老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

營業中

休息中

基本上沒有服務態度，想要一些碗服務員叫你自己去拎。環境衛生也好一般。食物非常非常的一般，整餐飯只有高力豆沙最好。當日只能現金付款，比較麻煩，埋單時也很多人沒有現金。

一直都有聽過呢間平民填鴨中餐今次揀喺海之戀呢間試下雖然個位要行到好入但正正就係有海景個方向🌊有得對住個日落同海景食🌅食物價錢相宜絕對係性價比最高嘅海景中餐～✧ 北京填鴨（半隻，$168）鐘意DIY嘅朋友一定好鐘意食填鴨kekeke對住靚景拎住塊皮夾鴨夾配料搽醬🥢不過呢度塊皮同平時唔同🫓 乾啲薄啲填鴨肉質普遍ok 髀位就更加正🦆配料係傳統嘅青瓜同京蔥🥒加埋甜醬夾埋一齊好惹味ॱଳॱ✧ 白菜燉豆腐（$78）娃娃菜+豆腐+高湯+冬粉係凍天嚟食暖笠笠嘢嘅最佳之選🍲本豬唔鐘意食辣但又想個湯有啲味呢個就食得出胡椒同陣陣薑味🫚✧ 高力豆沙（$13）炸得好靚圓碌碌漲卜卜(ᕑᗢᓫ∗)˒但食嗰陣要小心因為熱焫焫的🫘夾俾大家睇超有彈性～✧ 桂花酒釀丸子（$18）雖然本豬唔係成日食桂花酒釀丸子🍡但呢個絕對係我食過算好食嘅🌼原因係個丸子冇煮到過硬咬落去都腍啲什至有幾粒稱得上煙靭！另外蛋花同米粒鋪滿哂成碗好靚દ ᵕ̈ ૩

這家老掌櫃東北菜館都有幾家分店，還是比較大的連鎖店。一直都對東北菜很感興趣，但在香港真的很難找到。終於有機會試試了，我可以說最簡單最有代表性的鍋包肉真的不好吃👎🏻分量少不說，還非常薄還有硬（我在英國吃的都比這個好吃）。其他都中規中距，其中最好吃的是草捆牛骨，味道非常好，很入味而且肉很嫩，送飯一絕。羊肉餃子也是不錯的。還有那個油潑面 那個面就是非常便宜那種機器做的面，已經知道不會說特別還吃但也沒想到這麼難吃哈哈哈哈感覺地方也不是特別乾淨整潔。

荃灣既老掌櫃，得天獨厚，有個好好view 既露天坐位，可以睇到青馬大橋，夜晚去食都全場滿座💕🔸蔥爆羊肉羊肉鮮嫩多汁，蔥香撲鼻，羊肉和蔥完美融合，口感豐富，回味無窮。🔸醉雞雞肉香滑軟嫩，酒香濃郁，入口即化🔸酸辣湯麵湯頭酸辣可口，麵條筋道爽滑，配料豐富，胃口大開。🔸肉三鮮（10隻）餃子皮薄餡多，肉餡鮮香，三鮮搭配恰到好處，咬開有肉汁🔸京式炸醬麵京式炸醬麵的靈魂在於炸醬，醬香濃郁，鹹甜適口。拌勻後食用，醬香與麵香完美融合，搭配黃瓜絲及蘿蔔絲配菜，清爽解膩，口感更加豐富。🔸高力豆沙豆沙香甜軟糯，入口即化，讓人愛不釋手

1️⃣ 白菜豬肉餃（10隻） $48白菜豬肉餃有10隻幾大粒，都幾抵食～水餃皮薄，咬落去好多汁嘅豬肉同爽脆嘅白菜，食落去好夾🤤2️⃣ 高力豆沙 $13豆沙餡香甜濃郁，個包幾煙韌，食落唔會好甜膩🥯🥨3️⃣ 北京填鴨（半隻） $168 好鐘意食片皮鴨😆呢個半隻都好大份，一咬落去肉質鮮嫩多汁😚4️⃣ 雞絲粉皮 $68 雞絲配上青瓜、麻醬同粉皮，粉皮爽口，每一條粉皮都佔滿麻醬，愈食愈開胃😌————————————————————📍Address📍老掌櫃東北菜館 🦥荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖🦥大角咀嘉善街18號利奧坊地下G708-G709號舖🦥元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

一心諗住試招牌菜片皮鴨，無鴨味之餘，仲要鞋都不得了😑 完全唔知食緊咩包住鴨出面果塊片又厚到呢點解會有咁多好評試過一次就根本唔會再幫襯另外仲有個蝦仁蛋炒飯衰過茶餐廳既質素無下次

行完荃灣西DONKI 見到有間老掌櫃東北菜館，就同朋友去睇下，一行入去就見到接近滿坐，就一於試吓佢。東北醬肘花$76食東北菜點可以唔叫涼菜。一上碟就見到份量相當多，而且肉質厚實，點上酸酸甜甜既東北醬，唔會太滯之餘仲相當醒胃。孜然大蔥牛肉$86牛肉大大塊，非常有咬口，而且鑊氣十足，完全不會比本地大排檔比下去。加上孜然粉，令整道菜更加惹味。蕃茄蛋花湯$54味道清甜，用料十足除左有蕃茄同蛋外，仲有青瓜同黑木耳增添料理色彩，更令味道更加清新。蒜蓉炒時菜（油麥菜）$68蒜蓉炒油麥菜火候剛剛好，不會炒得太老。口感清爽，味道略帶蒜味，非常惹味。酸菜魚（龍利柳）$118魚肉同酸菜份量非常多，魚肉鮮嫩，配料仲有薯粉，非常飽肚。高CP值既東北菜，大大份抵食之餘，味道又唔錯。老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)📍地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

同小朋友到商場行街，見到呢間有片皮鴨食，本身想坐室內位置，但一睇嘩原來戶外好好feel，有無敵大海景🌊，view認真唔錯～其實多年前已經喺大角咀分店食過，但嗰時只覺普通，今次食完覺得有驚喜😍片皮鴨半隻價錢十分相宜，只係$168，附上份量不少的青瓜、京蔥及甜麵醬，面皮份量也足夠，片皮鴨皮脆，有油脂香🙂但略嫌肉有點瘦草捆牛骨牛味濃郁肉質軟腍，十分好味！醬汁調味恰當好處😋醋青瓜海蜇頭份量超級多，三個人都食唔晒😂青瓜爽脆，海蜇頭亦爽口，但調味有點酸雲耳炒津白雲耳爽口，津白味道香甜☺️高力豆沙意想不到咁大個，鬆軟甜甜既麵包皮，包豆沙餡，好難唔好吃😙

🌸排骨擔擔麵🍜 擔擔麵有少少辣，湯底濃郁夠稠身又鮮香，而且有香濃嘅花生醬味😍😍擔擔麵彈牙！排骨都炸得好鬆脆，保留到肉汁🌸菠蘿咕嚕肉🍍🤗+白飯，份量好多😍粒粒咕嚕肉都外脆嫩又多汁😆配埋菠蘿🍍更加清新解膩，酸酸甜甜，越食越開胃🤤🌸豆漿🥛豆漿有濃郁嘅豆香味，唔會太甜！🌸高力豆沙😊大大個高力豆沙，外層軟綿又鬆軟，入面嘅紅豆蓉餡料🫘甜度適中！餐廳環境寬敞🤗上菜速度好快😊整體嘅食物份量都好足夠，都幾抵食👍🏻

❤️上湯雲吞(10隻)粒粒都皮薄餡靚👍🏻😍。湯夠熱。❤️上海排骨麵麵和排骨分開，令排骨可以保持乾爽和微脆。麵軟硬適中份量足。❤️醉雞雞啖啖肉，肉質嫩滑。雞肉吸收晒酒嘅精華，十分入味～😋❤️秘製杭州骨豬肉掛汁，醬汁甜甜的。有洋蔥、菠蘿🍍同薯仔🥔，十分豐富。❤️桂花酒釀丸子丸子煙煙韌韌好有口感～😋有桂花入口好香～❤️朋友嗌左豆漿(凍)。茶位 $5/位，好平呀！茶重唔係普通茶，係蕎麥茶，入口好香好舒服～☺️解膩幫助消化👍🏻要特別一讚係呢間餐廳免收加一服務費！👏🏻👏🏻👏🏻

去荃灣西海之戀.今晚選擇去食東北菜，有一間老掌櫃。這個時間特別旺場，商場有多間餐廳老掌櫃相對來講價格比較實惠，地方闊落。餐廳重點介紹招牌菜北京填鴨。東北菜少不了餃子。我們要了半只北京填鴨，紅燒茄子，餃子等.//北京填鴨。半隻$168。全隻$318叫半隻。份量已經很多。2個人吃感覺好充足。片皮鴨片.皮脆香滑，鴨肉肥甘。色澤金黃。養眼。配上青瓜、大蔥甜面醬，及暖暖的薄餅、好正、好正，也是我們經常想食的。

平時都成日去海之戀donki shopping，原來附近有一間食東北菜的餐廳「老掌櫃東北菜館」。今日和朋友行完街就過來試試。「老掌櫃東北菜館」就位於donki旁邊，拐彎進去就可以看到亮眼的鮮紅色招牌。份量都幾多，除了海蜇之外，還有芫荽和薯仔絲。海蜇和薯仔絲同樣有著爽脆的口感，泡浸在餐廳調製的麻辣紅油汁中，十分入味。這股帶蒜味的麻香令人越食越上癮。半隻的份量有20多片的鴨肉和12片餅皮。鴨皮烤得香脆，鴨肉就薄切上枱，肉質瘦嫩。蘸上甜麵醬、再配合青瓜條和京蔥，味道甜鹹，口感又豐富。甜點高力豆沙很大件，不過最少要點2件。由蛋白打成的外皮油炸至酥脆，表面沾了大量砂糖，入口輕柔，充滿蛋香味。豆沙內餡綿密，保留了紅豆粒粒，增加口感。整體味道不會太甜，食落還感受到一點陳皮香。

除夕同小朋友去左荃灣行街，夜晚好想食北京填鴨，見到網上推介係抵食之選，最終揀左去海之戀老掌櫃。老掌櫃响正DONKI入口隔離，識路好易到，我哋就行左成個商場一圈先到。唔知平時係咪都係咁多人，始終除夕夜，都等左一陣先有位，要自己用QR Code落單，落完單先有侍應上菜單同滾水，太忙我都理解。2大2小叫咗半隻北京填鴨，農家炒飯，龍脷柳松子魚，涼拌千層豬耳。北京填鴨半隻都幾多下，皮應該都有15 /6塊，但係青瓜同埋蔥就有啲少，最後唔係好夠。好鍾意佢塊皮嘅質地，好薄冇咁飽肚。龍脷柳松子魚煮得好好食，連唔食魚嘅細路都肯食。涼拌千層豬耳其實同豬耳冇乜分別，係多啲手工，都味道都唔錯。炒飯就正常炒飯。2大2小連茶都係440，好抵食！

呢一間東北菜嘅北京烤鴨真係做得好出色，首先最難得就係佢嘅鴨偏瘦但係仍然都有鴨油嘅香味，肉質鮮嫩，鴨皮同鴨肉之間冇乜肥膏，唯一挑剔嘅就係佢用嚟夾烤鴨嘅薄皮認真麻麻哋，真係好似成張紙咁樣冇乜質感，所以後段我直頭放棄咗呢啲薄皮，直接食烤鴨肉算數。羊肉蒸餃味道都唔錯，冇乜羊羶味，餃子嘅皮略厚，真係正宗東北餃子嘅口味。油潑麵好味道，雖然睇落去好多辣椒碎但係其實又唔係真係好辣㗎，撈勻佢嚟食認真一流。雲耳炒津白都OK。

雞絲粉皮 $68麻醬味濃 粉皮滑嫩配上青瓜同適量嘅雞絲食定前菜 開個胃最適合京式炸醬麵 $48覺得呢一碗麵好似冇乜特別略嫌炸醬唔夠多 令到炸醬掛唔到麵北京填鴨 $168幾乎每一台都必嗌嘅北京填鴨勁多塊餅皮 片皮鴨配搭青瓜同大蔥一流可惜店舖喺12月仲開大個冷氣片皮鴨同餅皮好快變凍咗 食落就冇咁滋味黃金四季豆 $80普遍喺其他餐廳用鹹蛋嚟煮餸多數都係黃金蝦 黃金南瓜呢2款嘅菜式第一次見用鹹蛋黃炒四季豆就心郁郁想試吓每一粒四季豆都沾滿上鹹蛋黃 熱辣辣食落好邪惡