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2018-06-19
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街坊茶檔其實有什麼值得推介？在旁裝修較佳，價錢較平的食店，客人都不及此店多，應該有些過人之處。因為一衆食客也點了牛扒飯($52)，我自然也試試。我一心以為茶記牛扒飯的扒，也是預早煎好再落上汁便成。等了又等、等了又等，我估計等了十五至二十分鐘才上枱。薄薄的、外表煎得甘香的牛扒之下，是黑椒汁，再之下是飯。好明顯(對其他人是很不明顯)，是為了保留牛扒的甘香，不被黑椒汁所掩蓋。於是，我將牛扒帶過一旁，先試試黑椒汁飯。飯煮得比較軟，黑椒汁與一般茶記分別不大，中規中矩。好嘞，到牛扒。我輕輕用餐刀一切，我的天！我從未在茶記，甚至五星級扒房，用過這麼流麗的餐刀。輕輕一拖，刀便分離，不著一點牽掛。在茶記，由細到大，我們也遇著切不到肉的餐刀，在此遇見此切肉神器，我不期然感動如關羽遇見青龍偃月刀。然而，有好刀，也要有好肉！在評論該肉前，必須要再講講另一餐具~碟。膠碟配茶記，是常識吧！玻璃碟，很少見，但我遇到了。鋒利的刀配玻璃碟，如俊男配美女，絕配！是時候主菜上場，我輕輕切一口牛扒，放入口中。當然，不能與A5和牛、頂級安格斯牛比較，但我真心講，第一口，我嚐到牛油的香。肉質偏薄，肉味不能說濃，但油香是贏了。如果
街坊茶檔其實有什麼值得推介？
在旁裝修較佳，價錢較平的食店，客人都不及此店多，應該有些過人之處。
因為一衆食客也點了牛扒飯($52)，我自然也試試。
我一心以為茶記牛扒飯的扒，也是預早煎好再落上汁便成。
等了又等、等了又等，我估計等了十五至二十分鐘才上枱。
薄薄的、外表煎得甘香的牛扒之下，是黑椒汁，再之下是飯。好明顯(對其他人是很不明顯)，是為了保留牛扒的甘香，不被黑椒汁所掩蓋。
於是，我將牛扒帶過一旁，先試試黑椒汁飯。
飯煮得比較軟，黑椒汁與一般茶記分別不大，中規中矩。
好嘞，到牛扒。我輕輕用餐刀一切，我的天！我從未在茶記，甚至五星級扒房，用過這麼流麗的餐刀。輕輕一拖，刀便分離，不著一點牽掛。在茶記，由細到大，我們也遇著切不到肉的餐刀，在此遇見此切肉神器，我不期然感動如關羽遇見青龍偃月刀。
然而，有好刀，也要有好肉！
在評論該肉前，必須要再講講另一餐具~碟。膠碟配茶記，是常識吧！玻璃碟，很少見，但我遇到了。鋒利的刀配玻璃碟，如俊男配美女，絕配！
是時候主菜上場，我輕輕切一口牛扒，放入口中。當然，不能與A5和牛、頂級安格斯牛比較，但我真心講，第一口，我嚐到牛油的香。肉質偏薄，肉味不能說濃，但油香是贏了。如果能夠配上一杯較乾身的紅酒，就無憾！最後一提，牛扒飯是配有兩條青嫰的唐生菜，可見老板也為食客健康著想，加分！！
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