豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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之前經過石門商場見到呢間雞煲餐廳，今次專登過黎食，係石門一出地鐵站行幾分鐘就到嘅---🌟豐鍋雞煲 🌟餐廳光線充足，環境乾淨，餐牌上嘅火鍋/雞煲材料選擇豐富，唔一定係雞煲，仲可以選擇火鍋，今次我哋就揀咗火鍋黎食。._.🐥| 滋補螺片花膠難煲（半隻）|🐥揀咗呢個滋潤嘅雞煲湯底，半隻雞件同花膠係同湯底分開上枱，雞件斬好大大舊，花膠數量多，雞件煮熟後，肉質嫩滑，兩個人食半隻啱啱好。.🤍| 手工四寶丸 |🤍點咗四寶丸可以有四款唔同口味，轉換下口味，每粒丸面頭都會有大量蟹籽，丸彈牙，唔會有雪藏味。·🐂| 頂級雪花肥牛 |🐂打邊爐唔少得，雪花紋睇落好均勻，大大片，碌一碌好快熟，點埋醬油啱啱好。·💛| 自創爆芝響鈴 (3件) |💛響鈴大大舊，中間係有芝士好特別，而且浸熱咗之後芝士仲會有少少流心嘅口感，芝士控大愛。·🩶| 牛柏葉 |🩶牛柏葉數量多，打邊爐唔會縮水得太厲害撈唔返。·🥬| 唐生菜 |🥬菜大份新鮮·💙| 藍蝴雪梨 |💙藍色嘅顏色好靚，仲有雪梨香味，大大杯好解渴.🥤| 忌廉 |🥤._.

今次encore呢間雞煲打邊爐，因為上次嚟打邊爐，好遺憾冇試到佢哋嘅招牌雞煲。所以今次叫咗個BB辣嘅招牌雞煲。估唔到BB辣都可以做到咁惹味喎，正！然後同一個煲可以加返雞湯就開始打邊爐啦，今次試吓其他款嘅打邊爐料先：「餃餃陣」 $88有四款餃子：有魚皮餃、韭菜餃、鮮蝦雲吞、麻辣餃子。全部都好新鮮，最起碼個魚皮餃唔會有「益」味，因為有時自己喺超市買都會買到啲有雪味嘅魚皮餃。而且，食得出麻辣餃子、鮮蝦雲吞，同埋韭菜餃，都係食得出係自家製。炸芝士響鈴（三隻） $43雖然好似貴咗少少，但係係非常值得試嘅，因為呢個配搭我從來冇喺其他間打邊爐店食過，係第一次喺呢度食。個炸響鈴，除咗係新鮮炸蜆，超級鬆脆之外，再加少少溶咗嘅芝士喺面，一啲都唔膩口。珊瑚蚌 $125新鮮，依舊的爽脆，係一個打邊爐要好快熟嘅好選擇。紅薯粉$32、雜菜籃 $70、龍鳳檸樂$34杯、烏梅汁$38紅薯粉好滑；雜菜籃有三款菜：唐生菜、小白菜、菜心，全部都好新鮮、翠綠；龍鳳檸樂係由新鮮檸檬同老鹹檸兩溝嘅可樂，真係好飲過一般新鮮檸樂；烏梅汁夠下火，唔酸又唔太甜。以呢間火鍋店座無虛席嘅情況計，服務員嘅服務速度同態度都真係好令人滿意，起碼你

今次去咗試下朋友極力推薦既【豐鍋】麻辣雞煲，真係無得彈呀！雞煲即叫即炒，雞肉多汁又嫩滑，加上惹味麻辣，大熱天時食超爽😍🔥 麻辣雞煲 - $178.0（半隻）雞肉好滑，湯底夠香，越煮越入味，真係好開胃！😋🍢 四寶丸 - $89.0呢度嘅四寶丸包括黑墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸同墨魚丸，每一粒都超級彈牙，特別係黑墨魚丸，真係一試難忘！🥩 頂級雪花肥牛 - $118.0肥牛入口即溶，脂肪分布得好均勻，食落好滿足！😋🍤 自家制響鈴 - $59.0響鈴炸得非常脆，同湯底一齊煮索滿曬雞煲既麻辣湯底，超正🐟 手工即炸魚皮 - $54.0呢度嘅魚皮唔係細細碎碎嗰種，而係一大塊嘅鮮炸魚皮，夠厚身，食起身超級脆口，真係越食越上癮！ 🍲 鮮腐竹 - $39.0豆腐皮吸滿湯底嘅精華，滑滑嘅口感冇得輸

呢間火鍋店平日都好多人，主打火鍋雞煲。我哋點了豐鍋招牌麻辣雞煲半隻$178，辣度揀了BB辣。辣味適中，雞肉已炒好放入鍋，好惹味。食完雞煲就落湯打邊爐，火鍋配料揀咗手工黑松露墨魚丸$96，墨魚丸彈牙，有淡淡黑松露香。自製韭菜餃$60，餃子🥟夠大隻，滿滿韭菜，口感豐富。極品本地手切牛頸脊$238，牛肉結實，啱晒啲唔鍾意食肥嘅朋友～～打邊爐，當然要叫汽水，忌廉同可樂@$16，好解渴。另外每位醬油費$8。

嚟開石門一定會嚟食，唔book位真喺要等8:30左右，不過可以等到9：30後又有八折。雞煲先佢都有分乾鍋同湯鍋，都喺鍾意爆炒乾鍋招牌嘅麻辣雞煲，其餘三款都係湯底雞煲，分別有螺片花膠、花雕藥膳同椰子湯。呢度嘅辣度，會比出面重少少，都喺叫返招牌麻辣雞煲BB辣。佢地嘅秘製醬汁，加上好多唔同香料爆炸之後就會上鍋，色香味俱全嘅雞煲，唔同嘅香料配搭起上嚟，就係為咗陣間加湯嘅打邊爐。邊爐配料最令人驚喜嘅就係即炸爆芝紫菜響鈴，呢個響鈴裏面夾住一層芝士一層紫菜，呢度菜式真係10萬個推薦，真係超級驚艷，必須要吃。十優狀丸，合共有5款自家手工丸，分別有蝦丸、墨魚丸、黑墨魚丸、黑松露墨魚丸、綾魚丸。每一款丸都各有特色用料真係好十足，三款墨魚丸都有唔同嘅口感，特別係黑松露墨魚丸，黑松露味突出。佢哋啲手工丸真係必點，同出面啲店舖好唔同。手工雜餃都有好多唔同款式，都喺一隻大大隻蝦喺入面，魚皮餃都好好食。另外試左個順德涼泮魚皮，魚皮爽滑脆口，好清爽。

之前已經試過呢間嘅椰子雞煲，今日試試麻辣雞煲，不過我只敢叫bb辣，感覺真的很易入口，食得辣的可以進取點小/中辣！食完雞煲可以直接加湯食火鍋，但我們想食得健康點，就半價$50點了養生湯底，挺划算的//麻辣雞煲 已經有半隻雞，炒好才上枱，可以馬上開餐//台式養生鍋湯底有桂圓紅棗杞子喜歡它清清地 又有啲配料食 //冬瓜片 竹笙 蜂巢豆腐趁未落其他肉類 湯底未有太多油時加一些可以吸湯的配料// 手工墨魚丸 手打魚蛋兩款都好彈牙weekday 晚餐趕得切7:30pm前離席，全單8折✌🏻

📍 豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖「豐鍋雞煲」主打菜品是各式各樣的雞煲,包括椰子雞煲、麻辣雞煲、酒釀雞煲等,都以新鮮雞肉為基底,搭配不同的秘製醬汁和食材,煲製出濃郁鮮美的滋味。除此之外,餐廳也提供一些配菜和小吃,如鮮竹荀、讓客人可以點上幾份搭配主菜一同享用。👉 滋潤椰子雞煲(半隻)💰198😋😋😋😋.9/5 這道椰子雞煲味道鮮美,雞肉無比柔軟嫩滑,與椰汁融合在一起,營造出一種天然的鮮甜滋味。作為一道養生佳餚,這道菜營養豐富,值得一嘗。雞煲配菜🩷十優狀丸($108)這些丸做工精細，內餡鮮嫩多汁。不同的調料搭配,令人回味無窮。🩷西班牙頂級黑豚豬梅肉($125)這款頂級黑豚豬梅肉肉質鮮嫩多汁,帶有淡淡的煙熏香氣,口感絕佳。作為一道高級肉品,它定能滿足挑剔的饕客。🩷自創爆芝響鈴($43)這道自創菜品創意十足,外層酥脆可口,內餡濃郁香醇。三種不同口味的響鈴,各有特色,相得益彰。作為一道時尚創新菜品,它絕對是一大亮點。🩷鴨血($59)這道鴨血煮得恰到好處,軟嫩滑順,入口即化。🩷鮮腐竹($39)這款鮮腐竹清脆爽口,帶有淡淡的豆香,搭配其他菜式,能夠提供

夏天雖然好熱，但係都冇阻我想打邊爐嘅心，去咗石門豐鍋雞煲打邊爐，無論係湯底定係材料都極之高質，而且每樣嘢份量都好多，性價比超高。滋潤椰子雞煲半隻$198，湯底有大量椰子同椰青水，真係鮮甜到不得了。諗住落其他材料之前，記得先飲一碗湯，超香嘅椰子味加埋雞味，真係好正。而且半隻雞都好靚，佢煮5分鐘就啱啱好，非常之鮮嫩而且有雞味。另外，自家製鮮蝦木耳雲吞$68，呢個真係必點。呢度嘅雲吞超水準，餡料足得嚟彈牙，連木耳味都好香，食到我以為自己喺雲吞專門店咁。牛舌芯$118，超大碟，薄切食落非常爽口彈牙，係成條牛舌最靚嘅部份。至於西班牙頂級黑豚豬梅肉$125，呢個超級鮮嫩，肉質細膩，配埋湯底一齊煮，真係一流。即炸紫菜響鈴三件$43，呢個真係大大嚿，炸得超香脆，點一湯就即食，口感非常好。菜就點咗萵筍片$36清新爽脆，仲有稻庭烏冬$30，煮完吸滿湯汁味道一流。另外叫左鹹檸七$34大大杯幾解渴。

今日去接家姐放工，去開沙田區家姐話想食雞煲，就試咗呢一間豐鍋，後面唔係好明顯入到商場要上一層轉過彎先見到入到去啲職員都好親切，我哋叫咗半隻招牌麻辣雞煲（$178），我唔食得辣，所以走辣另外叫咗手工四寶丸（$89），頂級安格斯牛小排（大）（$278），白鱔片（$102），唐生菜（$36）出前一丁（$22）同埋叫咗兩杯龍鳳檸樂（@$34）雞煲非常之惹味，我哋好快食晒之後就叫職員加湯俾我哋打邊爐，手打丸果然口感好好，四款唔同嘅味道我都好鍾意，安格斯牛小排份量好慷慨，好有牛味，白鱔片份量亦都唔少，好新鮮，不過小心都會有啲小骨，唐生菜夠新鮮，打完邊爐剩低嘅湯再煮多一個出前一丁食到爆肚打邊爐再加一杯鹹鹹甜甜嘅凍冰冰龍鳳檸樂，成晚都覺得好滿足，一路傾偈一路打邊爐好開心

又一次黎位於石門既豐鍋雞煲開餐😋😋😋今次黎水準又進步左👍👍叫左半隻椰子雞煲，啲雞堅滑，連我老公唔鍾意吃雞既都吃唔停，真係高質👏第二推介嘅係麻辣雲吞🫶🏻🫶🏻自家製嫁！出面真係搵唔到，出面吃雲吞通常吃1-2粒就飽，唔想吃，但呢隻麻辣雲吞真係顛覆咗我味覺，吃唔停，想吃真係只能黎返豐鍋🤣頂級雪花肥牛，肉質好靚，你睇啲肉紋就知👍另外叫咗兩樣海鮮，貴妃蚌同脆肉鯇，鯇魚好厚肉，貴妃蚌好鮮☀️❤️

豐鍋招牌麻辣雞煲🥘配料豐富，有花椒、洋蔥、姜、蔥、芫茜等等，我地喊左小辣，啱啱食落去既時候覺得雞肉嫩滑香口惹味，每件雞隻都均勻醃製，食食下麻辣味先慢慢係口腔散發出黎🥵 配料亦都吸曬醬料既味道，令人食不停口。食完雞肉之後已經飽飽地，店員會加上上湯，就可以準備打邊爐啦頂級雪花肥牛油脂分佈均勻，賣相新鮮厚身，食落去有牛肉味，唔會煙靭。自家炸響鈴及爆芝炸響鈴打邊爐梗係唔可以錯過響鈴。炸響鈴鬆脆，筷子一夾已經有少少碎。放入煲內，吸曬上湯同埋麻辣雞煲既汁，食落去簡直一流。爆芝炸響鈴內有少少芝士，令到炸響鈴除左原有雞煲味增添芝士鹹味。水蜜桃蘇打水蜜桃液點攪都係沉底，味道唔係特別濃郁，但解辣唔錯，仲有少少奇幻感。龍蝦、鮑魚、蟶子及帆立貝要提早一日預定先有，下次就知道啦

食過返尋味😆 呢度嘅雞煲肉質鮮嫩 雞味濃郁 所以又介紹咗朋友一齊嚟食☺️.｜滋補螺片花膠雞煲 $218 平時叫花膠雞湯底會好濃 比較膩～ 反而呢度嘅花膠雞係清湯底 然後加花膠螺片同雞入去 一樣足料但湯底比較輕盈 啱哂打邊爐🍲.｜蝦丸$79每次必點蝦丸🦐 食落係超彈牙嘅蝦膠😙.｜頂級豬梅肉$125 份量都幾多而且有肉味～ 煮完之後肉質都嫩滑😋.｜貴花蚌$125貴花蚌唔係蚌類 而係海參既一條肌肉 又稱為海參筋😉 煮完之後口感爽脆 好有咬口😋.｜萵筍片 $36次次諗食咩菜都忍唔住叫萵筍😌 一片片有啲咬口

二刷 石門 - 豐鍋雞煲menu同上次唔同左 一於試下新野豐鍋招牌麻辣雞煲 -半隻 $178 同上次黎一樣咁好食 滑身😋上次叫中辣 感覺偏辣 今次叫小辣剛剛好十優狀丸 $108 黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸 每款2粒 一共10粒大滿足🤓上次試左手工黑墨丸 今次一次過試埋其他店員力推 手工丸類 保證手打新鮮好食特別推介黑松露墨魚丸☺️餃餃陣 $88 鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞每款兩粒 一共八粒個人推介鮮蝦雲吞大大粒蝦仁雞子 $68我自己係好鍾意食雞子 同上次一樣新鮮、大大粒😍牛脷芯 $118 性價比極高 呢個價錢就可以食到一大盤😍打邊爐薄切 廄肥又爽口彈牙👍🏻特別推介自創爆芝紫菜響鈴 $49/3pcs呢個真係一定要叫 仲要趁熱食 啱啱揸出嚟夾起嘅時候 脆到差啲散晒🤣味道: 4/5環境: 4/5服務: 5/5抵食: 4/5📍 豐鍋雞煲火鍋京瑞廣場1期 137鋪

去開石門玩瑜伽，玩完之後朋友建議去京瑞廣場晚餐，行了一圈都不知吃什麼好最後試吓雞煲，這個廣場好像沒太多特別餐廳，見這間還不錯。職員安排了卡位，環境也不錯，地方也滿大的。好方便，都是自行下單第一次來我們先試一下小辣辣度正常，麻麻的很惹味，不知這是什麼品種的雞肉，特別有雞味，和平時的有點不同，配上的醬料也很特別因為朋友不吃牛，我們叫了黑豚肉，厚度適中，不肥。第一次見全塊魚皮，新鮮炸起，好脆口！最後雞煲必須配以新鮮蔬菜才能是完美的一餐😇😇

天氣咁熱，同朋友行街唔知食乜好，於是，就去試吓食雞煲,因為唔想食得太燥熱，所以我哋揀左滋補螺片花膠雞煲，食得嚟又可以美顏下，滿足下女生又要食又要靚既心態。雞煲既湯底滿有鮮味，配上白蘿白同薑絲，再放入新鮮既雞件及花膠同螺片。煲滾後，我哋試了一口之後，湯味好鮮甜！花膠同螺片也有彈性，煲咗一段時間D雞肉新鮮嫩滑。 我哋食咗三份一煲後，其他火鍋配料也陸續到齊，當中包括手工四寶丸、頂級安格斯牛排、鮮黑木耳、鮮淮山、土豆片。我哋見到餐牌上有炸爆芝響鈴，雖然「邪惡」但我哋又好上試吓於是叫左，芝士味好濃好正，不過我哋沾水時間多咗，所以響鈴偏淋。而手工四寶丸都係手打彈囗好好味。整體感覺食物足料鮮味冇味精既滋補湯底,不錯不錯👍🏻