蟹仙海鮮蒸碢大公館

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朋友勁鐘意食海鮮，放工就同佢去左食一間以野生海鮮做主題嘅蒸氣石鍋店當中的尊貴海鮮套餐仲可以一次食到多款新鮮海鮮，岩曬海鮮控朋友餐廳老闆每日都會挑選世界各地「野生」海鮮，以天然純樸鮮味十足的蒸氣石碢蒸煮，可以食出各種海鮮的原汁原味食物方面:尊貴海鮮套餐 (野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、大西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦、韓國斧山珍珠蠔、蟹黃大元貝、黃金翡翠螺、有機蔬菜籃、粟米豬骨粥及甜品)野生琵琶龍蝦 : 琵琶龍蝦真係第一次食，肉質鮮甜味十足，仲爆曬膏，味道驚喜野生膏仔蟹 : 膏蟹夠曬多膏，肉質飽滿，開邊蒸之後滿滿既蟹膏滿瀉出黎，又香又鮮甜蟹黃大元貝 : 元貝厚身爽彈，再加上蟹黃一齊食，夠曬鮮甜台灣九孔鮑魚 : 鮑魚蒸得時間剛剛好，彈牙鮮甜有嚼勁，口感一流黃金翡翠螺 : 肉質厚肥有嚼勁，蘸少少豉油帶出鮮味韓國斧山珍珠蠔 : 珍珠蠔海水味較重，蠔身細細粒但蠔味極濃大西洋野生青口 : 肉質嫩滑，充滿甜味及海水味，野生青口比一般青口鮮甜加拿大野生海虎蝦 : 蝦肉厚鮮甜帶少少蝦膏，爽口彈牙，原汁原味食都好好味有機蔬菜籃 :  蔬菜籃有生菜、娃娃菜及粟米，生菜同娃娃菜爽甜，粟

今次我地去左銅鑼灣行街，順便黎食蒸氣海鮮，呢度就有間蒸氣海鮮店，有好多套餐都做緊5折起既優惠，我就一早book定位，驚黎再冇位既話有排等😆餐廳環境乾淨企理，空氣流通做得非常好，唔會因為全部都係蒸氣鍋，而有悶焗嘅感覺，餐廳有自己既養殖池，可以見到所有海鮮都非常生猛，食蒸氣火鍋之前，餐廳會將所有餐具用蒸氣消毒一次，乾淨衛生🫡尊貴海鮮套餐 （$449 一位）我地就揀左尊貴海鮮套餐，佢既海鮮拼盤包括有鮑魚，生蠔，聖子王，蟹黃大元貝，大虎蝦，韓國鰻魚，澳洲龍蝦同埋綠膏蟹，種類非常之多🦪🦞🦀所有蒸氣鍋都會有店員幫手蒸煮，佢地會因應唔同海鮮烹調既時間及味道淡濃按次序蒸煮海鮮，確保我哋食到係海鮮係最佳蒸煮時間及味道，因為新鮮，所以所有海鮮都非常彈牙鮮甜，可以唔洗加任何調味就食到海鮮本身最鮮甜自然味道😋咁多海鮮當中我最鐘意就係綠膏蟹同埋澳洲龍蝦，蟹膏滿瀉，龍蝦肉結實鮮甜，食完海鮮仲會一個蔬菜籃，而且蒸完所有海鮮後，鍋底會有一個吸收咗海鮮精華嘅粥，粥底因為融入咗唔同海鮮嘅精華，味道清甜，而且又暖胃飽肚🥬🥣最後臨走前餐廳仲送上每人一碗椰汁雪燕糖水，清潤滋補👏🏻呢間餐廳服務周到，全程係身邊逐一服務解說，又幫手

我哋都係第一次嚟到有專人蒸煮海鮮嘅店舖，感覺好新奇。尊貴海鮮套餐因為每種海鮮蒸煮嘅時間都唔同，如果蒸得太耐可能海鮮會變老，呢度就有專業嘅店員幫手，逐樣逐樣海鮮咁蒸，控制同埋配合好蒸煮時間，唔單止可以食到海鮮嘅鮮味，更加可以避免因為海鮮蒸好之後攤太耐而變腥，而且店員亦有好耐心咁樣話俾我哋知每一樣海鮮最推介嘅食法，成個體驗都非常好澳洲青年龍蝦唔算話大隻，但係竟然有少少蝦膏，一挑一大嚿肉挑出咗嚟，殼薄肉厚滿，肉質鮮甜嫩滑，口感細膩。韓國釜山蠔未蒸之前非常大隻，蒸完之後縮咗少少水，味道來講，雖然唔及外國生蠔蠔味濃郁，但鮮味十足，鮮甜。紐西蘭刀背蚌相對大西洋野生青口較彈牙有咬口，需要一啲時間去咀嚼，但兩個都相對比較厚身，嫩滑鮮甜。

對於唔太識得烹煮海鮮，但又想食新鮮既海鮮，一定要去蟹仙，因為有專人蒸煮每日新鮮運到既海鮮，以及講解每個海鮮最佳食法，對每款海鮮蒸煮時間都嚴格控制，避免蒸煮過老，又可以一路跟朋友聊天，一路食到熱烘烘既美食，服務一流。我地今次選擇左尊貴海鮮套餐 $449藉住猛火高溫蒸煮海鮮，可以鎖住海鮮嘅鮮味，更加可以避免因蒸煮後，攤放時間過長而引致海鮮變腥嘅情況出現。加拿大野生海虎蝦千祈唔好點醬汁！突顯到自身新鮮、肉質結實甜美韓國釜山野生鰻魚肉質Q彈軟嫩，但小心有細骨澳洲青年龍蝦龍蝦肉厚滿，嫩滑鮮甜韓國釜山蠔鮮甜，帶有少許海水鹹味紐西蘭刀背蚌、大西洋野生青口厚身彈牙有咬勁蟹黃大元貝大大粒元貝遇上蟹籽，味道提鮮，滿口都係肉粟米豬肉粥豬肉粥經過熬製之後，綿滑細緻，帶有少許海鮮鮮味，但建議以少許海鮮做粥底，令到粥既層次更上一層。

依家好食又周到嘅海鮮蒸氣火鍋真係買少見少🥹趁住12月頭啱啱開始凍凍地，就同朋友book咗呢一間位於銅鑼灣嘅海鮮蒸氣火鍋試試佢🐚🦀話明試試佢，就揀咗一個相對實惠少少嘅套餐啦，每人$4xx🥰～本身以為份量唔多，但係食食吓又好飽喎！1. 太平洋饅頭蟹我同朋友一致俾佢蟹膏嘅份量驚艷到❤️🦀食極都仲有，唔單止蟹膏，仲啖啖肉添！依個套餐如果唔要饅頭蟹嘅話就係鰻魚🐟如果有興趣試吓蒸鰻魚嘅各位，呢個都不妨係一個好選擇！！2. 青口、海虎蝦、珍珠蠔⋯啲海鮮種類太專業啦，我都唔記得咗佢哋全名係咩，淨係記得新鮮同埋好好食🦐！我自己最滿意就係青口同埋蝦，珍珠蠔就正正常常啦，蠔嘅話我都係鍾意食生蠔多啲🦪最後，不得不提佢哋嘅服務真係好周到，雖然當日現場都好多客人，但係侍應哥哥們都會非常之詳細介紹每一種食材同埋食法，仲會親自過嚟幫你煮添😊🤭冬天凍到唔想郁嘅時候，呢間餐廳絕對係一個好選擇啦哈哈～～

突然想來個海鮮蒸氣鍋，品嘗最新鮮的原準風味選了一家餐廳老闆經營超過四十年海鮮入口的小店共有兩層，環境開揚寛闊，乾淨企理，有一個大魚缸門口的巨蟹裝飾很有氣勢，設有私人房間，隱私度高秘製原隻南非乾鮑口感軟嫩彈牙，滿滿鮑汁香味加拿大野生海虎蝦肥美爽甜，肉質結實，蝦味濃郁蟹皇大元貝大粒又厚身，以自家製了蟹皇醬添味韓國釜山蠔肉身順滑，蠔味鮮香，海水味重，沒有腥味澳洲青年龍蝦蝦肉雪白幼嫩， 蝦頭有不少蝦膏罕有菲律賓野生膏仔蟹，奄仔蟹膏豐滿綿滑，甘香鮮甜

趁平日冇咁多人黎食個海鮮大餐！呢間「蟹仙」就黎銅鑼灣地鐵站行過黎都係2分鐘左右，好方便就腳，好岩收工約人食飯，難怪連平日大家都會book定位驚黎到冇位。今次試呢個尊貴海鮮套餐就已經好豐富，首先上個好大盤嘅海鮮拼盤，分別有超大只嘅虎蝦，青口，大元貝，刀貝蚌，鮑魚同生蠔。啲海鮮堅係又大又靚樣。仲有靚仔哥哥幫手調好時間一樣一樣咁蒸俾你食，完全唔使自己落手，好正呀。最震撼嘅係呢只「韓國斧山珍珠蠔」，超爆大只，蒸完即食超級美味，好滑好甜，仲未食過咁大只嘅生豪呢！只蟹皇大元貝又係唔輸陣，一樣又大又鮮美！烤鰻魚就食得多了，蒸鰻魚又係第一次，又係好大一塊肉，配上特製嘅Wasabi 醬汁, 鮮甜！食完咁多仲有重點食物：龍蝦同膏蟹！只龍蝦估咁到一人一只都有咁大只，比出面食嘅大好多，而且唔係得半只，超驚喜！只膏蟹一樣好足秤，食完佢已經好飽了。收尾仲有個鮮菜籃同蒸氣鍋下面吸收晒所有海鮮精華嘅海鮮粥，食到超飽！

呢間蒸海鮮係銅鑼灣見過好多次，已經好想食！今竟然來食，就食好DD，揀左尊貴海鮮套餐$449一位，有10款海鮮，包括膏蟹，南非乾鮑、紐西蘭月亮貝、加拿大海虎蝦、鰻魚、韓國釜山珍珠蠔、澳洲龍蝦、蟹皇大元貝，而且仲有蔬菜籃，超級豐富。我自己就真係唔識控制火候，幸好呢度會有店員幫手睇住，基本上係逐樣海鮮幫你計時，可以慢慢食+傾計。要讚一讚，真係好勤力幫我地換碟同蒸海鮮。整體來講， 鮑魚大隻彈牙，蠔係超級大隻好好食，推薦蟹黃大元貝，有秘製的蟹膏好正。第一次食蒸鰻魚，原來甘好食👍最精華都係蒸鍋的粥底。吸收海鮮的精華，非常鮮甜。以食海鮮的價錢來講都算合理，鍾意食海鮮既可以體驗下。🥢蟹仙海鮮蒸碢大公館 🌏銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

同朋友再次番來食蒸氣海鮮鍋~ 銅鑼灣分店真係好方便。今次揀咗個$499嘅尊貴海鮮套餐。食物keep到夠高質~ 仲要係時令精選呢勁多海鮮都好味，簡單分享下~🥢蟹黃大元貝：值得一提！加左蟹黃真係提升味道層次！好好味🥢澳洲龍蝦：原味大大隻龍蝦，真係非常之好食抵食🥢珍珠蠔：蠔味爆炸，肥美鮮甜🥢野生膏仔蟹：超大隻，大隻到以為自己食緊花蟹！但最正係肉夠鮮又厚實又要多膏🥢韓國鰻魚：未試過可以新鮮彈牙到爆，必試🥢原隻南非鮑魚：爽得黎又彈牙，口感層次滿分🥢野生青口：青口非常之鮮甜，仲食到少少海水味。保持到高水準🥢加拿大野生虎蝦：刺身級數！蝦頭膏濃郁回甘！蝦肉新鮮口感充滿彈性🥢蟶子皇：肥美厚肉，鮮甜多汁，口感爽口🍀蔬菜籃：有啖菜入口，可以解膩🥣粥底：吸收晒精華的粥底，再加埋蔥花勁正🍧椰汁燉燕窩：宜家只要用指定嘅電子支付就可以食多碗糖水~ 多料又夠清甜，值得食呢

最近，我的朋友帶我去了一間非常特別的餐廳，這裡專門提供野生蒸海鮮，「蟹仙」位於銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈1樓。這間餐廳的老闆在海鮮界已經聞名四十年，專注於入口蟹和各種海鮮，讓我對這次的用餐經歷充滿期待。菜單上的海鮮全都當日空運到港，保證新鮮。雖然我平時也會吃活海鮮，但這裡的味道真的讓我感受到與眾不同的體驗，尤其是那種野生的鮮味，讓我忍不住想要多點。我們點了不少菜，包括：- 罕有由菲律賓藻食的野生膏仔蟹- 韓國釜山的鰻魚- 澳洲青年龍蝦- 原隻南非鮑- 大西洋的野生青口- 加拿大的野生海虎蝦- 韓國斧山的珍珠蠔- 蟹皇大元貝- 有機蔬菜- 粥底每一道菜都充滿驚喜，特別是當我們品嚐到青蟹時，資深又靚仔的店員告訴我們關於蟹的知識。他提到，奄仔蟹、肉蟹和膏蟹只是簡稱，這些蟹的全名和口感各有不同。- **奄仔蟹**：這種蟹是未產過卵的處女蟹，擁有濃烈的黃膏和奶油香氣，肉質鮮美可口。- **肉蟹**：這是最罕見的蟹之一，稀有程度相當高，肉質實在，鮮味十足，還有香濃的黃膏。- **膏蟹**：這些蟹是產過卵的，身體經過變化，通常更加豐滿，充滿口感與鮮味。餐廳為了保留海鮮最純粹的鮮味，採用蒸氣石碣

蟹仙小編今日與朋友到銅鑼灣店，餐廳位於銅鑼灣地鐵站附近近，步行距離約5分鐘，主打蒸氣海鮮火鍋！🔥尊貴海鮮套餐 $449⭐️野生膏仔蟹⭐️韓國釜山鰻魚⭐️野生琵琶龍蝦⭐️秘製原隻南非乾鮑⭐️大西洋野生青口⭐️加拿大野生海虎蝦⭐️韓國釜山珍珠蠔⭐️蟶子⭐️蟹皇大元貝⭐️有機蔬菜籃以下是小編比較印象深刻的海鮮：🔥野生琵琶龍蝦琵琶蝦汁鮮肉嫩，還有一點蝦膏，蝦膏香濃鮮甜，如果大家大多數時間都是吃龍蝦，大家不妨選擇琵琶蝦試一試！🔥大西洋野生青口野生青口非常大隻，鮮甜爽口，好食！ 🔥野生膏仔蟹蟹肉鮮甜嫩滑，散發濃濃的鮮味！滿滿的蟹膏，大滿足！🔥秘製原隻南非乾鮑乾鮑肉質軟嫩，醬汁入味！🔥韓國釜山鰻魚韓國鰻魚的肉質比日本鰻魚結實，雖然佈滿細骨，但容易進食！⭐️總結：海鮮處理得很乾淨，味道正常發揮，餐廳店員服務良好！

鐘意食海鮮一定唔可以錯過呢間餐廳😆「蟹仙」有多款蒸海鮮套餐比大家揀～今次試左尊貴海鮮套餐 一共有以下8️⃣款海鮮🤩.1️⃣野生膏仔蟹2️⃣太平洋饅頭蟹3️⃣野生琵琶龍蝦4️⃣大西洋野生青口5️⃣加拿大野生海虎蝦6️⃣韓國釜山珍珠蠔7️⃣紐西蘭刀貝蚌8️⃣蟹黃大元貝.佢哋既海鮮每日新鮮到貨✨有專人幫你計好時間逐款蒸～我哋坐係到等食就得 服務態度非常好💯海虎蝦肉汁彈牙鮮甜🦐大推珍珠蠔🦪非常肥美同海水味十足！蒸既時間剛剛好 仍然保留左佢既鮮味🩵大元貝好大隻😋鮮甜既元貝配上獨家調配既醬汁👅食完蝦及貝殼類🐚之後就到我最期待既蟹及龍蝦🦞全部啖啖肉 肉質爽口彈牙！全部都有滿滿嘅膏 😋另外仲有熟食原隻南非乾鮑 配上秘製醬汁🤩食完海鮮最後仲有蔬菜🥬同粥～粥吸收左滿滿既海鮮汁 裏面仲有豬肉、粟米、芋頭做配料 最後仲有椰汁雪燕做甜品🍧整餐非常滿足 大推🫶🏻🫶🏻🫶🏻

⭐️尊貴海鮮套餐 $449 (半價後)✿野生膏仔蟹肉質結實，d肉一絲絲，有海水味。蟹膏都幾多，味道濃郁。✿韓國釜山鰻魚好貼心咁有薑絲舖面去腥，鰻魚食落多汁有魚油。✿野生琵琶蝦琵琶蝦雖然細細隻但肉質彈牙，夠鮮味。✿秘製原隻南非乾鮑鮑魚同冬菇都炆到腍晒同入味。✿大西洋野生青口青口幾大粒，肉質嫩滑鮮甜，唔係急凍貨。✿加拿大野生海虎蝦肉質爽口，有蝦味。✿韓國斧山珍珠蠔蒸完都幾大隻，海水味幾重。✿蟹皇大元貝加左蟹皇係面味道更鮮。✿蟶子皇大大隻，肉質爽脆，幾鮮甜。✿有機蔬菜籃正常發揮。最後食埋個粥，用左豬骨煲，加埋蔥同菜脯。💬另收加一及粥底醬油費每位$15。

服務態度幾好, 親切有禮貌海鮮新鮮, 整嘅時候先切開味道係ok, 特別個蝦同龍蝦鮮甜但埋單超過500 一個人, 啲海鮮比較細件, 而且2款唔同嘅蟹雖然新鮮但無咩肉, 都唔知食左咩話就話10樣野食, 但食完好唔夠飽, 我而家仲要返屋企煮個麵 所以雖然有以上優點但都唔會再幫襯

今日喺銅鑼灣shopping完，心情好好，就嚟到蟹仙搵食。聽聞佢哋嘅蒸海鮮超級好食，果然名不虛傳！我直接揀咗佢哋嘅尊貴海鮮套餐，裡面真係包羅萬有，野生奄仔蟹、太平洋饅頭蟹，仲有秘制原隻南非乾鮑、紐西蘭月亮貝、加拿大海虎蝦、韓國釜山珍珠蠔、澳洲龍蝦、蟹皇大元貝，加埋新鮮嘅有機蔬菜籃，真係食到心花怒放！服務員小心翼翼咁掌控蒸製時間，讓我哋可以靜靜享受，每一口海鮮都鮮嫩多汁，肉質肥美，完全令人陶醉！最尾仲有一碗吸收咗海鮮精華嘅海鮮粥，真係幸福感爆棚。有趣嘅係，老闆經營海鮮生意已經超過四十年，仲喺世界各地承包漁船，品質絕對無可比擬！以呢個價錢嚟講，佢哋嘅海鮮真係超級推薦，絕對唔可以錯過！下次再來，我一定仲要試多啲款式！