王家沙 (已搬遷) 新店位置

Went to have dinner at this restaurant with mum ytd night. We ordered a "pai gwat" vegetable rice, "hai fun" siu lung bao and a yuk bang. The pai gwat vegetable rice is very good, the vegetable rice is not oily and there are some chinese ham slices mixed with it making the rice taste very good. The pai gwat is very soft n juicy and its grilled just nice, absorbing the taste of its seasoning. The hai fun siu lung bao is also very good, the skin thickness is just right, not too thick n wont break

香港有多家分店，黄埔花园的这一家生意一直很好，沪式点心尤其不错。几年前台湾小笼包大王鼎泰丰在它隔壁开店，竞争了几年后鼎泰丰偃旗息鼓，落荒而走。王家沙的小笼包皮薄汤多，接近正宗南翔小笼。生煎包的口味在香港也可数一数二。担担面和红油抄手则稍逊一筹。炒菜不如点心那么出众，但东坡肉（配小馒头）、葱爆牛肉（配薄饼）和松子鲑鱼都不算差。大吃一顿下来，每人才120元左右，十分公道。

上星期六到黃埔黃家沙食lunch, 食物水準大家心中有數(一般般). 服務態度真的差劣. 最不能接受的是結帳時, 叫了服務員3次, 都沒有給予任何反應, 而且態度之差, 好像欠她錢一樣. 第一次叫結帳, 該名服務員頭也不動, 眼睛只30度向下望一下面黑黑的走去. 第二次, 好像沒有聽到一樣, 不理走了. 第三次, 用很有力勁的動作拿了單走去 (情況就好像老闆叫手下拿走桌上的解僱信一樣).在毎次中, 我都有叫”吾該”, 而且當時沒有什麼客人. 又要比錢又要受氣食物質素又一般. 王家沙….!我永遠都不會再有下次. (p.s. 該名服務員叫:月亮(英文)

蟹粉魚翅撈飯喜歡食蟹粉的朋友可以一試不過一碗的PRICE 都要 78蚊..重要加一...........其實賣相就唔係好靚架啦.......不過我就覺得食完有一種幸福的感覺囉......建議和朋友SHARE COS 都幾膩王家湯沙的面食過兩次....... 一次係大排面 (豬排太乾面太硬湯唔熱)........一次係雪菜肉絲面 (雪菜唔知點解可以完全冇味的)........鱔糊炒年糕........很好食........GOOD GOOD GOOD

一行9人，點了酸辣湯--正，又酸又辣！油豆腐煮粉絲--淡而無味+油膩2x 小籠包 -- 不錯2x 素餃 -- 只吃到一口菜碎5x 生煎包 --尚可，但省嫌底部過黑，上海粗炒--尚可，但油膩炒上海年糕--年糕有口感，但都是油膩炸春卷--賣相可以高力豆沙--要趁熱吃炆燒腩肉--賣相最差，但全桌一致認為最美味！

小籠飽、奶油津白好有水準蕃茄波菜清新可口。還有好特別的青豆湯圓。如果有埋旺角店ge臭豆腐就perfect喇。可以一去再去。

貴夾唔好食黃金蝦--蝦冇味小龍包--皮厚，餡冇肉味，唔夠熱，唔夠多汁排骨炒年糕--油,又係冇味，排骨肥總之一句講SA，冇下次!

昨晚和女友一同到黃埔吃飯，選擇了王家沙。點了一個小籠飽，醬鴨，咸肉津白，菜飯，最後再來了一個丸子，整體都幾好食，每人都不用一百元，認真抵吃。

近半年在此餐廳吃過三次, 每次都試了$80清炒蝦仁和$150蟹粉, 其中一次還encore蝦仁.味道比其他上海菜館優勝, 價錢亦算ok,所以暫且未敢嘗試其他分店,好久前到沙田和旺角曾試過一次, 水準較差

又係同老婆兩人出擊。今次係王家沙。蟹粉小籠包：不錯，蟹粉味夠濃魚湯菜心苗：魚湯夠鮮甜，但略有鯹味蝦仁兩面黃：麵可能是伊麵，不夠正宗，但試下都無妨酸辣雲吞：老婆最鍾意食酸辣，無野講。埋單約$240，不算便宜，食物質素ok，但也沒有大驚喜。個人覺得最好係飯前小食的一碟紅棗，夠甜又有棗味，可惜無影相。

團年飯好齊人, 坐滿2圍。但王家沙多人到暈, d waiters好忙咁, 都唔好話有咩service。我一向都覺得同一般酒家無異, 只係打正上海旗號可以收貴d。叫左:鍋貼: 一夾起就爆口, 但個皮煎得幾脆, 又有湯汁, 好味素餃: 皮夠薄, d餡都好飽滿, 唔錯蒜子豆苗: 味道正常咕嚕蝦球: 隻蝦夠大夠爽口, 但只得酸甜味, 一d無蝦味都無松子桂魚: 條魚好少咁細, 但都炸得可以炆元蹄: 好大隻, d肉都好稔, 而且都幾多瘦肉, 又唔「鞋」, 幾好。但個汁甜左少少醬荼鴨: 隻鴨無咩味, 而且凍o既, 唔好食唔知咩羊排: 好奇怪個賣相似豆沙窩餅; 係炸gei, 都好「蘇」下; 有一半薄gei好似只得皮無肉; 但厚肉o既一半d肉都好稔x柱蛋白炒飯: 正常炒飯, 唔錯高力豆沙: 都幾細隻, 而d豆沙餡都好少下, 但勝在夠熱我覺得霸王山莊、流金歲月果d好十倍

最耐十分迷戀上海菜，亦下了不少上海館子，在這裏都要多謝朋友們的體諒或支持，由我來揀菜式呀週末的小聚餐，我們就就近，來到出名的黃埔美食坊試上海名店王家沙。點了以下幾樣：賽螃蟹（$56）又是細妹的小請求，幸而朋友都願一試，結果還是很令人滿意的。蛋白十分細滑，透著濃濃雞湯的鮮美。蛋黃包在其中，內裏還是半生的。將其捅破令蛋黃流出，混合著香滑的蛋白，個人覺得就更加美味啦。不過這道菜一定要動作夠快，等不熱就遜色多了。擔擔麵（$30）雖然點的是中辣，不過都不算是很辣。比起翡翠，這裏的麻醬味要稍微弱些，但是整體味道卻是不差的，似乎要更正宗些。我主要是嫌它不夠熱騰騰，不知是否是上菜耽擱了。松子桂魚（$98）如果不是要了這條魚，此餐就太不吸引了。起初很想吃魚又不好意思提，後來才發現原來幾個人都有“魚癮”呢，真好！魚較細身，外層粉不算太厚，又酥脆可口，內裏的魚肉則嫩滑，混著酸甜的醬汁，給舌尖多重享受。不過就有朋友話其過於酸，個人倒覺得還好。三鮮水餃（$28）一共六隻，夠抵食。水餃餡製作得比較細，看不出餡的原料，卻可以食出蝦與香菇。湯也並不馬虎，用了排骨湯。不過我還是不太鐘意這道，因為不喜歡“死皮”！蘿蔔絲酥

很久沒到來吃飯.今晚二人同行到來進晚膳,點了醉雞,鴨舌,小籠包和一客粗炒!醉雞依舊肉滑但酒的味道似乎欠缺了一點甚麼甚麼似的..小籠包完全毫無質疑的良...鴨舌帶點辣辣的味道好正..粗炒內夾雜的大白菜是我認為不起眼的愛物.整客粗炒之味道適中兼彈牙!最唔值就是前菜如酦瓜和紅蘿蔔..10元加10%...呢樣下次無得留低

王家沙老店, 早於四十年代, 在上海已享負盛名, 它以精美的上海點心而聞名, 其中以滲滿肉汁的蟹粉小籠包, 蟹粉生煎及香脆無比的兩面黃更是家傳戶曉.現在, 它們也在香港開了分店, 我們可以不用飛往上海也可以品嚐其招牌菜式了.首先介紹的是前菜三小碟, 分別點了糖醋排骨, 鎮江肴肉及海蜇頭. 糖醋排骨味道酸酸甜甜, 令人胃口大開, 排骨醃得很入味, 唔韌, 肉質鬆化.鎮江肴肉則有點咬口, 其瘦肉不黏牙, 雖然是凍食, 但卻沒有一絲的肥膩感, 大家記住, 品嚐此肴肉時, 點一點醋及夾一點薑絲伴吃, 令肴肉入口香而不羶, 食味大增. 海蜇頭則不是十分合我胃口, 最初以為是我食開那種海蜇的感覺, 誰不知這種海蜇頭卻比較硬, 比較有嚼口, 可能是我不懂欣賞之故. 蟹粉小籠包, 真是要強烈推介, 皮薄卻不易穿, 內裡充滿湯汁, 正所謂皮薄餡靚, 蟹粉味濃郁, 我想因當時是食大閘蟹的好季節, 因此蟹粉味十足, 蟹粉味及豬肉味分配得很好,可以說是恰到好處.東坡肉, 看起來好像很肥膩, 似乎並不合乎今天要食得健康及清淡之原則, 但事實上豬肉煮得很入味, 好鬆化, 肥豬肉入口即溶, 並不是覺得很油膩, 汁亦

我最近去食嘢,發現該店有一種不好的現象,就是旅客同本地客的不同价錢