米線陣 (樂富廣場)

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天氣越是寒冷，品嚐火鍋就越是時候了！一向都有去開米線陣，最近經過樂富分店，發現其推出一種創新的「香辣二重奏」火鍋系列，包括「DIY黑椒肥牛石鍋燒」及「足本肥牛帽子火鍋」，當中的肥牛石鍋燒更是選用上等美國肥牛，配上獨特配方調製而成的秘製香辣黑椒醬汁，惹味十足，見其介紹如此吸引，隨即垂涎，加上定價大眾化，快來DIY黑椒肥牛石鍋燒吧HKD58!DIY黑椒肥牛石鍋燒HKD58石鍋燒套餐可選配彈牙烏冬或即食麵，及多達16款不同的佐餐特飲或冷熱飲品一杯，認真抵食，而且賣想討好，份量十足，相信2人同吃都夠食!我們選了烏冬，彈牙口感加上惹味黑椒，更是出色、而且好香濃!另外附送粟米，芝士及五香肉丁，可自行調配喜歡的味道，十分精緻單吃粟米亦都好新鮮爽甜，五香肉丁十分香辣黑椒肥牛惹味，牛肉選用上等美國肥牛，原來係肥牛經高溫煮製，但仍能保持鮮嫩多汁；秘製的黑椒醬汁香辣可口將其撈得圴稱，吃一口熱氣騰騰，熱呼呼的，原汁原味之後再加入濃香混合芝士，如車打芝士，水牛芝士等，令其更濃郁濃稠，一款二食，兩種滋味享受過後，再來杯暖暖滋潤熱飲肉桂蘋果蜜有助促進血液循環，提高新陳代謝HK$18真的整條玉桂放入去，滲出絲絲玉桂香

話說，A姐留低咗包出前一丁比我，仲寫低咗張紙條，紙條係咁講嘅：「M佬，我今晚約咗班姊妹食Buffet，你就留喺屋企煮出前一丁，乖乖寫稿啦！」太過份喇！點解唔係出前一丁麻油味架？唔係麻油味，我唔食架囉！而我係絕對唔會向惡勢力低頭，我係唔會屈服架！我決定食我最鐘意嘅打邊爐！但係一個人買料又唔多選擇，去酒樓任食又唔食得幾多，仲要另計湯底同茶醬費。但我係唔會放棄架，我絕對唔會番屋企煮出前一丁架！行過三大快餐店，又覺得無乜新意。直到我遇上佢 - 米線陣！乜原來出名食米線嘅米線陣都有打邊爐架？仲有全新推出嘅泰式農村帽子雞鍋，咁就一於入去試吓先得啦！望住個餐牌，帽子火鍋？唔明！直到個鍋上台，原來係鍋中鍋！中間係湯底，配料就放晒喺鍋的外圍，份量十足！跟餐有十幾款配料，包括菜肉餃、扎肉、牛丸、魚蛋、油炸鬼、豆卜、番茄、蘿蔔、鮮冬菇、同米線！好似我M佬呢啲大胃王都無問題！等到個湯一滾，第一件事當然就要試吓個湯底先啦！湯底用上香濃嘅冬陰功，酸辣味道啱啱好，夠哂醒胃！至於跟餐嘅十幾款配料都係大路貨色，中規中距啦。其中，最驚喜係個雞，夠哂嫩口，好滑呀！而咁多配料當中，油炸鬼同豆卜就最深得我心，完完全全吸收哂湯嘅

豐富的2016年，尤其是由九月開始，新學期特別多事情 到十二月終於叫做接近尾聲，有些少時間攤抖一下 可惜嗜辣友人不在陣，而且有太多事與願遺的失落之處，但是總要繼續生活，吃就是了 黑椒肥牛石鍋燒可選烏冬或公仔麵底，前者比較對我口味 內有黑椒肥牛、芽菜及蒜茸等，先要待石鍋加熱至發生吱吱聲響 再將旁附五香肉丁、粟米及芝士加入其中，拌勻，要注意火候，少水易煮燶 蒜香溫和可口，無疑是一大亮點，趁熱吃更見惹味 氣溫漸降，新推出的鮮肉帽子火鍋就正好滿足少腳時打邊爐的意慾 鮮茄肥牛蟹籽肉丸鍋有酸清開胃的蕃茄湯底，肥牛及蟹籽肉丸分裝奉桌 所謂的帽子實為可分拆盛盤，載著扎肉、牛丸、油炸鬼等，不過鍋小，每次最多放五六件 一大球的蟹籽肉丸非想像中那些內有少量包餡的丸子，倒是帶點肉彈及馬蹄爽感的出品 另附米線，可加錢轉配薯粉、公仔麵及烏冬，但去得米線陣，似乎食米線比較妥當 熱鍋之外，習慣性要點些香口小食相伴，先有記憶中辣得爽快的大汗雞翼 這次來得不大汗，辣意明顯比昔日大大降低，只有微微的刺激 依顯略帶脆度，雞肉無改濕潤，就可惜不夠辣呢 自從首嚐拼盤後就對黑醋豬軟骨念念不忘，其後每每到米線陣都必會點選

很喜歡四川那種辛辣爽快風格繁榮的樂富廣場現在食堂林立不過川菜仍舊吸引那麼明確辣，搶攻連 米線也風格強烈價錢大眾新出冬蔭功雞肉火鍋在粉面店算比較吃得快感可細心浸泡肉類魚 ，牛肉丸越南紥肉各一二件伴火鍋物包括，蘿蔔塊，大量蕃茄，炸面2片(油炸鬼)，豆腐泡適量鍋底有大蔥紅椒等醒目更醒神6粒大大貢丸，廚師加入蔬果袐製過不太 肥肥膩，爽口。黑椒肥牛肉五香豬肉丁炒烏冬新款隨意教人客自己炒真攪鬼但好吃好玩！我要的龍眼肉紅棗蜜龍眼粒粒皆鮮甜合味道18蚊友人的萍果肉桂蜜我炒作之奇妙烏冬其實是上海炒麵變化無窮之流臉頰紅因為熱以及辣椒，火紅熱鬧佻皮

成日去街的我，樂富又真係無乜點去喎，好似去極都唔會去到樂富咁，今日特登係屯門搭港鐵出去！行左一陣肚餓了，搵地方醫下肚，米線陣之前食過，再試又何妨？叫左個二人餐，菇菌浸唐生菜，話晒二人餐，份量都唔少，湯唔係水黎，有味，菇夠林夠滑！白雪雪米線我地揀左黑醋豬軟骨，蕃茄湯底，蕃茄味濃，仲有真。蕃茄的！黑醋味當然有點酸，但是味道幾特別的，豬軟骨有幾件，唔易散，堅韌！米線好滑，仲有腐皮做配料！總括黎講，呢碗米線好出色！

食呢間係因為有朋友比左張cash coupon我, 加上佢極力推薦下, 甘岩我要渣車出街, 順便過去米線陣試下係咪真係甘得, 來到樂富分店夜晚7點未到, 點知門口已經有好多人等位, 又落毛雨 (果個位置半露天) 甘一場黎到咪等下, 反正有100蚊free, 最後連等位, 留左2個鐘, 因為食米線有折, 變相無左free parking, 條數係返度見到隔離左右多數係2人食, 個個張枱都勁多野食(叫SET), 對我有選擇恐懼既人黎講, 樣樣都想食, 都唔知叫咩好……最後叫左朋友推介既大汗豬扒擔擔米線餐, 豬扒上枱就聞到很重的炸蒜及香料味, 加上炸得脆卜卜，跟餐配蒜泥白肉有極之重蒜香味, 好美味 老公就叫左鮮茄雞肉蟹棒烏東(忘記影相)配雞絲粉皮, 呢個組合不過不失, 仲有叫左朋友推介我叫既凍芒果鐵觀音, 我就覺得麻麻地, 老公就叫左椰汁紅豆冰, 呢D無得輸啦 

老婆要求我點讚的，她是吃粉專家! 試過重慶酸辣薯粉，說酸辣粉正宗，酸得地道，辣得爽快，相當不錯，會繼續光顧米線陣，嚐嚐其他菜式! 湯好喝，薯粉也很有勁道! 希望日後多試其他菜式!

香港人非常喜歡打邊爐，怕熱但愛吃熱，三五知己傾下烚下溫馨非常，大伙兒一起淥下淥下好不熱鬧，總之一年四季總能找個藉口去打個邊爐！米線陣想必亦深明此道，在米線店其門如市的情況下，希望在市場上分一杯羹，唯有以奇謀取勝，推出一人前「足本肥牛帽子火鍋」，供3款湯底任揀  (麻辣、鮮茄、香菜濃湯)，另有多款雜錦配料，再加一杯飲品都係$68，超抵呀！大食人士還可加錢加配料，包你食個飽~兩口子素來愛吃邊爐物，今次第一時間排隊去試試。香菜濃湯湯底略嫌較鹹，但配料份量十足亦多選擇。打邊爐必備的肥牛亦比預期的好吃，注意米線本身已煮熟，滚滚即可入口，否則變得太稔。個人最愛油條、蘿蔔，吃多多都唔會覺得膩，再配杯特製青瓜豆漿，即時暑氣全消，胃口大開也！

對於米線來說，雖然不是經常吃到的，但是間中一兩次吃個米線，可作轉轉口味。今晚到樂富廣場的米線陣，就食番個米線和其他小食，當作晚餐吧。看過餐牌，當中配料選擇不少，而且也可選擇湯底，實在是變化多端，當中有蕃茄和濃湯底，亦有自選配料，可自由配搭出喜愛的米線飲品方面，選擇了芒果鐵觀音及青瓜豆漿。當中芒果鐵觀音中的芒果，有著淡淡的味覺，亦有當中應有的茶味。若是芒果味突出一點，效果更佳。而青瓜豆漿則味道清新，有著粒粒的青瓜，豆漿亦具有豆味。大汗豬扒擔擔麵眾所周知擔擔麵乃四川的名菜，當中以麻辣為主，擔擔麵上鋪上一層花生醬。今次湯底則以蕃茄湯為主的，因此除了有花生醬的口感外， 還有酸酸甜甜的味覺，而豬扒則蘸上麻辣的醬料，因此在每吃一口，其辛辣度極高，可以食到大汗淋漓。米陣線濃湯餃子皇這個米線與剛才食到的有所分別，湯底固然是濃湯為主，濃厚而清甜。配上餃子，是不錯的選擇，餃子外皮煙靱，內裡的鮮肉亦具鮮甜。當米線沾上濃湯，是另一番味道。白裡紅蒜泥白肉這是一道涼菜，油脂與瘦肉互相相隔，一層一層的，固吃下時有種幼滑的感覺，亦具備了蒜泥的禾濃味覺，吃起來有種蒜香的味道。川辣口水雞每次吃這道菜，總會覺得辣得來雞件是

之前在青衣與朋友吃過一次，今次近近地去了樂富分店食米線當晚餐。食飯時段總是大排長龍的米線，要在門外等位之餘，也可能需要搭枱...頭頂上的燈泡照亮了整個餐廳，加上餐牌夠大塊而且圖文並茂，可以有圖片對照，簡潔又易明～特色涼拌小食的麻辣雲吞細細粒，但吃到豐腴肉汁和厚實蝦肉；餡料豐富，加上帶微辣，一人食一碟都不夠喉～食了川辣後，不忘點杯特飲...其中一位朋友點了曾飲過的這個青瓜豆漿，有部分人可能不喜歡這陣青瓜味，飲落比一般豆漿多一份草青味。但這杯新鮮製成的青瓜豆漿是我愛飲的健康飲，因加入了加碎的青瓜蓉混在一起，飲落會更原汁原味！比較健康和養生，感覺上可以清熱氣，所以對這一杯青瓜豆漿的回頭率都挺高～今次點了芒果鐵觀音就一試愛上，特飲加入了真·茶包，不是用茶膽沖完又沖的味道～重點是底下有芒果蓉，茶的澀味都被完美中和了！飲落不會好甜，沖製的手勢剛剛好！另一位友人的這杯水蜜桃茉莉花茶也令人眼前一亮，有夏日水蜜桃的 juicy 甜度和使人回味的茶香，飲落會更清澈和refreshing! 食米線之選～～自選米線的吸引力是可以自由選擇配料或可加錢升級為薯粉或和亭烏冬；另有特色湯底可供選擇，我的焦點落在麻辣番

車爸爸悠長假期第十五天我哋走去樂富做點事,辦完後下午茶時間走咗去米線陣吃我喜歡的米線,早餐也未吃的我倆餓得見什麼也想吃,最後叫到一檯都係,可幸最後都清了九成hehe~ 到埗時已二點半多但店內坐滿客人,好彩取票後只等了約3分鐘便有檯了^0^ 餐廳裝潢挺骨子,地方清潔,用上開放式廚房,而最正係冷氣超足這點我很在意,因為車媽媽本身係火爐一個好鬼怕熱架!! 這兒的選擇超多,有熱葷小食啦,有特色嘅涼拌還有菇菌時蔬添。而米線亦都同阿乜哥一樣，選擇咗湯底後可以隨意選自己喜歡嘅餸菜，仲有唔同嘅辣度選擇添！唔想傷腦筋嘅仲可以選擇佢地嘅皇牌套餐，有米線先啦又小食仲有飲品添。本來勁想試最特别的凍青瓜豆漿，可惜太好賣已經售罄！最後我哋揀咗青檸柚子梳打同埋芒果鐵觀音。{青檸柚子梳打}原價18元， 我哋叫咗一份皇牌套餐所以係跟餐嘅,梳打都算夠氣,而味道也清新來配合辣食最好不過啦！先叫兩份涼菜食下先^0^{麻辣拍青瓜}$12 係車爸爸最喜歡食的涼菜,青瓜很爽口始終喜歡吃拍出來的,味道帶幽幽嘅麻香辣味不算太過強勁,所以車爸爸食得好開心。 {雞絲粉皮}

一個人吃飯通常選擇米線，因為好味又方便，跟朋友在一起就很少找米線店，因為人多時比較想大伙兒一起分享東西，不過今晚就是例外，跟好友來到這家米線陣，這裡除了米線外還有不少小吃，兩個人來才能試多點。青瓜豆漿入口清新順喉，特別是吃辣後，喝一口感覺胃部也放鬆一點。朋友的芒果鐵觀音也夠特別，不太甜而refreshing。米線是自由配搭，先選一款湯底，裡面已包括腐皮、芽菜、芫荽、芝麻和米線，配料有二十多款選擇，如果不想吃米線也可以加錢換薯粉或稻庭烏冬。第一次來就點這裡皇牌推介的麻辣蕃茄肥牛魚腐米線。坊間的店常只有麻辣酸辣或清湯，也見過蕃茄湯底的，不過將麻辣和蕃茄混合的湯底就第一次遇到。蕃茄湯底夠濃郁，滲出淡淡花椒香，入口辣度適中不像純麻辣湯底般嗆喉，可以吃光米線再把全部湯喝完，難怪是招牌湯底。除了麻辣蕃茄湯，還有農場蕃茄湯、香菜濃湯、酵醋酸辣湯和剁椒麻辣湯等特色湯底。大汗豬扒擔擔米線。豬扒和米線分開上，可免豬扒浸腍影響口感。豬扒上檯就聞到很重的香料味，而外層炸得香脆又灑上大量炸蒜，豬扒入口夠肉嫰多汁，另擔擔米線不比上海餐館遜色，麻醬味濃中已加入不少榨菜絲令口感更豐富，是重口味之選。香菜濃湯餃子皇。餃

本港兩家大型飲食集團, 愈做愈出色, market segmentation 和 branding 玩到出神入化, C9都知的號碼 341, 近年兩隻自創品牌表現最好, 一隻是上海姥姥, 另一隻就是米線陣, 上星期股價大約廿六個半, 市值百五億左右, 但PE廿六倍...., 要再睇多陣.... (本人利益申報: 並無持有任何飲食有關的股票...) 香港人..., 已記不起從何年開始, 出現了米線癮, 街上的米線食肆, 比便利店還多, 谷哥一下關於米線的來源..., 雲南當然是常識..., 但為甚麼是雲南? 老作兼吹水太多, 還未有時間一一查證..., 最似樣的講法, 好似係魏晉南北朝, 所謂的五胡亂華時期, 北方人走難, 逃到南方, 於是興起的麵條食品, 來一次北南crossover, 出現新產品, 既是飲食習慣, 又是思鄉病...坐低, lon一lon餐牌, 當然係飲品..., 天時暑熱, 有幾款清涼選擇, 但據隔離幾個位的靚女講, 有更好的推介: 芒果鐵觀音!芒果鐵觀音..., 個名已經夠騎呢..., 單購價為$18, 如配粉麵, 只需$13, 冷熱同價, 街外氣溫三十三、四度,

I don't often go to rice noodle shops because I don't eat thick rice noodles.Previously been to the TKO branch for snacks only.Seeing that they have a new menu and noodles other than rice noodles I gave it a try.Started with Soya Milk and Cucumber which was a really nice drink muddled with fresh cucumbers that was soothing and not too sweet.Here is the Inaniwa Udon, an addition to their rice noodles The texture was a bit like tagliatelle in soup but I liked it.The other delicious new item was t

今日晏晝唔知食乜，12點幾行過米線陣，心諗咁熱食啲濕濕地嘅嘢都好，咁就入咗去食米線。入到去，等咗一兩分鐘就有人嚟招呼，問我坐高檯介唔介意，因唔想等好耐位就選擇坐高檯，但都要等一陣先安排到位。入到去服務員小姐比咗兩個餐牌比我，因唔想煩，所以就揀咗食餐，3個套餐裡面見啲配餸都係啲大路嘢，但個叻沙湯較少見啲，所以要咗一份。配餸係雞肉同魚腐，雞肉好大件，足料，但亦因為大件而不入味，整體件雞都算滑，但較淡。魚腐彈牙，湯底都夠味，但成碗米線最出色反而係啲豆卜，吸咗啲叻沙湯，好味! 米線同跟餐杯奶茶不過不失，但份量足，我個米線最終都食唔哂。$40幾蚊，合格。可以有一次。