秋田鐵板燒刺身專門店

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今日二訪尖沙咀天文台道「秋田」鐵板燒刺身專門店，開業二十年，全幢大廈都是同一集團，包括一樓鐵板燒、二樓刺身壽司、三樓私人包場。今日黎食鐵板燒，地方大又寬敞，分開多個鐵板爐、多個師傅坐鎮，每個人都可以欣賞到師傅廚藝。秋田二人前套餐 $888/位🥢季節沙律 🥗 用上水晶海藻嘅日式沙律，加上麻醬，爽口又開胃。🥢魚籽鵝肝蒸蛋🪿 鵝肝入口即化，脂香四溢，加上魚子醬，口感豐富。🥢季節時令海鮮 （鮮活帶子）上面放有柚子胡椒，包住紫菜食，新鮮又爽口。🥢鮮活時令龍蝦🦞 龍蝦肉鮮嫩彈牙，配牛油多士。🥢原只鮮活南非鮑魚 南非鮑魚味道濃郁，厚肉爽身。配搭昆布、忌廉汁，美味可口。🥢龍蝦清湯🦞 用上龍蝦頭、龍蝦腳煲成嘅清湯，鮮甜甘香）🥢香煎頂級鵝肝🪿 煎香厚切鵝肝，配上牛油多士，面頭放上魚子醬、金箔，用上黑醋點食。🥢鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐃🥢鹿兒島霜降和牛厚燒🐃🥢秋田炒飯 用煙肉、櫻花蝦、蘿蔔、青蔥、蛋炒飯，惹味可口。🥢炒野菜 🥢精選甜品 （🫘豆沙燒餅+🍨雪糕）用上天婦羅粉、蜜糖做成嘅餅皮，焦香酥軟，配上紅豆或者雪糕，同樣美味。

男友跟我都喜歡吃鐵板燒，今天相約他再訪位於尖沙咀開業 19 年的「秋田鐵板燒刺身專門店」，點選秋田二人前套餐，每位 $888-🔹季節沙律沙律菜配水晶海草、去皮車厘茄、粟米及胡麻醬，開胃清新-🔹魚籽鵝肝蒸蛋熱度十足，將鮮香魚籽及鵝肝加入嫩滑蒸蛋內，好滋味-🔹鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮生猛、爽滑彈牙、肉質結實且味道鮮美，配搭脆焦多士令人滿足-🔹原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大隻且新鮮度十足，附上忌廉海帶汁；鮑魚爽彈鮮嫩，配搭順滑的輕忌廉及海帶是不錯的組合-🔹季節時令海鮮珍寶級帶子配上魚籽、海苔及水晶海帶，帶子鮮嫩細緻，海苔香脆-🔹香煎頂級鵝肝配上菠蘿、黑醋及多士，原塊鵝肝頂上魚籽及金萡；鵝肝入口即化，油脂甘醇且味道細長，蘸上黑醋搭配酸甜多汁的菠蘿同吃有解膩作用-🔹鹿兒島霜降和牛薄燒點選 5 成熟，佐以鹽海帶、蒜片、芥末醬及岩鹽；和牛薄燒包裹著蔥花與蒜片，和牛柔軟富油脂香，夾雜著香蔥及濃郁香酥的蒜片，非常美味-🔹鹿兒島霜降和牛厚燒點選 5 成熟，和牛油脂豐腴，有入口即化之感，肉香濃郁深長，蘸上芥末醬有提味之效-🔹秋田炒飯加入雞蛋、櫻花蝦、煙肉、火腿及蔥花等炒成，米飯粒粒分明毫不油膩-🔹炒野菜蔬菜加上菇菌，簡

先來個醒胃 🥗時令沙律 水晶海藻加上新鮮菜蔬，配上胡麻醬清爽開胃！ 💛 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感剛好👍🏻表面以魚籽作點綴，內藏濃郁鵝肝，一勺挖下去嫩滑驚喜！ 🦞 鮮活時令龍蝦廚師即席火焰料理，火焰表演超震撼🔥龍蝦肉鮮甜彈牙，啖啖肉大滿足😋視覺味覺雙重享受！ 🐚 原隻鮮活南非鮑魚 爽口彈牙！搭配昆布忌廉醬汁，清新中帶濃郁，層次感滿分🌟 季節時令海鮮珍寶級帶子以魚籽提鮮，鮮味在口中炸開🤭 🍴 香煎頂級鵝肝厚切份量超狂！外層焦糖香脆，內裡入口即化～完美火候💯 🥩 鹿兒島霜降和牛雙重奏 ▫️薄燒卷：包裹蔥蒜，香氣逼人 ▫️厚燒5成熟：牛味濃郁，嫩滑到犯規！ 🍚 秋田炒飯惹味櫻花蝦乾 + 蛋香均勻包裹米粒，乾身香口，瞬間清盤！ 🥬 炒野菜野菜鑊氣十足，炒得相當爽甜💚🦞 龍蝦清湯龍蝦湯用火焰龍蝦頭熬製，將整碗湯味道昇華，鮮味爆棚！ 🍡 精選甜品自家製銅鑼燒放進十勝紅豆餡，綿密香甜，加上抹茶雪糕球，完美作結～

前排同朋友話想搵啲特別嘅晚餐，最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8號，成棟都係秋田，1樓就係食鐵板燒。一入到去，店員全部都好nice好好招呼。最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，John師傅幽默又健談！成餐飯唔單止味蕾滿足，仲好好傾，笑到肚痛❣️真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️話說呢位John師傅，佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，經驗豐富到不得了！佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬🥢 清新開胃沙律一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 魚籽鵝肝蒸蛋跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，入口嫩到飛起，係極緻享受😋🥢 火焰燒時令龍蝦主角登場——鮮活龍蝦！新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，師傅即席表演火焰燒龍蝦，火光衝天超震撼！🦐🔥仲貼心提醒我哋用slow motion影video

今日約咗朋友嚟慶祝想食好啲🎉見到呢間鐵板燒好似幾有水準保證👍🏻有幾款鐵板燒套餐CP值幾高💥師傅職場嘅表演都幾有視覺效果呢🎨 見到仲有唔同公仔嘅生日碟超得意🍰下次應該提早約定先🥹⭐️ 季節沙律 🥗 蔬菜配上日式胡麻醬清新又開胃😚⭐️ 魚籽鵝肝蒸蛋 🍳蒸蛋入口好滑溜配上魚子同鵝肝提升了鹹鮮味🩵⭐️ 鮮活時令龍蝦 🦞 龍蝦真係好生猛用大火燒過好震撼🔥 肉質爽口蝦膏精華好Creamy🍼⭐️ 原隻鮮活南非鮑魚 🇿🇦鮑魚果然好飽滿好鮮甜🌊師傅建議用紫蘇葉包住蘿蔔一次過食🍀果然更能突出鮮味⭐️ 季節時令海鮮 🐚今日嘅海鮮係帶子🤪感覺好實在輕輕用牛油煎香已經好足夠🧈⭐️ 香煎頂級鵝肝 🦢好少食到咁肥美嘅鵝肝🤤油香好豐富有半溶嘅效果用上意大利黑醋同埋菠蘿調配🍍一D都唔膩⭐️ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🥓⭐️ 鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩兩款和牛同樣入口Juicy嫩滑😋火候控制岩岩好一次嚐到兩種感覺👅⭐️ 龍蝦清湯 🍲用上龍蝦頭熬煮既清湯🤩清澈但係鮮味濃郁⭐️ 秋田炒飯 🍚⭐️ 炒野菜 🥬飯粒炒得乾身甘香配上櫻花蝦調味🦐 簡單但美味😀同時欣賞野菜唔會調味太鹹呢⭐️ 精選甜品 🍮見到即燒既銅鑼燒升起黎有種ふわふわ既感覺☁️配上雪糕終結一餐岩岩

聞說已久身邊好多朋友話這間超好味的鐵板燒，終於嚐到。食材新鮮，調味細緻，的確讓人驚喜，完全可以用高質好味來形容。店內環境寬敞，客人可以圍爐欣賞廚師的烹飪技藝，特別是火焰龍蝦頭的表演，視覺體驗非常震撼。秋田二人前套餐 $888/位季節沙律用上沖繩水雲口感黏滑，搭配酸甜的醬汁，開胃又美味。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜，配上鹹鮮的黑魚籽和煎香的鵝肝粒，脂香四溢，十分好味。季節時令海鮮北海道鮮活帶子大粒，用牛油煎香，搭配柚子胡椒和黑魚子，包住食用，味道層次豐富，超好食。鮮活時令龍蝦青龍蝦新鮮，肉質細嫩，搭配龍蝦膏、牛油蒜蓉醬汁，與香脆牛油多士同食，完美搭配。之後還有即席的火焰龍蝦頭表演，儀式感十足。龍蝦清湯用龍蝦頭煮的清湯味道清甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，搭配昆布忌廉醬汁，鮮味十足，口感creamy。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，配上香脆牛油多士，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒薄燒雪花和牛包住洋蔥、香蔥和乾蒜片，油脂香濃，肉質柔軟。厚燒和牛口感軟腍，牛味濃郁，配鹽昆布更美味。秋田炒飯蛋炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，水準不俗。炒野菜炒雜

今日同老公慶祝生日，一齊嚟試吓。呢間餐廳坐得好舒服，廚師功架十足，擺盤精緻，用料又新鮮，大部分食材當天空運到港。秋田鐵板燒🔥 12道菜二人套餐，性價比超高！🥩🦞即席睇師傅表演，每道菜都好精緻～鵝肝滑蛋、鮮活龍蝦、南非鮑魚、和牛厚燒卷…高質好味，每啖都好滿足😍 炒飯金黃香脆，甜品銅鑼燒＋雪糕超治癒🍨 環境舒適，食材新鮮，擺盤打卡一流📸 約會、慶生必選！同老公一致好評👍🏿 推介想試鐵板燒嘅你🫶🏻想試鐵板燒的朋友唔好錯過，真的值得一試🫶🏻

秋田鐵板燒，係間用料高質，CP值好高嘅鐵板燒🔥，我地揀嘅2人套餐，晚市每人都只係$888 ❤️，有超生猛嘅時令龍蝦🦞、原隻鮮活南非鮑魚、頂級鵝肝🦤、鹿兒島霜降和牛厚燒和薄燒❄️🐄等等，總共12道菜，真係頂級享受😍🥗季節沙律🦤魚籽鵝肝蒸蛋：落左一大粒鵝肝落去蒸蛋度🥰，好重本，黑魚籽味道濃郁🦞龍蝦：超生猛！係咁郁！見到師傅，巧妙地取出蝦膏，火燒龍蝦🔥，之後將香濃嘅龍蝦膏整成醬汁，淋返落龍蝦肉度🤩，超滋味，燒到好香好惹味。🔹️原隻鮮活南非鮑魚：超大隻，同樣好生猛，肉質好正，好爽好彈牙，昆布忌廉汁好特別💚🔹️時令海鮮：大大隻帆立貝，用紫菜夾住來食🔹️香煎頂級鵝肝🦤：鵝肝好厚好大塊，入口好香呀😍❄️鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐄❄️鹿兒島霜降和牛厚燒🐄和牛真係好嫰，雪花紋理超靚，重牛味，薄燒入邊世面蔥蒜來燒好香口💚，厚燒入口即融，都好好食🦞龍蝦清湯：師傳留返龍蝦頭來煮湯，個湯好鮮甜呀，龍蝦頭入面都仲有好多肉和膏🧡，好香好惹味，🔹️秋田炒飯🔹️炒野菜🔹️甜品豆沙包和雪糕都有，好滿足！

今日我哋去咗尖沙咀食高級鐵板燒，秋田喺鐵板燒界已經好出名，所以趁住同朋友聚會，一齊去朝聖我哋叫咗二人前套餐裏面有季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋鮮活時令龍蝦🦞原隻鮮活南非鮑魚時令海鮮（帶子）鹿兒島霜降和牛薄燒卷秋田炒飯炒野菜龍蝦清湯精選甜品（芝麻雪糕）每位888呢度環境私隱度好高，有多個包間，而且仲有即席師傅喺你面前表演同烹調，係一個聚會嘅好地方呢度嘅海鮮全部都係用活海鮮，放上枱面準備燒之前仲見到非常生猛喺度郁嚟郁去！全部都係選用高級食材而且龍蝦頭仲充滿蝦膏，超級惹味！鮑魚煎得啱啱好，鮑魚肉仲好彈牙鵝肝勁大塊，配埋多士一齊食口感好豐富！最後師傅仲將龍蝦頭熬成龍蝦湯，非常鮮甜！而且仲有師傅鐵板燒畫畫，寫左我同閏蜜個名，仲可以打卡！好開心呀！

朋友生日，當然吃好西啦，主角話想食日式燒烤，所以我就選咗「秋田鐵板燒刺身專門店」$8xx 有龍蝦有鮑魚帶子😙😙😙前菜…雜菜沙律好新鮮，然後再來一個魚籽鵝肝蒸蛋….好滑溜，蛋味濃😚😚海鮮有龍蝦，鮑魚，帶子🤭🤭食材超級新鮮！龍蝦肉鮮甜彈牙🤭🤭因為我們不吃鵝肝，然後店員話可以改為銀鱈魚🤭🤭味道好鮮甜😙😙肉類是鹿兒島霜降和牛薄燒卷和厚燒和牛…..薄切和牛配上香蔥蒜片，好好味🤤厚燒和牛肉質嫩滑多汁，肉味濃郁🤭🤭

🥂秋田二人前套餐 $888/位- 季節沙律・魚籽鵝肝蒸蛋 - 鮮活時令龍蝦・原隻鮮活南非鮑魚 - 季節時令海鮮・香煎頂級鵝肝 - 鹿兒島霜降和牛薄燒卷・厚燒 - 秋田炒飯・炒野菜・龍蝦清湯・甜品 🌟 特別推薦✨ 魚籽鵝肝蒸蛋鹹香嘅魚籽配上香滑鵝肝同滑滑蒸蛋形成三重奏🤤鵝肝嘅油香滲入蛋中每一啖都係享受～ ✨ 鮮活時令龍蝦龍蝦肉爽彈鮮甜搭配牛油脆多士幸福嘅滋味！✨ 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚煮得恰好，彈牙唔韌重點係昆布忌廉汁忌廉香濃而不膩，掛汁力好強令鮑魚味道更昇華✨ 香煎頂級鵝肝表面煎到焦脆內裡如奶油般融化🥹油香豐腴，配一片香甜菠蘿解膩✨ 鹿兒島霜降和牛薄燒捲住蔥花蒜片厚燒就食原汁肉香 今晚師傅一對四近距離欣賞師傅功架仲影到火焰效果😱龍蝦清湯係舒服嘅口味～甜品係即叫即製嘅銅鑼燒有誠意，體驗幾好！

秋田鐵板燒刺身專門店（尖沙咀）尖沙咀天文台圍8號1樓朋友推介咗秋田呢間鐵板燒好耐，今次終於到我去食喇！餐廳有三層，入口已有職員招待。我哋坐1樓，職員安排我哋2個坐四人餐枱，坐得好舒服，而且每枱有師傅即場燒嘢食，食鐵板燒其中一樣吸引之處就係可以一邊食一邊睇師傅煮。餐牌有二人餐同四人餐，價位多選擇，基本二人餐已好豐富嘅食材，龍蝦、鮑魚、鵝肝、和牛，鐵板燒嚟講價錢唔算貴。煮嘢食前，師傅會先展示食材，龍蝦、鮑魚仲好生猛！頭盤有個light嘅沙律，緊接有魚子鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑溜。之後開始主菜 龍蝦鮑魚，龍蝦肉燒得啱啱好，肉質彈牙唔會乾，師傅用蝦膏調醬，加少少胡椒。師傅仲表現火燒龍蝦頭、好有氣勢，真係睇到嘩嘩聲！師傅好專業咁指導使用慢動作鏡頭，影得好靚！昆布忌廉南非鮑魚，鮑魚嫩滑！之後就有時令海鮮銀鱈魚，厚切鵝肝，點黑醋食一流，仲有配新鮮菠蘿解膩。之後上埋啱啱嘅龍蝦頭煮湯。套餐仲有和牛，鹿兒島霜降和牛五成熟，厚切和牛Juicy，薄切和牛包住蔥同埋炸蒜片，好惹味！雖然食到呢度已幾飽，但食鐵板燒點少得炒飯、炒野菜。甜品係師傅現煎銅鑼燒，紅豆餡配綠茶雪糕，好好食！食過幾間鐵板燒，都係得秋田有現煎銅鑼燒。整

秋田在天文台圍有間分店，地下是浜燒、一樓是鐵板燒、2樓是浜燒和鐵板燒、3樓是私人派對房，所以如果喜歡吃鐵板燒，要打電話訂一樓。今晚來到的時候，差不多都有七成滿座，幸好訂了位，不用等便可入內。這裡有很多貼心的服務，例如慶祝生日，會有設計好的圖案客人選擇。另外女侍應見外面天氣很熱，我們來到的時候，衣服都濕了，專程奉上冰茶以作解暑。二人前套餐每位$888。季節沙律 Seasonal salad，用蟹籽和沙律醬拌勻的沙律，清新開胃，為今晚美味的鐵板燒揭開序幕。魚子鵝肝蒸蛋Steamed egg with fish roes and foie gras，爽滑的蒸蛋隱藏著美味的鵝肝和黑魚子醬，混合之後層次感豐富。鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live lobster，採用了南中國海青龍蝦，蝦肉鮮嫩可口，加上用龍蝦膏熬制的龍蝦汁，味道更加美味可口。原只鮮活南非鮑魚 Whole live abalone on half shell。在鐵板上還看到鮑魚在郁動，非常生猛，煮熟之後爽口彈牙，加上忌廉海苔汁，味道更佳。季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafood，帶子生熟程度適中，帶子味道香濃。香煎頂