螢火

今次同朋友慶祝生日，生日朋友除了原本甜品外，額外多一件蛋糕慶生，餐廳全程不會破壞慶生的驚喜。 高質細心服務。入座時不是對正鐵板廚師座位，但當該枱客人離座後，侍應主動邀請我們換至對正鐵板座位。高質新鮮食材。廚師非常健談，非常專業的煮調技巧，食物上碟擺盤精美，廚師及侍應間互相配合，侍應細心留意客人用餐情況，用餐期間不論是提供額外餐具，或serve甜品都不會使客人需要等候的感覺。全程用餐氣氛很好。值得推介！！

一直都有2個一齊食好西嘅隊友，因為真係好耐冇見所以搵間鐵板燒食下，都係我哋第一次一齊食鐵板燒，加上我真係好鐘意食鐵板燒。今晚去到覺得環境都算ok，不過抽風可能麻麻地，有陣油煙味，到走左出去成身都係味~~講反食物，先上前菜係沙律，因為冇乜美感所以都冇影到，似平時食定食嘅沙律咁一碗，之後係送嘅海膽杯，我覺得不如歸納為前菜小食好似恰當點，一篤仔，當然免費送嘅期望都冇特別高，反而鵝肝魚子蒸蛋幾滑幾好食，其他菜式冇咩特別介紹同埋覺得有啲過左火喉，南非鮑魚好難咬，放棄左半隻冇食，龍蝦求其切到好大舊，另外個餐有蟹，似急凍融雪所以黑胡椒落太多了，不過整體吾算好差，不過不失，只係感覺一切都有啲求其，就好似求其整熟求其擺碟，不過食材新鮮，人圴1640，呢個價錢性價比比較低

環境超級闊落，omakase 同鐵板燒分兩邊又唔同嘅師傅即席主理，套餐價位由380起。慶祝生日嘅仲可以用螢火天燈寫上祝福❤️ 非常啱注重儀式感嘅我🥰 ----------------------------《螢火清酒祭多重優惠》 呢個優惠超正，全日指定清酒免費任飲 🍶廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位），都係超優惠「二人同行，一人免費」😝刺身嘅質素超級新鮮🤤 份量十足👍🏻⭐️ 前菜 （北寄貝、配搭青瓜、海帶、食用花）⭐️ 五點刺身（象拔蚌肉質鮮甜、燒深海池魚超香魚油， 銀鱈魚有韌勁、拖羅超肥、北海道海膽)⭐️ 煮物 慢煮澳洲鮑魚⭐️ 燒物 燒白鱔 ⭐️ 壽司五品 (帶子、金目雕、赤貝、燒左口魚及左口魚邊、牡丹蝦）⭐️海膽、三文魚籽、拖羅魚蓉手卷 ⭐️ 吸物 魚湯烏冬 （超級超級鮮甜）⭐️ 甜品 開心果雪糕另外亦有包廂10- 12人大房最低消費4000（午）/ 12000（晚）一班朋友嚟啱哂🍻

⛳️ 螢火Hotaru🐾 尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站P2出口🚶步行約6分鐘今日一入到餐廳，我就知道冇嚟錯地方，見到啲裝修亦非常有特色，地方又寬敞舒適，啲食物更加唔使講啦。我叫咗一份商務精選午餐（一人前) $540 Business Lunch Set （for 1 person)👍😋🍽️拖羅刺身Toro Sashimi一咬落去，就知道非常新鮮，口感豐富，有驚喜。😋🍽️南非鮑魚South Africa Abalone配海苔或者黑松露都非常出色，爽口彈牙爽口😋😋🍽️清酒煮蜆Boiled Clams with Sake首先，大廚先點火，好讓清酒滲入蜆肉一齊烹煮，蜆肉充滿酒香，差點醉咗👍👍。🍽️鵝肝多士Fole Gras Toast 表面煎到金黃色，鵝肝油脂在口中溶化😋，超正，有幸福的感覺😀🍽️美國牛肉薄燒Grilled in or Thick Cut Steak薄燒牛燒得啱啱熟，油脂分佈均勻，油香撲鼻，入口即溶，美味😋、難忘😀💪🏻。呢啲都係全靠廚師控制火候嘅功夫。👍🍽️櫻花蝦炒飯Fried Rice w/ Sakura Shrimp脆脆的櫻花蝦同炒飯結合，簡直係天作之

今天來到尖東吃鐵板燒🔥 午市套餐（月） $380 / person 😚 還有清酒免費任飲🍶 餐廳還可以點天燈許願🎋 超浪漫的🌹🍀🍽️ Boiled Cod (汁煮白鱈魚)廚師介紹 先吃魚皮，然後鱈魚和洋蔥一起吃。洋蔥在湯裡煮了很久，把湯完全吸進去，超讚😎🍀🍽️ Foie Gras Toast (鵝肝多士)多士好脆，配熱辣辣 入口即溶的鵝肝🥰 對比感很強👍🏻 再加上焦糖，真的很不錯！🍀🍽️ Hiroshima Oyster (廣島蠔)蠔煮了很久🔥 我們以為會過熟，但卻沒有喔！跟櫻花蝦一起燒，超香～🍀🍽️ Grilled Thick Cut Steak (美國牛肉厚燒)這個餐可以選擇 美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉！厚燒五成熟剛好，加上牛油香味，每一口都幸福滿滿呢～ 旁邊的羽衣甘藍也很新鮮！🍀🍽️ Fried Rice with Sakura Shrimp (櫻花蝦炒飯)熱辣辣的炒飯🍚 加上櫻花蝦，香！再加上煎得金黃的蘭王蛋，完美！🍀

尖沙咀螢火 有鐵板燒又有omakase 🇯🇵店內裝修高級有格調 仲有一幅屏幕牆 播住色彩繽紛嘅天燈畫面 客人可以喺手寫板上面寫上祝福/許願字句 再喺屏幕播放出嚟 幾有心思🫶🏻而家仲有promotion 惠顧螢火是日推介晚市鐵板燒($1390一位)就會送海膽杯 仲可以有免費清酒任飲兩小時🍶套餐包含咗沙律/蒸蛋/海鮮/和牛/漬物/湯同甜品 當中有幾款要特別介紹一下ꕥ 蒸蛋有驚喜✨係黑魚子鵝肝蒸蛋 矜貴得嚟 一入口已經有濃郁鵝肝香味🤤 ꕥ 是日海鮮日本象拔蚌 簡單以鹽同胡椒調味🫙清甜爽口ꕥ 南非鮑魚配嘅係海苔汁 較為新穎 入口味道平均 互不搶味👍🏻另外旁邊仲有個黑松露醬 感覺截然不同 香味更為濃郁ꕥ 澳洲龍蝦龍蝦超大隻 亦好新鮮 我哋兩個人食晒成隻絕對夠食有多🦞煮法係用返龍蝦膏嚟調味 所以鮮味特別突出ꕥ 日本A5和牛同朋友一個揀薄燒 一個揀厚燒 咁就可以share試晒兩種😆薄燒和牛中間會夾住蔥蒜 較為惹味 而厚燒就主打原汁原味 更食到牛嘅原味同油脂香ꕥ 櫻花蝦炒飯負責我哋枱嘅Ben師傅話呢個炒飯係佢嘅強項👨🏻‍🍳果然無失望 飯炒至粒粒分明 櫻花蝦份量剛好 將蛋汁拌勻一齊食 食落去香得嚟又唔會

啱啱出糧，又係時候食餐好😆今次去咗book mark已久嘅螢火食鐵板燒🇯🇵我哋一行二人，揀咗$1390一位嘅螢火是日推介晚市鐵板燒套餐🍽️而家揀呢個餐，都會送一份海膽杯，另外仲有免費清酒任飲兩小時，因為我哋本身飲酒唔叻，職員介紹我哋飲咗隻白雪，好易入口，同海鮮都好夾🍶一開始先上沙律🥗再來就係黑魚子鵝肝蒸蛋，賣相精緻，蛋好滑溜，配埋黑魚子增添口感，仲有突出嘅鵝肝香氣~而送嘅海膽杯都唔馬虎，好新鮮好甜。海鮮共有三款，澳洲龍蝦最得我心😍新鮮又大隻，肉質爽彈，用龍蝦膏調味更提鮮！而南非鮑魚就有兩款醬汁，我個人更愛黑松露醬，香得嚟層次豐富，海苔汁就係另一種清香~再之後就係日本象拔蚌，口感軟嫩中帶點爽口，唔需要太多調味已經覺得好正👍🏻到肉嘅部份，我哋都係揀A5和牛，一個薄燒一個厚燒，如果唔食牛嘅話，都可以揀日本黑豚肉~厚燒和牛request五成熟，煮好後中間依然呈粉嫩顏色，好吸晴，油脂平均，入口鮮嫩，配埋蒜片食更正🐂而薄燒就係用牛包住蔥蒜一齊燒，味道層次比較豐富，既有牛油香，又有蔥蒜嘅香氣。最後就係一道櫻花蝦炒飯，飯粒炒得乾爽，再加入櫻花蝦帶點鹹香，面頭放咗一隻日本煎蛋，師傅教路將煎蛋嘅蛋汁撈埋飯一

一個人午餐食咩好？一個人都可以食鐵板燒，螢火有吧台鐵板燒，omakase台。如果人多仲可以包房更私密，我自己一個食緊係坐鐵板燒大台更有氣氛，師傅仲一邊燒一邊可你傾偈同埋介紹菜式，完全唔會悶。我食左商務精選午餐（一人前）💰540未加一，飽到夜晚都食唔落飯。 午市清酒🍶任飲，緊係整返一壺清酒。🥢拖羅刺身，厚切拖羅，肉🥩質肥美，雪花分布均稱，冇筋，滿意。🥢沙律🥗🥢南非飽魚，生猛南非鮑魚，仲識動😂😂😂，飽魚好似我隻手咁大。師傅加左薄荷汁做調味，師傳一邊燒一邊加牛油🧈，燒完完全唔覺得油，而且更鎖實鮑魚既水份，完全冇縮水。師傅已經將飽魚切左一粒粒，如果想口感更多層次可以先點黑松露醬加飽魚粒同三文魚子，三文魚子爆多好鮮甜。🥢清酒煮蜆，師傅話呢個清酒🍶煮蜆冇加任何調味。主要係酒同蜆，更加可以飲返蜆本身既甜味同鮮味。🥢鵝肝多士，意大利焦糖醬配鵝肝，師父話意大利人食鵝肝配橄欖油，參考意大利做法結合香港人口味，最後揀咗焦糖醬，我覺得好夾好岩女仔口味。食完鵝肝多士再咬一啖焦糖青檸🍋‍🟩味道好似凍檸茶，清一清口腔準備食其他菜。🥢櫻花木煙燻日本黑豚肉，師傅話呢個豬比牛更好食。師傅先比我聞下櫻花木煙燻完嘅日本黑豚肉

生日慶祝活動停不了。鐵板燒teppanyaki 午市套餐（月）$380/位衝住清酒任飲而嚟，餐廳做緊全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）！呢個鐵板燒套餐價錢仲包清酒任飲，真係冇得彈！午餐我哋好早就嚟咗，所以餐廳未有好多人。職員俾咗一個手寫板我可以喺天燈牆度寫祝福字句，好得意好好玩👏🏻👏🏻👏🏻。🌟前菜新鮮沙律，估唔到冰菜都可以沙律凍食，原來都唔錯。🌟廣島蠔廣島蠔煎到香脆，用炒香的櫻花蝦同埋蔥煎炒作為調味，真係又香又脆！外脆內軟！🌟汁煮白鱈魚即炒洋蔥加上高湯煮汁，配上香煎白鱈魚，煎香的魚皮脆到好似食薯片咁，魚肉夾埋洋蔥食，特別香甜，好味道到一滴湯都要飲埋。🌟鵝肝多士廚師用咗少少焦糖香煎匈牙利鵝肝，減少油膩感，食落外脆內軟嘅對比非常之大，甜甜香香，回味無窮。配上柚子啫喱，可以解膩。🌟美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉揀咗薄燒牛肉，可以包住香蔥同洋蔥粒，食落特別香。香炒羽衣甘藍作為伴碟，發現原來炒羽衣甘藍都好食！🌟漬物🌟吸物🌟櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒到好香，揀咗煎荷包蛋，蛋黃汁撈埋炒飯食好滋味。🌟甜品或咖啡我揀咗咖啡，香味濃厚，完美作結。職員話每月都會有不同推廣活動，食鐵板燒晚餐，

抵食鐵板燒lunch set + 飲飲Sake 💰380 +10% svc chg之前黎食過佢既壽司set ,今次encore 試埋佢既鐵板燒，同樣吸引，用料新鮮，師傅勁用地製作， 已有目標下次試埋個商務鐵板燒🤭1. 薄燒牛肉師傅細心問想生d 定熟d ,我就選擇係燒一邊， mix 埋d 蔥，好味😋2. 燒大蝦蝦頭既膏會用黎炒返蝦身🤩3. 銀鱈魚用洋葸汁煮既銀鱈魚，塊魚皮好脆，魚肉新鮮4. 燒帶子配魚子粒可能帶子較厚身，所以個心未夠熱 但係夠新鮮既5.免費freeflow 清酒😍😍鐘意飲酒既朋友會覺得勁超值，午市都有架👍🏻6.炒飯超有誠意，上面配一隻雞蛋，我㨂咗荷包蛋🤤🤤7. 最後ending 可以選 雪糕或咖啡我揀咗雪糕，係開心果味

【油尖旺區】【螢火】為慶祝 1amfoodie 成立四週年，去咗公司附近嘅呢間「鐵板燒+omakase」餐廳食晚飯。佢哋有個天燈許願設備，可以自己寫或者畫天燈內容，然後再播放動畫，我都有玩，非常有趣。佢哋仲做緊「螢火清酒祭多重優惠」，叫唔同嘅套餐就有唔同嘅優惠。我就試 $1380 嘅「晚市廚師發辦十六品」，優惠係「全日指定清酒免費任飲（午餐 90 分鐘，晚餐 120 分鐘）」，好抵呀，我都飲咗好多。講開優惠，呢個晚餐佢哋仲做埋「二人同行，一人免費」添，我同朋友兩個人去，都只係需要畀一個人價錢，平好多。先試「前菜」嘅螢光魷魚配柚子麵豉醬，好開胃好正。之後「刺身五品」有日本白象拔蚌、北海道海膽、銀鱈魚BB、深海池魚同埋肥拖羅，好新鮮，各有特色。然後到「煮物」，係煮鮑魚，肉厚得嚟唔靱，正。份「燒物」係黃金醬燒廣島蠔，食落勁邪惡。跟住係「壽司五品」，有北海道帶子壽司，灑咗柚子皮喺面更加出味。新鮮赤貝壽司加少少檸檬汁就新鮮咗咁，之後嘅金目鯛好鮮好軟熟。左口魚配左口魚邊就玩多重口感，燒肥拖羅就都係咁肥美咁強油脂感。沿途食啲伴碟嘅鹹菜、飲啖茶，油膩感盡消。呢個時候師傅畀埋「手卷」，係拖羅海膽魚子手卷

因為我同媽媽母親節都忙，所以依家先有時間補祝母親節，今次就揀咗依一間不單止環境好，食物仲要超級正的鐵板燒他們最近做緊推廣，有全日指定清酒免費任飲（因為媽媽唔飲酒，所以只有我一個人獨享）今日呢一款清酒，飲落唔會太過辛口，配埋鐵板燒一齊食剛剛好；另外惠顧午市套餐，均可以優惠價$80換購日本海膽杯（但因為我實在太飽所以冇叫到）而今次我哋揀咗午市套餐（星）一人前，唔好以為$380好少野食，我同媽媽兩個人食到超級飽午市套餐（星）一人前 $380推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌝沙律 沙律菜好新鮮，食落好爽脆，而且仲加左少少海菜，口感好特別，整體感覺開胃食緊沙律嘅同時，師傅就會將食材放喺我哋面前俾我哋打咗卡先，之後就會開始處理大蝦師傅用鹽同胡椒簡單調味，都係已經好足夠，肉質好彈牙爽口汁煮白鱈魚配咗個洋蔥湯（首先師傅會炒香啲洋蔥，然後加入去個高湯到一齊加熱），雖然洋蔥味超濃，但係一啲都唔辛口，類近法式洋蔥湯，但味道上會再平和啲師傅會將個魚皮分開煎炸，一開始可以先食咗個魚皮先，因為放耐咗便腍就冇咁好食，而魚肉超級嫰滑，一啲都唔腥，配合洋蔥湯一齊食，唔會太重口味，但也不需要再額外調味帆立貝師傅會首先煎香兩邊，食落帶

螢火位於尖沙咀區，環境非常好，氛圍感十足，很適合同朋友一齊去，情侶聚集地。一定要試試哩度噶鐵板燒，食材非常新鮮，系即點即做噶，非常高質量，完全保留了海鮮噶新鮮味道。我地系夜晚黑去噶，點了個晚市鐵板燒，澳洲大龍蝦、鮑魚、和牛，應用盡有，真系大大的滿足！

暫走前又無時間飛轉日本，唯有喺香港食盡佢先！🥰上網搵到尖東呢間都幾出名嘅高級日本料理，見佢鐵板燒同廚師發辦嘅價格唔算太貴，晚餐千幾蚊位，仲做緊午餐90分鐘同晚餐120分鐘全日指定清酒免費任飲🥃，就去咗試試！一入到去環境比想像中大好多，環境好闊落，鐵板燒區有兩邊bar枱，每組客都有專門師傅主理，而且仲有3間獨立鐵板燒房，私人聚餐都好合適。❤️雖然同時有幾位師傅燒緊嘢食，但完全無油煙！🍲邊食邊睇住師傅煮，好似表演咁，👨‍🍳而且師傅都好talk得，同我分享咗好多旅遊同飲食嘅趣聞，真正感受到咩叫service！Bar枱旁邊仲有幅好似teamlab嗰啲互動投射嘅許願牆🏮，可以喺iPad寫祝福語喺天燈，之後放上許願牆🎈，如果係生日或者紀念日慶祝，應該好有驚喜呢！🎉今次揀咗$1190/位嘅龍蝦鐵板燒，有澳洲龍蝦、日本A5和牛薄燒、黑魚籽鵝肝蒸蛋等，用料都好高級，而且樣樣嘅調味同熟度都啱啱好，而家仲送日本海膽杯，值回票價！去到先知，原來母親節做緊鮑魚鐵板燒套餐優惠，只係$540/位，一樣有清酒免費任飲，差唔多半價咁制，超抵食！🍳黑魚籽鵝肝蒸蛋細細杯好精緻，上面放咗食用花擺得好靚靚，仲有充滿鹹香嘅黑魚籽，

今日下午去同慶祝老公生日，一入門口，有三個平排既鐵板區，我地坐既位置係中間既鐵板區，今日三個鐵板區都滿座既，平均一位師傅招呼4位客人，我地叫左個$640/位既商務午餐，經Openrice訂座有清酒任飲。坐底無耐已經立即上左個沙律，可以邊食邊慢慢等第一度菜係帆立貝第二度菜係清酒煮蜆，我特別鍾意個蜆，忘記影相第三度就係龍蝦，龍蝦眼仔碌碌都幾生猛第四度係厚燒牛，個菜偏咸左少少第五度係龍蝦煮既麵豉湯，感覺同一般麵豉湯差唔多，無乜龍蝦味第六度係炒飯師傅煮完個炒飯就離開了，我地旁邊近門口個老少少既男師傅就仲煮緊，一路食都聽到旁邊個師傅同佢既客傾計，首先旁邊個師傅傅一直講自己煮野好食，又推介佢個客睇影片分享平台職人學煮野，感覺旁邊年紀大師傅不停吹噓自己煮野比其他師傅好，仲當住我地兩臺客4個人面前同自己既客講：「知唔知點解你地同旁邊啲客差唔多時間黎，但旁邊既咁快煮完晒，而我仲煮緊比你地食，就係因為我用心煮」，感覺一啲都唔尊重仲我地4位仲坐係度既客人，我地旁邊果兩位客人都忍唔住講：「嘩，師傅，感覺你個炒飯仲好食喎」 唔知師傅係真聽唔到定扮聽唔到，無回應我地旁邊既客人，但我就覺得我兩人比1400蚊食一個午