竹串日本料理 (已結業)

生日慶祝唔好俾佢停，今晚到老友同我慶生，佢揀咗我至愛嘅日本菜，呢個選擇一定無得輸⋯⋯哈哈哈餐廳環境充滿日本風味，感覺置身係日本居酒屋中，雖然今晚唔係坐卡位，但枱與枱之間距離夠闊，一樣坐得舒服、傾得暢快。服務方面亦貫徹到日本服務質素，時時刻刻睇下客人有咩需要、不斷主動添茶、有咩要求都即時跟進，值得一贊今晚點咗勁多樣食物，每樣都有高質素、高水準，超大滿足。油甘魚腩刺身： 三文魚腩食得多，油甘魚腩多一份甘香，勁正！壽司(海膽、炙燒左口魚邊、深海池魚、三文魚腩)： 每款壽司都好新鮮好好味，一大舊海膽食得令人感動、三款剌生壽司各俱特色！串燒(厚切牛舌芯、黑豚腩肉)： 牛舌芯味濃又富口感，簡直係我至愛；黑豚腩爽口又好好豬鮮味，正！串燒(芥末松板豬、鹽燒白鱔、鹽燒手羽先)： 松板豬甘香肉味鮮、白鰻肥美多汁、雞翼皮脆肉嫩，三款都好好味。鹽燒鯖花魚： 燒得皮香肉多又夠味，好味。蟹膏伴廣島蠔： 蠔本身夠大隻再配上蟹膏，超級正又好抵食。蒜蓉燒茄子： 蒜蓉+茄子本身已是絕配，再加上燒得剛剛好，蒜香軟棉棉口感，超級正！流心芝士飯團： 好特別嘅一個燒飯團，外層米香脆、內層芝士香濃，特別又美味！沖繩黑糖燒菠蘿： 黑

作為香港人，三餐都日本野都好正常。今日就同同事去左銅鑼灣竹串日本料理食個午餐可能今日晏左少少，人流方面唔算太多有種忙裡偷閒既感覺環境燈光柔和又坐得舒服十足日本d居酒屋令人想續杯唔捨得走食物方面 我就叫左個竹串頂級牛舌燒而同事就叫左個極上魚生飯Set Lunch會包埋沙律，味增湯，開胃小食及甜品最平個餐$68，我同同事分別係$88同$98。極上魚生飯同事個魚生飯好快就到，我見到d魚生鋪滿成個碗有三文魚、海膽、吞拿魚、油甘魚、帶子、牡丹蝦、蟹拑全部都大大件，睇到我流曬口水同事都話d海鮮好新鮮睇住佢一件一件咁慢慢咁放入口，你都唔好話唔心動，同埋隔離飯香d架嘛我無得食都有影相下次我都要食呢個！竹串頂級牛舌燒可能係燒物既關系，所以要耐心等等師傅煮。一送上黎，先比熱辣辣香噴噴吸引住數下有牛舌、鹽燒雞翼、芥末松板豬、翠玉瓜、秋葵同埋甜薯，全部配飯都一流一黎就試下個牛舌，咬入去係好軟林林而個雞翼皮脆咸咸地，仲鎖住到d肉汁，幾好我平時其實對於翠玉瓜就麻麻地，但係原來咁燒法都幾好食，無左本身好濃既草青味即刻比個like!其他都ok，加埋個飯如果係屋企食一定會食到添飯臨走既時候我見到隔離枱有個好大份，好似大

呢度啲午市套餐真係幾抵食，有沙律，有頭盤，有餐湯，再加埋主食同甜點都係$68-$98!個鰻魚飯條鰻魚係原條上，個樣都幾震撼！個照燒醬係屬甜口，女仔應該比較鍾意！飯量亦唔算少，午餐剛剛好！而個串燒拼盤就有西京燒就有銀雪魚，松板豬，手羽先，翠玉瓜，秋葵，一口甜薯，翠玉瓜，亦都有配飯，份量盤唔錯，燒得亦幾香口。個頭盤夠晒鮮味，個麵豉湯亦都幾多料，算係值回票價。內堂日式木窗花裝修，仲有道好靚嘅門做點綴。地方都幾舒適。

已有一年沒有和雅妮見面, 這天就約她吃日本菜一聚.來這兒吃日本菜, 刺身是必吃的吧. 點了上刺身拼盤. 這併盤包括了三文魚, 八爪魚, 吞拿魚, 甘海老和帶子, 每款有兩片. 刺身是厚切之餘, 也十分新鮮. 我們尤其喜歡三文魚和帶子. 前者肥美油潤, 後者軟嫩甜美.   天氣還凍, 當然要吃個野菜牛肉鍋胃暖. 鍋裡有大量菜, 金菇, 幾塊豆腐, 牛肉片亦蠻多的. 把牛肉滾熟便立即拿上來吃, 的確非常滑溜. 而這湯底集合了蔬菜和牛肉的精華後, 也很清甜哩.這兒的午市有原條鰻魚的套餐供應, 可是晚市卻只有鰻魚炒飯. 不要緊, 這碗鰻魚炒飯亦夠豐富啊. 鰻魚塊不單止多, 且肉質彈牙, 飯粒與各材料也炒得均勻, 很讚.感謝雅妮那盒祝福滿滿的曲奇. 知道你的近況後, 我也祝福你能夠勇敢地捱得過這個難關. 好姊妹, 加油呀!  

來到【竹串】必然想試試串燒，午市定食有8款～ 極愛銀鱈魚的我就點了銀鱈魚燒定食不過入到餐廳就覺得光線頗暗，大增睡意💤 定食包括小食：螺肉、沙律和麵豉湯，有點奇怪的是沙律菜竟然不太新鮮🥗 麵豉湯裡很多海帶，味道可。最期待的串燒來了有最愛的銀鱈魚，好吃，肉滑，可是切得太薄了，不夠喉還有手羽（想起100毛TJ 條片）😂😂雞翼是鹽燒，香脆～芥末松板豬，薄切，豬肉配wasabi有一番特別風味蔬菜方面，似乎熟的比生的來得好燒秋葵和脆玉瓜都好吃😋

一直都好中意食鰻魚飯，可惜大部分餐廳的都係又貴又少，食完都唔滿足，今日中午終於比我見識到真正嘅鰻魚飯！話說小情人話上網見到原條鰻魚飯都係大約100蚊，我哋仲喺度討論緊會唔會係圖片誇大咋，親身食過就真係頂呱呱！餐廳日式木系風格。四人枱空間感較大。午餐的set 包前菜，味噌湯，和小甜點，未加一前100蚊有找。今個中午係我揀餐時間用得最少嘅，因為我係一心嚟食鰻魚飯！原條鰻魚新鮮上場，真係長過手掌，以視覺行先嘅我黎講真係望見就興奮！食落鰻魚鮮味濃郁，而且厚身特別肥美，燒功了得，很滿意。希望坊間嘅所謂鰻魚飯都好像呢一間餐廳咁，俾返足料嘅鰻魚顧客！😍旁邊的小情人點左牛舌串燒的餐，同樣出色，食材新鮮，燒得恰到好處，不油膩卻燒香四溢，欣喜不已。最後吃上一糕雪糕，繼續今天的旅程。

放假同老公出銅鑼灣覓食，全幢永光中心有好多餐廳，於是去果度搵間。見到電梯大堂部電視宣傳梗竹串，睇食評都唔錯，就去試一試！裝修好舒適，我地被安排坐bar枱，可以睇到師傅燒串燒，亦見到色澤鮮明，有光澤，又肥美嘅刺身，感覺都食得安心！午餐定食選擇都唔少，幾吸引，不過今日天寒地凍就唔食生冷野喇，想食d熱辣辣嘅，於是點左一份極上饅魚丼飯同埋竹串銀雪魚燒。每一份定食都跟一碗麵豉湯（入面仲有鮮菇片，有誠意）、味付螺肉同沙律，唔錯唔錯！鰻魚丼一上到黎，我同老公真係嘩嘩聲！咁大條，而且仲冒梗煙，係熱辣辣嫁！鰻魚上面淋左份量恰到好處嘅鰻魚醬汁，唔會太鹹，條鰻魚都幾厚身，魚肉嫩滑、肥美。唯一美中不足係飯硬左少少，唔夠香Q彈牙，如果飯可以改善埋呢個鰻魚丼就真係不得了！餐廳叫得竹串，我對串燒都充滿期待，而且我真係望住師傅即叫即燒，熱辣辣香噴噴咁送上黎。呢份竹串銀雪魚燒除左有銀雪魚之外，仲有另外5款串燒，種類都幾多。燒銀雪魚有豐富嘅魚油，好香又好嫩滑😋雞翼皮仲keep到脆，食到皮上面撒左少少鹽嘅咸香，而且仲有肉汁。松板豬係另一驚喜，肉質好有嚼勁，燒到好香口又唔乾！食左咁多肉，仲有d烤翠肉瓜、秋葵同蕃薯仔中和下，翠

好耐無食過日本野，因為近排唔想食咁多生冷野所以去居酒屋食串燒!!我地點咗好幾樣野, 因為年三十又臨近年尾收爐, 佢餐牌上好多嘢都沽清!! 叫得慢啲都無得食!!!我幾鐘意佢個燒雞泡魚乾同鰻魚壽司 仲有雞翼同牛舌都燒得唔錯 !! 佢啲食物熱辣辣，一燒好就拎去比人客!! 確保食物質素!!! 唔錯嘅餐廳!!下次一定再去食，要叫啲今次沽清嘅食物!!!

竹串新年四日假，眨吓眼就過啦。過年個幾日食咗好多煎炸野同埋重口味嘅食物，所以今日午餐想食得清清地，咁啱朋友有很遷就我，黎到灣仔一齊食lunch。上一次同朋友係竹串lunch ，魚生飯超新鮮，啲魚生滿滿地鋪們成個碗，當時見到隔離枱嘅鰻魚飯亦都好吸引，一直念念不忘，今日梗係要試下鰻魚飯啊。餐廳雖然細細間，但係呢燈光好柔和。今次侍應就帶咗我哋去吧枱坐，吧枱反而仲清楚見到廚師係廚房入邊熟練咁樣燒串燒，將魚生熟練咁樣擺滿整個碗，見到呢個情形，立即食慾大增。性價比高午市套餐（附送小食、沙律及麵豉湯）$68-98佢哋嘅午餐set都有好多選擇，從簡單嘅魚生飯，到我最想食嘅鰻魚飯同埋天婦羅烏冬都有。望一望個餐牌，二話不說，絕對不用懷疑，即刻同侍應點一客鰻魚飯。鰻魚係原條奉上，目測有八吋左右嘅長度，真係好誇張，從側面看，相當厚身。顏色相當吸引厚實的鰻魚肉，稍微一咬，香滑的油脂直接在口中溢散，醬汁與滲出的油脂味道整個香濃，肉質好結實，配上燒汁突出鰻魚的鮮味。朋友唔係特別鍾意食魚生，所以揀咗天婦羅烏冬定食。天婦羅分別有南瓜、冬菇同蝦，以呢個價錢，都好豐富。烏冬入邊仲有幾片新鮮肥牛，湯底都好清甜，牛肉都好鮮味同

今日約咗阿媽去食這間出名的超長的鰻魚定食。餐廳在登籠街美食街中的永光大廈15樓，地方都好方便！入到去好多客人，可能午飯時間，坐位不少，有長bar枱、間格4人枱及雙人枱；好多客人來食午餐，可見口碑不錯我們叫了2個午餐，每份套餐包了麵豉湯、沙律及小食味噌湯不會太咸，有日式小粒豆腐及海帶，健康又暖胃沙律菜好鮮甜清新，有柚子汁伴吃，清新開胃，番茄紅紅，健康之選小食：爽口野味的海蜇及海藻，汁好香，我配飯同吃，好夾鰻魚飯一上碟，真的被嚇了一跳！好長好大條鰻魚哦！好肥美多汁，鰻魚肉厚香濃，上面有多粒芝麻，更添香脆味！好滿足好回味哦配飯食一絕銀鱈魚燒這裡的串燒好似好出名，就試一試銀鱈魚燒銀鱈魚好軟滑，魚肉好嫩燒得好香，但又不會太油膩喜歡這魚的口感！燒翠玉瓜：不會太乾，中間還有瓜汁，剛剛好的質感，腍又軟芥末松板豬：好脆口有口感的豬肉，是彈牙的又不會硬；上面配上少許芥末，減輕了肉的肥膩感鹽燒手羽先：好特別的名字，像雞翼的，好嫩的雞肉，外脆內軟，我加了點檸檬汁一同食，增加鮮味感還有燒秋葵（好嫩的又不乾）、粒粒甜番薯（好甜又軟軟的 喜歡💕）甜品是又凍又軟的雪糕糯米糍，作了完美的句點！（有綠茶及芒果口味）這裡服

之前已經吃過一次竹串日本料理，其原條鰻魚飯超級優惠，這次就特地和媽媽再來。相隔幾個月，餐廳旺場了不少，幸好我們早到，不用等位。SET LUNCH價錢依舊實惠，沒有加價。我當然encore極上鰻魚丼飯($98)，附送麵豉湯、沙律、小食和甜品，非常豐富。沙律加上黑醋，酸酸甜甜，開胃又清新的前菜。小食是帶子邊。麵豉湯調味剛好，不過我記得上次加入菇片，口感更佳。極上鰻魚丼飯出場了！依舊霸氣！鰻魚和飯分開上，鰻魚原條上，肥美肉厚，咬一口，鰻魚油脂豐富，蒲燒過後肉質更彈性紮實，配上甜甜的鰻魚汁，好吃。不過因為實在太大條了，實在吃不完，感覺有點浪費呢。不過真的太太太抵食了，單是這條鰻魚已經不止$98啊！媽咪點了極上魚生飯，都是$98，一樣性價比高。有海膽、油甘魚、吞拿魚、三文魚、帶子同牡丹蝦，刺身鋪滿整碗飯，非常足料，而且每件刺身都是厚切，絕不欺場。刺身用料新鮮，特別是吞拿魚，魚味濃郁肥美，帶子柔軟鮮甜，好食。甜品是維記的雪米糍

今日考完試，順個便帶左媽咪去食個lunch 成個building 都係餐廳,最後決定食日本菜媽咪平時會係超市買鰻魚自己煮今次叫一條鰻魚俾佢自己慢慢嘆佢又想食烏冬又想鰻魚叫左2SET lunch 同佢share 堅大條,好厚身,又多汁飯都好靚,好好咬個餐跟左個沙律,前菜,湯沙律好新鮮媽咪想食烏冬,但唔食牛,查問之下,可以將牛肉烏冬轉做豬肉烏冬烏冬好滑好彈牙,跟左一份天婦羅唔油,好爽,有4件,同媽咪一人一半侍應超細心,見我同媽咪食,特別關心老人家,真係好窩心媽咪食完之後好開心好滿足,見到佢食得咁開心我都好满足~

平時行登龍街，都係地下見到好多唔同既餐廳。今晚行經永光中心，見到有個姐姐係度派傳單，見個價錢都幾平，所以就搭lift上去15樓試下。餐廳設計都幾日系，有獨立既四人位。我地兩個人就被安排坐左Bar枱啦，抬頭就見到推介既菜式。先黎左三文魚腩刺身4件（＄68）刺身賣相好吸引刺身係厚切架！食落口好肥美，又好鮮甜炙燒左口魚邊壽司2件（＄28）左口魚邊燒得剛好，油脂豐香，食落口軟滑甘香，好味蟹膏伴廣島蠔2隻（＄48）廣島蠔幾新鮮，唔腥，又幾JuicyPrime牛小串（＄38）有肉汁，配合醬汁恰到好處，唔會太咸鹽燒帶子（＄48）帶子肉質鮮甜，但如果燒耐小小會比較香口睇返啲食評，發現呢間既鰻魚都幾吸引，所以都揀左個鰻魚炒飯（＄48） 炒飯個份量唔會太多，食落口好香，又炒得均勻，而且鰻魚唔會有草青味，都幾軟熟香脆自家製蜂巢餃子5隻（＄48）餃子外脆內軟，香口撲鼻，而且材料豐富，咬落口仲有汁滲出我個人好鐘意食菇，所以成日都鐘意叫碟菇食黑松露牛油炒什菇（＄48）黑松露好香，啲菇吸收曬啲牛油同黑松露，食落口完全感受到呢間餐廳既選擇都幾多，下次可以試埋其他野

今晚放工後出左去銅鑼灣剪頭髮，剪完等埋朋友去食日本菜朋友早到先上去坐餐廳裡的裝修很日本的屋酒屋，很和式風格！壽司首先點左三文魚子和海膽壽司，味道好鮮甜美味蟹膏伴廣島蠔燒廣島配上蟹膏和蟹籽，十分搭配，更顯味道清酒煮花蛤好香濃的清酒，而且花蛤好大隻又肥美，很鮮味軟殻蟹芒果卷軟殻蟹配上香芒味道相當夾，即叫即整好鬆脆，食得津津有味芥末松板豬好好味的松板豬，意外地好冧，整得好入味加上芥末更加美味流心芝士飯團有點失望飯團內的芝士比較少，無流心既效果，但味道都不錯炙燒prime牛小排壽司入口即溶化，好美味的牛小排七味魚翅干這個小食送酒一流，魚翅口感相當唔錯，食到停唔到口香蒜炒野菜最後食得太多肉要點番d菜，消消膩呢

就快過無年，都襯過年前去行下花市，根據過往經驗，去到年廿八、九果d時間，都係得個逼字。所以諗住早少少，開檔無耐就過來，可惜都係人山人海，行左冇一個圈就離開。行唔到花市，都要醫肚。來到登龍街呢邊搵野食，喺永光中心有好多食肆，印象中呢間嘅鰻魚飯都經常出現喺ig。午市有七、八款，價錢由6X蚊起，至100內，喺銅鑼灣區嘅日本料理而言，都算相當親民吧。我地一人點左一款，分別係「極上鰻魚丼」、「極上魚生飯」，兩款都係98蚊。定食會配埋沙律、味噌湯、小食、甜品（糯米糍）。沙律、味噌湯、螺肉極上鰻魚丼鰻魚飯上枱幾震撼，原條大大條鰻魚，下面墊左個飯，面頭加左d鰻魚汁。鰻魚大條厚切，鐘意食鰻魚嘅朋友都應該收貨。鰻魚汁夠多，味道豐富，因為夠厚，口感滿足不過多左少少鰻魚細細骨，如果再熱d更好。男士都覺得相當份量足！極上魚生飯魚生全部厚切，超大件，有三文魚、海膽、吞拿魚、劍魚腩、帶子、生蝦咁，賣相相當吸引，而且一百蚊，性價比算幾高。飯粒暖身，鐘唔鐘意就視乎個人喜好。雖然魚生唔係肥美果隻，但都非常新鮮，而且勁飽肚。