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營業時間
今日營業
11:30 - 20:30
星期一至日
11:30 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這家發源在「西邊」的店，並沒有被包括在「食好西之旅」中，怎料她如今往東擴展了，結果在此商場遇上。26年前，她在皇后大道西誕生；早年最為人津津樂道的，就是免費接待某位當時落難的知名藝人。某一天，「車胎人」來訪了，她也就打響了名堂。此間，她選在 (還是被邀請？) 這美食廣場的一角，開展第一間分店 (這能稱為「店」嗎？)。開幕了，沒有見到擺滿周圍、這天美麗卻終會凋謝的慶賀花籃，只在櫃枱一角，放置了兩盤具名贈送的蘭花：是蝴蝶蘭，一看就知所費不菲，更重要是可以長期栽種，彷彿象徵她踏實的繁茂。兩盤而已？會不會低調了一點？大家來看看：試問這城有哪家公司行號，曾經有如此的人物祝賀開業？而且這裡，「不過」是Food Court的其中一檔。這樣，您也會想來試試看嗎？位處Food Court，不用「開鑊」，運作相對簡單，除了收銀的小妹，就是開放式廚房的兩位師傅。見正在斬鵝的「有兩句」，便半打趣地囑他「斬啲靚啲嘅喎！」「最靚㗎喇！」他隔著口罩、咪眼微笑著，自然地回答，一份今天社會較少見的親切⋯請教師傅，餐牌上價錢相差幾倍的「粉肝」和「法式大鵝肝」，分別在哪？師傅一邊說，一邊比了個手勢：後者比拳頭還大，前者則實物亮相，細小多了。明咗！港島西的潮州菜，可以是「食錢」的玩意。在那家已經移師到中環、以往外面停滿「等抄」名車的店子，這個價錢，莫說是鵝肉甚或鵝片了，連一碟滷味也怕有點勉強。這裡呢？店子和恭賀者的來頭，已令這餐顯得有點不一樣，不過那並不是「實惠」：吃進肚子的，才是屬於你的！當收到的與付出的不成正比，故事就由此展開。而當所得的高於期望，會稱之謂「驚喜」、「奇遇」。餐牌寫是「自家扎肉紫菜湯」，然而碗內不見扎肉，卻浮著六十元才得八粒的各款丸，當中更「慷慨」地包括了溫體牛肉丸，怎麼回事？詢問之下，「果然」是扎肉賣完了，以丸代替。別貶眼了，「賣大包」- 這是鵝店，所以是「賣大鵝」- 不過是剛開始！厚切的墨魚片，數一數共十塊還不止，單買要$78四両，這碟到底有多少？重點是彈牙又鮮味，沾些碟底的滷水汁，真的是好味到一個點。為了心儀的墨魚，專程到同一美食廣場米線店、單點一份墨魚頭的同伴，這回又多了一個選擇！墨魚旁邊和下面的，是鋪滿一層的粉肝，份量又是超乎想像；好味，夠粉而不過粉，是否「講咗等於冇講」？鵝肉拼盤，下面該有些甚麼？豆腐？芽菜？這碟都沒有。下面是一整層的鵝肉，還有被掩蓋的半隻滷蛋 (即總共一隻)，上面還有七八塊出其不意的鵝片！肉味馥郁，帶骨的鵝肉連同鵝脂，份外香濃，鵝片則啖啖肉，吃得暢快！吃不完是當然的結果，帶走的鵝肉/片和滷味，足足夠鄙人又帶了兩餐飯，同伴也有一樣的家中加餸「福利」！經過這又一奇遇，我終於明白這小店何以「東來」，又能得城中顯貴「開名」加持。是一點「心」！
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終於不用去西營盤買他們的滷味了。他們家的滷味簡直是一絕！鹵汁的味道醇厚濃郁，香氣四溢。點了2人套餐$288 性價比高 ， 滷水鵝 鹵得十分入味，每一口都能感受到鹵汁的香味在嘴裡散開。還有豬手，外皮軟糯，裡面的筋肉則很有嚼勁，滿滿的膠原蛋白。 用餐區相當寬敞。 下次試吓斬料返屋企
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{生記雜燴飯 - $88}以前本麻甩坐紅磡，生記滷味都係果區嘅老字號，加餸精選！點知今日去到太古做嘢，估唔到Foodcourt 入面開咗一間分店！Foodcourt 入面食到滷味真心有驚喜！♦️生記雜燴飯無記錯呢個喺紅磡唔覺有嘅，超正，入面有唔少美食，餐牌寫有鵝腎、粉肝、豬頸肉、大腸！不過可能因為唔夠大腸，轉咗唔少豬耳，都係本麻甩大愛！上碟份量好大，成個滷水拼盤咁，加埋白飯喺底，吸晒啲滷水味！真係實在太正！美中不足嘅係佢地無提供辣椒油，如果有個超辣又香嘅辣椒油就真係fit 晒！美味程度：😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍📍 #生記滷味 (太古)太古太古城道18號太古城中心2樓255號舖
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買咗兩盒鵝片飯，一盒大部份都係皮，另外一盒大部份都係肉。因為外賣所以之前已經提咗佢記得比醬汁。 攞嗰陣淨係見到外賣餐具，完全唔記得比醬汁，買咗兩盒飯淨係想俾一份，要再同佢講先至俾。醬汁方面，豉油太鹹，個醋太酸。買緊嗰陣時見到有一位女士走埋去打開個盒問店舖同事，為什麼鵝片咁多骨裏面斬嘢嗰個？ （唔知係咪老闆）就話係正常嘅，佢講皮骨會分離（嗰位女士完全唔明白佢講乜）最後成功耍走咗佢。之後返嚟攞外賣的時候，又有另外一個女士走埋去告訴他們大閘會沒有鵝腸，入邊斬嘢嗰個又出聲話冇晒鵝片可唔可以轉第二樣個女人答特登想食鵝片，佢話頭先仲見到。斬嘢嗰個就答唔好意思冇晒轉多份牛片俾你可以嗎？個女士唯有應承。所以大家真係想買的時候，睇清楚有乜唔對路就馬上對質。
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