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2020-06-09
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石排灣街市，有個熟食區，裡面養著幾家排檔。藏身盡頭的，就是豐記。賣著粉麵飯；茶啡檸…豐記的客人就如潮水，有時漲有時退；它的食物質素亦如潮汐。要看當天運氣!在豐記，我吃過一客非常美味的揚州炒飯，食材豐富、飯粒分明、而且十分熱氣騰騰，鹽油放得剛好、不肥不膩。小山一般的炒飯，不一會便被我完全KO! 隔天再來，同樣的揚州炒飯，卻無異是地獄谷的死神試煉，唯一keep到的恐怕只有炒飯的size。吃了必後悔；不吃更好彩。忐忑的心，仍然幫襯，為了豐記哪杯熱奶茶，茶香濃、奶幼滑，非常港式口味。好消息是：現在已不用再看廚師的心情了!壞消息是：某天去過，店在人去；有情飲水，無情散水因為舖頭已頂讓他人，豐記亦轉型，做吐司、通粉的生意了!甚麼 all day breakfast …面目全非! 午市換成了鰻魚炒飯、咖哩雞。碟頭細，只填滿了食道；犧牲哪半空的胃! 這裡幫襯的多是麻甩、地盤工，新路線我覺得－瓜得!
賣著粉麵飯；茶啡檸…豐記的客人就如潮水，有時漲有時退；它的食物質素亦如潮汐。要看當天運氣!
在豐記，我吃過一客非常美味的揚州炒飯，食材豐富、飯粒分明、而且十分熱氣騰騰，鹽油放得剛好、不肥不膩。小山一般的炒飯，不一會便被我完全KO! 隔天再來，同樣的揚州炒飯，卻無異是地獄谷的死神試煉，唯一keep到的恐怕只有炒飯的size。吃了必後悔；不吃更好彩。
忐忑的心，仍然幫襯，為了豐記哪杯熱奶茶，茶香濃、奶幼滑，非常港式口味。
好消息是：
現在已不用再看廚師的心情了!
壞消息是：
某天去過，店在人去；有情飲水，無情散水
因為舖頭已頂讓他人，豐記亦轉型，做吐司、通粉的生意了!甚麼 all day breakfast …面目全非! 午市換成了鰻魚炒飯、咖哩雞。碟頭細，只填滿了食道；犧牲哪半空的胃! 這裡幫襯的多是麻甩、地盤工，新路線我覺得－
瓜得!
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