蠔酒吧

營業中

休息中

25 年春季 restaurant week 又開鑼！由 2月18 號起至 3月 23號，今次有成 300+ 比大家揀，我地就去咗 Sheraton 既 Oyster & Wine Bar 試佢地既 3-course-dinner menu $588/pp，仲可以加 $388 要埋 wine pairing RW offer 真係好抵，佢地呢個 menu 平日係$988 (唯一分別就係前菜既蠔有 4 隻，RW menu 2 隻，但其他野係一模一樣，而價錢係平一半咁濟!!) 🫣📍前菜 生蠔 I 龍蝦湯去 Oyster Bar 當然要叫蠔，佢地有個 oyster station，擺晒當日提供既蠔款我地當日食既 2款蠔分別黎自法國同美國，前者海水味重啲口感爽啲；後者就creamy 同綿滑啲~ 另外龍蝦湯湯底香濃 creamy，仲有龍蝦肉同龍蝦雲吞，啖啖都充滿鮮味。📍主菜 和牛西冷 I 羊架主菜我哋揀咗和牛西冷同羊架。和牛西冷煎得啱啱好，外脆內嫩肉汁豐富至於羊架都唔錯，肉質鮮嫩羊味香濃📍甜品 心太軟 I Tiramisu最後既心太軟心太軟焗得剛好外脆內軟，切開係澎湃流心朱古力，配埋雪糕

好失望。由90年代一直喜歡到Sheraton Oyster.& Wine Bar 食飯及慶祝生日。因為有一年冇來，朋友為我慶祝生日，所以又專程來到用餐。見餐牌已經改左大部份菜色，唸住有驚喜。首先，我點了有3個 courses 嘅餐($988)。前菜是凍西班牙紅蝦刺身; 就份量來講，系小到驚人，只得一隻細蝦份量。唸住前菜都算。但質素來講系冇刺身感覺。主菜我叫左個煎焗羊架, 一出碟，我都有小小嚇親，只得一條骨細羊架🤣. 未食過fine dining 羊架系得一條細骨羊架。 其實我認為設計呢個3 courses menu 好有問題。一個細食嘅人都吾會飽或連5成飽都冇。點解主菜份量啱小，但又冇side dishes 比你加上去？原全有誤導成份。如果佢嘅份量系啱小，menu 上系要加上幾gram.第3個course 糸甜品，ok 冇問題的。我d朋友就叫左個Iberico Pork, Omg 肉質吾得，吾可以系5星洒店到食到。其次，我朋友訂座時，已Remark 甜品上要加上Happy Birthday, xxx. 甜品出了，當然冇驚喜，就是碟上系冇 Happy Birthday 字樣。我地準備埋單

我們叫的是Menu Sampler, 包括前菜,餐湯或蟹餅(他們的signature),主菜,甜點,petit fours 及咖啡或茶。先說生蠔🦪，每一個品種會有四隻都是廚師發板即開的，又甜-鹹，今次我吃的是美國和法國出產的。真的是超級鮮甜前菜我們量下了一個龍蝦湯和蟹餅share，廚師們很好會幫你分份量。味道不錯。到了主菜，我們叫了一份比目魚一份牛扒。比目魚一般般他們的忌廉蓋過了魚的鮮味。牛扒方面會配不同的海鹽，非常有趣到了甜點，味道還好總括來說來吃生蠔的話和欣賞風景是不錯的選擇 其他食物還可以吧，配搭酒方面感覺一般，我也不太會學所以不評論了

要去蠔酒吧, 首先要在喜來登酒店大堂坐升降機前往17樓, 再上樓梯經過18樓的sky lounge就可以到達。本身預約了6人靠窗邊的長檯, 整餐飯都有無敵大海景作伴, 讓人心情興奮。小編第一個到達, 侍應好貼心, 主動詢問是否需要喝水。首先上了麵包籃, 麵包的種類有幾款, 包括穀物包、蕃茄醬餐包, 頗有誠意。然後上了一口雞湯和迷你cream brulee, 雞湯味道濃郁但不會過鹹, cream brulee外面的焦糖燒得焦脆、曲奇餅皮烘得脆口, 內裡的吉士很綿密, 作為整餐飯的前菜很出色。龍蝦湯很creamy, 很重龍蝦味, 而且有一大片龍蝦肉, 很足料。海鮮拼盤一上桌簡直要為它歡呼, 有當日推薦的4款生蠔 (每款2隻), 龍蝦、青口、螺肉等等, 非常豐富, 主菜還沒上來已經飽了一半。侍應很貼心, 先上完整的斧頭扒讓我們的相機先吃, 然後再幫我們切開, 方便享用。我們點了medium rare, 可見肉質粉嫩, 肥瘦相間, 外皮已經煎得焦糖化, 內裡肉質鮮嫩可口, 連作為配菜的車厘茄也很好吃。燒羊架也是誠意之作,連不吃羊的友人試過也讚不絕口。最後點了心太軟作為完美的結束。前後開了三瓶酒

為了慶祝生日選擇了這家蠔酒吧的Brunch。餐廳人數不多，可以安排窗邊座位欣賞維港美景。這裡的Brunch按酒類分三個價錢，因為不是太懂酒，所以選了最平宜的氣泡酒。這家餐廳的Brunch現在不是全任食的，海鮮塔和主菜都是一份，只有沙律吧和冷盤是任食的。非常喜愛這裡的巴馬火腿煙三文魚，芝士也有多款可以品嚐。海鮮塔雖然只有一份，但質素較一般的自助餐好，蠔，龍蝦，帶子和蜆都很鮮味，長腳蟹就個人認為較為乾了一點。在海鮮塔和主菜之間也會餐廳也會奉上一些熱葷，比如有黑松露蛋/班尼迪克蛋，湯也有龍蝦湯/蠔湯(個人推介龍蝦湯)，另外也有焗蠔，蟹餅和一些炸物。主菜每人一份，我們選了大蝦，豬排和另加了100元的M6和牛來share。大蝦配天使麵非常美味，豬沒有太大驚喜，牛排就少少鞋和不太有牛味，個人認為不用特別加錢點這個。甜品款色有很多選擇，推介心太軟，焦糖燉蛋和芒果奶凍。雖然不是全自助餐，但也會吃得很飽，未上主菜前記得不要吃太多，否則到時會吃不下啊！這間餐廳的Brunch好像是一個月2次，美食再加上海景加持，真心推介！

從踏進大門的那一刻起，就被令人愉悅的氛圍和品味的裝飾所吸引。 餐廳在營造溫馨氛圍方面對細節的關注給我留下了深刻的印象。我訪問的亮點之一是精選的新鮮生蠔。 作為一名海鮮愛好者，對這些生蠔有著很高的標準，這家餐廳超出了我的預期。 生蠔非常新鮮，去殼非常乾淨，而且擺盤也很漂亮。 每一口都是一陣海洋風味，證明了餐廳對品質的承諾。除了美味的菜餚之外，工作人員細心，友好，上檯之後會介紹續一介紹，增強了用餐體驗。 總之，這家餐廳的新鮮生蠔，有歷史嘅裝飾和海景都值得我強烈推薦您來這家餐廳。

I had an exceptional dining experience at Oyster Bar with friends. Our table was situated by the window, allowing us to enjoy the stunning night view of Victoria Harbour, creating a romantic ambiance. Additionally, the quality of the food was exceptional. We ordered oysters, crab, steak, and free-range chicken, and each dish was of a high standard. The oysters were fresh and juicy, the crab meat was tender and delicious, the steak was very tender and juicy, and the free-range chicken was mouth-w

二訪既蠔吧😋😋因為朋友熱愛的緣故我又可以再次過嚟呢間餐廳，上次同今次我都係嗌左同樣嘅嘢食，食物質素依然沒有改變🥰龍蝦湯同埋生蠔也是我嚟呢度嘅原因🤓係服務方便，他們很細心會留意顧客的酒杯還有沒有酒再幫你加上，呢度同朋友聚會我覺得係一個唔錯嘅選擇，開心嘅夜晚💓

Happy weekend! It's time for brunch again, and if you're a fan of oysters, champagne, and the special floral notes of Perrier-Jouët, then you should definitely check out the Oyster & Wine Bar at the Sheraton Hotel for their Sunday Champagne Brunch. At $1238 per person, the price may seem steep, but once you see what's on offer, you'll understand that it's well worth it. I visited Easter Sunday Brunch, and although the weather was a bit unstable, it didn't dampen my spirits. The Oyster & Wine Bar

多謝友人請客，選擇了以生蠔作招牌的這家酒店內的西餐廳。餐前小食鵝肝燉蛋酥皮盒雖然侍應介紹說是鵝肝酥皮盒，但整個小食只吃到燉蛋的味道，鵝肝非常柔弱，可以說是品嚐不到。外層的盒子味道帶甜味，應該說是比較接近撻皮或曲奇餅皮的感覺，不太像酥皮盒。評分：6.5/10粟米湯粟米湯有驚喜，外表好像啤酒，湯色金黃清澈，和一般淺黃奶白色的粟米湯不同，表面還有泡沫來扮成啤酒泡沫，入口溫熱，還有濃郁的粟米甘甜及香味，實屬不錯。評分：8.5/10麵包籃共有三款口味的麵包，我只在三款中試了蕃茄包，麵包烤熱過才上枱，有誠意，可惜味道只屬於普通質素，不過不失吧。更為失色的應該是牛油，上枱的牛油Bing得硬硬實實的，費了九牛二虎之力才能夠切開，更別說是均勻地塗沒在麵包上了。一般餐廳都會把牛油放置室溫才宴客，這裏就有所欠缺了，而且這款牛油也沒什麼牛油香，不太好吃。評分：6.5/1036個月的巴馬火腿配蜜瓜這個巴馬火腿質素頗高，上台已經可以看到非常柔潤，雖然並不算是雪花肉質，但油脂部份呈現非常漂亮的雲石花紋，而且經過恰當的加溫，油脂有少許活化，因此整個火腿非常柔潤，味道也不會死鹹，是一道出色的下酒菜。評分：8.5/10芝

今次佢地同護膚品牌合作一人送一份護膚品set咸點都ok甜點就一般般但環境就一流窗邊位係可以直望對面海會展ifc 都睇到晒下午黎同朋友一齊食spend the afternoon with the sea都正

My first visit was back in 2015. I loved Oyster and Wine bar so much that I even joined the club. When others asked me about recommendations of boozy brunch, I always said “Oyster and Wine Bar”. i even had my birthday dinner once years ago. But everything is changed. My last visit was in 2020. Everything was still great! It was still a great, amazing dining experience. Tried to visit again for months since May 2022, but the reservation email who actually replied by Captain, not informative at al

享用晚餐服務很好、細心。會記著食客的喜好。 因為疫情，特別安排四周無客人的位置。主廚很出色，知道我們對食物有要求，會特別做餐牌沒有的菜色，非常細心。餐前包：磨菇狀的酥 （有其他麵包，只是我們不要）前菜：帶子配魚子醬、 白酒忌廉藍青口、生蠔主菜：羊架其他無影😅。

尖沙咀一向包攬香港夜景，上到Sheraton酒店頂樓，打算同朋友chill住傾吓偈、食吓蠔～遲咗book位嘅我哋坐唔到窗邊位，轉而去坐沙發位，雖然同個景遠咗少少，但角落靜靜地又坐得幾舒服～今次我哋玩個偽omakase，蠔同酒都問侍應意見，佢地態度好好，耐心聽我哋嘅口味同愛好，最後就決定信晒佢地，俾佢地發辦。上菜前有個簡單嘅welcome food，除咗有一籃好軟熟嘅包之外，仲有foie gra jelly 同 粟米湯 x 雞湯，簡單暖暖胃。💡 時令生蠔 & 蜆蠔吧會show晒一堆蠔俾你親自挑選，因為我哋樣樣都想試，對方就推介咗六款俾我哋試。從爽口又香海水味到大大隻creamy質感(餐廳會提多次你食嘅順序~)，一次過滿足晒咁多個願望～💡 橙酒梳乎厘食完生蠔就叫多個甜品，點咗個橙酒梳乎厘，一嚟到漲卜卜又好香橙酒加蛋奶香(其實係聞到隔離枱太香了)🥺。一篤落去，最面頭個層就陷咗入去，入去啖啖都輕盈唔會膩，橙酒味都幾加分，令到冇咁甜，同時又有啲酒味，刺激得嚟又幾夾。💡 Wine & Cocktail點咗一杯 Champaign 同 一杯 Margarita，前者果香清新，對於女士嚟講易入口，送生

📍香港📍尖沙咀📍Oyster & Wine Bar📍尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓📍星期一至四 18:30~23:00 & 星期五至六 18:00-23:00 & 星期日 12:00-15:00，18:30-23:00適合同女朋友慶祝生日或者週年👫🏻 記得提早book窗口位可以影到好多靚相📸 18樓欣賞維港美景 平日都滿座🫣正因人客多，明顯唔夠人手，想叫佢上生日都無人得閒幫到手要等佢地忙完先。但整體服務態度ok既，都友善介紹餐單等。每晚都會有多款生蠔供應，自己岀去蠔counter揀🫶🏻試左幾款都好新鮮好好食，但set menu既食物質素一般，建議散叫。🦄 美式焗蟹餅🦄 評分: 7/10滿滿蟹肉好足料絕對唔係岀面溝好多麵粉個種。如果可以再焗得脆啲仲正嘻嘻。🦄 煎銀鱈魚配紅椒蕃茄 🦄 評分: 6.5/10煎得唔夠香脆同耐左少少。味道較淡。🦄 菠蘿椰子蛋糕配柚子香蕉雪葩🦄 評分: 6.5/10#foodieschu尖沙咀 ～～～～～～～～～～～～#尖沙咀美食#香港美食#生日快樂#生日飯#海景餐廳#喜來登酒店#生蠔#oyster#香蕉雪葩#蛋糕#happybirthday#birthd