綿花冰 (已結業)

這個星期天與大班朋友齊齊出發去了澳門，去到一間朋友推薦的甜品屋，店舖內裡的設計主要以歐美風格為主，裝橫需然並不特別，但卻能讓人暫時放下社會所帶來的沉重包伏。到了店內、我們點了數款甜品(綿花冰、香蕉班戟及冬季限定的心太軟)朱古力綿花冰：濃烈的朱古力味呼再加上冰涼透心的口感，實在令人為之一振)冬期限定－心太軟：各位不想錯過的話～便要注意了，心太軟是夏天沒有的，所以要食就要快啦，不然就要等到下個冬季了(香蕉班戟：入口即溶化的香蕉班戟，在香港恐怕是很難找到的，如果你真的想試，不妨到澳門一嚐啊！益力多綿花冰店內廚師考慮到客人的健康，以別樹一格的創意製作出百份百健康的益力多綿花冰，無論在味道上或在健康上都比香港所吃到的更勝一籌醉翁之意不在酒，澳遊記才剛開始呢，來到澳門又怎可能只嚐甜品呢=]

由香港來到一間位於高士德大馬路的甜品舖, 裝修簡約. 它以綿花冰最為有名, 但由於天氣太凍, 選擇了即叫即整, 熱呼呼的梳乎里.它有橙味及薑汁2 種口味... 今次我點了橙味.期待了十五分鐘, 一個大約有一個漢堡包大小的梳乎里終於來我的桌.面層焗得金黃, 內裡軟綿綿. 淡淡的橙甜, 加上蛋白及牛奶的自然香味配合得非常的很好.之後我再加落師傅自家調整的雲哩拿汁, 味道更顯特別. 不消五分鐘, 已令我的舌頭, 牙齒, 口腔漾汨著一整個梳乎里的美味....雖然製作時間長, 我仍情不自禁, 多點了一個橙味梳乎里...有機會的話, 你一定要來到"綿花冰 Cotton Flakes" 試一試她的梳乎里

因掛念「白玉」，又去多了一趟。今次選北海道3.6牛乳綿花冰，加煉乳及紅莓醬、紅豆、白玉，及香蕉。是自選款式，不是他們預先配好的，加多一款醬或配料，每樣加三元而已，很底啊！紅豆、白玉，及香蕉都不會失手的，北海道3.6牛乳綿花冰也很好呀，配紅莓醬實在夾了，紅莓醬本身果味鮮甜很容易留下印象，而且顏色鮮艷，整碟紅紅白白很有聖誕氣氛！我還有竹庶味綿花冰，黑糖及焦糖醬未試啊！http://jules-whitekitchen.blogspot.com/

記得七月暑天時報導過綿花冰台式冰品專門店，聽聞綿花冰會令人吃上癮，那時還不相信。現已入深秋，我雙腿仍不自禁走去綿花冰室幫襯，便知中毒已深。雖已介紹過，但能重覆，也是一種幸福。品質穩定，多試一款，便發現多一款自己喜歡的。這一款綠茶綿花冰，密密粗粗的，一看就像婆婆的老髻，很有氣勢。要吃了，綠茶味很甘啊！但因溫度很冰，很難嚐得出綠茶的甜味，要靠上面的煉乳，或直到它溶一點就較好。紅豆清清甜甜有咬口，不錯。但這次的大發現了原味的「白玉」！雖大大粒，但一咬煙韌之餘，可咬到入中間而全粒已煮熟半分不生。且白色圓圓渾渾的，很有氣質的樣子！鹽酥雞今次比上次做得更脆，而雞肉更腍，那是進步啦！http://jules-whitekitchen.blogspot.com/

天氣熱，這數天的腦裡只有冰凍甜品，幾乎想吃數個不同的甜品就當一餐，例如凍燉奶、凍燉蛋、雪糕涼粉、榴槤布丁、生果撈、芒果刨冰…常在電視上看到台灣節目中的主持，吃著一大盤的綿花冰，吃得呻吟蓋眼、享受到極。醒起澳門上年也開了一間在高士德，是時候光顧光顧！白色格子落地玻璃窗，內裡的磚牆身也掃上白色，感覺舒服明亮。牆上掛著一幅「芒果狂熱」綿花冰的相片，就要這一個！來到台式店子，也要一客鹽酥雞才對！「芒果狂熱」來到，跟相片一樣呢，而且很香芒果味。碟上有芒果味綿花冰、新鮮芒果肉、芒果珍珠及芒果醬，份量很多。拿個銀匙掏一口來吃，綿花冰仿像沒有質感的溶在口裡，很溫柔、像錦被，卻是冰凍的，帶有淡淡的芒果味。另一口則可粗暴的送進口裡咬，「索、索」聲，很過癮！芒果肉新鮮，又香又甜，如果肉份量多一點就更盡興；芒果珍珠像分子料理，大大粒，將之咬破就是濃芒果汁，但就不喜歡味道過份「人造」，珍珠皮亦在我吞下芒果汁後掛在我的上腭，要花點時間把它弄下來再咬碎吃掉。建議他們用新鮮芒果汁來做為他們其中一款的粉圓，煙韌粉圓能增添多一種口感，感覺更滿足。也希望他們在綿花冰劃多數行芒果醬給我撈綿花冰啊！吃到一半，鹽酥雞來了，一吃就

趁復活節假期到澳門一遊。逛完松山燈塔，乘䌫車下山（非常便宜：＄2單程，來回只需＄3）後於二龍喉花園附近閒逛。給我們發現此間小巧可愛的店子，賣的是綿花冰。在香港賣的成行成市，倒從未試過。見店子討好，玩了大半天又有點兒累，故入內光顧，順便抖抖。冰的味道種類很多很多，最終選了甘蔗及椰子味各一。每款冰可選醬料及配料各一，但由於配搭選擇實在太多，而且從未試過綿花冰，故最後醬料及配料的挑選由友善的侍應代勞。＄20半份冰的size很大，看見有別的顧客點了＄30全份的，份量十足，一座大山，很高很高。說回冰的味道，以為甘蔗會像涼茶舖喝的一樣會很甜，但原來它的味來得清很多，絕對適合我這些喜歡甘蔗但又怕它太甜的人。至於椰子味的更深得我心，它的椰子味濃郁而且冰很‘綿’有吃椰子雪糕的感覺，但最重要的是沒有椰子雪糕太甜的問題，多吃也不碍事。洪馨＄12的椰子雪糕沒有service，沒有音樂，沒有裝修，沒有舒適的座椅。我倒覺得吃這麼一客椰子冰划算得很！下次再到澳門，就算不是要到松山燈塔我也會專誠再次到訪。希望到時又有驚喜。