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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
92158511
開飯介紹
於2020年開設的創意Omakase餐廳，其日式木系裝潢融入庭園、岩石等元素，打造型格時尚的環境；食材則從日本直運到港，主張不時不食。
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附加資料
另設VIP房間
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
型格創新廚師發辦 ・粋，位於尖沙咀漆咸圍樓上店四樓全層，整棟大廈三層都應是同集團，二樓係日式📚✏️文具店afour ﹐而四樓一出𨋢係好chill嘅庭園花園🌳餐廳係日式木系裝潢，跟庭園有著同一元素，而餐廳座位不多，建議預先訂坐喇！食材全部✈️日本直運到港，不時有時令新鮮食材，不同季節都可以享有不同味道感受🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ🌸花 Hana HK$1,680/位小吃❁ 鱈魚乾🐟香脆可口鱈魚乾，沾上少許沙律醬，開胃非常🤭前付三點❁ 磯煮鮑魚 入口軟腍好入味❁ 熒光魷魚🐙非常鮮甜，再加有柚子麵豉醬調鮮😋❁ 穴子苗 即鰻魚BB,質感軟滑，配以酸汁好開胃🦪長崎縣 小長井 華漣牡蠣❁ 日本受賞金獎🏅牡蠣，比多人熟悉嘅令和更高賞！加了土佐啫喱嘅華漣牡蠣，肉身爽又鮮甜，而且好飽滿😋天草縣 石桓鯛刺身❁ 比較煙靭嘅白身魚，可加喜馬拉雅山岩鹽或山葵，入口爽口👍🏻❁ 子池魷魚 加有日本🍊柚子皮和特製醬，仲加有少許wasabi 調鮮。❁ 富山縣冰見港 寒鰤魚最近都愛上呢款野生油甘魚🥰首先師傅會建議先食魚腩位；再食輕輕火炙過嘅背位，迫出香口豐富油脂，再按口味配上少許芝麻和柚子胡椒。❁ 鮟鱇魷魚 最中餅師傅以攝氏60度的低温慢煮，比傳統嘅蒸鮟鱇魚更加質地軟腍豐腴，唔單止去除了腥味，仲加了脆口嘅黃蘿蔔，增加口感層次，一啲都唔膩！❁ 鹿兒島A5和牛🐮估唔到Omakase 都有我最愛嘅和牛，仲要A5 㗎🤤真係油脂滿滿，入口即溶化！壽司七貫🍣❁北海道帆立貝 新鮮帆立貝因為唔係急凍飛機貨，佢係可以完完全全包裹住壽司飯🤩而且，鮮甜帶子伴有柚子皮碎，味道好清新✨❁ 北海道甜蝦： 入口軟燸，質感帶有黏性，好鮮甜。❁ 醬油漬物赤身： 軟滑赤身好入味，而且吞拿魚味香濃。❁ 中拖羅：厚身又肥美，啱晒鍾意油脂滿滿嘅妳♥️❁ 鲛碟魚： 右口魚比左口魚真係肥美好多，超愛！❁ 北海道海膽： 鮮甜又creamy，真係冇得輸🥹❁ 大拖羅： 火炙過嘅大拖羅，真係要最尾先好食，油脂大爆發，超滿足🫶🏻❁ 椀物自家製魚湯🐟味道香濃。
❁ デザート味道清甜日本蜜瓜🍈，大愛！
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最近有朋友從日本旅遊回來，帶咗支性價比高嘅清酒請我飲，我當然負責揀間性價比高嘅日本料理來襯番佢支酒喇。呢間「粋」嘅位置頗隱蔽，門口極不顯眼，只有一道咖啡色門，要按門鈴才可進入，再乘升降機到4樓，一開𨋢就見到露天花園天台，可以坐低嘆吓，感覺極為寫意，除了天台花園外，我訂的日本料理亦在此層，私隱度頗高。餐廳只有3款omakase供應，我哋就揀咗中間價位的一款。先付 ～ 汁煮黑梅貝 ～ 煮到夠淋身兼入味燒螢光魷魚配柚子味噌醬 ～ 魷魚柔嫩彈牙鰻魚苗配酸汁和薑 ～ 鰻魚苗非常爽滑刺身 ～日本四國德島嘅真蠔配酸汁和黑醋啫喱 口感非常清爽，酸酸甜甜非常好味。子持魷魚·鰤魚刺身·沖繩苦瓜漬子持魷魚非常鮮美彈牙鰤魚刺身充滿魚脂香氣苦瓜漬口感爽脆有回甘北海道香箱蟹配蟹醋師傅拆晒蟹肉，再釀番落蟹蓋裡，配埋蟹醋食，非常鮮甜味美。鮟鱇魚乾配最終餅鮟鱇魚乾蓉配搭七色芝麻、wasabi和蔥，放在最終餅內，口感綿密帶點脆口。季節の料理 ～鹿兒島A5和牛配青椒和蕃薯 和牛脂香清新，濃而不膩。握り壽司 - 七貫 ～北海道帶子配柚子皮｜熊本天草石垣鯛｜北海道冰鮮甜蝦｜鮫鰈魚魚肚+魚邊｜長崎縣中拖羅｜長崎縣大拖羅｜北海道馬糞海膽每件🍣都充滿驚喜，非常新鮮，魚脂豐富。椀物煮到非常濃郁嘅魚湯，而且夠晒地辣辣。甜品北海道蜜瓜，非常清甜。
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🍅德岛县水果番茄 番茄清甜爆汁，酸度明亮，瞬间唤醒味蕾。 醋水云蟹肉冻滑嫩水云配上鲜甜蟹肉丝，带出海味清透。 磯煮黑梅贝贝肉厚弹，用出汁慢煮后浸润甘甜，咀嚼感十足。 兵库县真蚝 · 酸汁醋啫喱生蚝肥美带海水气息，醋啫喱点睛之笔，酸爽不压鲜。 双贝刺身 | 帆立贝 · 北海道象拔蚌象拔蚌厚切脆嫩，帆立贝糯中带甜，山葵轻提本味。 深海池鱼油润细腻，鱼皮炙烤后脂香蔓延，余韵悠长。 北海道牡丹虾佐虾膏生食级虾肉黏糯如膏，虾脑咸鲜浓郁，碰撞出满足感。 自渍冲绳苦瓜微苦后泛清甜，脆爽解腻，主厨巧思的味觉过渡。 柚子煮八爪鱼慢煮至绵软入味，柚皮清香渗透纤维。 安康鱼肝最中饼慕斯般鱼肝填进脆米壳，海陆咸香在口中交融融化。 鹿儿岛A5和牛 · 蒜香烧汁脂花均匀，蒜汁引出肉香却不抢戏，五分熟度恰到好处。 寿司七贯🍣鲜甜虾虾肉黏中带溏心感，温度与鲜度直抵舌尖。 活北寄贝现开贝肉脆弹微甜，轻拍板前犹在跃动。 中Toro脂香温柔，筋肉感少，如丝绸滑入喉间。 右口鱼裙边火炙后油脂滋滋渗出，焦香与肥美平衡得刚好。 大Toro霜降纹路分明，入口即化，脂香浪潮般漫开。 北海道赤海胆 海胆瓣瓣饱满，清甜无腥，海潮气息萦绕鼻腔。 鲷鱼汤 汤色澄澈却鲜味深沉，暖意从胃里升腾，圆满收束。
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尖沙咀漆咸圍藏咗間Omakase Iki 粋，食完真係「O晒嘴」！傳聞佘詩曼都幫襯，即刻Book位朝聖。新鮮食材，日日從日本進口，啲食材鮮到跳舞，性價比爆燈💡裝修低調奢華，兩邊廂房12人+8人，閨密吹水或見客都啱晒。Chef全程暖男mode，逐道菜講故仔，聽到耳油都出😂經理同靚靚店員service貼心到癲，香港食過咁多間，呢間直接封「私藏No.1」！總之零伏位，即刻tag埋好友衝刺，唔食走寶！雖然我哋每人點咗一個套餐，每位1680+10%，當時覺得有啲貴，但當你食完之後，你就會覺得值回票價👍
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尖沙咀隱世omakase「粋」位置有啲隱蔽，不過整個感覺好有驚喜無論食材新鮮度、味道層次、甚至擺盤都好有心思，值得一讚。最特別佢地有戶外庭園位，好寫意🫶🏻🧡前菜及刺身水果番茄配酸汁、黑梅貝、磯魚鮑魚前菜開胃清爽，水果番茄帶微甜，配埋酸汁好清新🧡日本兵庫縣室津真蠔生蠔海水味突出，配埋酸汁同柚子啫喱，令蠔味更加提升🧡刺身象拔蚌、地金目鯛、右口魚包裙邊、沖繩苦瓜漬刺身拼盤選材好有誠意，象拔蚌爽嫩脆口；地目金鯛油脂豐富；右口魚包住油脂豐富嘅裙邊，油香超滿足；自鼠沖繩苦瓜漬帶微苦，反而有解膩效果🧡壽司紫海膽紫海膽甘甜帶海水味，伴以肥美拖羅蓉點綴，可以配搭香脆紫菜食用，更有層次🧡鮟鱇魚肝最中餅最中餅上面係慢煮過嘅鮟鱇魚肝，味道濃郁細膩，蘿蔔蔥花帶出清新感，層次豐富。🧡燒吞拿魚下巴下巴燒得剛好，肉質結實而油脂香氣十足，加小小蘿蔔蓉酸汁令味道更平衡。壽司🧡帶子肉質爽甜，加小小青檸更能提鮮🧡深海池魚魚味濃郁豐富油香，入口細膩🧡北海道新鮮甜蝦來自北海道甜蝦，以醬油漬處理，令鮮甜嫩滑更明顯🧡北寄貝新鮮北寄貝肉質爽脆，帶有淡淡海水香味同甜味🧡大拖羅吞拿魚最肥美的部位，油脂豐富入口即化🧡BB 吞拿魚第一次食BB 吞拿魚，師傅輕輕炙燒魚皮，配以酸酸甜甜的洋蔥醬，油香豐腴味道清新，食落有好香嘅回甘🧡北海道白海膽北海道產的白海膽，味道更細膩清甜，帶有小小奶香🧡魚湯 🧡蜜瓜
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