胡爐 (已結業)

銅鑼灣依間「胡爐」主打足料火鍋湯底，以及各式各樣嘅手打丸類或餃子，所以今次都Order咗唔少佢哋出名嘅食物試下。*此餐廳收取加一服務費。胡椒豬肚花膠雞鍋（單點$288），花膠口感爽滑，豬肚口感爽口，略嫌份量比較少，雞件肉質嫩滑，雞味濃厚，湯底飲落充滿黑胡椒、白胡椒味道，味道辛辣，湯料包括有鹹菜、芹菜、枝竹。丸類拼盤（單點$128），芝心墨魚丸，內有大量墨魚粒，食落有鮮味；芝心蝦丸，內有芝士，流心效果突出，味道鹹香；黑松露墨魚丸，口感彈牙；梅菜豬肉丸，採用甜梅菜製作，類似梅菜蒸肉餅味道。餃類拼盤（單點$128），黑松露蟹肉餃，黑松露味道濃郁，內有雜菌，蟹肉味道鮮甜，略嫌肉質比較細碎；自家製韮菜餃，韮菜食落好香口；XO醬鮑魚蝦餃王，鮑魚味道香辣，XO醬內有蝦米、瑤柱，食落好惹味，內有鮮蝦；手打雲吞，鮮蝦、豬肉比例適中，鮮蝦食落好新鮮。醬料（兩人$56），包括有豉油、芫荽、香蔥、蒜蓉、炸蒜、麻醬、指天椒、沙茶醬、XO醬。

餐廳於前數天已確定了訂座，但餐廳沒有開門，疑似已結業，致電了亦沒有人接聽，亦但沒有收到任何通知。 原定預約了朋友慶祝，極為掃興。幸好銅鑼灣還有其他食店可以作為後備。

鯇魚腩片同出面任食火鍋嘅質素真係差好遠又厚身又夠甜魚肉仲好滑又爽口魚片本身啲骨都已經大大條但佢切到避開晒啲骨可以啖啖肉勁鍾意海鮮嘅我哋仲叫咗白鱔片魚肉軟滑到一個點蝦滑大大球仲有啲蟹子喺面細細粒不落去彈牙爽彈蝦肉都好鮮甜打邊爐當然唔少得響鈴！佢都幾大份有六大條新鮮即炸好脆打完邊爐仲會卜卜聲勁新鮮一啖咬落去外脆內軟好正仲有羊肉卷鮮甜肉滑唔會好蘇少少肥下次可以試埋佢其他肉見到隔籬枱有個牛肉拼盤好似都幾吸引打卡啱晒啦

訂咗枱夜晚打邊爐 入座送上餐前小食係泰式無骨鳳爪 份量都幾多開開個胃 可以食住個小食諗吓叫咩打邊爐當然要食牛肉 餐牌上牛肉好多選擇 連飛驒A5和牛肉眼都有 我哋揀咗手切頂級安格斯肥牛 兩個人食細份就OK 果然如餐牌描述口感鬆軟入口即溶 油花真係好靚 靚牛淥兩淥就食得丸類都好多選擇 我哋咩都想試所以叫咗個五寶丸 每款有兩粒唔使爭 當中最鍾意梅菜豬肉丸同黑松露墨魚丸 手打嘅果然唔同好彈牙 梅菜同黑松露都點綴到豬肉同墨魚味 就咁揀個清湯都好足夠

💁🏻‍♀️又黎到一個月介紹一次好西系列，今次餐廳係銅鑼灣耀華街百樂中心胡爐，係尖沙咀都有分店，裝修環境古色古香，食物擺盤都注意美觀，睇得又有內涵！其中招牌湯底「龍蝦濃湯」和「椰⼦雞湯」店員都好推介，今次先試龍蝦湯底🦞💁🏻‍♀️ 牛肉脂肪平均，口感滑嫩，豚肉肉質細嫩、味道香溢，肉丸口味眾多，有牛骨濃味牛丸、炸菜牛丸、貢丸、豬肉丸，最喜愛牛丸，好多肉汁，好爽彈💁🏻‍♀️手工餃同樣出色，其中黑松露蟹肉餃真係好好味☺️一份雖然唔平，但粒粒麵好飽滿，咬開好香黑松露味，蟹肉份量都好多，兩者幾夾，另外手工雲吞都係主打之一，堅持每日製造，脆卜卜滿滿鮮蝦肉餡

無論係咩日子香港人都係好愛打邊爐👩‍❤️‍👨大胃王可以去任食火鍋店重質不重量可以去單點火鍋店不過兩者都係好多人去受歡迎程度係一樣！好在今日去既胡爐有預先留左檯🫶🏻walkin客人有排等裝修中式坐得都好舒服爐未滾食物都差不多上哂叫左一客胡爐牛拼盤有牛舌芯、手切肥牛、牛頸脊、牛胸爽牛舌好有口感😋全部都好新鮮淥一淥仍是粉紅肉質仲好嫩滑另外仲有自家製手工丸餃拼盤食完基本上都7成飽黑毛豬豚肉都幾推介薄切易熟肉味夠濃朋友最鍾意就係黃金炸魚皮同紫菜炸響鈴雖然價錢唔平但物超所值叫完一碟想到encore☺️

我最近品嘗了銅鑼灣一家火鍋店，讓我留下了深刻的印象🫡他們的湯底-火焰龍蝦湯底散發著濃郁的龍蝦香氣，口感豐富且帶有微妙的辣味。這湯底不僅味道鮮美，還能提升食材的鮮味。每一口湯底都讓人回味無窮🤩而花雕雞件是我極力推薦的食材之一。這些嫩滑多汁的雞肉片在湯底中迅速煮熟，保持了其原有的鮮美口感。花雕雞件的微妙花雕酒香氣透出，使其成為打邊爐中的獨特選擇😳另外我強烈推薦他們的養生花膠筒和飛驒和牛肉眼。花膠筒充滿彈性，入口即化，給你帶來無比的口感享受。而飛驒和牛肉眼則是極為嫩滑，散發出濃郁的牛肉香氣！❤️仲有牛胸爽，口感豐富😋這家火鍋店的打邊爐給我留下了深刻的印象。如果你想要一個別具一格的火鍋體驗，這家店絕對值得一試。

今日黎到呢間別樹一格嘅火鍋餐廳，食完真係令人難以忘懷，真的好食🤭湯底多款選擇，我哋就揀咗火焰龍蝦湯底，濃郁鮮美，每一口都能感受到龍蝦的鮮甜，這道湯底絕對是打邊爐的亮點之一👍🏻再黎就係精選食材，肥牛是我最喜歡的食材之一。呢度嘅牛肉新鮮，且牛味香濃，滾完之後都保持了其原有的鮮嫩口感😋餐廳還提供多款手打丸，如香菇貢丸、黑松露墨魚丸和梅菜豬肉丸。這些丸子都是店家精心製作的，自家製果然唔同，口感彈牙，味道鮮美🤩其實餐廳仲有好多海鮮，刺身，小食提供，如果大家想打邊爐，呢度係一個唔錯嘅選擇🤩

百樂中心隱藏住一間有實力嘅邊爐🥘成日見到胡爐有好多好評😍今日終於有機會試吓叫咗自己都好鍾意胡椒豬肚花膠雞好驚會好辣，好彩胡椒係分開上咁就唔怕太辣食唔到啦🥰原來雞都幾多😍喺落胡椒之前飲啖湯先😍之後開始打邊爐啦🥰叫咗呢個花雕醉雞滑牛😍牛肉除咗滑之外就算碌咗都好重花雕味真係有驚喜地好味🤤之後呢個等咗好耐終於嚟咗🤭招牌魚皮新鮮炸起上嘅時候仲係熱辣辣😍特別在係簿身，一放湯一碌每一個位都食到雞湯😍魚皮都炸得鬆脆，胡椒同鹽啱啱好，唔會太咸地點方便😍 枱與枱之間有少許私隱度食得開心🥳 下次帶其他朋友嚟！

我呢個火鍋達人最中意放假周圍搵高質既火鍋店，大大話話都食左30多間，價錢有貴有平，最主要睇性價比，貴唔一定好，但平亦不一定難食！今次揀左銅鑼灣百樂中心胡爐，同男朋友兩個去挑戰，試下唔理budget當放題咁叫🤣湯好多人都會忽略，我都幾著重湯，所以揀左店員推介既龍蝦海鮮鍋🦞配料好足！龍蝦開邊，仲有膏，不論係擺設或味道，都係誠意滿滿等個爐滾時候當然要試下小食，叫左招牌炸魚皮同即炸響鈴，做到非常鬆脆的口感，沒有起渣的口感，食落冇油溢味👍🏻手打蝦滑仲保留原粒蝦仁，口感爽滑彈牙

✏️正所謂「食過番尋味」，之前食過一試已經覺得好正，今次再叫埋屋企人再打多次邊爐👍🏻去之前早幾日打電話訂座就可以，如果想預留海鮮都可以電話中提及.✏️叫左好多款上次冇試既野，美國桶蠔口感肥美鮮嫩，入口Creamy，脆鯇片新鮮帶光澤，顏色粉紅，油分恰到好處，口感爽脆😋✏️丸差不多叫哂，叫左8款，分別有黑松露墨魚丸、芝心墨魚丸、蟹子蝦丸、芝心蝦丸、香菇貢丸、豬肉丸等，每款鮮味盎然，手打果然係唔同d，口感同街邊買到好大分別💯爽彈得多✏️牛肉叫左一入牛舌芯試試，肉質厚實又軟嫩，油花細緻而分佈均勻，多汁又有嚼勁😍

而家百樂中心已經冇以前咁旺，依然屹立不倒嘅餐廳當然有佢嘅原因呢度嘅嘢食唔算好平，但銅鑼灣中心地段，食物質素又幾好，所以都值得推薦我哋兩個人叫咗一盤羊肉、一碟蝦滑、一碟萵筍、皇帝菜、鴨血、辛辣麵都夠飽羊肉鮮切唔係雪到冰晒，羊肉鮮味濃，肉質滑得來都肥肥地好香油香味蝦滑大大舊有粒粒蝦肉，肉質彈牙又鮮甜，用清清地嘅湯底已經好突出鮮味鴨血結實滑身，最重要份量算多，萵筍鮮嫩翠綠，全部冇乜扣分位，下次一定會再來

胡爐無論是用餐環境、服務態度還是食物品質都表現出色，而且如果你喜歡湯底濃郁的火鍋，這裡一定不會讓你失望。無論是和家人一起用餐還是和朋友聚餐，這裡都是一個不錯的選擇🥳火鍋湯底勁多選擇，佛跳牆雞翅湯底更是獨特，帶有豐富的海鮮和雞翅的香氣，令人回味無窮😍肉類除咗滿滿嘅不同嘅牛肉款式，仲有豬肉，雞肉同羊肉，包你滿意 👍🏻仲有其他海鮮同蔬菜配料，特別一讚佢哋嘅手工餃子🥟，皮薄餡多，食材新鮮，每一口都是肉汁和鮮味的完美結合😳仲有手工丸/滑，做到彈牙又多汁，like👍🏻

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 新派火鍋店「胡爐」細緻高質出品，menu 貼近民意，不時注入新元素，炮製獨有小食與湯底同配料。價錢方面就見仁見智啦~質素就有係到。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 海鮮拼盤青龍蝦兩隻/原隻活鮑魚四隻/游水海蝦八隻/珊瑚蚌/新鮮卜卜蜆✨ 牛肉拼盤✨ 黑松露蟹肉餃✨ 黑松露墨魚丸✨ 芋絲✨ 紅薯粉⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️係 openrice用$1 就可以選購佛跳牆雞翅鍋，海鮮拼盤都可以喺OpenRice到以優惠價選購。記得儲 asiamiles𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞⭐️小食$12 per head 任添就有啲貴嘅 有無得講唔要⭐️醬料 $28 ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 胡爐 📍 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓◇◇◇◇◇◇◇◇◇

去食過兩次兩次都有甲甴，職員每次都聲稱話啱啱做完清潔真係好差，點解仲有咁多個like! 又唔係特別平，佢嘅價錢喺出邊食到好多好好，唔需要特別揀佢！餐牌仲要好多嘢都冇！