王府 (已結業)

是日同朋友係附近做完運動，於是就隨便搵個餐廳食飯。餐廳無咩客人，侍應都唔多，樓面都係得一個，廚房一個。我地嗌左兩款煎餃，津菜和韭菜。等左一陣，侍應上咗一碟韭菜水餃比我地，我哋即刻同佢講，我哋嗌左煎餃，但係佢好不滿咁話，已經煮熟了，好難再煎返，水餃好食d😨餃子的餡極普通，料又唔多，而且煎到表面好燶，又油，餃子皮又唔好食，絕對無下次！價錢又唔係平，點解會有米芝連稱號？侍應態度有待改善，本身客人唔算多，只有2,3枱客人，但係服務一般，唔多想做生意既心態。

店門口大大寫著「總店連續11年入選米其林」給，不禁引起好奇心，決定嘗嘗有什麼過人之處！意外地發現某些菜品相當不錯，好吃0負擔！.整體口味都比較清淡，不習慣的話每桌都會有些醬料可以自行調配；午市套餐會附贈老火湯+米飯或者飲料，非常划算呀 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و🔹羊肉京蔥水餃（推薦）這道菜對於我這個羊肉愛好者來說實在是「夢中情餃」！每一隻餃子都多餡飽滿，餃子皮都是手擀的，厚薄適中，特別有嚼勁。羊肉餡鮮嫩但不會太滑，羶味不重且多汁，搭配著蔥香，能吃出新鮮食材的原汁原味！🔸京醬肉絲附薄餅（推薦）這個寶藏小菜，真的好吃！絕對是這家店必點的一道菜。肉絲是用京醬炒制而成的，這道菜好吃主要有黃醬與甜麵醬，甜咸度均勻，口水直流！而薄餅是柔韌且清香的面餅，雖然薄度差了點，但並不影響其味道！把肉絲、蔥絲、青瓜絲都卷進餅皮里，捲起一口咬下去！微辣的蔥絲與爽口的青瓜搭配京醬肉絲的甜，再加上餅皮的柔韌口感，越嚼越香！🔹北京炸醬麵面的賣相相當吸引，有炸醬、青瓜絲、胡蘿蔔等各種食材和冷面拌勻，麵條沾滿了醬汁，滿滿的咸醬香味，唯裡面的鹵肉吃起來比較柴。本人作為一個只吃過南方炸醬麵的人，表示很新奇但是可能不會點下一次。🔸王府手撕

鄰近考試，同朋友在附近自修室溫習完順便覓食。本身就打算食附近另一間餃子鋪，行行下咁啱見到呢間北京水餃又寫住中環總店連續幾多幾多年有米芝蓮，就諗住試下😋😋😋😋約莫下午5點左右，店面並沒有客人，走入店面也沒有人招呼😓😓😓😓😓有一位男士趴在檯面訓覺，還以為冇得食，主動詢問才知道營業中，招呼客人呢方面可以改善下。店面幾乾淨，座位都幾闊落，坐得舒服過一般小店。餐牌有點污濁，因為同友人都好鍾意食韭菜，睇過餐牌後叫左兩碟韭菜餃子同一個韭菜盒子🤣🤣🤣。後廚呢個時候走出黎一位姐姐都幾有禮貌，幫我地落左單好快就有得食。一盤餃子有10隻，餃子皮薄餡大多汁，餃子皮咬落去就知真係手工包出黎，餃子皮有韌勁，好鍾意個餃子皮😍😍，餡料都好食，應該係用左黃豆醬黎炒個餡，醬香味、豬肉味、韭菜味都可以食到，係推薦既，不過冇乜特別既驚喜（因為見佢標榜米芝蓮，期待都幾高，雖然係中環總店🤣）韭菜盒子就略油同埋餡料有d少，個餡有雞蛋碎、韭菜同粉絲，食到韭菜獨有既辛辣味同雞蛋香，但都係因為太油所以好膩。係同區黎講味道唔錯，但價錢略貴，想食餃子經過可以試一試，總體黎講都係不過不失既一餐。

行完山，係深水涉行下街見到個招牌寫北京水餃有些日子無食過餃子就同男友一起去食物探險下岩岩落坐不到一陣短頭髮阿嬸（侍應）就行過等我地落單我地叫左-海參3鮮餃 -滷牛腱 -雞絲粉皮我們明明都已話要粉皮，佢就係話我地只叫左2樣甘我地就好聲好氣再點多次囉之後又問我地甘3樣就夠？？又問要湯定豆漿？我地要左湯佢話甘要唔要多一碗“唔駛啦，只要一碗夠！”之後上左牛腱，見賣相都幾靚靚仔湯就粟米羅蔔湯，算正常，清甜佢又係甘sales我地點其他咩“香素韮菜盒子”我地果然拒絕左佢再見佢對其他客人d態度真係好差仲大聲講野，搞到果枱客人好無奈食物就普普通通

下雨天， 感覺有點寒冷 ，想吃一碗熱騰騰的拉麵，走到這家北京小店，一餐牌上各類型的水餃套餐現在優惠 85折，就嚟一碗海參三鮮水餃拉麵。 食左兩隻水餃才記得要影相🤣，第一啖咬口，餃子皮厚薄適中，有湯汁漏出來，真的吃到粗粗的海參絲，喜歡這裏食材新鮮，健康，没有加入味精。再來一客狗不理飽，是即叫即蒸，端上嚟是熱辣辣的 ，吃了兩個飽，滿足地離開。折扣後，海參水饺面餐只係$49 , 加埋兩個包，埋單$67... 下次要再來試试其他水饺。

作为中环上班族，平时上班中午经常吃王府，突然看到家附近也有王府，很开心想着可以尝尝，结果很失望。点了一份番茄蛋饺面，妈呀。。。上来简直就是白水面。。。这个面我还要到饭店来吃吗？我自己都可以做。以后这家店要被我拉黑了。还有皮蛋豆腐，端上来的时候震惊了。这是在闹着玩吗

酸辣湯，唔夠酸唔夠辣，得一大死亡原因豆腐一飲就知外來貨，稀得太多改左餐牌個西紅柿先啦每枱辣醬得半支，我用饍時間為1615成間舖得我一個，都唔得閒入豆瓣醬唯一好系餃子足料其他食品可以不用理會

11:30am，食個早lunch先,見餐廳冇人，門口又貼著米之連的評級。便試一試名為"鴻運當頭"的賀歲餃子。內餡用紅蘿蔔粟米豬肉，聲稱外皮用紅蘿蔔特製。皮厚，肉小，而且不新鲜。$48一碗八隻，食了也不飽， 消費滿$45送豆漿或雞翼。我選了豆漿，連豆漿味道也怪怪。不論不類若評為米芝連店的話，小女子開始懷疑米芝蓮的評级水準。侍應服務也不錯，環境也舒服。但食物質素就…強差人意。食後感:不抵食，不好食。超強中伏感

今日去開長沙灣，喺附近搵食。見到呢間王府標榜中環總店是米之蓮推介，就入咗去試吓佢啲餃子。我同朋友兩個人叫咗一啲野一齊share：鮮肉韭菜餃子（淨餃子，有8隻），鮮肉韭菜餃子麵，上湯鮮肉雲吞（淨雲吞，有8隻）。鮮肉韭菜餃子味道尚可，餃子皮不太厚我比較喜歡。入面韭菜和豬肉分布平均，味道中規中矩，勝在夠實淨。加點節醋可以提升味道。上湯鮮肉雲吞，味道普通到不得了，只可以說是不過不失，沒有驚喜。埋單$138元，比起一般雲吞水餃麵店價錢高了一點點，食物也不是太出眾，打造米之蓮的旗號，本人覺得比較失望呢！

今日已經是第二次幫襯這食店， 第一次去約莫是一週之前 ，當時見有負責人在場 ，正值午餐 環境清潔坐得舒服， 食品在同區來說偏貴， 但是試了水餃覺得味道還可以， 乾淨企理上碟時 感覺制作認真， 小食方面偏貴，份量亦都少， 但是離開嘅時候，心裏想會再來， 因為環境可以，食品都可以， 勝在人不多坐得舒服。 今天第二次光顧 ，實在嚇人! 第一 /客人多了伙計亦都多了 ，夥記應該是胡亂拼砌而回的鐘點女工， 未受過餐飲訓練 ，招呼談不上 ，基本應付客人的技巧都不懂，舉個例說-有新客來的時候，他們很緊張希望能夠留住客人， 就會望臺裏面有哪些已經食了半飽的客就催促他，這是食市大忌 。又當有大枱客人來的時候，他們亦都好想做佢哋生意 ，又將在堂食的客人胡亂拼湊移東移西，客人根本食得不舒服 ，心裏不是味兒 ，背地裡鬧過不是 。其實好簡單有客人呢，冇位呢就叫佢喺出面等候囉，為什麼要趕客 ，今日老闆不在一間食肆管理要犯嘅錯全都做了，入單出錯食品派錯，好彩我都走得好快， 應該再不考慮回來光顧。

水餃皮薄餡靚，好好味！小店很乾淨。中環店的質素keep到。職員好好禮貌！價格方面小小貴過市面其他水餃店，但是感覺值得。一人份水餃有8只，但似乎一份半的份量先夠飽。豆漿新鮮，偏甜，可以考慮無糖或小甜。