百寶齋廚 (已搬遷) 新店位置

今晚突然想吃齋 在太子附近，用 openrice地區搜尋，發現了「百寶齋廚」，但食評不多，最近的一篇已是2013年了  原來這店已歷史悠久，似乎搬遷過… 在openrice食家提供相片中見到新近的地址才找到來！入座開了茶位後，當然先來一客…今晚最想吃的齋鹵味 吃第一口味道頗濃，雜齋中每一款味道都突出，最喜愛的齋燒鵝 口感也良好，不會太硬！研究完餐牌後再選擇了鮮茄豬扒飯 碟頭飯份量算大 賣相不俗！ 新鮮蕃茄去皮，豬扒咬口有肉質感？一點兒也不覺得在吃齋，我最欣賞是不需用洋蔥配鮮茄，也能炒出火候香味來！ 而且豬扒味道很特別，完全沒有吃齋或者麵筋的味道和口感，我懷疑自己真的在吃豬扒？ 也想一試門外舖面所賣的點心，但很多已售罄，最後選了馬拉糕作甜品！心想會否已冷冰冰？但看到侍應放了入微波爐翻熱才送出來，上枱時仍霧著熱騰騰的蒸氣… 久久未散！相信是灑了一些水才放入微波爐"叮" 才會這麼熱，但可惜…結果弄得原本是馬拉糕最好吃的面層有點似濕水蛋糕，很難吃，糕底又乾… 但整體而言，非常好味的齋菜 有機會再吃！

以前有間百寶齋廚開在彌敦道尾十多年，可惜在金融風暴後結業；現在呢間同名嘅齋舖在前年開業後都未試過，今天放假同媽媽一齊食午飯。呢間係一間好傳統嘅齋舖，都係大路嘅齋菜，因媽媽身體抱恙，所以謝絕煎炸食物。今餐點了 (1) 竹笙素翅一窩、(2) 豉汁鰻魚煲 及 (3) 荷菜飯(1) 竹笙素翅 - 因太肚餓，所以我忘記拍照 ，素翅羮很豐富及足料，有竹笙、木耳絲、冬茹絲、金菇、芽菜及素翅等，感覺很清甜，我哋兩母女可以全窩清光 (2) 豉汁鰻魚煲 - 不過不失，冇乜驚喜，有淡淡的豉汁味，齋食餸都唔太鹹，都啱我口味。(3) 荷菜飯 - 炒飯底唔油唔太鹹，有淡淡的荷葉清香，飯內有素火腿、菜粒、甘筍粒及冬茹粒等，好好食。舖頭門前有多款傳統的齋點心，如你揀選係蒸點心，店員會用微波爐翻熱給你，所以並不是我的喜好，不過都揀了燒賣來試。燒賣體積很大粒，佢用壓散的糯米飯當作免治肉將餡料混合，有馬蹄粒、甘筍粒及冬茹粒等，不過不失，帶甜味；但肉質口感太糯軟，我並不喜愛，反而母親大人就喜愛

適逢初二，同老公又搵間齋店食下喇！蟹肉雜菇伊麵：伊麵爽口，配料汁亦適中．荔卷拼炸奶：原來係芋頭卷同蜜瓜奶球，前者芋頭茸香濃，後者食落有ｄ似飲緊XX牌既蜜瓜奶．生磨腰果露：滑而不稀，甜而不膩．

相片我就唔想加啦.昨晚聽經後一行4人往用吃齋,原本想去彌敦道新聚寶因為食過幾次服務同食物質素都好滿意.但抱住想試下不同地方齋菜心理之下,就行去了呢間百寶齋廚....結果就過了難忘的45分鐘.入到去時係9.29分,見到環境都過得去,以為選對了地方,好啦,之前睇過食評,部長又推介粟米粥,就叫一個上來試下,上來個粥係'火農'既,正準備問個部長點解會咁,點知我未出聲,佢已即時黑面答:係咁既味啦,你食唔慣姐......我即時呆阻問佢我未出聲你又知我問乜???佢無理我就行開左.都知道素菜館較早關門,唔想阻人收工,就即時叫個四人餐啦,一個羹三個菜,味道普普通通不過不.,點知到10點10分左右,突然聽到門口好大拉閘聲,原來係落半閘....當時我地之外仲有2抬客(一抬正在用膳,另一抬有個洋人既餐後吹水中),聽到聲之後洋人個抬即走,部長走過來叫先結數,本來問題也不大因為素菜館早收係正常(個陣10.15分前),我最嬲係佢叫結數既同時把我們的碗收走,食物仲放係抬上,咁同趕我地走有乜分別?今餐吃了380.00,我俾500,找來一張100蚊,一張10蚊,同碎銀,我一蚊小費都無俾因為我極不滿意咁既服務態度跟餐應該有

我本身係個孝順仔黎ge間唔中都會同亞嫲一齊去食佢最鍾意食ge齋菜又或者路過都會買返屋企加料亞嫲今年九月份70大壽想話今年由我揸旗兼出錢去擺3,2圍齋宴諗下諗下就記起之前有間叫百寶齋廚ge上網check下先知道原來搬左去荔枝角道就同家姐去食一次試下佢d齋菜仲keep唔keep到先入去一睇,地方唔錯,夠光猛,四正,擺返3,2圍都真係幾好食物方面依然保持到先前ge高水準,Good,值得一讚同家姐食完埋單,諗住同個部長講話訂埋個3圍酒席埋單果陣黎左位女服務員,我話晒都比左成十幾蚊tips丫佢塊面黑到呢,好似我欠佢好多錢味還咁款囉望真D,原來之前見過佢,係舊舖一齊調左過黎,之前扎馬尾果個女人之前買外賣已經覺得佢好趕客架啦,點知佢依然係死性不改,搞到我真係無晒心情唉,最後都係決定去前面地庫果間訂左酒席就算老人家上落唔方面都係咁話廢事到時比佢搞到連亞嫲個大壽都影響埋個心情最後我真係唔明,點解1個永遠淨係識黑面ge員工都會請佢,唉

為了歡送同事 我們再一次來了百寶齋廚這次點了跟上次不同的菜喔~~~粟米粥:: 好大一窩 好多粟米 冬菇 蘿蔔 等配料好多 粥是綿綿的 好濃的粟米味 好喝!!炒四季豆:: 四季豆剛剛熟 不會軟軟的 好香喔!!福建炒飯:: 滿滿的料 有菇有菜心有素肉….好好吃喔… 比平常茶餐廳或酒樓的好吃… 哈哈!!法輪卷:: 其實就是腐皮素卷, 但味道不錯!! 下面更有一大堆生菜拌碟~ GOOD!椰汁芋頭煲:: 放到台上的時候, 基本上只看到滿滿的椰汁裡面的芋頭不多 有一點其他的配菜 如果芋頭更多會更好 廈門炒米:: 橙橙的顏色 味道甜甜的 好怪喔!! 不好吃~~甜品拼盆:: 芝麻卷+豆沙西米角+紅棗糕+豆沙糯米糕芝麻卷味道不錯, 但如果芝麻味再重一點會更好豆沙西米角是最好吃的, 豆沙好綿不會太甜 西米角口感很好紅棗糕味道不錯, 但口感不好 不知道他想做什麼口感豆沙糯米糕只有豆沙好吃 外皮好實 口感好差喔!!

從我有記憶以來 好想沒有吃過齋所以這次同事叫我一齊去試試看 我就應約了我們叫了套餐 因為不想點菜!!另外我們叫了雜齋 我覺得原味麵根好好吃喔!!套餐先來一個素翅 味道不錯! 感覺就是碗仔翅a_a咕嚕肉 雖然知道是假的 但是又真的蠻像的~~~炒雜菜 應該是最普通的~~ 哈哈!!蛋白炒飯 也不錯!! 香香的~ 素蝦拼荔芋卷 是我的最愛!! 荔芋卷超好吃的~芋蓉好綿~ 外面炸得小小的酥脆~ 讚!!素蝦比較像蟹柳~~ 但蠻可愛的!!茄子煲 有點過咸, 賣相也不太好!!肉絲炒麵 沒什麼味道!! 醬汁不夠多~~ 下次有機會再來, 要試試其他菜式 =]

晚上, 約了太太出黎行行街, 而晚飯就當然也在旺角一帶解決. 我們在聯合始創一頭行, 要找素食店, 也當然係呢一頭找. 而我們就一早欽點了呢一間在太子多年的齋舖, 搬了新舖後的水準質素會如何.上一次來, 應該是多多多年前的事了, 那時候的我, 還未聽聞過openrice是什麼東西. 最記得這兒做得非常出色的美食, 就是一般非素食人士喜歡的齋物, 就是齋滷味. 而另一個我比較喜歡的, 就是這兒的錦鹵雲吞. 不過是次拜訪, 只是兩個人食, 所以並沒有如所願的叫齊我所喜愛既野, 只叫了一份齋滷味, 小滿足一下.齋滷味, 相信至從某一間素食館子中毒事件, 好多人都對呢一D預先製好, 放入風櫃內凍冰冰的醃製食物有了戒心. 不過, 事件已經過去多時, 好多齋舖都會在處理方面, 加強衛生. 而這兒的齋滷味, 整到上我們檯, 竟然不是凍冰冰的, 食落帶點曖意, 令人感覺是剛做起不久, 而且那止醬汁, 完全沒有因為放等耐而發出丁點的酸味. 而且夠腍, 各種味道既齋根都入味, 熱熱地食齋根, 係最可口的. 素鎮江骨, 用上鎮江黑醋去做一個仿葷菜式. 味道, 因為鎮江醋的關係而變得

今日約左朋友去食飯 , 但大家都想食清清地, 所以就去去百寶齋廚食素菜.基本上, 百寶齋廚味道算唔錯, 我地叫左幾樣小食, 四個小菜, 一個湯.素春卷拼素鮮竹卷、蘿蔔糕、齋鹵味拼盆海鮮冬茸羮 - 味道略嫌淡口左少少, 不過尚可一試芋頭魚 - 正!!! 推介鮮冬菇西芹炒爽肚素海鮮扒通菜菠蘿咕嚕肉 - 個人覺得素肉口感唔好, 唔好食.

中秋節補假日，又係出去覓食嘅佳日。百寶齋廚細細個已經食過，以前喺彌敦道嘅舊舖食過。睇住佢執粒，又再另覓地方開過。今次就試吓新舖水準如何。叫番之前食過好食嘅菜。粟米粥、三絲炒菠菜面、蘿蔔糕、齋鹵味同蜂巢炸蝦拼炸芋卷。粟米粥好快就黎到，侍應話一早煲定，只係加d生菜絲入去。味道十年如一日，真係好好味。有粟米、菇粒、生菜絲、紅蘿蔔粒，粥底唔會太杰，也很甜。是一個不錯的選擇~蘿蔔糕不是即叫即煎，所以係凍嘅。蘿蔔糕裡面仲有紅蘿蔔絲同木耳絲。質地尚可，不會太削，但味道偏咸。三絲炒菠菜面好有鑊氣。不過最初唔夠味，阿媽形容為無落鹽，於是話俾阿叔聽，再攞入廚房兜兩兜。兜完之後真係好咗d，夠味咗。三絲係冬菇絲、芽菜同紅蘿蔔絲。菠菜麵好幼身，也彈牙的。蜂巢炸蝦拼炸芋卷第一次試。新鮮即炸，熱氣到震！蜂巢炸蝦賣相幾好，好多脆條包住隻蝦。蝦係蒟蒻物體，彈彈地，我鍾意。炸芋卷我無試，不過阿媽話好食。仲配個酸甜汁，好開胃。服務不過不失。但店內隔音不太好，只有3-4成滿時已好嘈，如果坐滿就會嘈到爆~

.2010年9月6日 旺角 ( 百寶齋廚 - 1 ) ( 首評:213 )午後到旺角辦事，看到這裡有間新齋舖，黃昏時份，約同太座前來一試，今晚，我倆用餐如下。三菇豆腐煲(52元)：端上來熱騰騰的豆腐煲，料有東菇、磨菇、草菇及豆腐，味道原本是不錯的，可惜豆腐微變酸了，即時向部長投訴，部長二話不說即時拿走，並說可揀過另一道菜，服務卻是可嘉的，後來我們改了要魚香茄子煲。( 1分)魚香茄子煲(48元)：補回來的菜煲也是熱騰騰的，好香鹹魚味，齋鹹魚的味道仿似真的，茄子腍甜好味，這個菜做得不錯。( 3.9分)豉汁涼瓜鮮竹煲(52元)：又是熱騰騰的煲，涼瓜不太苦，鮮竹香滑，配合豉汁味道，惹味可口。( 3.7分)細齋一碟(23元)：選了兩樣齋，分別是素鵝與素鮑魚，素鵝香脆可口很好味的，素鮑魚就不行了，味道真的很差，也可能是熱天關係，鮮度變了。( 2.2分)這店原來的舊址是在彌敦道太子站對面，現在搬到這裡來，環境比舊店好得多，這裡的煲是抵讚的，全是熱騰騰的，吃起來時...反覺這裡的冷氣似乎不夠，應要加大冷氣！最重要的是...店方還是要經常檢查豆腐及齋的鮮度啊！