癡膠雞 (軒尼詩道)

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灣仔高質街坊小店，平日Lunch和Dinner時段都有頗多客人，9成都在吃招牌雞米線。原本以為平平無奇的一碗粉麵，怎料卻被驚艷到啊！椰子雞米線 $60 | 藥膳黃酒花膠雞米線 $68每隔幾個禮拜就是吃的椰子雞和藥膳雞，感覺較健康，比起一般常吃的中西餐較輕量少油。這個椰子和藥膳湯底正中口味，特別是奶白色的椰子雞湯底，濃郁不過火，藥膳湯底則較清澈，濃度適中。不得不說，主角雞件也是一大加分位，嫩滑又有雞油香。除了米線外，也有米粉、上海麵和米飯選擇，跟爐上菜隨時都吃得到熱騰騰的溫度！金磚豆腐 $42 | 蜜糖雞翼 $42香口小食很受歡迎，特別是外脆內軟、One-Bite Size的金磚豆腐，單吃不沾醬就讓人一口接一口。蜜糖雞翼的炸皮薄脆，內裡熱騰騰又有肉汁，加上惹味的蜜糖，十足像小時候最愛的下午茶零食！ 

秋風起，去左食雞湯米線，呢度既雞米線湯頭係重點，仲要無味精，可以選擇跟爐上，好似一個小小既火鍋咁，有爐上個湯會愈煲愈濃，好滋味。期間限定既姬松茸竹笙雞米線，花膠都幾大塊，竹笙好爽口又大條，呢個湯頭更濃郁，材料健康又養生，我地仲加左少少錢轉左呢隻雞做雞脾，肉質更滑口! 招牌花膠雞系列既胡椒豬肚雞配薯粉，胡椒豬肚湯辣辣地好暖胃，D湯汁掛晒係D粉度好味，豬肚爽口，雞既份量都好多! 薯粉QQ彈牙。明太子釀雞翼，漲卜卜餡料係雞肉同惹味既明太子撈埋，仲要冇骨，啖啖肉咬好咬滿。兩份餐同朋友share 食就最岩，可以試到唔同味道!

一到lunch time灣仔呢間癡膠雞都會排隊，今日同同事去試下😋我地一人叫左一個米線，可以爐上，一路滾住啲米線，夠哂熱辣辣。🥢招牌花膠雞米線米線望落好豐富，花膠同雞件好大舊，份量好多，湯底飲落滋潤，另外加左竹笙，條條都好粗身，吸哂湯底咁食，超正！🥢椰子雞跟飯椰子雞湯底味道好濃郁，椰子味好香又同時飲到濃濃雞湯味，我超愛！雞件唔係雞髀位置都係好嫩滑架💯我加左魚片有好多片😋🥢金磚豆腐豆腐粒粒都炸到金黃色，一咬落去好鬆脆，入面嘅豆腐又好滑，外脆內軟，一定要叫黎試吓見到餐廳一直keep住好忙，但每樣出品都維持到水準，下次一定會再嚟食！

《抵食花膠雞米線🤪》———————————————-#癡膠雞 🐓-呢間米線店性價比高，價錢平民得嚟都好有質素，而且選擇多元😆-🍜 招牌花膠椰子雞米線湯米線可以跟爐上，好有打邊爐嘅感覺，轉雞髀只需加$10～花膠雞非常足料，雞肉嫩滑，花膠亦有成三四舊😝椰子湯底十分清甜，味道濃郁得嚟無味精嘅感覺，可以飲哂都唔會口渴，裡面仲有雲耳筒蟲草花，夠晒養生👍🏻另一碗我哋揀咗薯粉， 非常掛汁，吸哂啲精華好好食🤤-🐔 蜜糖雞翼呢個小食嘅水準都唔錯，雞翼煎到焦香，蜜糖味突出，但甜而不膩，yum 🥳-⭐ 參考價錢︰招牌花膠椰子雞米線：$80熱柚子蜜：$10招牌花膠雞薯粉：$88蜜糖雞翼：$42-🍌抵deal指數：7/10

同事對間餐廳的招牌花膠雞米線評價極高，於晏晝跟佢一齊去試試。米線的湯底選擇多樣，讓人期待。❣️招牌花膠雞米線湯底非常濃郁，花膠的味道鮮明，湯汁清澈又富有層次感。雞肉鮮嫩，花膠的彈牙口感更是加分，而且配料也很講究，有竹笙、木耳、整碗米線滋補又美味，讓人一試成主顧。❣️椰子雞米線接著試了椰子雞米線，這道米線的湯底給人一種清新的感覺。椰子的天然香氣與雞肉的鮮味相得益彰，十分合拍。米線吸收了椰子湯的精華，每一口都有濃郁的椰香，令人感到非常舒適。這道米線不僅味道獨特，還帶有一絲清甜，是夏天消暑的絕佳選擇。❣️金磚豆腐最後，我們點了金磚豆腐，這道菜的外觀非常吸引，金黃酥脆的豆腐看上去就讓人食指大動。豆腐外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配上特製的椒鹽，味道豐富，口感層次分明。這道菜讓我們意猶未盡，真是完美的收尾！

網上見到灣仔有間好滋補既米線，放假就約左朋友過黎灣仔試一試，再行去時代廣場睇現具展。米線款式好多，有好多滋補既湯底選擇。仲可以選擇跟爐上，原汁原味，而且價錢亦好實惠。❤️人蔘雞米線轉雞脾湯底好濃郁，好重人蔘味，入面佈滿人蔘，好足料。原隻雞脾，鮮嫩有口感，夠晒滋補。❤️雲耳豬肚絲撈薯粉薯粉份量超多，豬肚夠晒大塊，麻麻辣辣，辣度適中，唔會太辣，唔食得辣既都接受到。🥤咸檸梳打咸檸酸酸咸咸，梳打夠氣，好清爽。🥤柚子梳打柚子梳打夠晒清甜，解渴之選。🍟黑松露薯條薯條大條夠脆，配上黑松露醬，好惹味。癡膠雞地址: 灣仔軒尼詩道254號地舖#灣仔 #灣仔美食 #米線 #痴膠雞 #香港旅行 #香港美食 #美食打卡 #花膠米線 #人蔘雞 #花膠湯底 #花膠雞 #foodie #hongkong #hongkongfood #hongkongtravel

今日行過灣仔做嘢，做到中午時間，喺附近搵lunch食，見到呢間米線個名好得意被吸引咗，叫"癡膠雞"。入到店內，睇吓餐牌就叫佢哋招牌嘅花膠雞米線!⭐招牌花膠雞米線$68- 首先我轉左個木瓜蕃茄湯底，湯味已經非常濃郁;- 仲有大大隻嫩滑嘅雞肶，絕不欺場。- 我又免費加咗跟爐上，喺全過用餐過程中，湯同米線都keep住熱辣辣，唔驚食食下D湯會凍咗，真係非常窩心嘅設計!🥒手拍青瓜$28- 配上獨特嘅醬汁，食落酸酸有味，做開胃菜都唔，而且$28嚟講算好大碟，份量十足!整體餐廳食物質素都唔錯，而且價錢又好大眾化，系平靚正嘅推介!

Not bad at all! Soup is nice not 味精湯。 米線滑爽，雞肉可以再多一點點，畢竟招牌米線也收了68塊，但是隨便吃吃絕對沒問題，要什麼自行車🚲， 鋪頭小但是招呼OK，比一般茶餐廳好太多！ 很舒服的一餐！

花膠雞湯米真係好好食，一人一煲，有湯有肉有麵，份量岩岩好，呢間分店仲要有埋一人邊爐，黎緊秋冬係時候邊邊佢🤤招牌嘅癡花膠雞濃湯米線必叫、仲有金磚豆腐！另外仲叫左椰子雞米線轉薯粉同埋蜜糖雞翼 🫶🏻招牌癡花膠雞濃湯米線用住個煲仔上，加埋個爐仔助熱，keep住熱辣辣，想講個濃湯米線嘅雞湯味道真係好濃厚，花膠煮到岩岩好，好食到一啖接一啖另外金磚豆腐皮脆肉軟，鐘意食脆口野嘅朋友仔一定要嗌呀🤤椰子雞湯薯粉嘅雞湯就多左陣椰汁香，同雞湯味份外夾，雞肉好爽滑😍最後蜜糖雞翼係估佢唔到咁好食，一份四隻，炸到脆卜卜嘅外皮沾上蜜糖，真係好好味呀😋評分：9 / 10

🥢🥢抵食平民風味 = 回訪率85% 🥢🥢見抵食就去下～⭐️首先係明太子釀雞翼，味道濃郁，外脆內軟，香料調配得幾好，真係好正！⭐️招牌花膠雞米線果然係必食，雞肉鮮嫩，花膠更添口感，不過朋友揀咗去荽，味道更加清新⭐️蜜桃烏龍冷泡茶好飲，清涼又唔會太甜，正適合夏天⭐️椰子雞米線都好香滑，雞髀加埋十蚊，實在超值！最後泰國梳打，清爽之餘仲有少少氣泡，整體都係好滿意嘅一餐！🏷️ 米線$68-$70 飲品跟餐價+$10 無加一

鍾意食雞米線嘅我已經收藏咗呢個餐廳好耐🥹今日終於有機會試😍平日去到竟然要等位🥶好彩好快就有位坐☺️我自己就見咗期間限定😍羊肚菌冬蟲草花膠雞米線，好體貼咁另外有一個碗仔裝骨👍🏻雞份量適中，仲有雲耳，雞做得唔錯都腍身，米線唔會碎晒，個湯就一般普通朋友就叫咗呢個胡椒豬肚湯米線食咗少少發現豬肚有驚喜😍入味得嚟亦十分腍身💯個湯亦做得唔錯，胡椒豬肚湯味好出米粉浸湯當然同樣好食😍米線可以跟爐上，食落更有風味😍下次有機會再嚟☺️✨

坊間越來越流行雞湯，見到灣仔一家人氣餐廳主打花膠雞，價錢親民，便去試一試~當日我們7點到達，排了15分鐘左右，幸運地有卡位坐，比較寬敞招牌花膠雞米線$68 +生菜$10必食招牌花膠雞系列，湯底足料，用上20斤三黃雞及鯊魚骨煲熬製，湯底滋潤濃郁醇厚，每啖都是精華，味道鮮甜，這個價錢物超所值特別的是米線可選擇跟火爐一起上，保持食物熱度，不用擔心雞湯涼掉雞皮爽滑，有油香但不油膩，雞味濃郁，肉質嫩滑，還有花膠、蟲草花、木耳作配料，真材實料，矜貴又滋補，重骨膠原，感覺養顏養生；米線質感很滑，彈牙爽身，米線及生菜都掛湯惹味羊肚菌蟲草花花膠雞米線$82 (轉薯粉)也是選擇了跟火爐一起上檯，熱食更滋味湯底有羊肚菌帶出鮮味，充滿住濃郁的菇味，加上蟲草花使湯底更甜，清甜又滑身，又養顏又可以增強抵抗力；薯粉彈牙，與雞肉一起滲透了羊肚菌和蟲草花湯汁，材料十分濃味咸檸梳打 $28酸酸甜甜，口味清新，解膩一流-總體評分-環境：7.5/10 食物：8/10 服務：7/10 抵食：8/10

🐤招牌花膠雞米線🐤第一次黎食梗係要試下招牌花膠雞米線🫣佢同其他雞米線餐廳唔同之處係會用個鍋上，keep住溫度👍🏻 雞皮爽滑，有油香 濃郁之餘但唔油膩，肉質嫩滑～米線十分掛湯，唔會淡而無味🐥🐤椰子雞米線🐤朋友就揀左呢款椰子雞米線🥥🐥椰子湯底味濃但又唔會奪去雞味👍🏻奶白色嘅湯底，雞件色澤金黃，肉質嫩滑，仲有蟲草花和雲耳，令米線更爽滑彈牙。🫘金磚豆腐🫘豆腐好滑，炸皮都好脆，份量十足🌽椒鹽粟米🌽🌽愛好者，炸到香脆但又唔會令到粟米乾晒，金黃色的，炸蒜及椒鹽令粟米更惹味。

#foodiezo食在灣仔 #foodiezo港島篇如果一聽到間餐廳有花膠雞食一定會毫不猶豫衝入去😍 呢個組合真係無得輸，點整都咁好食！！！今次聽同事講去咗灣仔一間幾出名嘅花膠雞專門店食😎 灣仔地段非常矜貴，所以店鋪嘅位置都物盡其用🤣 我哋6點去有卡位坐，比較寬敞☺️ 又唔限時可以慢慢食😎—————————————————————🌟期間限定 - 羊肚菌蟲草花花膠雞米線 (轉雞髀 +$10) $92可以揀跟爐上，熱住食更滋味🤪 湯底清甜又滑身，加上羊肚菌帶出鮮味，蟲草花令個湯更加甜🤓 另外加咗錢轉雞髀真係唔同啲，係新鮮雞，好滑、肉質細嫩😚 花膠處理得好好，膠質好重🤓 推介大家試！-🐔藥膳黃酒花膠雞米粉 $68湯底藥材味濃，好補身😆 唔係苦澀味🫡 雞件就雞翼雞胸為主，雞胸都唔榎～米粉更索湯！建議大家揀米粉食🤣 食完個身即刻暖曬，冬天食會更適合🤣

🇭🇰癡膠雞·招牌花膠雞米線$68 l 椰子雞米線$60呢間雞湯米線係成鍋咁樣上嘅 超開心🥳兩款我自己就鍾意花膠雞米線多啲 佢個湯底會雞啲🐤不過椰子雞嗰個椰子味都好濃🥥之後佢個雞都好滑 唔錯😌不過因為佢係會一路熱住個米線嘅 所以大家要食快啲 如果唔係個米線就會好快淋曬🤣🤣·金磚豆腐$42之後我地仲嗌左個小食 佢個豆腐好滑 炸皮都脆 但係我自己就略嫌佢椒鹽唔夠多 如果多啲會再惹味啲😈😈·#rbyeat#rby港式#rby灣仔 #rby太子·📍灣仔軒尼詩道254號地舖📍太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖