超羣麵包西餅 (已結業)

繼之前的朱古力蛋撻，這店又推出限定蛋撻了喔！！而且今次推出的竟然是綠茶   感覺不試對不起自己呢～～剛好去買時，排前面的哥哥要了半打~~~所以店員姨姨給我的這4個是新鮮熱辣的！！蓋子不小心打開時聞到很濃郁的綠茶味。或者是我拿得不好的關係?! 回來後，蛋撻上用綠茶粉弄成的葉子都花掉了QAQ這個綠茶粉很讚 //A// 綠茶味道極濃郁而且帶苦澀的味道。讓我很期待中間的綠茶吉士+紅豆....誰知內餡反而是極甜，也吃不出綠茶味。整體一般而言，如果太期貨是很濃郁的綠茶味道會失望就是了~

超群又推出期間限定版蛋撻，今次是為班綠茶控而設，可惜試後覺得未能滿足綠茶控的口味…廣告牌同樣展示了綠茶紅豆蛋撻 Green tea with red bean egg tart ($9)的橫切面，亦簡略用料。細看內文，蛋撻中心有層綠茶吉士 和一層紅豆蓉，撻面灑上兩塊綠茶粉 茶葉，幾有代表性。正正遇上店員磅綠茶粉, 可惜看不見是採用什麼牌子.....在撻櫃外看見一個個綠茶撻排得整整齊齊, 趁還有存貨, 快買來試試。拎上手稍稍微温，把其分半，內裏的綠茶吉士 和紅豆蓉 份量平均，能輕輕嚐到淡淡的綠茶甘苦，口感挺幼滑，但紅豆蓉的香甜蓋過綠茶的清香，雖然兩者一向是最佳拍檔，不過紅豆味道始終較濃，若然減少其份量，多加綠茶吉士的份量相信會較理想。至於高身的撻皮 厚度適中，鬆脆兼滿有牛油香，而蛋醬 亦挺滑身，配上一些綠茶粉，甜美中帶微甘，配搭也不錯，但整體而言，綠茶未能當上主角。不知何時會將伯爵茶雞蛋仔換上綠茶紅豆雞蛋仔? 期待......

最近看雜誌見到朱古力蛋撻覺得頗新奇想試。不過見到賣的店是超羣~心想: 這店在香港還有的嗎? 誰知同事告知就在太古便有一間。所以下班順路就買了四個才去搭車回家！！朱古力蛋撻 ($9) 用的朱古力是Kit Kat，看插著的牌子就知道嘛撻用了我喜歡吃的曲奇皮~有點厚身但還算脆。蛋撻面上有小塊的朱古力，帶點花生的味道我還以為中間是沒有特別餡的~就算有也覺得應該會是朱古力相關的吧。但竟然是柚子醬 這樣的配搭很新奇~我吃時還是微暖的，所以中間的醬令整體的味道偏甜了點點；倒是我媽第2天吃又覺得不甜。另外，凡買這款蛋撻也送一條Mini KitKat~多買多送，送完即止！！

繼上次《伯爵先生好嗎?》後, 閒時都會再逛逛超羣麵包西餅（Maria's Bakery）, 一來要支持一下這間心目中是一間老餅店, 二來都欣賞它不斷求進。今次又來到康怡廣場分店, 貪佢就腳, 又不會太迫人。******************************下午茶時段(17/12/2015)發現伯爵茶撻消失了, 隨即登場便是紫薯撻 ($8)。又先細看廣告牌圖片, 撻面本應灑滿紫薯粉, 但因應聖誕節, 便灑上一棵紫薯粉聖誕樹, 便有特色。拿上手稍稍微温, 把其分半, 看到中心有一層厚厚的紫薯茸, 紫薯味突出, 味道香甜, 與滑嘟嘟的蛋醬 混成一起, 既有蛋香, 亦不失紫薯香, 兩者味道平均, 讚! 高身的撻皮 亦不錯, 厚度適中, 鬆脆兼啖啖牛油香, 一口咬齊, 整體配搭不錯, 但略嫌整體味道偏甜。******************************本以為會推出紫薯雞蛋仔取代伯爵茶吉士雞蛋仔, 但竟然伯爵茶吉士雞蛋仔屹站不倒, 相信因為太受歡迎, 時時都有人排隊等候。雖沒有紫薯雞蛋仔, 但卻推出一系列紫薯蛋糕, 再與栗子 配搭, 多一份香甜, 更加吸引。細看廣告牌圖片,

I don’t think I have ever liked their egg tarts because the Earl Grey egg tart wasn’t good and this time the purple potato was way too sweet.The crust is always horrible because it is too buttery, hard, thick and smelly.It looked different to the product shot as well because it was only half dusted with purple powder whereas the one on the photo was all dusted.

紫薯蛋撻紫薯撻真係有紫薯，唔係浄得d粉。會撻皮好鬆化！一咬即散而且味道不會太甜。底下的蛋也很滑和夠蛋濃味，算是超羣誠意之作！如果不是即食，可以吃時放入焗爐焗一陣，熱辣辣更好吃

超群在我心目中是一間老餅店, 還記得小時候已吃它出品的紙包蛋糕、豬仔包、腸仔包等等, 可惜於1997年清盤結業, 其後被集團收購復業。老實說, 對其的經歷並不太清楚, 因寫此食評而上網翻查一下, 原來於1966年李曾超群在太子道開設首間超群餅店, 是全港開西餅店的第一人。當時她首次引入鮮忌廉和卡通人物蛋糕, 首創栗子蛋糕、芒果蛋糕及咖喱角等多款西式糕餅, 還設計橙色格仔西餅盒和制服、以餅咭換餅等等, 原來西式餅店由此起。究竟橙色格仔西餅盒和制服是怎樣? 大家想緬懷一下嗎? 發現這段1986年的廣告, 還有主題曲, 有興趣可看看(https://www.youtube.com/watch?v=yZuZVKnTxU4)。現在的超羣麵包西餅（Maria's Bakery）當然完全不同, 而位於康怡廣場的分店採用開放式的門面, 佔廣場小小的位置, 主要分三處, 一處放了袋裝的麵包、牛油蛋糕和戚風蛋糕。另一處是放了新鮮的紙包蛋糕、曲奇、糯米糍、馬芬、流心包等, 還有剛出爐的蛋撻, 而正中間便是收銀處, 櫃枱上放了幾款紙袋裝的曲奇； 最後一處便是製作雞蛋仔的位置。*****************

I don’t really eat Chinese egg tarts but tried this one because of the earl grey filling.There was not much filling but when I got to the Earl Grey bit, the egg tart was much more palatable but the Earl Grey could have been stronger because the butter crust was too buttery and overpowered the Earl Grey.I would have liked it if the egg custard and Earl grey were mixed together so that the Earl grey taste would be more balanced.As well as eggtarts, they also have Earl Grey eggettes.

食完飯又行到黎aeon，經過超羣見到大大張poster芳心芝麻蛋撻，心諗第一次見到芝麻餡蛋撻喎! 幾特別喎 又咁岩新鮮出爐! 唔係唔試呀熱辣辣既蛋撻真係香呀! 有一堆芝麻係蛋中間，賣相不錯~ 咬開有個煙韌既糯米滋，入面再有d芝麻蓉，食落都幾飽，不過熱辣辣既芝麻蓉係流質滑溜溜既，所以口感不錯，但係就無左蛋既香味，有得必有失... 創意可以，但有待改善

今日要OT, 放工時仍然不放棄, 趕去吉豬島, 最後都係上唔切堂, 唯有直接食晚餐... 去大戶X排隊, 同我地講等3張枱, 結果等咗10張都未入得, 因為只比3-4人入, 連剛路過的1家4口都唔使排即時入得, 火都來, 轉去食咖哩蛋包飯, 食完路過超羣想買麵包做早餐...嘩!!!!!! 9成麵包架都空空如也, 被人搶劫乎?!!麵包同海綿蛋糕都無晒, 得撻仔同Muffin, Muffin Size有拳頭咁大個, 食完應該會非常滯... 無得揀的情況之下, 唯有揀Muffin啦... $30 3隻, 都幾貴...貪心人當然係有咁多隻味揀晒咁多隻啦... 原味, 朱古力, 藍莓...朱古力Muffin味道唔多OK, 一點朱古力的香味都無, 好怪的朱古力味... 面層已經不Alright, 底部更有點乾爭爭...藍莓Muffin沒有藍莓味, 只有2-3粒藍莓肉置於Muffin頂部, 底部亦是乾爭爭...原味Muffin的味道還可以, 叮數十秒後暖乎乎的, 牛油的香味也叮了出來...雖然味道不太滿意, anyway, 真的好飽!!!

吃了一個像一陣風的下午茶之後, 吃不飽, 唯有買一底雞蛋仔填肚...超羣的芳叔雞蛋仔最近出了花生脆脆口味... 得2部雞蛋仔機, 多人購買時便要排好耐...原味雞蛋仔13蚊1底, 比筲箕灣貴$1, 在商場內嘆著冷氣等候, 貴1蚊都正常...下蛋漿了, 好緊張... 這裡都是先把雞蛋仔模徹底清走殘餘物才下雞漿...等待中...完成了... 放在風機前吹走濕氣... 這裡的設備比筲箕灣衛生好多... 但膠夾的缺點是太大力時, 會把數粒雞蛋仔夾壓扁, 不靚仔了... 有得食啦...咬開雞蛋仔一看, 嘩... 內涵未免不太足夠... 問題在於工作人員下蛋漿後, 沒有完全反轉雞蛋仔模, 只是左右輕輕搖擺, 工作人員便離開了, 蛋漿煮沸時從雞蛋仔模中四溢, 蛋漿溢出後工作人員才回來反轉雞蛋仔模, 結果導致內涵差點盡失... 蛋味是比筲箕灣重一點...可是雞蛋仔的濕氣還未散盡, 工作人員便急於入袋, 使這一底雞蛋仔外皮一點也不脆... 內涵雖然鬆軟, 但沒有脆口的外殼, 吃得很不爽... 邊行邊吃, 吃到最後數粒, 外殼終於變脆了, 但一切已經太遲...再試花生脆脆雞蛋仔 ($18.5), 情況更可

Originally came here to get their eggettes because I read somewhere that they had taro flavour but when I got there it was peanut.Browsed around for other items and saw these big cakes and they looked delicious.They were really soft and had three flavours: Original, green tea and chocolate.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Matcha sponge cake:As always the bakery here never fails and I regret not getting the chocolate one as well.When I started eating it, I felt that it should have been called a chiffon cak

差不多10點先去買麵包, 存貨所剩無幾, 沒有太多選擇下, 買了這個枕頭形狀的雞蛋糕...制法與紙杯蛋糕無異, 只是巨型一點...1個可切成8片, 分2天吃...其實我指住的那個是全個面層都是深啡色, 不明白店員何以將這個放得最入而又最少深啡色面層的強夾給我... 我最鍾意食佢深啡色個面層, 充滿焦香... 蛋糕拿上手很輕, 按一按很軟綿, 回彈力強, 氣孔很多, 口感細緻, 雞蛋味濃, 吃起來很香!!太美味了, 一天也可吃完, 應該不用分兩天了...

一直都很愛吃超群的蛋撻, 覺得以牛油皮來說, 比泰昌還要好吃。 礙於分店地點總是太吊腳, 最方便可算是中環站, 但每次經過總是吃得太飽, 未有機會嚐到。這天就趁要到太古城一趟, 逛過超市後, 大條道理過來一訪。 除基本的原味, 不難找到一些新奇口味如綠茶、芝士、辣肉鬆等, 不過還是對原味($13)最有興趣。 當時只幾個人在排, 快手購好票再等叫號, 原以為以四個電爐, 應該不用等太久吧? 可是未知是否因為模具問題, 眼見一底又一底的成品脫模失敗, 被迫棄掉。 結果十多分鐘後, 終於到手, 但坦白說, 火侯的掌握不算十分好, 面層色澤明顯較深, 留意到有不少有所凹陷, 未夠飽滿平滑, 已扣少許印象分。邊位帶少燶, 用手輕力一推, 發出清脆的聲音來, 外邊既薄又脆, 十分香口, 卻不會呈中空, 只得硬硬的外殼, 中間心填得頗密的, 很夠軟熟, 不感死實, 但蛋味比預期的中的淡, 甜度亦然, 但至少不會一味得人工的香油味, 雖心知這家真會用上很足的料, 不過吃起來始終略有不足, 不算十分出眾, 未給我這個小甜迷太大的驚喜。

一直都鍾意食牛油皮蛋撻多過酥皮，當中要選美味足料的，莫過於超群！ 點解我咁講，因為超群Ｄ蛋撻真係一Ｄ都冇欺場！途經呢間分店，剛好撞正熱辣辣新鮮出爐，夠晒香噴噴，遠遠都聞到，攪到我都忍唔住要買黎食！普通那種$28有6個，流沙奶皇餡則$6.5一個！喺超群買有個體貼之處，就係店員會將Ｄ蛋撻分別兩個兩個用透氣透明盒裝住，唔會迫埋落一個紙盒／就咁用膠袋裝，咁就唔怕Ｄ皮會碎，或Ｄ蛋撻互相碰撞整爛變型啦！ 味道方面：普通版蛋撻層牛油皮夠厚夠鬆化，仲好香口添！Ｄ蛋漿好嫩滑，好似食燉蛋咁！ 尤其係熱烘烘時候食，無論係茶點或宵夜，都係咁好味！ 至於流沙奶皇蛋撻：上有杏片，Ｄ奶皇用麻糬包住置於中央，煙韌得黎Ｄ奶皇又香軟滑溜，份量都夠多而唔係小小一pat就算！整體黎講口感豐富特別，簡直係普通版蛋撻嘅昇華呀！