華星麵館 (已結業)

本身係舊址蘭州拉麵既fans,就算住屯門都會特登搭車出嚟食，知道去年結業之後都好失望，知道新開嘅都係刀削麵覺得好開心，今日特登出嚟試下好唔好味！晚上六點半去到見到冇乜人都唔敢入, 男朋友仲話可能係一個伏。去到叫咗一個牛展拉麵，而男朋友要一個麻辣雞刀削麵，另加蒜泥白肉！開頭以為係男師傅做，原來係女師傅做嘅，覺得好特別！第一次見到有女師傅削面，啲麵既麵質都好好，好彈牙！d辣度好正，可以自己加辣！男朋友話麻辣雞麻麻地！我個牛展好食d!湯底都幾似以前蘭州拉麵，好似仲濃少少，份量夠大碗，Btw, 隔離位女士竟然要加底，汗左！而蒜泥白肉下面用生菜鋪底，我連埋生菜食，幾fresh! 裝修美觀，唔錯！有下次！

之前這間是一間刀削麵店，好像有幾間類似的刀削麵店在荃灣。想不到，倒閉之後，重開的還是一間刀削麵店，但是改了名，竟然叫做華星，就如那間著名冰室一模一樣。看看餐牌，原來沒有什麼套餐，只見有單拼的刀削麵或拉麵，配飲料，都接近＄50。沙咀道那間山西蘭州刀削麵，就有雙拼套餐配飲料。友人所叫的拉麵，吃落都不覺得彈牙，好像與山西有點兒距離。刀削麵，亦都不覺得太彈牙，每一條麵條都好像比較薄，沒有什麼彈力，不會像山西有些粗有些幼，質感比較普通。這個味道，於元朗那間刀削麵比較接近，和其他荃灣的麵店有點兒距離。這個刀削麵，湯底用不過香濃，麵條又不夠煙韌，沒有什麼可取之處😪。豬大腸的味道還算不錯，大大片，而且相當入味，夠軟夠林，但是只得一款餸，還要只得四五片，實在太過卑微、涼薄😪。

經過了幾次一路都提不起勁， 叫了兩碗麵 一碗紅燒牛肉刀削麵， 一碗豬扒拉麵。相較同區另一間刀削麵， 麵嘅感覺沒有太大 味道， 只要靠湯 來輔助， 質地比也是很煙韌的 但是配湯不是太入味， 比較之前食過嘅都上面稍為遜色。反而豬扒拉麵 ， 面嘅質地亦都煙韌好味比一般嘅中式拉麵好吃， 如果俾我揀我會喺呢間舖頭叫拉麵多過叫刀削麵

原本之前個位也是做食刀削麵，無咗之後做咗呢一間，都係麵店，所以走去試一趟⋯⋯湯底夠濃味牛肉麵淋甜，餐廳環境整潔，而且熱飲只需加兩蚊；食埋碗麵都係＄50非常抵食而且味道也不錯，一人前最佳選擇⋯⋯

食物：泰式鳳爪甜酸適中，好好食。份量多番二三隻更好。做底有carrot and onions,如果有白蘿白就更加好。蘭州牛肉飯，份量足夠。加左小酸辣，幾好食。牛展撈麵：麵好香環境：細小，人少少才好坐。建議外賣。新裝修不太dirty.服務：ok

店名： 華星麵館 Wah Tsing Noodles 地點：荃灣富榮街4號富裕樓地下7號舖 Shop 7, G/F, Foo YuBuilding, 4 Foo Wing Street, Tsuen Wan，電話：34603017(1)紅燒排骨湯麵。 共一人享用本餐，合共四十三元。食物的色香味如何：排骨、洋蔥絲和芫茜數量多，刀削麵彈牙，麵湯底味道濃郁香味。環境：此舖一改從前裝修簡陋，現在富麗堂皇，而且整潔舒適。服 務：提供貼心服務，看見她們協助手推嬰兒車的食客就坐，還提醒客人某些位置較當風，小心小孩著涼。衛生：良好。抵食：某些產品價錢略貴。

身為荃灣人，總覺得荃灣的人很喜歡吃米線，小小的一個荃灣都不知有多少間擠滿人的米線店，當然我也是其中一份子。除了米線店外，荃灣亦有數間非常類似的刀削麵店，每一間都經常大排長龍，雖然很相似，但我最愛還是位於力生廣場地下的「蘭州拉麵店」，最愛是其雪菜肉絲雞亦刀削麵(心心眼)。開業也不知多少個年頭，６月份的時候從「荃灣友」的社交網站，得悉它要結業了(哭) ! 結業前也沒有空到再吃一次。*直到上星期，看到店鋪亮得耀眼的招牌，一眼就看到它的存在，因為它的存在感實在大強，也跟附近的店舖有點格格不入的感覺。豬男友看了裡面的裝潢覺得蠻舒服的，所以就批准我進入一吃(笑)。*雖然也是主打刀削麵，但食物的款式跟「蘭州拉麵店」不太一樣，也沒有我愛吃的雪菜肉絲。任何飯麵+$2可以配冷熱飲品，+$13可以配台式飲料。到底是為何吃刀削麵要配台式飲料？真不解。*蘭州牛肉飯　$48豬男友點的是蘭州牛肉飯，我也不解為何他要來這裡吃飯，不過他喜歡就好了啦哈哈。蘭州牛肉一上桌就聞得到濃濃的五香味，應該配飯很不錯。牛肉的份量不算少，切成薄片的就可以輕鬆一口一口的吃，不用再把它咬開。蘭州牛肉是中規中矩，敗筆是汁太多，令整個飯都濕答