白系之瀑日本料理 (已結業)

還記得中學時, 姑姐帶我食日本食物, 第一次來到這間店我第一次品嚐一個日式午餐, 大概10多年了... 今天第一次任吃火鍋, 牛肉是本地貨, 算是合格了壽司酸了點, 小店的感覺 (你總不能跟連鎖壽司店比較)兩款小食也合格, 炸餃子香口, 天婦羅有蝦 縱然只有兩個侍應, 但他們都十分細心, 加水加茶, 收碟問我們要加什麼食物$88 加一服務, 今晚只有6-7 台食客...有小飛蟻, 但情況可接受, 要知道牠們是飛的, 你管不了牠們飛去哪兒的, 香港人不要那麼高要求吧!有時候 我們應該支持小店, 不能只光顧大型連鎖, 我們要思考下, 自己的口味 (不只是食, 還有衣著, 閱覽...) 究竟是不是被操控了?!

西環難得的一家日式火鍋任食店，2年前來過一次，90來蚊任食2粒鐘。今次再來集體回憶，卻覺大受打擊。我是要求不高的食客，但還是有‘底線’的…… haha1. 氣氛：裝修沒怎麼變，竹木feel，眼鏡大姐好似也是那位眼鏡大姐，有居酒屋的味道，感覺卻有點假的很假。晚上六七點還沒什麼人，一進門有一點怪味（可能是醬油味）2.任食火鍋可自選湯底，80~90（忘記具體數目）任食2個種，包括火鍋盆菜+壽司+兩個自選小食，上菜快速，不像有些西環某些中式火鍋店那樣耍賴o益了不來或者少來3.湯料不夠新鮮，肥牛還可以，湯底有點怪味。雞肉和三文魚切得太過大塊，選料也不夠生鮮。4. 有小飛蟲haunting…… 只是幾次，但令我毛骨悚然。我不可能每次都拍下照片為證，但這絕對是fair comment。要做日式生意，衛生要求起碼得高一些吧!5.壽司雖然是任叫任食，但是捏的技術，連我這種要求不是苛刻的食客都不忍卒睹。死去的食物無神地披在死去的飯糰上，讓人看了覺得很陰沉。用的器具是那種日式漆器，但衛生狀況不佳，令人覺得死氣沉沉又油膩，總之不爽快。6.要論overall，感覺就是不思進取，用料不新鮮，氣氛昏暗，但是90塊混

不經不覺，白系已開業約20年了。作為街坊，我和少奶不時也來幫襯。是晚又和少奶來吃任食火窩。雖說是周六，但人不太多。小食選了天婦羅和金菇牛肉卷，水準穩定，不過不失。另送的壽司也是普普通通。火窩料上枱，不算太豐富，只有牛肉、雞、菜、粉絲、鮮冬菇、金菇、蘿蔔和幾粒丸和烏冬，咦？以前有帶子架喎，乜宜家無左啦？牛肉很瘦，有d「鞋口」，丸類更是平價貨。不過唔緊要，我和老婆都唔係食肉獸，打邊爐都以蔬菜為主食，所以我地全程都只係叫多一盤菜就夠，所以先至會揀呢度。埋單一百八十幾蚊，ok啦。服務是中規中舉的，這晚老闆娘和侍應姐姐踢晒腳，當然不能期望太多，但他們都有求必應。唯一問題是這晚有一班剛打完波的鬼佬，在場內嘈喧巴閉，又自己帶啤酒來飲，不過老闆娘和侍應姐姐都好忍讓佢地。順帶一提，很多食評都只講這裏的火窩，但其實呢度的定食也不錯。少奶就鍾意呢度的牛肉烏冬窩類，貪佢熱辣辣，暖笠笠。我就比較喜歡魚生或壽司類定食。但有次午市試了他們的咖喱豬扒定食，豬扒太薄，炸得太乾，而且炸好後放得太耐，冧了；咖喱汁也不夠香，而且偏鹹，加上他們用味飯代替白飯，就鹹上加鹹。下次都係食返其他野啦。

my ma, my grandpa and i went to this restaurant for dinner. we ordered three all-you-can-eat shabu shabu set.i dont want to bother talking about the food and service in details. in short, this restaurant sucks. the service is bad, the waitress never smiles nor give proper response, nor have proper politeness. the beef sucks, and i cant understand why past comments on them can be positive.....as for the sides(tomatoes and stuff)..well, they shouldnt even appear if we are talking about a serious &

再一次因為宿舍的聚會來到這間特別的牛肉火鍋店。今天晚上，我們一行二十二人來到這裡。好像沒有事前訂位的，不過因為我們較早來到，所以便立時有位置了，並需要分開兩枱坐呢！因為是一大班食量很大的男生，所以順理成章地要了自助火鍋。不過我跟友人再翻閱菜單，發覺內裡還有很多吸引的食物，下次來的話就一定要試試呢！自助火鍋包括前菜，亦有壽司供應，當然有主菜牛肉、豬肉、以及有益健康的蔬菜類呢！由於我們人多，所以就每種前菜都可以點。味道也是很好的。其中令我較深刻的，就有凍豆腐呢！牛肉方面，整體上都是肥美鮮味的，加上浸在濃郁的湯裡滾著一會，就是相當美味可口。再有燒汁供應，令牛肉的肉味更顯然。吃著吃著，總會不其然地吃了很多很多呢！壽司方面就相對地較失色，主要原因也許是壽司餸的鮮味不足，以及那些飯太硬及黏…嗯，不過來這裡最主要也是吃牛肉火鍋吧，所以壽司相對地失色也不會令我對這裡的印象變差的。有機會的話，記住來試一試。現在香港好像只有這一間白系之瀑日本料理的了！

2月10日晚上約了男友來到這裡食任食牛肉火煱，記得上一之來食是2年前了，但今次就不太好食了，平日來只有約十個客人來這裡食。餐前小食：炸天婦羅很好味、燒汁雞串好多汁但沒有雞肉味。食了2板牛肉，牛肉沒有雪花及有些老。雜錦丸一般貨，有d好粉，都唔知是什麼丸。d菜都好新鮮。侍應方面：主動加茶及清理碟。

尋晚同男友2個終於嚟咗呢間火鍋喪食牛肉, 其實之前經過己經比佢個價錢吸引, 而且我哋係牛肉痴, 咁平既價錢梗要試下啦<地方>地方唔算大, 卡位唔算多, 但勝在好多位置都睇到電視, 人流亦唔太多, 坐幾耐都得<服務>同大家所講服務真係唔錯, 侍應會不停加水, 加茶, 亦會留意下客人既食物夠唔夠, A+++++<食物>以呢個價錢嚟講真係抵到爛, 所有提供既食物都係無限量添加 (除餐前小食外)火鍋套餐包括:熟食-壽司每人3件, 餐前小食每人一款, 試咗金菇牛肉卷同雞肉串都唔錯, 壽司就真係麻麻配料-3款丸, 三文魚, 雞肉, 烏冬2個, 蘿白, 冬菇, 粉絲, 菜, 主角牛肉, 牛肉好似係本地貨色, 不過唔太差架, 我哋都食咗2碟半, 再加埋佢D麻醬同甜豉油, 真係一流二人共消費 : $200

果日影完相就落左黎食飯..一行人十個人..入到去即刻有位坐..位都唔算太迫~坐得舒服~我地係食牛肉火鍋~~d牛肉都ok~唔會話係超多脂肪果種啦..依個價錢食到依個價錢應有既野..至於服務我都覺得唔錯~加茶加水收碗碟都好快€因為我地都好多野~~

七時正比女朋友急call食飯, 天寒地凍, 當然是要吃點暖胃的. 女朋友在西環, 因此便選了這所白系之瀑日本料理, 一心來吃個仕食牛肉火鍋.八時二十分來到, 翻了翻門口的餐牌, 見其寫著八時半後入座成人$75(原價$85), 心想:「okay喎, 好少地方咁早有特價任食」, 所以等多十分鐘先入去。店內曖笠笠, 環境尚算舒適, 人也很多. 坐下不久, 甚麼也不用說, 湯底便來了, 緊隨著的便是一板烏冬, 六舊壽司, 一板牛肉, 一份菜(有大白菜, 椰菜, 金菇, 冬菇, 豆腐, 原隻蕃茄和粉絲), 和一份雜錦(有墨丸, 貢丸, 龍蝦丸, 魚旦, 日式餃子, 雞肉和三文魚骨).壽司就算了, 從頭也沒有期望, 因為也沒有失望, 放進了口, 只可以用搞gag來形容, 因為也沒有再要. 牛肉呢, 第一板賣相不算好, 口感也只屬一般, 有點兒老, 之後叫了第二和第三板, 還算不錯起碼好睇左, 可能因為人少了. 其他的, 也是一般火鍋配料, 沒什麼特別也沒有加要, 因為第一輪給我們的已足夠二人份量.最後埋單, 一百六十五元正, 兩人捧著肚子走.質素屬中等, 但價錢是不錯的, 為求吃得胞胞的, 這裡是

一年前：平、靚。肥牛質素好，配料有元貝等高檔野。今天再去食，牛肉非常老、多筋；配料非常之cheap，變為中式丸類。

兩個人去左食88蚊牛肉鍋任食，包幾件壽司，每人一款小食，當然仲有主角牛肉、烏冬同埋D配料，配料都有雞、有三文魚骨、有豆腐等等。D牛肉就真係麻麻地，拎出黎既時候都仲未完全解凍，一塊黏住一塊，每塊都硬骨骨咁，食落口就鞋霎霎，唔係好得。雖然話D配料都係任叫，但係D三文魚骨只係叫左一個圈就已經無哂！OH,no!整體黎講，食下無妨囉。

今晚食飯去左呢度食, 食左炸餃子冷麵定食, 有沙律、炸餃子、冷麵、麵豉湯。沙律: 勁多青瓜加小量蟹子, 味道ok炸餃子: 夠脆身, 個餡有少少辣, 不過好食! 冷麵: 呢度既冷麵唔係出面果d撈晒青瓜同其他配料咁架! 佢係用個碗裝晒喬麥冷麵加冷麵豉油, 上面再加d天婦羅脆漿炸出黎既卜卜脆架!!! 每一條麵都可以浸到d豉油, 加上卜卜脆一齊食, 口感幾好!麵豉湯: 同出面果d差唔多, 不過佢加左少少百福豆腐(好細粒), d豆腐好滑!呢間野唔多位坐, 今日都有卡位坐, 好開心! 坐得都幾舒服。我地好夜, 成十一點先走, 佢地都無趕我地走。中途仲有位阿叔幫我地加茶呢!!! 惟一唔好就係我d fd等左幾耐先有野食, 所以服務都係俾番3分算喇。感覺唔錯, 應該會有下次!!!^^

抵!呢個價錢,食到呢個質素,幾抵下wor >v<果日我係平日去,環境幾靜,燒雞便當幾好味-O-不過我唔食生野,試唔到壽司.....不過唯一可惜係:唔熟路比較難搵.....

７８任食牛肉、壽司、同ｄ火窩料。ｄ壽司係百住貨式，麻麻地。牛肉，都係一般牛肉啦，吳肥，都ｏｋｏ既。ｄ火窩料又係同出面差吳多。仲有送ｄ小食，一般。最正係餃子。但係……我都係要比個笑佢ｏ既。因為佢ｄ服務好好。全店得番２個人咋，見到佢地好忙，但係佢都ｓｅｒｖｅ得我地好好。要加ｄ咩又即刻加，冇托手ｏ爭。牛肉又係咁比個黎，十分好。加上環境寧靜（因為小人），所以係度食下野，同班ｆｄ吹下水都幾舒服。

外面睇落好簡陋.. 而佢又響一個比較靜咖商場.. 唔係太多人入.. 但味道確實係掂!!我次次都一定會叫烏冬鍋..不論係牛肉啦.. 海鮮啦.. 什錦啦.. 的確係一流!! 湯底十分夠味.. 夠哂熱.. D料夠哂多.. 不過如果烏冬多返少少會好D!! 食左呢間野都有幾年.. 次次去親西環多數食佢.. 價錢OK啦.. 仲有推薦一個晚市定食比大家.. 就係烏冬扼壽司..WOW.. $48蚊一個咋!! 又有烏冬又有壽司!! 真係夠哂抵食!!