫩 🇺🇸牛比較濃味雖然係急凍帆立貝，但size有手掌甘大😍蝦🦐同花膠都👍🏻👍🏻✔️本地水耕菜比較特別既係有紫羽衣甘藍同水蓮✔️黃金蝦丸入面係流心咸蛋黃好邪惡👿但好好食🥹✔️蝦滑好大粒蝦肉，超級推🙌🏻✔️木瓜雪耳糖水打完邊爐食返碗滋潤既糖水作結超滿足🥰甜度適中又夠潤連肥仔都encore😝其實仲有好多小食熟食甜品雪糕90分鐘真係有啲趕如果可以加錢食耐啲就好😙可以再戰😎
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牛気最近搞緊和洋祭同lv5 以上和牛無限追加～無論係熟食、牛肉、甜品都好多吸引款式😍😍湯底叫咗豚骨拼牛骨，2款都好濃味，牛骨就辣辣地更惹味👍🏻👍🏻日式蟹棒冷豆腐，好滑好嫩，醬汁少少酸好吊味，作為前菜一流菜同丸呢啲火鍋料就基本都有，見到特別啲有紫羽衣甘藍！另外熟食有肉丸、炸蝦都幾好味🤤紅酒燉牛肉超級入味！有得叫三文魚刺身，新鮮香甜😁重點係和牛！分別有澳洲極上和牛、日本九洲和牛肩胛肉眼鍾意油脂香就一定係食日本，但怕太油膩，澳洲和牛就恰到好處😉海鮮都大大份，好多款！最後當然要食軟雪糕～～乳酪味同咖啡拖肥味都超好食！最後飽到要捧住個肚走啦～
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