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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
66610410
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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服務態度本來應該要係咁！樓面員工親切友善，適當時間與客人閒談兩句，偶然問吓客人食物意見，現在喺香港很難得，「薈潮軒」請到一班好員工，首先值得嘉許！出品當然是重點，菜式一道道慢慢上，熱辣辣，看得出是心機之作，香口煎炸菜式尤其出色，絕對是做起即出場。這晚最欣賞手工禾香鴿及梅汁鱔球，糖醋煎麵亦非常不俗。整體水準滿意，價錢合理，環境舒適，值得推薦！陳年普洱 $16*2小吃 $15豆乾與肉粒，鹹鹹地，幾好味。沙追魚 $138魚飯款式多有五款，常見的馬友、黃花等，今日更有餐牌以外的沙追。沙追與別不同之處是魚肉結實，不易弄散，因此這個魚飯吃法亦有點不同，是斬件上菜的，我們無法用筷子起皮吃，需在自己碗咬開食，一試無妨！個人口味而言，我還是最如有豐富的馬友。梅汁鱔球 $268一口咬下有驚喜，有一層非常薄的脆漿口感，少吃到如此皮脆，鱔皮煙韌富膠質，肉嫩滑，味道豐富，嚐到梅汁之微酸。手工禾香鴿 $198乳鴿炸至金黃酥脆，糯米釀在鴿子內，盡吸精華，生熟度恰當，柔韌黏稠，外脆內軟，頗滋味。糖醋煎麵 $118一睇就知煎得唔錯，亦脆亦軟的煎麵，亦酸亦甜，口感複雜，作為主食或甜品均可。重點是有韭黃在底更加香。清心丸綠豆爽（贈送）清清甜甜又爽口，很討好。
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近期愛上潮州菜，總是心思思的，遇然發現了灣仔的薈潮軒，午市飲茶或晚間飯聚都甚為合適，是夜跟同樣愛好潮州菜的閨密一起開餐。門面亮麗雅緻，感覺高檔！🥰🥰🥰不論外觀或室內格環境，布局高雅舒適！點了豆腐煮海皇煲 $168，豆腐豆味濃，不是超市貨；加上有多款海鮮，用料甚為豐富。有大蝦、帶子、鮮魷等。帶子鮮甜有驚喜，海鮮湯味鮮濃，是多款海鮮的精華所在。沙窩上枱，夠熱，正！沙茶牛肉炒芥蘭$138，潮式家常菜 😄沙茶醬沒有預期的濃味，感覺比較健康，芥蘭翠綠，牛肉嫩滑，整體不錯。再來普寧豆醬生焗嘉美雞半隻 $228，選用嘉美雞，可見選材認真。豆醬鹹香惹味，嘉美雞多肉少肥，肉質嫩滑無激素。飯食點了欖菜肉碎炒飯 $118飯粒炒得粒粒分明，軟硬適中，欖菜肉碎切得細緻，刀功到家。最後送上免費甜品，是的清心綠豆爽，質量很高，可媲美收費甜品。食材用料有誠意，味道有層次，值得再次光顧 😁😁
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晚上我來到灣仔的薈潮軒吃晚餐。餐廳環境燈光柔和，營造出一種輕鬆的用餐氛圍。服務員熱情友好，迅速為我們安排了座位，並在點菜時提供了專業的建議給我們參考。menu長這樣😁鵝片雙拼與新鮮大墨魚鵝片肉質鮮嫩，搭配上特製的醬汁，味道非常出色。😁 鵝片不會讓人感到油膩，與白飯的搭配更是完美。墨魚的口感彈牙，肉質緊實，吃上一口，鮮味四溢，讓人忍不住再來一口。普寧豆醬生焗嘉美雞特製的普寧豆醬為雞肉增添了獨特的風味，香氣撲鼻。裏面的馬蹄增添了爽口的口感，讓整道菜更加豐富。馬蹄的清脆口感與雞肉的柔嫩形成了鮮明的對比，讓人一口接一口。另外調味非常到位，不會過於咸，讓人感到十分滿足。什菌蒜片炒牛柳粒牛柳粒炒得非常均勻，肉質鮮嫩。蒜片的香氣與牛肉的鮮味相互交融，讓整道菜的風味更加豐富，讓人食欲大開。清心丸綠豆爽綠豆爽的甜度控制得剛剛好，不會讓人感到過於甜膩，反而帶來一種清新的感覺。
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餐廳內部設計精緻，融合了傳統元素與現代風格侍應親切有禮，點餐時亦有主動推薦及介紹潮州菜式選擇多， 點了幾樣都很美味欖菜肉鬆生菜包鮮香欖菜與肉鬆完美結合，包裹在新鮮的生菜葉中，口感脆爽，風味獨特鵝片招牌鵝片以優質獅頭鵝肉製作，肉質鮮嫩，切片均勻. 浸透咗濃郁嘅滷水汁，令人回味無窮。潮式椒鹽九肚魚九肚魚經過香脆的椒鹽調味，外皮酥脆，魚肉鮮嫩，吃上一口，鹹香味道充滿口腔二十年老菜甫燉鮮豬肚經過長時間燉煮，豬肚吸收了湯底的鮮香，口感柔韌且滑嫩燉煮過程中，菜甫香氣渗透到豬肚中，增添了層次感。每一口都能感受到濃厚湯汁和獨特風味，令人回味無窮。金不換燉海螺這道湯品選用新鮮海螺，與金不換草一同燉煮，湯汁清鮮，帶有淡淡的草香，海螺的鮮甜與湯底的濃郁相得益彰，十分滋補。最後還每人送了一碗甜而不膩嘅清心丸綠豆爽很滿足～
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位於灣仔嘅🌟薈潮軒🌟係一間潮式酒家，🆕新開業不久，新淨舒適✨！食物出品美味😋而且份量多，值得推薦👍🏻！🪿鵝片（例）$188排列公整美觀，鵝片嘅滷水浸潤下，軟嫩多汁，唔錯！♨️豉椒炒花甲 $188花甲肥美飽滿兼無沙，炒得好惹味！🐟潮式椒鹽九肚魚 $168外層香脆，入面水嫩，火候一流！係近期食過最佳嘅椒鹽九肚魚！🍚欖菜肉碎炒飯 $118炒得粒粒分明，油潤可口，而且份量頗多，可以分到5-6碗！🍲清心丸綠豆爽 Free晚市奉送糖水，甜度溫和！🥤罐裝汽水 $15｜茶介 $16/位｜菜甫豆腐粒 $15
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