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2020-06-04 28 瀏覽
疫情嚴重,大家都無得去旅行去玩,所以今日收工後約左朋友食拉麵,重溫一下鄉下既味道。。。小店乾淨企理,感覺舒服,不過拉麵選擇唔算多。我地叫左一個海體醬油湯拉麵,同一個鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵。海體醬油湯拉麵有跟五花腩,煮得好入味。雖然肥膏比較厚,又完全唔會膩,不過瘦肉部份就比較乾。湯底算係比較清既種類,唔油膩,入口有清爽既感覺。拉麵係常見既size,雖然我個人prefer粗麵,但佢都尚算彈牙。鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵最突出既就係佢既海蝦!佢係以凍蝦既形式,同拉麵分開上枱。入口帶有淡淡既酒香同甜味,蝦肉新鮮彈牙,意外地好食。湯底比剛剛個款濃味,但整體感覺都係唔油膩,比較清爽,而且有唔少既菇同菜係湯入面。小食我地叫左兩款,分別係唐揚脆炸雞同埋雞軟骨餃子。炸雞外皮都幾乾爽,而且肉質鮮嫩,仲帶有肉汁。唯有不足既係調味唔夠,我覺得加多少少鹽就perfect啦!雞軟骨餃子幾特別,係餃子入面加左脆脆既雞軟骨,令到餃子口感更多層次,幾得意~飲品揀左好耐無見既波子汽水~~~
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疫情嚴重,大家都無得去旅行去玩,所以今日收工後約左朋友食拉麵,重溫一下鄉下既味道。。。

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小店乾淨企理,感覺舒服,不過拉麵選擇唔算多。我地叫左一個海體醬油湯拉麵,同一個鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵。

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海體醬油湯拉麵有跟五花腩,煮得好入味。雖然肥膏比較厚,又完全唔會膩,不過瘦肉部份就比較乾。湯底算係比較清既種類,唔油膩,入口有清爽既感覺。拉麵係常見既size,雖然我個人prefer粗麵,但佢都尚算彈牙。

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鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵最突出既就係佢既海蝦!佢係以凍蝦既形式,同拉麵分開上枱。入口帶有淡淡既酒香同甜味,蝦肉新鮮彈牙,意外地好食。湯底比剛剛個款濃味,但整體感覺都係唔油膩,比較清爽,而且有唔少既菇同菜係湯入面。


小食我地叫左兩款,分別係唐揚脆炸雞同埋雞軟骨餃子。

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炸雞外皮都幾乾爽,而且肉質鮮嫩,仲帶有肉汁。唯有不足既係調味唔夠,我覺得加多少少鹽就perfect啦!

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雞軟骨餃子幾特別,係餃子入面加左脆脆既雞軟骨,令到餃子口感更多層次,幾得意~

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飲品揀左好耐無見既波子汽水~~~
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2020-06-01
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晚餐
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2020-06-04 405 瀏覽
朋友是拉麵控, 又有點藝術成份, 相約他去吃立体派拉麵就最適合了。拉麵店的面積和座位不算太大, 我們被安坐吧枱位, 幸而座位不太高, 也都坐得舒服。室內設計以木材元素為主調, 營造舒適自在的氛圍, 同時採用日本文化中的簡約主義, 是我喜歡的風格。波子汽水$28@平常較少喝波子汽水, 它有獨特的味道, 開的過程也玩味十足, 不過我們兩支開啟後, 都爆出了些汽水出來, 要用紙巾抹枱。手造韮菜餃子$48非常滿意的一款hand made餃子, 皮薄, 餡料細緻, 韮菜味道來得剛剛好, 不會太搶。海體醬油湯$88朋友選了醬油湯, 最初對這湯有點不在意, 比較看輕醬油味, 覺得沒有特別。但喝了一口湯, 卻令我改觀, 這是非一般的醬油, 原來它以9種醬油調製, 所以味道很有層次。鹹淡度適宜, 是可以喝的湯底, 但朋友略嫌湯麵上的配料比較少。而海體, 應該是慢煮的叉燒吧, 很入味和鬆化, 不錯。特級白湯(大)$118我選擇的是很多推介的特級白湯, 驚喜得想歡呼一聲, 喝了一口鮮濃的雞湯, 有幸福的感覺。最讚的是它不會太濃稠質感, 作為拉麵的湯底, 很適合。它有一些筍片, 和半熟蛋, 三大片豚肉, 感覺
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朋友是拉麵控, 又有點藝術成份, 相約他去吃立体派拉麵就最適合了。
拉麵店的面積和座位不算太大, 我們被安坐吧枱位, 幸而座位不太高, 也都坐得舒服。
室內設計以木材元素為主調, 營造舒適自在的氛圍, 同時採用日本文化中的簡約主義, 是我喜歡的風格。
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波子汽水$28@
平常較少喝波子汽水, 它有獨特的味道, 開的過程也玩味十足, 不過我們兩支開啟後, 都爆出了些汽水出來, 要用紙巾抹枱。
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手造韮菜餃子$48
非常滿意的一款hand made餃子, 皮薄, 餡料細緻, 韮菜味道來得剛剛好, 不會太搶。
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海體醬油湯$88
朋友選了醬油湯, 最初對這湯有點不在意, 比較看輕醬油味, 覺得沒有特別。
但喝了一口湯, 卻令我改觀, 這是非一般的醬油, 原來它以9種醬油調製, 所以味道很有層次。
鹹淡度適宜, 是可以喝的湯底, 但朋友略嫌湯麵上的配料比較少。
而海體, 應該是慢煮的叉燒吧, 很入味和鬆化, 不錯。
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特級白湯(大)$118
我選擇的是很多推介的特級白湯, 驚喜得想歡呼一聲, 喝了一口鮮濃的雞湯, 有幸福的感覺。
最讚的是它不會太濃稠質感, 作為拉麵的湯底, 很適合。
它有一些筍片, 和半熟蛋, 三大片豚肉, 感覺幾豐富豐足。
半熟蛋夠軟滑, 薄薄的豚肉片也是我杯茶, 感覺輕盈易吃, 份量也十分足夠呢。
至於麵條, 軟硬適中, 有點彈性。
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唐揚脆炸雞$38
唐揚炸雞一般會吃到軟滑多汁的效果, 但這個卻稍有失色, 有點咬口。
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  • 特級白湯(大)
  • 手造韮菜餃子
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2020-06-02 31 瀏覽
今晚約左妹妹晚餐,我地選擇尖沙咀棉登徑這間「立体派」拉麵🍜。 這間拉麵店在日本很有名氣,在Tabelog排名及評分亦很高。師傳在日本拉麵比賽奪冠🏆無數,今晚同妹妹點了其中兩款,有口福了🤤-餐廳裝潢以暖色木系元素為主,營造出簡約柔和舒適的氛圍;加上地方整潔乾淨,坐得舒適,讓人好好享受正宗日式拉麵🍜。-我們點了兩款拉麵及小食❤️海體醬油湯拉麵(松村貴大推介)用上9種特級醬油調製,湯底味道甘香濃鮮。拉麵用上日本小麥粉、雞蛋🥚等製成,口感煙韌有彈性。 還配有日式厚身叉燒,肉質鬆化,脂香油豐! 那份油香在口腔回盪良久。-❤️特級白湯這款是世界拉麵🍜爭霸戰全國冠軍🏆 必試❗️🤤 湯底以日本鮮雞與食材花上多個小時餚製,份外濃郁,比前者少了咸香但更為甘甜,把整碗湯汁喝得一滴不漏。還有三大片低溫慢煮叉燒,肥瘦均勻、肉質鬆軟;還有半熟溫泉蛋、香蔥、味荀👍🏻 賣相及味道100分! -❤️名古屋風雞翼雞翼炸得皮脆肉嫩,表皮有醬油的香甜,很惹味。-❤️自家製蕃薯脆波波 金黃圓碌碌的脆波波,由日本蕃薯蓉弄製成,口感軟糯,甜度天然,亦可點上糖粉,用來作飯後甜點也不錯。-充滿兒時回憶的波子汽水-所有食物都是即叫即製,有誠意及水
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今晚約左妹妹晚餐,我地選擇尖沙咀棉登徑這間「立体派」拉麵🍜。 這間拉麵店在日本很有名氣,在Tabelog排名及評分亦很高。師傳在日本拉麵比賽奪冠🏆無數,今晚同妹妹點了其中兩款,有口福了🤤
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餐廳裝潢以暖色木系元素為主,營造出簡約柔和舒適的氛圍;加上地方整潔乾淨,坐得舒適,讓人好好享受正宗日式拉麵🍜。
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我們點了兩款拉麵及小食
❤️海體醬油湯拉麵(松村貴大推介)
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用上9種特級醬油調製,湯底味道甘香濃鮮。拉麵用上日本小麥粉、雞蛋🥚等製成,口感煙韌有彈性。 還配有日式厚身叉燒,肉質鬆化,脂香油豐! 那份油香在口腔回盪良久。
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❤️特級白湯
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這款是世界拉麵🍜爭霸戰全國冠軍🏆 必試❗️🤤 湯底以日本鮮雞與食材花上多個小時餚製,份外濃郁,比前者少了咸香但更為甘甜,把整碗湯汁喝得一滴不漏。還有三大片低溫慢煮叉燒,肥瘦均勻、肉質鬆軟;還有半熟溫泉蛋、香蔥、味荀👍🏻 賣相及味道100分!
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❤️名古屋風雞翼
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雞翼炸得皮脆肉嫩,表皮有醬油的香甜,很惹味。
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❤️自家製蕃薯脆波波
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金黃圓碌碌的脆波波,由日本蕃薯蓉弄製成,口感軟糯,甜度天然,亦可點上糖粉,用來作飯後甜點也不錯。
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充滿兒時回憶的波子汽水
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所有食物都是即叫即製,有誠意及水準的拉麵店。
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堂食
等級3
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今次兩個人一齊食,試到多啲款色。每人嗌左一個core加一個小食。小食:自家製餃子、麵豉香蔥黑豚腩肉主菜:特級白湯(大)、鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵飲品:兩枝凍綠茶煎餃易入口,餡料豐富,配麵食一流。兩款小食比較之下,麵豉香蔥黑豚腩肉則較有驚喜,腩肉有半肥瘦,肉質鮮嫩,醬料非常匹配,再夾少少蔥絲一齊食,就可感受到醬油同蔥絲那份化學作用,份外醒胃。特級白湯(大)的湯底濃郁,麵底夠晒大,肉片厚度剛好,加上溏心蛋的味道,令人相當滿足。至於鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵,由於本人鐘意食紫菜,見到有紫菜伴碟,特感精神。將三精冰蝦加入碗麵中加熱,更令成件事嘅層次升級,食落啖啖肉。餐廳的裝修不錯,坐得幾舒適,傾計都好方便。值得再次幫襯。
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今次兩個人一齊食,試到多啲款色。每人嗌左一個core加一個小食。
小食:自家製餃子、麵豉香蔥黑豚腩肉
主菜:特級白湯(大)、鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
飲品:兩枝凍綠茶

煎餃易入口,餡料豐富,配麵食一流。兩款小食比較之下,麵豉香蔥黑豚腩肉則較有驚喜,腩肉有半肥瘦,肉質鮮嫩,醬料非常匹配,再夾少少蔥絲一齊食,就可感受到醬油同蔥絲那份化學作用,份外醒胃。


特級白湯(大)的湯底濃郁,麵底夠晒大,肉片厚度剛好,加上溏心蛋的味道,令人相當滿足。
至於鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵,由於本人鐘意食紫菜,見到有紫菜伴碟,特感精神。將三精冰蝦加入碗麵中加熱,更令成件事嘅層次升級,食落啖啖肉。

餐廳的裝修不錯,坐得幾舒適,傾計都好方便。值得再次幫襯。
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服務
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堂食
等級4
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2020-05-31 27 瀏覽
呢間野係真係叫「立体派」唔係立體派😂 唔係簡體字 係日文寫法🇯🇵之前去食過中環分店 今次去尖沙咀店睇下有冇分別😉🍜特級白湯拉麵(大)($118+10%) 佢個碗係真係好大個 應該係signature🍜 有3大片叉燒 ~仲有一隻溏心蛋🥚呢個白湯飲落好香濃既雞肉味 唔會太濃太滯👍🏻,拉麵方面就冇得簡軟硬度 屬於粗曲既拉麵 豚肉片每塊都係薄切 肉質嫩滑 係幾好味 但未至於好驚為天人🤣🤣
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[尖沙咀🍜立体派拉麵]
呢間野係真係叫「立体派」唔係立體派😂 唔係簡體字 係日文寫法🇯🇵
之前去食過中環分店 今次去尖沙咀店睇下有冇分別😉
🍜特級白湯拉麵(大)($118+10%) 佢個碗係真係好大個 應該係signature🍜 有3大片叉燒 ~仲有一隻溏心蛋🥚呢個白湯飲落好香濃既雞肉味 唔會太濃太滯👍🏻,拉麵方面就冇得簡軟硬度 屬於粗曲既拉麵 豚肉片每塊都係薄切 肉質嫩滑 係幾好味 但未至於好驚為天人🤣🤣
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120
等級4
301
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2020-05-30 131 瀏覽
喺尖沙咀想食拉麵第一時間會諗起棉登街係咁多間入面就揀咗呢間門面幾日式嘅立體派拉麵餐廳入邊有六款拉麵佢哋嘅主打係白湯比較有噱頭嘅係特大白湯,啲慢煮叉燒勁大片仲有唔同類型嘅日式小食價錢上同市面上嘅拉麵店差唔多裝修風格好日式俾人感覺好舒服平時嘅四人枱之外保留左日本拉麵店嘅特色會有吧枱呢個特級白湯上菜嘅時候有啲嚇親因為真係超大碗足足大過我塊面一倍有多湯底味道濃郁但口感偏輕岩晒啲唔鍾意日式拉麵咁鹹嘅人食得出個湯用咗好多料煲每飲一啖都覺得嘴有少少黏嘅感覺另外有大量嘅蔥做配菜入口層次更加高慢煮叉燒同埋糖心蛋亦都做得非常之出色叉燒油脂同肉嘅比例相當唔錯用咗慢煮嘅煮法,口感相當嫩滑麵質亦都當出色海體醬油湯拉麵都係另外一個舖頭推介嘅拉麵一上菜就已經俾佢個汁煮厚切叉燒吸引到以平時嘅媽咪來講咁樣嘅肉量真係非常佛心多唔緊要重點係佢真係煮得好好食叉燒非常之入味同真係有入口即溶嘅感覺非常值得推介呢一個韭菜餃子水準合格唐揚脆炸雞即叫即炸但仲保持到入邊多汁,肉質鮮嫩嘅感覺非常出色上菜嘅速度非常之快可以幫佢哋全部影到張group Photo另外想提及嘅就係佢哋拉麵個碗非常之熱令到成個麵保溫程度非常之高我相信呢一個都係其中
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喺尖沙咀想食拉麵第一時間會諗起棉登街
係咁多間入面就揀咗呢間門面幾日式嘅立體派拉麵

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餐廳入邊有六款拉麵
佢哋嘅主打係白湯
比較有噱頭嘅係特大白湯,啲慢煮叉燒勁大片
仲有唔同類型嘅日式小食
價錢上同市面上嘅拉麵店差唔多
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裝修風格好日式俾人感覺好舒服
平時嘅四人枱之外
保留左日本拉麵店嘅特色會有吧枱
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呢個特級白湯上菜嘅時候有啲嚇親
因為真係超大碗
足足大過我塊面一倍有多
湯底味道濃郁
但口感偏輕
岩晒啲唔鍾意日式拉麵咁鹹嘅人
食得出個湯用咗好多料煲
每飲一啖都覺得嘴有少少黏嘅感覺
另外有大量嘅蔥做配菜入口層次更加高
慢煮叉燒同埋糖心蛋亦都做得非常之出色
叉燒油脂同肉嘅比例相當唔錯
用咗慢煮嘅煮法,口感相當嫩滑
麵質亦都當出色
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海體醬油湯拉麵都係另外一個舖頭推介嘅拉麵
一上菜就已經俾佢個汁煮厚切叉燒吸引到
以平時嘅媽咪來講咁樣嘅肉量真係非常佛心
多唔緊要重點係佢真係煮得好好食
叉燒非常之入味
同真係有入口即溶嘅感覺
非常值得推介呢一個
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韭菜餃子水準合格
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唐揚脆炸雞即叫即炸
但仲保持到入邊多汁,肉質鮮嫩嘅感覺非常出色

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上菜嘅速度非常之快
可以幫佢哋全部影到張group Photo
另外想提及嘅就係佢哋拉麵個碗非常之熱
令到成個麵保溫程度非常之高
我相信呢一個都係其中一個原因令到佢哋嘅拉麵咁好食
值得一讚
店員嘅服務態度亦都非常之好
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2020-05-29
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人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
  • 特級白湯(大)
  • 海體醬油拉麵
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好耐好耐冇食拉麵,隨着疫情放緩,最近都多咗出街食。餐廳做足預防措施,座位之間用膠板分隔。煮麵師傅亦戴上口罩。餐牌好簡單!幾款拉麵,10幾款小食。選擇唔需要多,做好招牌食物就足夠!呢碗係特級白湯(大),size真係非常大!一飲個湯,就知道師傅用咗好多雞熬煮左好耐!個雞湯非常濃郁,有膠質,但唔會好多油,真係可以飲晒成碗!麵條煮得啱啱好,好掛湯另一碗要咗海體醬油湯,個湯底用咗九種醬油調配,味道好有層次加埋好入味嘅厚切叉燒,呢個配搭真係一流貪心的人仲要左餃子,又真係幾好食!好鍾意呢度嘅白湯,下次要再encore
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好耐好耐冇食拉麵,隨着疫情放緩,最近都多咗出街食。
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餐廳做足預防措施,座位之間用膠板分隔。煮麵師傅亦戴上口罩。

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餐牌好簡單!幾款拉麵,10幾款小食。選擇唔需要多,做好招牌食物就足夠!

呢碗係特級白湯(大),size真係非常大!
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一飲個湯,就知道師傅用咗好多雞熬煮左好耐!個雞湯非常濃郁,有膠質,但唔會好多油,真係可以飲晒成碗!麵條煮得啱啱好,好掛湯


另一碗要咗海體醬油湯,個湯底用咗九種醬油調配,味道好有層次

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加埋好入味嘅厚切叉燒,呢個配搭真係一流



貪心的人仲要左餃子,又真係幾好食!
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好鍾意呢度嘅白湯,下次要再encore







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服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$140 (晚餐)
推介美食
  • 特級白湯(大)
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492
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2020-05-26 250 瀏覽
係尖沙咀棉登徑呢間立体派,門口都有啲隱世既感覺,小心唔好行過龍。今次已經係我第二次食,之前食過中環嗰間,好有水準的拉麵,值得我再次幫襯☺️選擇唔算好多,不過拉麵店貴精不貴多😎今晚收工夜左,同朋友都好肚餓,叫多啲嘢食先😂超旺場夜晚8:30入座,坐低都keep住有人入嚟。特級白湯(大)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️嘩,上菜一刻係呆左!大碗到呆左🤣雞白湯,好鮮甜,我食晒成碗飲咗勁多湯都唔口渴,應該係用咗好天然嘅材料,而且冇加味精!一問店員,原來係用咗雞骨,雞腳,雞肉熬製超過八個鐘,所以先會咁香濃。🤤差唔多飲晒成碗湯好飽好飽🤣鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵⭐️⭐️⭐️⭐️鯖魚湯好濃郁,不過好清,唔會好肥膩,餐牌有隻辣椒,食落又唔係好辣,有好多野菜,中和返濃郁嘅湯底。海蝦勁鮮甜,好爽口嘅蝦肉,有少少酒味,好特別。名古屋風雞翼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️真心推薦呢個!!超好食嘅雞翼😍佢啲醬汁甜甜地,勁入味,超juicy,雞皮仲要有少少脆,上面有啲芝麻同埋香料,勁香口!香炸雞軟骨餃子🥟⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食呢一個餃子,其他餐廳比較少見,應該係自製嘅,唔似嗰啲急凍餃子,中間咬落去真係有一粒粒雞軟骨㗎!加埋蛋黃醬食都唔錯😋最後配埋波子汽水,日本既感覺返晒黎😍好爽!
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係尖沙咀棉登徑呢間立体派,門口都有啲隱世既感覺,小心唔好行過龍。今次已經係我第二次食,之前食過中環嗰間,好有水準的拉麵,值得我再次幫襯☺️
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選擇唔算好多,不過拉麵店貴精不貴多😎
今晚收工夜左,同朋友都好肚餓,叫多啲嘢食先😂
超旺場夜晚8:30入座,坐低都keep住有人入嚟。
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特級白湯(大)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
嘩,上菜一刻係呆左!大碗到呆左🤣
雞白湯,好鮮甜,我食晒成碗飲咗勁多湯都唔口渴,應該係用咗好天然嘅材料,而且冇加味精!一問店員,原來係用咗雞骨,雞腳,雞肉熬製超過八個鐘,所以先會咁香濃。🤤差唔多飲晒成碗湯好飽好飽🤣
特級白湯
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鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵⭐️⭐️⭐️⭐️
鯖魚湯好濃郁,不過好清,唔會好肥膩,餐牌有隻辣椒,食落又唔係好辣,有好多野菜,中和返濃郁嘅湯底。海蝦勁鮮甜,好爽口嘅蝦肉,有少少酒味,好特別。
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名古屋風雞翼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
真心推薦呢個!!超好食嘅雞翼😍佢啲醬汁甜甜地,勁入味,超juicy,雞皮仲要有少少脆,上面有啲芝麻同埋香料,勁香口!
名古屋風雞翼
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炸雞軟骨餃子🥟⭐️⭐️⭐️⭐️
第一次食呢一個餃子,其他餐廳比較少見,應該係自製嘅,唔似嗰啲急凍餃子,中間咬落去真係有一粒粒雞軟骨㗎!加埋蛋黃醬食都唔錯😋
香炸雞軟骨餃子
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最後配埋波子汽水,日本既感覺返晒黎😍好爽!順帶一提,開呢個波子汽水要小心啲,啲汽水會湧上嚟🤣🤣🤣
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名古屋風雞翼
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衛生
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堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
特級白湯
名古屋風雞翼
香炸雞軟骨餃子
  • 特級白湯(大)
  • 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
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367
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2020-05-26 17 瀏覽
今日一試由日本拉麵大師創立既立体派拉麵餐廳裝修設計簡約而且獨特環境令人舒服餐牌有好幾款拉麵選擇我選了王牌拉麵特級白湯拉麵以雞為主要湯底用上雞骨雞腳雞肉熬製而成拉麵口感彈牙 軟硬適中有三大片肉中間灑上大量蔥與拉麵一同享用 爽爽脆脆嘅口感加添滋味友人點了每日限定既鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵加入了香菇野菜湯底非常清甜感覺健康紫菜有4大片3大隻海蝦蝦肉新鮮而且非常爽口彈牙雞軟骨餃子餃子煎得香脆可口食落咬到雞軟骨爽爽脆脆非常惹味芝麻雞翼2大隻雞全翼 面頭鋪上芝麻香氣十足波子汽水第一次品嚐草莓味汽水味道還不錯
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今日一試由日本拉麵大師創立既立体派拉麵
餐廳裝修設計簡約而且獨特
環境令人舒服
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餐牌有好幾款拉麵選擇
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我選了王牌拉麵特級白湯拉麵
以雞為主要湯底
用上雞骨雞腳雞肉熬製而成
拉麵口感彈牙 軟硬適中
有三大片肉
中間灑上大量蔥
與拉麵一同享用 爽爽脆脆嘅口感加添滋味
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友人點了每日限定既
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
加入了香菇野菜湯底非常清甜
感覺健康
紫菜有4大片
3大隻海蝦
蝦肉新鮮而且非常爽口彈牙

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雞軟骨餃子
餃子煎得香脆可口
食落咬到雞軟骨
爽爽脆脆非常惹味
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芝麻雞翼
2大隻雞全翼 面頭鋪上芝麻
香氣十足
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波子汽水
第一次品嚐草莓味汽水
味道還不錯
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  • 特級白湯(大)
  • 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
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2020-05-24 16 瀏覽
💁🏻‍♀️ 立体派 (尖沙咀) 🍴-年中真係唔知去幾多轉TST, 今次發掘到間新餐廳, 地方細細地但坐落夠舒服, 唔錯~ 小食:自家製餃子($48)、麵豉香蔥黑豚腩肉($38)個人覺得呢到D小食都幾大件夾抵食,  餃子煎得好香脆,  食落又幾多汁,  男朋友係餃子控都話好味~ 另外個黑豚腩肉見係招牌菜, 38蚊雞有大約十舊腩肉, 加埋麵豉醬好特別, 又唔會話太油膩, 誠意推薦!主菜:特級白湯(大) ($108),   鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 ($108)個特級白湯堅係大份,  一上菜個碗大到嚇親lol   連豚肉都好大塊, 個湯飲落鯖魚湯會濃郁D (想食清D可以叫特級白湯~ ) , 估唔到同香菇野菜都幾match, 海蝦有三大隻, 食落都幾彈牙, 拉麵偏粗身, 食落都幾飽肚-📍 立体派 (尖沙咀)#尖沙咀 棉登徑8號凱譽地下G13號舖#小丸子搵食記 #小丸子尖沙咀-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #hkfries #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram
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💁🏻‍♀️ 立体派 (尖沙咀) 🍴
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年中真係唔知去幾多轉TST, 今次發掘到間新餐廳, 地方細細地但坐落夠舒服, 唔錯~
 
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小食:自家製餃子($48)、麵豉香蔥黑豚腩肉($38)
個人覺得呢到D小食都幾大件夾抵食,  餃子煎得好香脆,  食落又幾多汁,  男朋友係餃子控都話好味~
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另外個黑豚腩肉見係招牌菜, 38蚊雞有大約十舊腩肉, 加埋麵豉醬好特別, 又唔會話太油膩, 誠意推薦!
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主菜:特級白湯(大) ($108),   鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 ($108)
個特級白湯堅係大份,  一上菜個碗大到嚇親lol   連豚肉都好大塊,
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個湯飲落鯖魚湯會濃郁D (想食清D可以叫特級白湯~ ) , 估唔到同香菇野菜都幾match, 海蝦有三大隻, 食落都幾彈牙, 拉麵偏粗身, 食落都幾飽肚
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📍 立体派 (尖沙咀)
#尖沙咀 棉登徑8號凱譽地下G13號舖
#小丸子搵食記
#小丸子尖沙咀
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堂食
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Ramen Cubism is helmed by two of reputed Japanese ramen chefs, Hayashi Takao and Matsumura Takahiro. The restaurant is located at Tsukamoto Station in Osaka. The ramen creations attract at least 100 daily diners. The overseas venture in Hong Kong was started in 2019. My friend and I enjoyed a fabulous dinner there. FoodThe Greenwood Bird- Mackerel broth $108The ramen arrived steaming with 3 big shrimps. Mackerel broth is apparently not the signature but is worth a try. The broth tastes very unam
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Ramen Cubism is helmed by two of reputed Japanese ramen chefs, Hayashi Takao and Matsumura Takahiro. The restaurant is located at Tsukamoto Station in Osaka. The ramen creations attract at least 100 daily diners. The overseas venture in Hong Kong was started in 2019. My friend and I enjoyed a fabulous dinner there.

Food
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The Greenwood Bird- Mackerel broth $108
The ramen arrived steaming with 3 big shrimps. Mackerel broth is apparently not the signature but is worth a try. The broth tastes very unami. I asked for a pair of gloves for removing the shrimp shell. Although Cubism does not usually prepare disposable gloves for customers, the staffs kindly thought of providing me with the blue medical gloves. Such loving act was highly appreciated.

Stewed thick pork belly $38
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My friend and I shared the snack. The layers of port belly were tender and reminded me of the Chinese Dongpo pork.

Hita mineral water $28
Generally, I am not that into drinks, but I think a bowl of ramen is best accompanied by a cold drink. Hita water is HACCP and ISO 22000 certified and is highly regarded on a global level. Indeed, it tastes better (the mineral taste) than the alkaline water I have at home. The Hita Basin is surrounded by a cedar forest, one of Japan’s three most beautiful forests. The raw water is originally drawn from a deep well where freshwater eels are bred.

Ambience
The interior design adds points to the visit. The wall is decorated with brightly coloured graffiti mural by Russian artist Sergei Rozhnow. The predominant wood style of the interiors evokes a youthful and energetic vibe that partly defines ramen eateries.
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Staff
The relaxing quick conversation with one of the sweating staff members also made the dining experience more remarkable. He worked diligently and sweated a lot. When my friend and I left Cubism at around 9pm, there were few customers waiting for a table, which might be uncommon during the COVID period. He joked that my friend and I attracted more customers. What a humorous staff member!

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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$190 (晚餐)
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2020-05-23 116 瀏覽
每隔一段時間就會想吃一碗熱騰騰的拉麵,是夜就來到訪尖沙咀非常岀名的立体派~日式木系的裝潢感覺溫暖,店内安裝了自動消毒搓手液機,入座後店員還提供了一個信封裝口罩,坐位與坐位之間亦放了透明膠板分隔,防疫措施很貼心!先來小食,這份自家製餃子不用說是在拉麵店必點的啦,如果不吃餃子感覺像少了點什麼~ 咬開蠻多汁的,點一些辣椒油來吃更惹味另點了名古屋風雞翼,外層沾上風味獨特的芝麻檸檬醬汁,炸得香脆可口,銷魂的味道令人吮指回味拉麵選了特級白湯和鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵。特級白湯是拉麵大師林隆臣的推薦,當然必點想嚐,大碗這款視覺效果的確澎湃,超大一碗份量很有誠意,配料有叉燒和溏心蛋。湯頭用上日本米鴨丶京都丹波地雞和籠目昆布熬製而成,味道濃厚芳醇肥瘦適中的叉燒經過低溫慢煮,入口柔嫩新口味鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵採用了日本鯖魚加大量昆布熬製,味道清甜。拉麵配料有蔥絲、蔥粒、紫菜和香菇,口感十足配上三大隻浸過酒的海蝦,蝦肉結實彈牙又鮮美,伴隨陣陣酒香,非常好吃最後點了兩支士多啤梨波子汽水,冰涼清爽
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每隔一段時間就會想吃一碗熱騰騰的拉麵,是夜就來到訪尖沙咀非常岀名的立体派~日式木系的裝潢感覺溫暖,店内安裝了自動消毒搓手液機,入座後店員還提供了一個信封裝口罩,坐位與坐位之間亦放了透明膠板分隔,防疫措施很貼心!

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先來小食,這份自家製餃子不用說是在拉麵店必點的啦,如果不吃餃子感覺像少了點什麼~ 咬開蠻多汁的,點一些辣椒油來吃更惹味

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另點了名古屋風雞翼,外層沾上風味獨特的芝麻檸檬醬汁,炸得香脆可口,銷魂的味道令人吮指回味

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拉麵選了特級白湯和鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵。特級白湯是拉麵大師林隆臣的推薦,當然必點想嚐,大碗這款視覺效果的確澎湃,超大一碗份量很有誠意,配料有叉燒和溏心蛋。湯頭用上日本米鴨丶京都丹波地雞和籠目昆布熬製而成,味道濃厚芳醇

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肥瘦適中的叉燒經過低溫慢煮,入口柔嫩

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新口味鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵採用了日本鯖魚加大量昆布熬製,味道清甜。拉麵配料有蔥絲、蔥粒、紫菜和香菇,口感十足
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配上三大隻浸過酒的海蝦,蝦肉結實彈牙又鮮美,伴隨陣陣酒香,非常好吃

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最後點了兩支士多啤梨波子汽水,冰涼清爽
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衛生
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  • 特級白湯(大)
  • 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
  • 名古屋風雞翼
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2020-05-21 50 瀏覽
疫情期間去唔到旅行,又掛住日本既味道的話,你可以黎哩間大阪過江龍冠軍拉麵店止止癢😎😎1️⃣特級白湯- 雞白湯湯頭香濃但唔會覺得膩,每一啖都係骨膠原,食得出係真材實料。另外薄切豬肩肉叉燒肥瘦適中,可以既話我想加點添😋2️⃣鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵- 哩個係晚市限定17:30後供應,微辣既魚湯真教人一口接一口停唔到口,拉麵口感軟硬適中,仲有3隻鮮甜大蝦🦐🦐🦐3️⃣自家製蕃薯脆波波⭐️- 蕃薯控必選,一口一粒,裏面就軟綿綿。每一粒波波入面都係飽滿既蕃薯蓉😋4️⃣炸雞軟骨餃子- 餃子雖然size 細細,但皮薄香脆,雞軟骨加上外皮有雙重口感👍🏻5️⃣波子汽水 - 係童年回憶呀😆哩到竟然有士多啤梨味,食日本拉麵配番枝波子汽水真係無得頂👍🏻另外要讚讚店員靚女貼心既溫馨提示😉
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疫情期間去唔到旅行,又掛住日本既味道的話,你可以黎哩間大阪過江龍冠軍拉麵店止止癢😎😎

1️⃣特級白湯
- 雞白湯湯頭香濃但唔會覺得膩,每一啖都係骨膠原,食得出係真材實料。另外薄切豬肩肉叉燒肥瘦適中,可以既話我想加點添😋
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2️⃣鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
- 哩個係晚市限定17:30後供應,微辣既魚湯真教人一口接一口停唔到口,拉麵口感軟硬適中,仲有3隻鮮甜大蝦🦐🦐🦐
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3️⃣自家製蕃薯脆波波⭐️
- 蕃薯控必選,一口一粒,裏面就軟綿綿。每一粒波波入面都係飽滿既蕃薯蓉😋
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4️⃣炸雞軟骨餃子
- 餃子雖然size 細細,但皮薄香脆,雞軟骨加上外皮有雙重口感👍🏻
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5️⃣波子汽水
- 係童年回憶呀😆哩到竟然有士多啤梨味,食日本拉麵配番枝波子汽水真係無得頂👍🏻另外要讚讚店員靚女貼心既溫馨提示😉
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
推介美食
  • 特級白湯(大)
  • 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
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357
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2020-05-21 23 瀏覽
今日放左工, 同朋友去尖沙咀食飯朋友知我都幾鍾意食拉麵, 話有間拉麵環境唔錯, 就揀左呢間餐廳呢間拉麵餐廳係錦登徑, 感覺比較遠離鬧市, 附近仲有好幾間日本餐廳好似去左日本咁入到餐廳, 餐廳光猛, 冇一般拉麵店既擠迫感, 坐得幾舒服叫左兩個拉麵, 兩個小食特級白湯(大): 拉麵上台既時候, 嚇左一跳, 個碗好巨型, 白湯飲落去有濃濃既雞湯味, 拉麵幾彈牙, 三塊薄叉燒, 吸收左雞湯既味道, 仲有一隻糖心蛋, 整體好出色海體醬油湯: 呢個係重醬油既湯底,味道雖然濃, 但鹹淡適中, 豚肉肥瘦分明, 入口有香濃既醬汁味, 鍾意味道濃既朋友一定要叫呢款仲有叫左漬大根同雞軟骨餃子: 漬大根作為前菜幾開胃, 雞軟骨餃子外皮煎得好香脆, 入面既雞軟骨, 咬落好有口感食完呢間拉麵店, 有一種滿足既感覺
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今日放左工, 同朋友去尖沙咀食飯

朋友知我都幾鍾意食拉麵, 話有間拉麵環境唔錯, 就揀左呢間餐廳

呢間拉麵餐廳係錦登徑, 感覺比較遠離鬧市, 附近仲有好幾間日本餐廳

好似去左日本咁
入到餐廳, 餐廳光猛, 冇一般拉麵店既擠迫感, 坐得幾舒服

叫左兩個拉麵, 兩個小食
特級白湯(大): 拉麵上台既時候, 嚇左一跳, 個碗好巨型, 白湯飲落去有濃濃既雞湯味, 拉麵幾彈牙, 三塊薄叉燒, 吸收左雞湯既味道, 仲有一隻糖心蛋, 整體好出色

海體醬油湯: 呢個係重醬油既湯底,味道雖然濃, 但鹹淡適中, 豚肉肥瘦分明, 入口有香濃既醬汁味, 鍾意味道濃既朋友一定要叫呢款

仲有叫左漬大根同雞軟骨餃子: 漬大根作為前菜幾開胃, 雞軟骨餃子外皮煎得好香脆, 入面既雞軟骨, 咬落好有口感

食完呢間拉麵店, 有一種滿足既感覺
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用餐日期
2020-05-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (晚餐)
推介美食
  • 特級白湯(大)
  • 海體醬油湯
  • 雞軟骨餃子
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382
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2020-05-21 37 瀏覽
今日去完SOGO就係附近搵食,老公想食拉麵,就入左呢間試下!入到去有去左日本拉麵店既感覺~地方唔大但感覺舒服!特級白湯睇menu見到呢個特級白湯係拎左日本世界拉麵戰全國冠軍,即刻俾佢吸引左。一黎到見到勁大碗,湯底奶白色,上面放有切半既溏心蛋,賣相幾吸引!上面既豚肉片切到紙咁薄,直情可以透光!好犀利~食多幾塊都唔會內疚~XD麵質係我鍾意既口感,彈牙又有麵香~好正!海體醬油湯海體醬油湯同特級白湯完全係兩種味道,呢款味道更濃,但湯底唔會死咸~食完唔會覺得好口渴。叉燒係另上,煮得好入味,肥瘦分明,咬落口油脂香同軟林既肉係口腔入面遊走~滿足既感覺!唐揚脆炸雞炸雞基本上一定係好食,呢度既炸雞唔會好油,回埋沙律醬食到停唔到口!香炸雞軟骨餃子雞軟骨餃子唔會炸過龍令外層變硬,咬落脆口入面JUICY,雞軟骨肉餡有咬口,比就咁食普通肉餃子冇咁膩!飲品叫左波子汽水同Zero,不過開既時候要小心,如果唔係會彈到成身都係。
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今日去完SOGO就係附近搵食,老公想食拉麵,就入左呢間試下!入到去有去左日本拉麵店既感覺~地方唔大但感覺舒服!
特級白湯
睇menu見到呢個特級白湯係拎左日本世界拉麵戰全國冠軍,即刻俾佢吸引左。一黎到見到勁大碗,湯底奶白色,上面放有切半既溏心蛋,賣相幾吸引!
上面既豚肉片切到紙咁薄,直情可以透光!好犀利~食多幾塊都唔會內疚~XD麵質係我鍾意既口感,彈牙又有麵香~好正!
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海體醬油湯
海體醬油湯同特級白湯完全係兩種味道,呢款味道更濃,但湯底唔會死咸~食完唔會覺得好口渴。叉燒係另上,煮得好入味,肥瘦分明,咬落口油脂香同軟林既肉係口腔入面遊走~滿足既感覺!
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唐揚脆炸雞
炸雞基本上一定係好食,呢度既炸雞唔會好油,回埋沙律醬食到停唔到口!
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炸雞軟骨餃子
雞軟骨餃子唔會炸過龍令外層變硬,咬落脆口入面JUICY,雞軟骨肉餡有咬口,比就咁食普通肉餃子冇咁膩!
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飲品叫左波子汽水同Zero,不過開既時候要小心,如果唔係會彈到成身都係。
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