蜀府川鍋 (已結業)

又係一間隱世好餐廳🤫位置好偏僻，由住油塘ge朋友介紹去食，有疫情前到而家佢都仍然喺度😌第一次係食佢嘅蒸海鮮，第二同第三次都係食烤魚之類，今次同朋友慶祝生日🎂佢想食雞煲就嚟咗呢度～本身雞煲有4種湯底，但星期日嚟到得返麻辣同醉雞，唔食得辣嘅我只可以揀後者🥲不過都冇令到我失望，雞鍋嚟到超香花雕酒味，原隻雞切件上，雞件都有用酒醃過，好香😗以下將會介紹唔同嘅火鍋配料：1. 黃金皮蛋🥚比普通皮蛋彈牙，但沒有流心2. 牛胸爽又名牛白肉，位於牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，食落好重牛油香🧈，香而不膩，建議同普通牛肉夾在一起進食3. 豬天梯即係豬上顎，聽聞係好珍貴一隻豬只有一塊，識落比較爽口而且好重豬味，個人來講試過就夠了🙈4. 牛骨髓而家好少見到有呢種火鍋材料，食落滑捋捋，冇乜味，點醬料食會好啲🤪5. 蛋皮夾年糕？🧐覺得冇乜味，一般6. 鵪鶉蛋🥚7. 竟然係即刻炸起嘅響鈴覺得餐廳好有誠意👍🏻👍🏻8. 紅糖糍粑🍬唔算太甜，外皮可以再脆多少少9. 綠茶竽泥餅🍵每次來都一定會食😍一向唔食綠茶嘅我都覺得好好味，入面夾住芋泥☺️介紹9樣嘢食先，其他就由你哋自己去發掘😆如果要寫晒佢哋真係有排寫🤣放心去食呢間餐廳好多驚喜估唔

今日同幾個朋友去完西貢玩SUP就過咗嚟油塘打邊爐其實2年前食過佢嘅海鮮蒸氣火鍋好難忘一直都好想再食 終於約齊人入嚟食但點知佢哋話無咗蒸氣火鍋即刻sad咗唯有叫普通打邊爐 點知喜出望外 我哋叫咗花膠雞煲湯底 足料又入味 d材料都超水準！ 個響鈴係新鮮炸起好脆 仲有個川菜甜品紅糖糍粑好好味！個炸腐皮同午餐肉都係好正 去到最後碌菜索哂d精華肉汁 好鮮甜好好味 一路寫食評一路回味緊嗌比成台都係 4個人都食到好飽 埋單都係每人$300 5星好評 如果佢有返蒸氣火鍋我會即刻去再食

叫左外賣烤魚沙巴龍躉有兩條長頭髮係入面…唔理條魚好唔好食最重要都係有兩條頭髮，衛生唔得…..希望店主注意呢個問題，見到有頭髮真係唔想再食條魚。唔敢再食呢間 心理影響

之前已經食過一次，可惜朋友身在美國。事隔大半年，今次朋友美國回來渡假，所以點都要食返一次。除左有雞煲，仲有火鍋及串燒。我地叫左花膠雞湯底，末打邊爐前先飲左碗湯真係超甜。朋友推介必食豬肚，不過今次無晒鸭血唯有要豬紅。職員服務態度好好，一定會再幫襯。

見咁多好評，我一直都想去試。等咗一年今日終於有機會去，但係非常失望。我絕對有理由相信間餐廳係呃like嘅。火鍋絕對冇特別。牛拼盤十分普通。所謂韓牛，乾的。另一隻牛又不肥美。我從來未試過吃火鍋，唯一可以接受的材料居然是油麥菜。調味醬料又普通。絕對不會再去。

油塘蜀府川鍋，好冇禮貌，尤其是個白頭佬，好似乞佢咁樣，規矩係你定嘅，你唔比折咪收返囉，串個碼頭咕哩，我即時比返個差價佢，我話以後都唔嚟幫襯你，我會將我嘅經歷原汁原味話晒畀我啲朋友、同事聽

🍭話說有一日突然間好想食烤魚，見到油塘呢間餐廳好似唔錯，又有得食辣野🤗晚市大概6點嚟到餐廳，有幾枱人，餐廳環境一般般吧❗️一開始侍應拎條魚嚟個時，條魚係仲生的，問咗侍應，侍應話係咁冇問題，講真第一次見烤魚係咁🤣你話冇問題咁咪唯有煮熟佢過咗幾分鐘之後，個侍應又走過嚟拎走咗條魚去烤，十分搞笑😂烤魚都幾大條，配料份量都足，有豆ト，木耳，薯粉，味道幾好，夠辣，又惹味，就係烤魚烤得一般，唔夠香炒土豆絲，味道唔錯，油左少少綠茶茸泥餅，呢個餅真係好正，超脆口，好香，差唔多枱枱必叫呢間一般般吧，價錢又唔算好平

練完車就過咗嚟呢間食飯！佢可以開到12點，岩晒夜晚晚練車既我😁😁我哋九點幾入去食，叫咗干鍋肥腸，椒鹽豆腐，黃金四季豆，泡椒炒牛仲有個麻辣炒蜆！全部都好夠辣好惹味😋😋如果麻辣啲配菜有埋少少薯仔果啲就正😍😍

👉🏻位於油塘的工廠區🏭嘅川菜餐館( 蜀府川鍋). 聽聞已經開了8,9年! 在疫情中😷…..仍然屹立不倒！ 一定有他們的實力💪！ 所以今晚就約好了朋友一起試試他！哈哈！😋🧑🏻侍應姐姐推介我們吃酸菜龍躉沙巴🐟！魚肉好厚又新鮮! 份量亦很多😳！ 賣相非常吸引, 酸菜湯好濃郁有少少微辣！ 抵讚👍🏻 怪不知每抬都叫魚吃呢！煎墨魚餅👍🏻⋯⋯這個真的很好吃！ 🧑🏻侍應一放落枱，就已經聞到一好香的墨魚味！ 墨魚餅好彈牙, 裏便還有很多墨魚粒🐙！ 真是真材實料👍！廚師煎得剛剛好外皮趣！ 😋鬼馬麻婆豆腐👍🏻…..一個字(正)! 豆腐用了滑豆腐做的！ 這個是很考廚師的手工! 廚師可以做到滑豆腐一粒粒, 而沒有破爛🥰！ 真的很厲害👍🏻！ 麻婆豆腐辣得來好惹味🔥！ 真係好好食😋最後🧑🏻侍應姐姐還推介甜品給我們❤️(紅糖糍粑) ,🌟這個是將會推出的新甜品！這個紅糖糍粑和別人的店外型不同！圓圓的,長長的！比出面還要大條！食一條已經好滿足！ 這個是我最喜歡吃的甜品🍧！🥰🥰🥰今晚晚餐一流👍🏻⋯⋯值得再來幫襯！

沒有想過一間工廠大廈都有這麼出色的川菜及粵菜！星期天和爸爸媽媽行完山經過這間斜坡的菜館！ 抱著試吓的心態！ 我們叫咗酸菜烤魽魚...爸爸最喜歡吃的魽魚.....原來是可以這樣煮法！ 魚肉好新鮮, 啖啖都是肉！酸菜好多！酸菜湯好濃, 有少少辣, 好野味！配白飯一流！第二個叫了椒鹽鮮魷...這個是妹妹最喜歡吃的! 妹妹話食過咁多間！這家是最好味的！外皮又薄又脆口, 差不多成碟都是妹妹一個人食哂！我只能食咗一舊！ 不過真係好好食魷魚好新鮮彈牙的！食得出不是雪藏！ 第三個是豆豉炒蜆, 這個雖然普通！ 但係味道幾好食！蜆是花甲蜆！同埋好大碟第四個是媽媽喜歡吃的毛血旺, 由於媽媽是內地人, 她說這個毛血旺好正宗, 好有四川嘅風味！ 跟中國的餐館有八九成似！辣到適中！還有毛血旺裏面有好多餸！我們都吃得完！ 媽媽說下次要吃水煮系列！我們會下星期再來試試其他的！ 希望有多些驚喜

一間位於唔顯眼嘅工廠區, 居然會有一間咁正宗嘅烤魚及雞煲！大大盤嘅烤魚非常有風味有麻辣及酸菜! 見每枱都食烤魚及雞煲! 應該係必點選擇！魚嘅種類方面, 侍應姐姐推介酸菜魚選擇桂花魚, 麻辣就選擇龍躉沙巴或魽魚！所以我哋選擇咗麻辣烤魚鉗魚! 呢款係淡水魚, 有少少泥味, 不過好肉厚又大條！價錢亦係最便宜的！賣相非常吸引令人垂涎, 加熱後, 香氣四溢! 散發著麻辣嘅香氣！ 魚肉好新鮮, 越吃越過癮！娃娃菜, 薯粉及金菇吸收了湯嘅精華.....嘩！令人食指大動！ 聽侍應講各款香料由四川直送, 加埋師傅正宗手藝唔使返大陸都可以食到正宗川味！ 至於雞煲, 可以選擇辣嘅程度! 我哋選咗小辣, 雞煲份量好足夠, 雞肉好嫩滑! 加上薑蔥及洋蔥等！ 特別之處係加上咗黃金豆！脆脆地的口感好配合！麻辣味道適中！如果加多少少麻就更加好！ 食完烤魚及雞煲可以轉做火鍋啦⋯⋯我哋叫咗鴨血, 娃娃菜, 響鈴, 安格斯, 黑色牛柏葉.....仲有我最愛嘅美國捅蠔！ 所有火鍋料都好新鮮, 尤其是捅蠔粒粒都好大隻! 我哋已經約好咗下星期再嚟打邊爐！

香港人最鍾意打邊爐....我亦都是其中一個! 今日經朋友介紹黎食過鴛鴦鍋佢話佢哋個蕃茄湯底好好食！麻辣湯底亦都好正！趁星期日同埋屋企人一齊食！ 蕃茄湯底好濃郁, 入邊有好多蕃茄....如果少啲蕃茄會好啲! 因為放埋餸落去就有啲阻埞！但係個蕃茄都好好食！ 分量十足麻辣湯底好嘢味叫咗小辣...加咗湯都仲可以keep到麻辣味一流！火鍋料叫咗黑豚肉, 羊肉, 韭菜餃, 新鮮豬天梯, 手打墨魚丸, 仲有即炸響鈴！ 黑豚肉; 好重豬味！正羊肉; 少少蘇味！ok韭菜餃； 超好味新鮮豬天梯; 真係冇呃人! 真係新鮮! 唔係雪藏手打墨魚丸; 依個真係不得了超彈牙入邊仲有墨魚肉即炸響鈴; 靚女侍應話; 依個餐牌沒有的! 是今日師傅新鮮做出來! 價錢當然唔同啦! 貴少少！ 但係超好食放落口做熱辣辣, 有脆卜卜! 豆味好香! 必食推介！

在Openrice訂了枱, 原本今晚想吃海鮮鍋...但因為海鲜唔夠數量, 所以侍應建議我哋改為食小菜.......由於已經坐低咗！ 所以經過朋友商量後決定改為食小菜！ 我哋點左幾個餸....未食飯侍應送咗我哋食一個檸檬雞腳...味道都OK嘅！黎得川菜館梗係要試吓食辣子雞呀！因為唔係間間做得好食！所以今次要試吓依間好唔好食！辣子雞一嚟到...我哋幾個女仔都大嗌嘩好大碟！紅噹噹好似好辣咁D雞炸得好好！好脆身！ 雞粒大小啱啱好！低讚味道一流！唔會太鹹亦唔會過辣！第二是炸大腸...表面顏色已經好靚,不是太紅或太黑！ 望上去好吸引！皮脆又有彈性不過味道可以再濃味D需要再改進下！笫三個是天下第一骨, 是豬脾骨！一口都係肉有少少孜然的味道！如果再重多少少孜然味就非常野味！不過都好味！第四個是清炒萵筍絲可能叫得太多辣菜！這個非常好味！萵筍絲炒得剛剛好！咬落去爽爽地！好過吃什麼土豆絲呢第五個是麻婆豆腐....這個不得不讚好！因為我哋幾個女仔都超愛吃辣野！這個麻婆豆腐辣得來, 好刺激撈飯簡直係一流! 下次再來就要再試水煮魚希望下次一樣咁好食

好難搵到甘難吃之雞煲，身在油塘別無它選，加之openrice上有300多個食評話好味。點知， 一試之下嚇死人，只怪自己太懶惰，其實去觀塘將軍澳應該有更多選擇。週末該店都系無咩客人，相信真正食客眼光系雪亮。相信應該時日不多，大家拭目以待。

之前朋友介紹我油塘有一間已經開了7,8年川菜餐廳....佢話味道好正宗所以今晚帶了男朋友的媽媽黎試下！ 由於男朋友媽媽是四川人, 佢媽媽一直想食返正宗少少嘅川菜！ 所以今次帶佢黎下！ 因為我地只有三個人食晚飯..所以點了不多的菜！ 第一個係; 酸菜桂貴花.....伯友話好好味真係好正宗! 個酸菜湯好明顯唔同出面的店鋪！好有四川家鄉嘅味道第二個係酸辣土豆絲,酸得黎有少少辣土豆絲炒得乾身又爽口低讃第三個係綠茶餅......真係好還有今晚有一款是檸檬雞腳是特別送給客人試食的！ 侍應話呢個將會係新菜, 所以送給客人試食比些意見.......這個不用錢！ 所以覺得好好食伯友話下次要叫多啲人一齊食就可以叫多啲餸