習作

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休息中

門面低調到睇唔出佢係食肆，入到去忍唔住高呼咗一聲「好靚啊😍」成間舖嘅氛圍都好日系好舒服，榻榻米好吸引，不過唔想屈膝坐就揀咗坐檯。因為入座嘅時候已經係黃昏，所以係由天光坐到天黑，全餐飯都望住個窗，好治癒🪟因為我一直都好鍾意有窗嘅店，而且呢個窗好特別呢～就係有種好舒服嘅感覺☺️食物方面就還好，不過真係即叫即做，飯嘅質素偏向黏身，魷魚鬚最好食🦑賣相亦非常精美，呢個份量一人食應該都會幾滿足，不過我哋比較細食，所以只係嗌咗一個餐，加咗個甜品～甜品對我嚟講就真係差少少，雖然一向都偏好moist啲嘅蛋捲，但呢個過份moist，甚至係有啲黏，口感有少少奇怪🤔️ 不過可能佢係想做到咁嘅口感，純粹個人口味有差異～咖啡出乎意料有個咁靚嘅拉花🌿 一啖蛋糕一啖咖啡，瞬間為個甜品生色不少！整體用餐體驗唔錯，店員服務都好親切☺️會想二訪！💛

🙂 小編依晚唔係太肚餓，放工之後行咗落深水埗睇下附近有咩啱食，醒起好耐都冇食習作，試下有冇walk in位。最後問到有一人quota，準時交到枱就得啦！😉🍽 兩款主菜 - 酪梨天婦羅 + 京蔥火炙池魚片 😋😋😋😋😋依個定食包含三款前菜、漬物同米飯。小編第一次食酪梨天婦羅，三舊炸咗嘅酪梨🥑口感creamy，又唔會散開或熔晒，炸衣上放咗少許鹽吊味！😚 京蔥火炙池魚片有四小片，每片池魚都好炙燒得好挺身，咬落一梳梳，有淡淡魚味，配埋京蔥食好香！前菜同漬物都好出色，尤其炸過但凍食嘅一口玉子豆腐都好特別！😊🍰 山檸柑慕絲蛋糕 😋😋😋😋食落山檸🍋嘅酸味同皮嘅甘味都好出，海綿蛋糕入面嘅慕絲有啲少少柑🍊甜味，充滿鮮果味道！晚餐 💵💵💵💵💵💵 約港幣$260/人 💁🏻‍♀️ 依次係小編第二次幫襯習作，通常要確保有位都要上佢哋IG提供嘅link book枱，但都會開放少量walk in位。講真依個價格係有啲貴，但見到嘢食都顯得廚師有細心鑽研同烹調，而且都係當季嘅食材，久唔久去食一次都不為過！😌🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！

「習作」日式料理店位於深水埗，內裡裝潢以木為主題，坐位有榻榻米和座椅兩款，可網上訂位時指定坐位。咖啡店內，除了有餐飲區外，還有精品售賣及陶瓷工作室，不時會舉辦陶瓷工作坊，非常有藝術氣息。食物方便，大家可以選擇兩款，主菜或三款主菜套餐，而我們選擇了兩款主菜的套餐，這個套餐可以已包括三款前菜、漬物及米飯。「酪梨天婦羅」（素食）即是牛油果天婦羅，香脆美味，酥脆的炸粉非常薄，配上軟軟的牛油果。「蕃茄長芋芝麻菜沙律」（素食）清爽開胃，前菜之選！「湯葉玉子唐辛子煮」（素食）味道有點像關東煮，有淡淡的湯襯托著像一幅小布的玉子。「京蔥火灸池魚片」淡淡的京蔥香味，襯托著鮮味有肉質感的魚肉，加上一點點的醬油作點綴。「蜜糖黑醋汁燒松阪豬」香口不濃味，加上米飯吃，非常配。

🍂迷你冬瓜伴牛蒡絲🍂涼伴小松菜🍂大學芋🥢秋冬筑前煮🥢香蒜牛油香草杏飽菇🥢味噌大葉肉末茄子🥢玉子味噌燒鯖魚🥢南蠻雞佐塔塔醬🥢柚子胡椒豆腐豚肉煮.⚡️仲記得當日同佳人上陶瓷班後，帶佢一同到訪習作，亦即係小女子嘅comfort cafe之一，今次佢地已換上秋冬menu，可以一嚐溫暖滋味🍲.⚡️咁多款小菜尤為喜歡🍄香蒜牛油香草杏飽菇，每粒都飽滿又多汁，🐟玉子味噌燒鯖魚最令人驚喜，完全冇估到會咁大條🤣而且烤嘅程度恰到好處，皮脆肉嫩，非常惹味香口🥰

我好喜歡時不時回訪這間日式咖啡店，除咗因為店內外都是木系風格之外，此店的定食料理是季節限定，因應當季有什當做食材而設計的，所以每次都食到不一樣的美食💛兩款主菜定食 (HK$160)．餐牌上寫巳包3款前菜和日本米飯前菜：．黑芝麻炸大學芋，厚切、甜蜜．涼拌小松菜配有蛋絲和紅蘿蔔絲，酸甜、醒胃．本地有機迷你冬瓜伴牛蒡絲，軟腍、清甜香蒜牛油香草杏鮑菇．炒得軟腍，滿香蒜牛油香，好入味，好好味😋玉子味噌燒鯖魚 (+HK$20)．好大條，食完真心會好飽！．玉子味噌甜甜地，令鯖魚特別鮮甜美味，配米飯一流．建議小心啲和慢慢食，因為有大魚骨也有些少小骨喔！深烘焙烏龍茶鮮奶 (+HK$20)．呢款烏龍茶特別濃厚，口感奶滑純素無花果焙茶爆谷蛋糕卷 (HK$58)．出品自 Koke Lab．一件捲蛋，大件好厚身，有多層次味道： - 半個新鮮無花果好清甜和甜蜜 - 純素焦糖豆乳忌廉，薄薄一層巳有好香豆乳香 - 滋賀焙茶醬有奶滑口感，好濃稠的焙茶味 - 厚厚的焙茶海綿蛋糕，入口軟綿綿的，濕潤度剛好 - 上面有自家製的焦糖爆谷，脆口，焦香不太甜

得樣好睇，啲野難食魚超腥，牛肋肉超級韌，炸雞又太甜，咖啡又太水，連白飯都衰埋，太淋，俾左意佢都覺得啲牛係咁，啲魚係咁腥，鬼唔知魚會咩，就係你功力唔夠麻，重醒過屋企煎，開咩店？

因為平時坐車時都會經過見到呢間野，覺得幾特別。今日終於有時間黎試下。我見平日午市都要排下隊，裝修都唔差，我諗唔會中伏掛。一入到門，間餐廳裝修都幾唔錯，好舒服既環境。咁我就叫左佢個lunch set，等左大概數分鐘就有得食，一試就出事。間野叫習作，佢d野食真係要做多啲習作先好拎出黎賣，佢d飯超級硬，明顯煮個陣放唔夠水，鯖魚仲要好咸。食緊期間都有其他枱既食客都話d飯好硬。總結，我今日試完真係唔該間野再煮好d野食先拎好出黎賣。間野除左比你影相打卡之外都冇咩好特別。我真係估唔到比200食日式家常便飯都變左食劣食

已經bookmark咗呢間cafe好耐，終於的起心肝約朋友嚟試💕 定食會有三款前菜、漬物及米飯，並可以揀兩款($160)或三款($200)主菜～ 今次同朋友一共試咗五款主食同一款甜品☺️⭐️野菜湯咖喱 ❤️7.8第一次食湯咖喱～ 辣度較低，入面有粟米仔、蘿蔔、菇、番茄等蔬菜，十分豐富☺️ 啲咖喱湯用嚟送飯啱曬～⭐️山椒唐揚雞軟骨 ❤️8.0雞軟骨炸得十分酥脆😍 份量好多，有啲似出面餐廳叫一客小食嘅份量👍🏻 又好食又抵食💕⭐️冰菜雞肉柚子煮 ❤️8.5嗰日最鍾意嘅主菜💕 柚子醬味道清新，雞肉十分嫩滑入味👍🏻 冰菜十分爽脆，成個配搭都好食☺️⭐️野菌牛肋時雨煮 (+$20) ❤️7.0湯汁好好味又可以送飯，粉絲同蘿蔔都好入味好正👍🏻 但對牛肋肉有啲失望，雖然幾有牛味，但真係好靭幾難咬🙈⭐️牛油檸檬燒八爪魚 (+$30) ❤️7.5牛油檸檬汁酸爽開胃，同八爪魚好夾💕 不過八爪魚又係偏靭，要𡁻好耐😂⭐️小雨雲｜南瓜榛子蘋果馬卡龍蛋糕 ($68) ❤️9.5今次嘅MVP❤️ 首先造型已十分可愛特別，第一啖仲要有驚艷嘅感覺😍 順滑嘅南瓜奶油同蘋果榛子內餡出乎意料地夾👍🏻 馬卡龍同南瓜籽脆餅又增添咗口感同層次✨ 下次有quota

我哋叫咗兩個兩品料理定食同埋一個甜品~🌟 山椒唐揚鷄軟骨香脆惹味，炸粉夠薄身！唔似平時食個啲鷄軟骨得啲骨，肉比較多，口感好好多~🌟 野菜湯咖喱湯底惹味得嚟又清甜，有南瓜、粟米仔、翠玉瓜、蓮藕、白蘿蔔等蔬菜，全部都好好食，但最好食係白蘿蔔，因爲索曬啲湯好入味！🌟 野菌牛肋時雨煮醬汁甜甜地，好餸飯！同埋啲牛肋條煮得好腍，好味道！上面仲加咗啲酸薑，好特別🥰🌟 火炙柑橘梅子油甘魚呢個超好食！柑橘梅子醬非常清新，可以減少油甘魚油膩嘅感覺，火炙過嘅油甘魚味道特別甘香。🌟 焦糖蘋果撻甜品都好出色！底部係芝士撻，香而不膩，撻皮做得好鬆脆~焦糖蘋果甜度適中，配搭面頭酸酸地嘅忌廉，味道層次相當豐富哦~

今日過開深水埗買野，文青朋友帶我黎哩間好有文青及日本氣色既小店食個lunch。一入去都被各個角落吸引，有各類小精品/皮鞋售賣，好特別。最吸引當然係好日系既坐位，我地除埋鞋坐上去，好爽😄 因為想試多d唔同食材，所以我地叫既lunch set 都唔會重覆。😋夏日便當（二品）$210-野菌牛肋時雨煮-牛油檸檬燒八爪魚最愛食牛既我點會放過叫牛肋肉，佢既湯汁就幾特別，比較甜，都係好日式果隻味。配埋好多野菌，都好fresh。係牛肋肉比較煙靭。八爪魚佢係切晒粒，會易食好多。個汁係酸酸地好開胃，因為有牛油會更加香，突出到檸檬既酸味。😋陳皮山楂蘋果茶 $58養生茶都係我最愛，佢有好多選擇，我比較鍾意酸味。陳皮味會最出，但山楂同蘋果味就比較淡。但有一壼都可以傾計慢慢飲。😋 夏日便當（二品）$190- 山椒唐揚雞軟骨- 白鱔酒粕味噌燒哩個雞軟骨最有驚喜，佢好酥脆香口，炸得岩岩好，肉質唔會好肥。配埋個日式沙拉醬，yummy。燒白鱔都幾爽脆，不過味道較淡，但係新鮮既。😋 凍咖啡 $0都係合格味道，午餐包埋$48以下飲品。😋燒酒焦糖蘋果撻 $68哩個撻底係好味，裡面包左好多蘋果粒同醬，好夾。啡色果層係焦糖味既幕絲

店面好靚，但入到去好失望首先，我行動不便 揸住拐杖，店員喺無咩人嘅已過lunch time 時間 （2點） 仲要我哋兩個人坐一張枱嘅一邊 一啲都唔flexible 第二，枱上面餐單只有set 太貴 應該畀埋單點選擇第三，咁貴都期待吓啲食物…點知好普通 三菜中兩款菜式都係要另加$30 1. 白酒鱔…唔止普通 仲唔好食 鱔太肥（可能係我唔識食但嗰陣口感係咁）2. 檸檬牛油八爪魚…一般3. 雞 （最正常同唔使加錢）最後除咗一個店員有主動介紹驚食唔哂可以兩個人share 三菜set ($260) 再加個飯外， 其他都唔算友善，有個喺廚房/bar 位仲成日拉底口罩

我第一次黎呢間食啦 都係我第一次寫食評🙈係open rice見到評價幾好🤔然後睇到佢今年3-4月啲客人upload上去嘅menus以為佢係80-160左右嘅價位🥲因為見到有個係80-100嘅定食 可能係外賣優惠/疫情優惠咁佢依家兩個小菜嘅set係160 三個就200 野飲歌啲過40同埋花茶類嘅好似另外再加錢🤔甜品都有個跟餐價歌啲因為我見佢點都係過150 我就把心一橫叫左個三菜個小菜嘅定食再加左杯mocha 埋單230🥲🥲🥲真係好貴 好貴…而且佢係半自助…lunch 要HKD160上但竟然係自助式？？？想飲水嘅話要自己出去斟 落單都要自己出去揾店員落order....成間餐廳就得兩個店員係serve 客然後廚房兩個人…你收到咁貴…應該點都可以請多一兩個人幫手掛 星期日喎…🤢lunch食到呢個價位 我會希望佢可以有多少少服務/細節位提供到例如上餐俾埋紙巾/牙籤/水我真係唔介意佢收番我10%服務費 因為都俾得咁多錢出黎我會想有番啲服務可以享受到🥲🥶雖然我講到咁 但其實歌兩個店員對住咁多客人服務態度都好好 上餐歌陣會係後面提一提客人見你拎住袋 又會主動同你講有籃/掛勾掛袋同擺下啲隨身物品所以唯

首先 我係冇訂位 上openrice都未見有電話可以查詢咁一早11:30已經到咗，咁見未開門就係周圍行下 天氣都又熱又焗11:55分左右返去等開門咁一開門就已經有個女侍應問道有冇訂枱咁當然話冇啦。。。 跟住問佢有冇位，佢就點下頭之後做完安心出行，同我講話full booking 3點後先有位咁講真 你唔會知我等左幾耐啦咁一開門已經問有冇位入到去先話full booking真係應該諗下啲座位點安排係咪應該6成booking 4成walk in

平日下晝想慢活咁食個晏而且自己一個人都可以享受既我會諗起習作 @zapjok ( ˶'-'˶)佢地主要用定食形式包左飯 前菜 漬物食客再自選主菜 有10款揀佢地主菜會隨季節有所唔同風格大概就係有心思既家常日式料理啦我就係被新menu吸引左黎⸜(*ˊᗜˋ*)⸝首先最想試既係要加錢既白鱔酒粕味噌燒白鱔燒得好靚 油香重 肉質好彈牙但調味方便我覺得酒粕味太強 入口有啲刺激咁( ;ᯅ; )而味噌味就較為淡 更加顯得酒味勁另一款就揀左野菜湯咖哩之前去北海道食過一直念念不忘(*꒦ິ³꒦ີ)佢地既蔬菜有煎/炸過 香口左ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )份量同種類都好多湯咖哩味道唔會太重口味淡淡咖哩香～送飯食最後比我飲哂原本坐低有諗緊食多個甜品食食下已經知道食唔落了(´△｀)

每一味餸小至配菜粒蒜頭都勁好味，鹽燒鰻魚爽口又肥美，3個菜$200有酒店級嘅美味真係好值得，每味餸都食得出廚師嘅心思，當日5點到，有3樣好想試嘅主菜賣晒，一定要再去下次試埋。環境好舒服乾淨，坐卡位仲可以自成一角。