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開飯介紹
餐廳提供一系列海鮮拼盤，包括龍蝦刺身、北海道帶子、韓國馬糞海膽等，主打法國生蠔，空運到港，味道十分新鮮。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
17:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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之前都食過好多次蠔灣，自取同送上門都試過。今次第一次堂食，海鮮係一如以往咁正，估唔到佢哋啲熟食都幾有質素。夏天熱到冇咩胃口，特別想食清爽鮮甜嘅生蠔。例牌必嗌北海道帶子，厚肉鮮甜，基本上個個都鐘意。赤貝爽脆略帶潮香，貝柱嘅味道就更加濃郁。Scampi係我嘅最愛！我鐘意佢好純粹嘅鮮甜味道。鵝肝煎得香口，濃郁嘅味道喺口中化開，令人想食多幾件。佢哋嘅意粉做到Al Dente口感。蜆肉超大隻而且有濃郁嘅海水味。🦪Tia Maraa Pearl $36/1🦪Tia Maraa $44/1🦪Gilles Masse No.1 $53/1🦪Tarbouriech Oysten (Pinky) No.2 $46/1🦪Gillardeau No.2 $48/1✨北海道帶子 $38/1🦞紐西蘭深海龍蝦仔 Grade 1 $128/1✨北海道活赤貝 $78✨法式鵝肝多士 $198🍝蒜香蜆肉意粉 $238
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🦪食蠔一定會想起法國生蠔蠔灣有多款口味生蠔空運到港，海鮮拼盤十分新鮮🌟今晚由店長介紹點了以下幾款：🦪Tia Maraa Peanl $36口感爽脆，帶有明顯的海水鹹味🦪Krystale No.1 $54濃郁的海水味但不失鮮甜口感🦪Masses No.1 $53有淡淡金屬餘韻🦪La Reserve No.2 $43蠔肉飽滿，帶勁的礦物味及回甘🦪Gillardeau No.1 $58肥美香甜，是帶有細膩和層次除點了蠔加了幾款刺身有🔸️北海道帶子 $38帶子刺身肉厚味甜，極富彈性🔸️北海道活赤貝 $78食落肉質爽厚，味道鮮甜🔸️紐西蘭深海龍蝦仔 $128Scampi 入口鮮嫩甜美，肉質柔滑細緻龍蝦忌廉意粉 $198用約半隻波士頓龍蝦肉，搭配扁意粉，口感非常creamy清酒蒜蓉活蜆湯 $238蜆肉質鮮甜爽口，清酒味道不會太重餐廳服務貼心，會等客人吃完一道菜才上下一道🎈蠔灣🎈金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖
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這裡的海鮮拼盤簡直是夢幻級別的新鮮，每一隻生蠔都鮮甜多汁，入口即化，海水的鹹香在舌尖綻放。蝦和貝類同樣極致新鮮，肉質爽彈，完全沒有腥味，吃得出店家對品質的用心。配上檸檬汁，一口下去，滿滿的幸福感！更難得的是，這裡的服務態度一流，員工親切有禮，細心介紹每一款海鮮，時刻留意客人需要，讓人賓至如歸。無論是味覺還是體驗，都達到頂級水準，絕對值得一試！
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呢排真係有口福，有食神，佢話有一間好餐廳， 帶我去食返餐慶祝吓❤️🫶🏽知道我鍾意食原形食物，訂咗一間極度新鮮嘅海鮮盛宴餐廳，就係位於尖沙咀嘅蠔灣，仲預訂咗海膽、龍蝦刺身，北海道活赤背、呢度嘅食材非常之新鮮，完全食到停唔到口啊必試佢嘅日本原隻海膽同北海道活赤背除咗呢度生蠔靚，每日空運到港，仲有係日本原隻活海膽絕對係亮點之一，海膽色澤金黃，掀開海膽鋪滿紫菜，冰涼鮮甜嘅奶油感與紫菜鹹香碰撞，在口中咔嚓一聲，海潮鮮味喺舌尖炸開，極尚鮮緻嘅瞬間❤️❤️再配返支冰鎮法國香檳氣泡帶出層次感，香檳氣泡與海洋鮮味共舞，奢華的味覺二重奏**蠔灣Oyster Cove：尖沙咀的生蠔盛宴** 這次我們試了四款來自法國的生蠔，各有特色：**Tia Maraa Pearl** 蠔肉飽滿，帶有濃郁的礦物味；**Josephine** 口感清爽，餘韻甘甜；**Krystal** 則以細膩的肉質和淡淡的榛子香氣取勝；而**Pinky** 蠔身爽脆，帶有清新的海水味，每一款都令人回味無窮。 餐廳的**北海道活赤背同樣出色。赤背蝦肉質鮮甜彈牙有驚喜的是**龍蝦套餐**，廚師將龍蝦的每個部位都物盡其用：龍蝦身做成刺身，鮮甜爽嫩；頭和尾用來煲龍蝦湯，湯底濃郁鮮美；蟹鉗則搭配意粉，彈牙的龍蝦肉與香濃的醬汁完美結合，每一道都讓人印象深刻。 整體而言，**蠔灣Oyster Cove** 無論是食材的新鮮度還是廚師的烹調技巧都令人滿意，絕對是海鮮愛好者的必訪之地！部份海鮮需要提早預訂，建議大家都預定時間去book位，平日入去真係好一個好chill既地方，無論拍拖定係姊妹傾偈，環境都好舒適，更加大讚嘅就係佢哋嘅服務質素，非常之親切友善，連我呢種I人，都開始變得熱情起嚟，直程覺得好似返咗屋企一樣#生蠔 #香港美食 #尖沙咀海鮮 #尖沙咀美食 #蠔灣 #高質 #海鮮盛宴 #foodlover #foodie #foodgasm
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餐廳每日有新鮮生蠔到港，普通每款分3個size，可按照返個人喜好嗌唔同款今次嗌咗4款，分別Tia Maraa Pearl、Krystable No.1、Masses No.1、Tarbouriech Oyster (Pinky) No.1頭兩款帶Fruity，突別Maraa Pearl餘韻最長；Krystable比較爽脆滑溜；Tarbouriech最肥美同鹹鮮味最出雖然呢度主打食生蠔，不過其他海產一樣咁高質無論係，定用嚟煮意粉嘅硯，都係有啖啖海水鹹鮮另外仲叫鵝肝多士，麵包有烘底之餘，鵝油未食已經滴曬落黎，入口只有邪惡兩個字，因為裡面好軟，介乎入口即溶狀態，好彩最近唔洗減肥🥺
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