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2011-12-21
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踏入十二月天氣開始轉冷,寒流來襲總算帶來了冬日的氣氛,今天本來是想帶媽媽去嚐嚐地道的韓國菜,誰不知想吃的"錦成"要在一星期前訂位,walk-in恐怕也等不到,真有夠誇張的,吃過頗為好吃的"漢城",來到門前不知何故關門了,明明是寫著星期一至日也開門的......雙重失望之下,在同一條小巷裡就只有這間"秀韓國餐館"亮著燈,(其時只是7:30pm而已),而且還有位子呢,這晚如果吃不到韓國菜才真教我們失望,蘋果茶就是有這種執著的性格,(執迷不悟?!)決定了就想要吃到為止啊,哪怕是誰家的韓國菜,一於在這一間試試看吧。內裡是簡單的裝潢,韓式家庭經營的韓國菜格局,桌子蠻小的,一行六人要擠一點才能坐下來。我們很快就要了五個菜式,如果吃過韓國菜都知道,先上桌的一定是各式各樣的泡菜/前菜,開胃又好吃,但是在這裡,端上來的只有三款,很少呢,有泡白菜,青瓜,大豆芽菜,吃下去爽口卻不太辣。之後是辣泡菜炒年糕$49,年糕當然也是韓式的圓柱狀,好喜歡那種嚼起來軟糯帶韌的質感,更喜歡年糕的米香,那是一種既溫暖又飽肚子的味道。泡菜辣中帶甜味,加上一片片的瘦豬肉炒得惹味香口,吃不停口呢,就是豬肉的份量比年糕還要多,有一點
今天本來是想帶媽媽去嚐嚐地道的韓國菜,
誰不知想吃的"錦成"要在一星期前訂位,walk-in恐怕也等不到,真有夠誇張的,
吃過頗為好吃的"漢城",
來到門前不知何故關門了,明明是寫著星期一至日也開門的......
雙重失望之下,
在同一條小巷裡就只有這間"秀韓國餐館"亮著燈,(其時只是7:30pm而已),
而且還有位子呢,這晚如果吃不到韓國菜才真教我們失望,
蘋果茶就是有這種執著的性格,(執迷不悟?!)
決定了就想要吃到為止啊,哪怕是誰家的韓國菜,
一於在這一間試試看吧。
桌子蠻小的,一行六人要擠一點才能坐下來。
我們很快就要了五個菜式,
如果吃過韓國菜都知道,先上桌的一定是各式各樣的泡菜/前菜,
開胃又好吃,
但是在這裡,端上來的只有三款,很少呢,有泡白菜,青瓜,大豆芽菜,
吃下去爽口卻不太辣。
好喜歡那種嚼起來軟糯帶韌的質感,更喜歡年糕的米香,
那是一種既溫暖又飽肚子的味道。
泡菜辣中帶甜味,加上一片片的瘦豬肉炒得惹味香口,
吃不停口呢,
就是豬肉的份量比年糕還要多,有一點"喧賓奪主"的感覺。
熱熱的石頭飯不錯,泡菜都是不辣的,
可惜好像沒有吃到期待的飯焦,整體就是不過不失,
沒有很搶的味道。
就是雞肉比粉絲多很多,
share來吃的話,真的很不夠粉絲,
可幸雞肉炒起來嫩滑,味道也夠,
菜式裡還特地撒上了芝麻,提升香味之餘還增了惹味感。
很"地獄"的感覺,可是吃下去就不太辣,
泡菜味道是十足的,但煎得不夠香脆,
咬下去軟軟淋淋的,口感還有進步的空間,
吃過的煎餅有比較之下,就是"漢城"的較香脆,整體的味道也較出色。
樣子就是韓國菜裡的"部隊鍋",大夥圍在一起吃溫暖又溫馨,
鍋裡滾著的有泡菜,年糕,芽菜,蘿蔔絲,香腸,午餐肉,蔥段,粉絲,蘑菇...
大什薈一樣想得出的都應該有,大慨是因為是從前戰時軍隊吃的鍋物,
所以飽肚是很重要的,
吃到一半的時候,
加上一個辛辣麵(+$22),
盡吸收了泡菜辣湯和肉香的精華,是另一種美味,
而"部隊鍋"的另一種特式,就是會愈吃愈滾愈辣,
但就愈吃愈濃郁的美味,
可惜這裡的招牌什錦泡菜鍋,蘋果茶和男友,甚至媽媽也覺得不夠辣啊。
問題是出在哪裡呢?
蘋果茶平日也只能夠吃正常的辣,受辣程度很小兒科,
但是今天也確實的認為"秀"的韓國菜一點都不辣,
菜式還可以做得更好啊,不過在冷冷的天氣裡,
吃到這麼家庭溫暖的韓國菜,
總算完了今天的心願。
題外話/補充資料:
招牌什錦泡菜鍋裡,要加普通公仔麵+$12,而辛辣麵+$22,
我們要了$22辛辣麵,但也只是給一個麵餅(沒有味粉),其實麵質是不一樣嗎?
還是其實辛辣麵缺少了味粉,
都是和普通公仔麵一樣呢??
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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