螢火

今日放假，一個人無無聊聊想去飲酒，於是搜尋OpenRice，見到尖東有一間日本餐廳做緊「清酒祭」推廣，全日免費任飲清酒，睇到我兩眼發光，即刻走去試試喇。呢間日本餐廳嘅裝修以黑色為主題，環境寬敞舒適。此外餐廳更劃分兩個區域 - omakase和鐵板燒區。餐廳更設有大細不同嘅鐵板燒房可以book。呢間餐廳最吸眼球嘅地方就係有一幅大大嘅電子屏幕牆投影著色彩繽紛的天燈畫面，客人可以在手寫板上寫上祝福字句，然後在屏幕播放出。今日揀咗個午市鐵板燒商務特選午餐$640 （清酒任飲）🥢 沙律 用咗西生菜、冰菜、蕃茄仔和栗米粒組成嘅開胃沙律，再加埋和式芝麻醬，超級爽口兼醒胃。🥢 龍蝦 （加$300多半隻🦞）餐廳嚴選西澳龍蝦，肉質非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令龍蝦嘅口感更為突出。🥢 帆立貝師傅把日本北海道帆立貝用牛油香煎，再配上黑魚子醬，甚為矜貴，而且帶子肉質鮮嫩，口感勁Q彈。🥢 清酒煮蜆蜆肉本身已非常鮮甜肥美，再配襯埋清酒嘅濃郁酒香，這種鮮甜味得到進一步嘅提升。🥢 美國牛肉薄燒師傅把薄片牛肉卷埋蔥同蒜再煎香，令到口感層次非常豐富，味道非常香濃。而碟底更鋪滿炒香咗嘅羽衣甘藍，非常清爽又

呢日嚟咗呢間日式餐廳食鐵板燒午餐🤣$640 一位《商務特選午餐（二人前）Deluxe Business Lunch Set （for 2 persons）スペシャルランチセット（2名様用）》，仲有清酒可以任飲🤣沙律 Salad サラダ：稍為特別係加咗冰菜，非常爽脆，再加埋胡麻醬，簡單幾好食🤣龍蝦 Lobster ロブスター：龍蝦🦞新鮮，大大隻，肉質鮮甜，廚師仲只係煮到7成熟，咁龍蝦肉🦞就更加軟熟同埋鮮味，呢隻龍蝦嘅新鮮程度其實係可以要嚟做 刺身 さしみ 嘅🤣帆立貝 Scallop ホタテの貝柱：帆立貝好大隻，煎香咗，但係唔係全熟，只有大約8成熟，咁樣食落香口之餘又更加 juicy 啲 🤣清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake あさりの酒蒸し：蜆肉大大隻非常肥美，加清酒、昆布、胡椒 等 一齊煮，咁樣煮比較用 だし（即係加埋鰹節 Katsuobushi）更食到原味鮮味，嗰個湯仲可以飲添🤣美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚 Grilled Thin or Thick Cut Steak薄切りまたは厚切りのローストビーフ / Grilled Kurobuta Pork または国産

最近去了尖沙咀呢間日式料理食鐵板燒，食物質素高，最吸引係做緊指定清酒🍶免費任飲（午市90 分鐘），仲有惠顧午市鐵板燒餐可以+$98 換購磯煮鮑魚一隻。好鍾意坐吧枱睇住師傅煮，呢度除咗大廳鐵板燒，亦有Omakase 吧枱，仲有不同大小的鐵板燒房可以book，啱晒同朋友聚餐；另外佢哋有個電子天燈許願，好啱來慶祝。💫鐵板燒午市套餐（月）一人前 $380💫🔶沙律🥗有我很喜歡的冰菜，沙律菜新鮮。🔶鵝肝多士鵝肝厚厚的煎到外層好焦香，入口即化好香，配上有蜜糖的脆多士一齊食好滿足，之後再食件柚子啫喱酸酸地很清新解膩。🔶廣島蠔蠔肉煎香再加上櫻花蝦令到香味更出，廣島蠔肥美肉厚，咬落很鮮味多汁。🔶汁煮白鱈魚師傅將魚皮同魚肉分煎，魚皮煎到脆卜卜，鱈魚肉很鮮嫩，個湯汁加上洋蔥很鮮甜。🔶美國牛肉厚燒牛肉要了五成熟，生熟程度控制得好好，肉質好鬆軟牛味濃，加上炸蒜片吃口感更豐富，特調芥末醬也很夾，還有蒜香炒羽衣甘藍。🔶櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，加上樱花蝦令味道更香，配埋燶邊太陽蛋好好食。🔶漬物🔶味噌湯🔶甜品： 芝麻雪糕

餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，

全日指定清酒免費任飲😱🍶 食Lunch定食夜晚都可以任Sake黐咗線，晚餐Omakase仲買一送一，人均$6xx食16道菜‼️近期食過最抵嘅日本餐廳！ 環境 餐廳仲有天燈許願大屏幕🖥️，有需要問職員拎iPad可以將寫嘅說話投放喺天燈，攞嚟同朋友慶祝生日或者氹另一半一流🤣同埋有鐵板燒房可以book～ 鮑魚鐵板燒（二人前）- 包括：沙律、蒸蛋、南非鮑魚、清酒煮蜆、汁煮白鱈魚或鵝肝多士、日本 A5 和牛薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉、櫻花蝦炒飯、漬物、吸物及甜品適逢「清酒祭」，餐廳推出鐵板燒及Omakase多重優惠，1️⃣全日指定清酒免費任飲 （晚餐可享用120分鐘）；2️⃣凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人再另送磯煮鮑魚乙隻（每日限量供應，送完即止）；3️⃣Omakase十六品套餐（原價$1380/位或$1880/位），推出優惠「二人同行，一人免費」，全日供應！ 沙律、蒸蛋 我今晚就食鐵板燒，再以有120分鐘清酒免費任飲，再加每人送磯煮鮑魚乙隻😍沙律以胡麻醬拌好，蒸蛋非常嫩滑，配魚子醬更提鮮。 南非鮑魚 南非鮑魚有手掌咁大隻，鮑魚上係海苔汁配黑松露醬，就咁食其實已經好爽口彈牙，配海苔汁層次更豐富。 清酒煮蜆

二訪「螢火」，上次食過午餐覺得好正，今晚過嚟食晚餐，仍能保持高質水準👍🏻螢火是日推介（二人前）🔹冰菜沙律清新爽口，帶微微冰感，夏天食真係透心涼啊～  🔹黑魚籽鵝肝蒸蛋幼滑細膩，鵝肝香味好突出，超有層次！  🔹香煎象拔蚌夠彈牙，黑胡椒汁帶少少辣勁，超級惹味。  🔹龍蝦膏香煎龍蝦肉質鮮甜，膏香濃郁，真係一咬爆汁。  🔹黑松露醬三文魚籽鮑魚鮑魚煙韌有咬口，黑松露味香十足，夾住啲三文魚籽，更加升呢！  🔹櫻花木煙燻黑毛豬香氣十足，肉質腍滑中帶點咬口，回味無窮。  🔹日本A5和牛薄燒油脂豐富，入口即溶，簡直幸福感滿瀉！  🔹龍蝦頭麵豉湯鮮味突出，湯底好濃郁，飲完成個人都暖晒。  🔹甜品開心果雪糕香濃軟滑，開心果味好突出，加分收尾！這裏的天燈牆給人許願或寫上祝福字句及鐵板房仍然很受歡迎，今日去到都有人book咗。而且餐廳還有螢火清酒祭多重優惠：1） 全日指定清酒免費任飲（午餐90分鐘，晚餐120分鐘）2） 凡顧客惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送磯煮鮑魚乙隻。

地牢環境惡劣，電話收唔到，侍應態度冷淡，長期有兩個穿着洗碗圍裙的阿姐在你身後走動，廚師黑面，女兒生日選擇$1399鮑魚套餐，其他食物冇驚喜不多講，淨係個鮑魚切到擦膠一樣厚根本咬不開

今日同frd 嚟到尖沙咀食lunch…..一踏入「螢火」第一眼就望到投影幕牆有天燈俾你自行許願☺️….meow 都偷偷許左好幾個願望🤪….依家餐廳仲做緊清酒祭….全日指定清酒免費暢飲….我哋果日食lunch 飲足90分鐘….好正🐾沙律冰菜沙律清新可口….菜莖同菜葉上好像佈滿晶瑩剔透嘅朝露…好睇又好食….🐾 鵝肝多士厚切鵝肝表皮被煎至完美嘅金黃焦脆…內裡保持醇滑….搭配酥脆多士….一脆一軟…口感豐富….🐾汁煮白鱈魚白鱈魚柳肉質鮮嫩….微焦嘅外層鎖住魚肉內裏嘅鮮味….廚師特登將白鱈魚皮煎得非常香脆….再配上洋蔥上湯…超鮮甜….🐾鐵板廣島蠔廣島蠔碩大肥美…. 外層微帶焦香….內裡係爆漿嘅溏心質感…加上鹹香嘅櫻花蝦….係令人無法忘懷嘅鮮味炸彈🥰🐾美國牛肉薄燒精選美國牛肉薄片包裹著炸得酥脆嘅蒜片同細香蔥碎….牛肉嘅脂香、蒜片嘅辛香、香蔥嘅清新….每一啖都充滿驚喜….🐾櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯鑊氣十足…. 粒粒分明嘅米飯同櫻花蝦嘅鹹鮮酥脆完美融合…加上蔥花同太陽蛋….為依場鐵板燒盛宴畫下飽足而圓滿嘅句點….☺️依家午市套餐….可以優惠價＄98換購磯煮鮑魚1隻🤪….如果一班朋友想要靜啲嘅環境…你哋仲可以bo

今次有朋友介紹黎到呢間餐廳試試午市套餐，係一間鐵板燒與Omakase的專門店，人均約$400左右，環境方面見到餐廳用左好多心機去裝修好靚，店員服務好周到，加埋主廚係面前烹調同互動，邊食邊睇表演，估唔到午餐CP值都咁高🥰🥰！!咁佢分別有兩款唔同套餐: 🌙「月」套餐用左鵝肝多士做前菜，多士外層非常酥脆配埋鵝肝入口即溶非常絕配，又唔會太油膩，而廣島蠔見到好飽滿好鮮甜，鐵板煎烤後更顯香口😋😋⭐「星」套餐 「星」套餐就主打海鮮，大大隻帆立貝煎得剛剛好，表面微焦內裡好嫩滑；而大蝦肉質好結實，簡單調味已足夠鮮美👌🏻👌🏻 兩款套餐都配左幾道菜式：汁煮白鱈魚好細嫩，醬汁甘醇唔會話太膩；厚燒美國牛肉可以比我地再揀選熟度，我就推薦五成熟，食落好多肉汁總體好濃郁；最後仲有櫻花蝦炒飯，鑊氣十足，都唔洗擔心唔夠食👀

超有品味堂前鐵板燒，真味蕾享受餐廳做緊螢火清酒祭多重優惠，惠顧任何套餐，包任飲清酒，性價勁高，今次試咗兩款套餐。**「月」套餐**：鵝肝多士豐腴焦香，配脆多士完全不膩；廣島蠔加櫻花蝦、葱、蒜煎香，味道鮮甜濃郁，有層次。主菜白鱈魚煎好配上洋葱湯，肉質細緻幼嫩，洋葱湯超好飲；厚燒美國牛肉又香又濃郁，五成熟鎖住肉汁，配蒜片芥辣甚佳。櫻花蝦炒飯鑊氣足，加隻黯然銷魂蛋，一絶。 **「星」套餐**：帆立貝煎至微脆；大蝦彈牙爽甜，勝在火候精準。兩款主菜水準一致，白鱈魚與牛肉穩健。 收尾漬物爽口，咖啡香濃。環境雅緻，設鐵板房包廂，私密度高，適合朋友相聚。清酒任飲卻異常好入口。整體食材新鮮、手藝扎實，鐵板燒首選。

<螢>廚師發辦十六品🌟Highlight items🌟🟠魚子醬馬糞海膽吞拿魚撻：奢華地用鮮甜揭開序幕🐟平政魚：夏天最肥美之一的魚類🍣北海道馬糞海膽：天然鮮甜🎣真鯛壽司：高級魚種肉質細緻中間夾住櫻花菜，後勁淡淡清香好特別🔥火灸疣鯛壽司：肉質細密緊緻帶油香🧏🏻‍♀️煙薰呑拿魚面頰：夾彈加柔軟，加埋煙燻香氣豐富味道🐮和牛牛舌芯：十分軟嫩總結：餐廳內設鐵板燒包廂，商業飯局 / 聚會有私隱度👍🏻，外場每邊設廚師發辦、鐵板燒、卡位位置，無論慶祝定普通食飯都滿足到價錢同味道包埋任飲清酒嚟講無咩挑剔✅

六月份有好多朋友生日所以就要不停搵餐廳呢排好多omakase都做緊優惠價錢仲要幾舊水就有😱今次就試咗佢哋嘅買一送一omakase埋單每人$800左右仲有清酒任飲，我哋同台幾個人都覺得啲酒好似冇乜酒精咁，飲極都冇醉意個人覺得食omakase最重要嘅就係儀式感呢間餐廳做到！師傅同我哋嘅交流同埋氣氛一百分而且師傅比海膽我哋食都唔孤寒大大嚿大大嚿咁俾我哋食😍嘢食都唔錯朋友生日又會喺螢幕上放下天燈咁氹到我哋一班港女幾咁開心

閨蜜生日喎，梗係搵啲好嘢食啦@Hotaru_teppanyaki_omakase 而家有清酒祭：Omakase多重優惠～全日指定清酒免費暢飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），Omakase廚師發辦十六品套餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。仲係全日供應，而且餐廳有天燈許願，啱晒特別節日～Omakase16品；八爪魚；青檸啫喱青檸片好清新，八爪魚吸爽口，前菜醒胃～櫻花葉真鯛；有淡淡櫻花味，真鯛肉質緊緻彈牙，香氣內斂、滋味雅甜～平政魚；肉質鮮美，油脂含量適中～蛋黃醬油漬赤身；赤身油脂豐富甘香，配合蛋黃醬口感順滑火炙煙燻吞拿魚；煙燻滋味，帶來「外熟內生」口感，魚味極濃肥美鮮甜～磯煮包魚；味道濃郁，軟硬適中，有嚼勁，同時保持滑嫩的口感～柚子北寄貝壽司；貝肉又香又鮮甜，口感爽脆，和柚子清香完美結合，帶來清爽開胃的感覺深海池魚壽司；脂肪結實、肉質肥嫩，刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜～Otoro;腹部前段，脂肪含量最多，口感最為滑嫩，入口即化～牡丹蝦配火炙蝦膏 ；肉質鮮甜和爽滑， 炙燒蝦膏好香，牡丹蝦甘甜和蝦膏濃郁可以相互襯托，形成一種獨特的風味～北海道馬糞海膽；肉呈淡淡橙

去吃午餐，吃了鐵板紐西蘭牛柳。踏入餐廳，柔和燈光與舒適座椅營造出放鬆氛圍。 鐵板牛柳定食上桌時，香氣瞬間撲鼻。紐西蘭牛柳切得厚實，肉質鮮嫩多汁，黑椒醬裹滿每一寸肉纖維，火候掌握精準，外層微焦鎖住肉汁，入口軟嫩又帶著黑椒的辛香。配菜搭配豐富，新鮮時蔬清脆爽口，味噌湯鹹香濃郁，白飯粒粒分明，與鐵板餘汁拌勻後更是滋味十足。整套定食分量紮實，從主菜到湯品、配菜都無明顯短板。 服務人員上菜迅速，態度親切。以午市套餐的價格，能品嘗到如此高品質的料理。Lunch set 定食有鐵板燒定食、和食定食、魚生丼定食選擇多 。除此之外，餐廳仲有鐵板燒房可以book。

呢間餐廳有闊落既環境入面仲有多款鐵板，呢度仲有omakase,鐵板餐，鐵板定食午餐等等，可以近距離睇到廚師煮食物，即叫即整，另外仲有天燈led燈幕可以將願望寫落天燈度投射落電子mon度效果都幾靚嫁。午餐定食叫左，紐西蘭牛扒餐$168配沙律同蒸蛋麵豉湯。蒸蛋滑溜，最好味係食到開心果雪糕，另外呢度有三間鐵板主題房都幾靚可以俾客人book枱。餐廳資料🏠螢火地址: 尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖