교자상

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교자상 GYOJASANG🌟 濟州島新鮮食材與韓式烹飪巧妙融合,由當地大廚研發的創新菜式為食客帶來全新的味蕾體驗。☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 泡菜奶油布拉塔✅ 呢道菜結合左泡菜的酸辣與布拉塔芝士的柔滑 口感層次分明又和諧 奶酪的醇厚搭配泡菜的鮮明味道 令人一試成主顧 醬汁方面就比較偏甜 無論大人細路都啱食。‼️ 半半炸雞✅ （甜辣）（洋蔥芝士）炸雞外酥內嫩 甜辣醬的調味恰到好處 洋蔥芝士的搭配提升了整體風味 每一啖都充滿驚喜 非常適合同朋友分享‼️ 魚籽蛋卷✅ 呢道魚籽蛋卷呈現出色嘅視覺效果 魚籽嘅鮮味與蛋卷嘅嫩滑相得益彰 中間亦包左好多紫菜增添左佢嘅風味‼️ 和牛蘑菇火鍋✅ 呢道菜和牛的質感極佳 偏厚身 佢唔係一般傳統火鍋放係湯煮熟 而係類似半烤熟嘅感覺 旁邊嘅湯汁就煮住菇菌蔬菜 和牛融入蘑菇嘅香氣 食到最後湯底變得極鮮甜 絕對值得一試‼️ Magic Time✅ Strawberry Soju (Korean), Marmalade, MilkTaste: Sweet and Fruity* Food Sugsestion: Teokbotki or Seafood Pa

位於銅鑼灣Fashion Walk的「교자상 GYOJASANG」是一間創新的韓式居酒屋，餐廳供應生牛肉、炸雞、韓式精緻小食、韓式燒肉等。餐廳環境寬敞，空間感十足，更有戶外用餐位置，很適合一班朋友來聚會。今日我都跟三五知己過來吃晚飯呢🥰炸泡菜蝦仁卷 $108這款卷物先用紫菜包裹著泡菜、蝦仁🦐及韓式粉絲，油炸後在面頭點上蛋黃醬調味，食落外層酥脆，韓式粉絲煙韌，蝦仁彈牙，味道有泡菜的香辣🌶，整體好夾😍海鮮煎餅 $188外香脆內煙韌的海鮮煎餅餡料有魷魚圈🦑、蝦🦐仁、魚仔🐟、香蔥、蔬菜等，煎餅煎至金黃色，厚度適中，味道香脆可口而且充滿蔥香，吃之前還可蘸點韓式辣醬🌶。芝士年糕炸串火鍋 $235冷冷的天氣，點了一鍋熱騰騰的韓式芝士年糕火鍋配有5串蔬菜炸串🤩火鍋內除了年糕外，還有魚板呢🥰將蔬菜炸串放進鍋內蘸一蘸芝士，濃郁的芝士包覆各種食材，配搭上泡菜熱騰騰的吃到嘴裡，年糕飽滿煙韌，一口接一口停不下來🤪真係大滿足‼️石頭鍋飯 $185石頭鍋飯用熱騰騰的炭黑石鍋盛著糙米飯、泡菜、生蛋黃🥚、黑輪絲片、菇片、豆芽菜及其他蔬菜，而辣椒醬會另上，食客可按自己喜好放辣椒醬的份量，趁著米香熱氣未消之際，以鐵湯匙攪拌著

講到居酒屋好多時都會諗到日本但今次打破傳統 初嚐韓式居酒屋風以木色風格好舒適 菜式貴精不貴多大致上韓式經典菜式都有齊海鮮煎餅海鮮煎餅料好多配料煎餅上鋪滿炸魚仔 令口感更香脆又鹹香同時亦有蝦仁。魷魚。青口肉等等味道更鮮煎餅面同底層一樣煎得好脆身唔油膩熟成烤雞翼雞翼好烤得好脆肉質嫩滑而且juicy 炸泡菜蝦仁卷層次感好豐富嘅卷物卷物帶住紫菜脆香。蝦仁爽彈。泡菜爽脆。粉絲煙韌感 味道帶住泡菜辣勁 作為小食伴酒好合適牛骨湯食韓國菜最後一定要點湯牛骨湯有兩大舊連肉牛骨 啖啖肉底下仲有索晒牛骨湯精華嘅韓式粉絲食完成個人都暖笠笠THE NIGHT BEGINSSeoul Night Soju l Lime Juice l Cider Vinegar, l Pineapple Juice以韓國燒酒為base嘅cocktail味道好fresh而且充滿青檸酸香配上較濃味嘅食物可以平衡返膩感

呢一間行高檔次但係價錢又不太離地嘅韓國菜 同一般嘅韓國餐廳有一種與眾不同嘅感覺🇰🇷韓國菜多數俾人嘅感覺都唔會係fine dining但係呢一間行高檔次路線嘅韓國菜環境舒服而且定位都幾適合約會聖誕如果未諗到邊度食嘅話可以考慮吓呢間餐廳🎄♡前菜•泡菜奶油布拉塔•魚籽蛋卷韓國菜好少食到呢款咁有特色嘅泡菜配burrata芝士嘅菜式本身泡菜辣辣地加咗芝士嘅味道中和返食落去幾Creamy好開胃魚子蛋卷中間夾咗韓式紫菜食落去有紫菜嘅鹹味做調味配埋鹹鹹地嘅魚子幾有口感♡主食•和牛蘑菇火鍋•半半炸雞🐤呢間嘅炸雞一直都幾出名特別係醬油同埋芝士簡直就係絕配份量有幾多兩個人食啱啱好食得晒而且夠脆嘅炸雞配埋醬油汁真係好正 仲要有兩嚿炸蓮藕同炸雞夾得來又唔會太油膩呢個和牛蘑菇鍋賣相已經好靚仲要係成個鍋上枱 一路煮一路食暖粒粒仲可以自己調教和牛嘅生熟度牛肉幾有口感🐮♡飲品 (Cocktail)•Magic Time•RED ENCHANTMEN兩杯都係期間限定嘅聖誕飲品🎄好有少女心用粉紅色做主調兩杯都係偏甜一杯係士多啤梨奶昔嘅口感另一杯就係沙冰嘅口感💕人均$600/ppl

今日想同大家分享一間近期食過幾高質嘅韓式居酒屋。餐廳位於銅鑼灣Fashion Walk，喺日式千層酥GARIGUETTE旁邊。店內環境都幾靚，喺燈光嘅配合下都幾有氣氛，座位都坐得舒服😌。🍽️［海膽紫菜包飯］🇭🇰HKD 380呢款紫菜包飯不論係味道定賣相，都係非常吸引。表頭既海膽食落好鮮甜，中間既牛肉鮮嫩滑口，再配上已調味既紫菜包飯，啖啖肉，口感好豐富。海膽上放左D海籽醬，令成碟菜配得高貴👍🏻。而後面兩舊飯配左青瓜🥒、蘿蔔，食落會清新啲，唔會話舊舊都好Heavy。整體嚟講都幾有驚喜😆。🍽️［清燉牛肋骨］🇭🇰HKD358牛肋骨呢都燉得幾軟腍，肉質都幾滑口，而且配埋韓式嘅醬油，食落甜甜地，幾惹味。份量都唔少，都可以一試。🍽️［半半炸雞（甜辣）（洋蔥芝士）］🇭🇰HKD178炸雞都唔馬虎，比起平時出邊食開嘅炸雞，外層嘅麵衣香脆又唔厚，薄薄一層，內裏雞肉食落都滑口。今次就揀咗兩款口味 ，鍾意開胃啲嘅開始甜辣味，洋蔥芝士🧀味就會較為香D。另外一提我幾鍾意佢哋嘅炸蓮藕😂。蓮藕食落粉脆，外層脆衣唔厚，食落口感唔錯👍🏻。整體嚟講，我覺得呢度嘅韓國菜都幾有水準，食得到食材鮮味。推薦大家有機會都可以嚟試吓～～

唔知大家經過Fashion Walk每次有冇留意係巷頭既呢間韓國菜😆門面裝修端莊得黎又帶少少神秘😇主打高檔次嘅韓國菜，今次吸引咗我哋再嚟二訪☺️🥢海膽紫菜包飯($380)海膽加生牛肉絕對係令人垂涎三尺嘅配搭🤣上面再加咗少少魚子醬作配搭，第一次食咁豪華嘅紫菜包飯😍 海膽好新鮮，同生牛肉都唔腥，一啖食落去，食到兩種唔同嘅層次😚，再加埋紫菜包飯入邊嘅配料，口感超級豐富😇🥢海鮮煎餅($188)有少少韓式pizza嘅感覺😋食到入邊有好多款海鮮，包括魷魚🦑蜆，蠔，再加埋好多白飯魚仔喺煎餅嘅面頭作點綴，超級足料😌而且煎餅煎到好脆口😍最特別係加咗唔同嘅海鮮之後好夠鹹香味，好特別嘅味蕾體驗，推薦👍🏻🥢半半炸雞($158)叫左一半芝士同埋一半醬油味，炸雞keep到沾滿醬油，但係仍然超級脆口🤩非常高質☺️原本擔心芝士味會好漏，但原來係炸完之後落芝士粉，並唔係沾滿晒芝士醬嗰種，所以食落唔漏之餘，仲會令人想追住再食落去😝

超鍾意黎百德新街呢一間韓式居酒屋，坐得舒服，用濟州嘅食材，韓國嘅大廚會定期研發新嘅Menu，保持新鮮感Peach Wonder 🍑 （$125）淡淡嘅桃味，整體嚟講係超級青春再有青檸同埋薄荷，配合炸雞一流Magic Time 🍓（$128）小甜酒，好Creamy，好似士多啤梨奶嘅味道，女仔一定鍾意魚籽蛋卷🥚（$85）賣相幾靚，唔會着三文魚自己同埋都好新鮮，蛋捲中間塊紫菜好有香味泡菜奶油布拉塔🧀（$145）超級好食，泡菜仲有些少豬肉有輕微嘅辣度冬天食超級幸福同時有Burrata Cheese有好奶香又可以中和泡菜嘅辣味半半炸雞🍗（$178）揀咗芝士同埋醬油，雞雞夠juicy和牛蘑菇火鍋🐮（$520）份量都好夠，牛肉都幾好，大概有1至2mm嘅厚度，牛肉醃製咗，帶少少甜香嘅味道，食落好軟熟，底下嘅咕咕吸收咗牛肉湯汁嘅精華，夠哂甜

就到聖誕約左友人去銅鑼灣行街食飯友人就book左呢間位於Fashion Walk嘅韓式居酒屋 餐廳幾有氣氛菜式選擇都唔少 由韓國當地大廚主理✨清燉牛肋骨當日有好枱客人都有點呢道菜牛肋骨已起肉切片 好方便食牛肋肉肉味香濃 肉質軟腍連住少少筋膜位 甘香又有啲咬口夠晒入味 醬汁調味帶少少甜味 原汁原味 味道唔錯 啖啖肉之選 ✨韓式豬手韓式豬手 皮爽彈牙 膠質滿滿 肉質軟腍 入味得黎 又唔會太濃味沾上大醬 配埋蒜片同泡菜等配料 用新鮮爽脆生菜包住食 清爽解膩味道口感更加豐富 幾惹味✨牛骨湯熱辣辣上枱 好足料 牛肉份量好多牛骨湯濃郁鮮甜 帶有淡淡大蔥蔥香牛肉足足有六七件 每件都大件厚肉肉質軟嫩 帶骨有少少筋膜位甘香軟彈蘿蔔清甜多汁 粉絲煙韌有咬口 有驚喜總結：食材用料高質 食物唔錯 份量足地點位於係Fashion Walk食街 夠晒方便環境室內裝潢時尚型格 亦有室外座位服務可以 價錢可以 可以一試

呢間韓式居酒屋 設有室內同戶外用餐區🏮 裝潢高雅有情調💕由韓國大廚主理 菜式精緻高質🇰🇷.📌前菜 $free除左常見麻油菠菜同大豆芽🥬🌱仲有辛辣開胃青陽辣椒🫑.📌熟成泡菜布拉塔 $145意韓fusion菜✨Burrata外層Q軟 內裏綿密香滑 奶味濃醇🧀同辛辣泡菜味道超夾🌶️混入五花腩肉粒 層次更豐富🥓.📌人蔘雞湯配飯 $128天氣凍最啱就係飲雞湯🍲用上竹絲雞 軟腍嫩滑 雞骨熬到半融🐓湯頭人蔘雞味濃郁 甘鮮清甜 好滋補🧡配以紅米飯 乾爽軟糯🍚.📌石頭鍋飯 $102店員即場加入辣醬拌勻🌶️配料有白蘿蔔, 木耳, 牛蒡, 香菇, 大豆芽, 菠菜, 生菜同蛋黃 雖然係素食 但都好豐富💚石鍋keep住熱辣辣 勁多飯焦 香口脆卜卜🔥用上紅米飯 更健康🙌🏻.📌海鮮煎餅 $128海鮮鋪滿晒 超足料‼️有魷魚, 蝦仁, 蜆肉同大量銀魚仔 鮮味十足🦑🦐🐟餅底金黃酥脆 乾身唔油膩 比一般厚身Q軟🫓沾啲醬汁 提鮮開胃🤎.📌辣炒濟州八爪魚配紅米飯 $108八爪魚爽嫩煙韌🐙拌以大量泡菜 鹹辣惹味🌶️偏重口味 撈飯一流😎.📌醃青瓜配海帶 $68青瓜爽脆軟腍 入味多汁 酸醒開胃🥒配左海蜇唔係海帶 爽滑煙韌 但好腥🪼.〰️+$

窩夫與蝦子餅突然想吃韓國菜，去了一直沒有機會光顧的Gyojasang。邊看餐牌邊吃前菜，最喜歡中間的大豆芽菜，充滿蒜香。窩夫終於吃到在社交平台上見過無數次的海膽紫菜包飯($380)，一定是相機食先。紫菜包飯的豪華版，上面放了海膽、生牛肉和魚籽，足料的海膽令人感到大滿足。韓式豬手($245)賣相吸引，豬手夠腍又入味，膠原豐富，用新鮮生菜包著吃，健康美味，加點醬汁更加滋味。半半炸雞($178)味道四選二，選了甜辣味及芝士味，甜辣味比之前在其他韓國餐廳吃的稍為辣一點，炸雞大大件，炸粉不太厚，雞肉嫩滑有汁，配菜有兩大塊炸蓮藕，水準也不錯。韓國菜常吃海鮮煎餅和泡菜煎餅，點了較少見的薯仔雞蛋煎餅($168)，香脆可口，蛋香特別濃，驚喜之作。

今日同朋友慶祝生日去咗bookmark咗一段時間嘅Gyojasang哩排睇黑白大廚迷上咗韓食🥹哩間仲要好有feel🖤上網睇定有咩必食推介叫咗海膽紫菜包飯烤泡菜五花肉海鮮煎餅海膽拌冷麵海膽紫菜包飯好fancy😍環境上面有一層生牛肉生牛肉上面有一層海膽海膽上面有魚子醬獨立食魚子醬會太鹹成舊放落口就會食到個balance海鮮煎餅係煎到脆卜卜 超級足料有帶子 白魚仔 調味得好好煎得一啲都唔油膩呢個真係必食！見過有人推介泡菜煎餅 下次想食埋！烤泡菜五花肉係會原碟生肉上咗枱先之後幫我哋拎走燒好晒再俾我哋完全係懶人必嗌😍豬腩肉兩面燒香用生菜包，有好多配料好滿足海膽拌冷麵除咗有海膽仲有帶子同其他配料冷麵汁偏甜，冷面口感彈牙我同朋友兩個都嗌梳打都幾大杯👍🏻

呢間位於銅鑼灣嘅餐廳環境高雅，氛圍舒服。裝潢簡約而不失格調，燈光柔和，讓人感到放鬆，係享受高級韓國菜嘅理想地方。菜式由韓國當地大廚研發，用上新鮮濟洲食材😍烤泡菜五花肉（$410）呢道菜真係唔錯，五花肉質地嫩滑，職員會幫手烤完再上菜，烤得香口。泡菜味道濃郁，非常新鮮！😋最佳食法: 首先將五花肉點上超級香嘅韓國芝麻油同鹽，用生菜包住泡菜同五花肉，再加啲生蒜頭或者辣椒，仲可以加芽菜同菠菜增加口感。咁樣食法唔單止提升咗味道層次，仲令整體更清新爽口。每一啖都好豐富，口感同味道都非常出色！海鮮煎餅（$188）海鮮煎餅用料十足，裡面有蝦、魷魚同蔬菜。煎得香脆，唔會過油，咬落去有層次感。搭配嘅醬汁酸甜開胃，令整體味道更豐富😛海膽紫菜包飯（$380）呢道海膽紫菜包飯真的非常豪華和美味！完全係高級食材，包括生牛肉碎和韓國海膽，最後再加上厚厚的魚子醬作為點綴。呢個精緻的組合帶來極致的味蕾享受，係頂級的大滿足😋海膽拌冷麵（$290）冷麵彈牙，配上海膽嘅鮮甜，簡直係完美嘅組合。湯底清爽，有少少酸味，令整體更有層次。呢道菜特別適合炎熱天氣食，清新解暑。Cocktail - THE NIGHT BEGINS呢杯co

睇完黑白大廚忍唔住想去食韓國嘢就俾OpenRice入面嘅相吸引咗個海膽紫菜包飯非常吸睛😍睇返介紹原來菜式係由韓國當地大廚研發而且會用韓國濟州新鮮食材務求成個飲食體驗都滿載住韓國風味✨海膽紫菜包飯🇰🇷✨烤泡菜五花肉🇰🇷✨海鮮煎餅🇰🇷✨海膽拌冷麵🇰🇷✨THE NIGHT BEGINS🇰🇷✨SEE YOU🇰🇷呢個係我食過最奢華嘅包飯魚子醬、海膽、生牛肉加青瓜絲醃蘿蔔絲全部一啖食落口係種前所未有嘅享受但我估唔到自己最鍾意嘅係個拌冷麵因為未試過紫蘇油而且冷拌麵口感清新加埋現磨嘅芝麻撈埋好香😍烤五花肉係現場有人幫忙即燒完全唔洗自己落手之餘現場完全冇油煙感餐廳有分室內外位置全場坐滿晒除咗食物有保證cocktails亦非常易入口我自己鍾意比較酸同爽口嘅the night begins以上推介俾鍾意韓式風味嘅人🇰🇷✨

餐廳嘅菜式都係由韓國當地大廚主理研發，用上濟州新鮮食材，難怪平日晚市都差唔多滿座。坐低即送上前菜，有芽菜、菠菜➕芝麻醬蓮藕海膽紫菜包飯呢個色香味俱全，頂層🈶黑魚子醬，海膽新鮮香甜，配上香嫩嘅生牛肉他他，每一口都充滿滿足感烤泡菜五花肉擺盤好靚，顏色色彩繽紛，薄切五花肉嘅油脂分布恰到好處，店員會主動幫忙烤肉，用生菜包上五花肉、泡菜、芽菜及菠菜一齊食，真係好食又有風味海鮮煎餅配料有魷魚、蜆肉等等，咬落外酥內煙韌，點上醬汁食就更美味😋海膽拌冷麵 除咗有鮮甜嘅海膽之外，仲有香甜嫩滑嘅醬油帶子，撈埋爽口嘅冷麵一齊食，非常美味可口THE NIGHT BEGINS細細杯，飲落感覺清爽，味道以蘋果醋及鳳梨汁為主SEE YOU有新鮮檸檬片，口感酸酸甜甜

隔了一段時間後，再次約了朋友到訪Gyojasang，想嘗試一些新菜式。餐廳由韓國當地大廚主理研發菜式，用上濟州新鮮食材。一開始上的是前菜，包含蓮藕、菠菜和芽菜，清新可口。海膽紫菜包飯 $30 我們點了海膽紫菜包飯，外觀類似壽司，上面擺放著海膽。海膽的質量不錯，吃起來鮮甜可口，搭配包飯裡的配料，整體口感清爽宜人。烤泡菜五花肉 $410 五花肉烤好後，由店員幫我們切好送上桌。配菜包括芽菜、菠菜、蒜片、泡菜和麻油，還有一片生菜，方便食客包著吃。五花肉烤得剛好，搭配甜辣的泡菜和辛辣的蒜片，胃口大開。海鮮煎餅 $188 海鮮煎餅的份量相當大，用料豐富，裡面有魷魚、銀魚仔和瑤柱等，吃起來香脆可口。記得搭配旁邊的醬汁。海膽伴冷麵 $290 冷麵的配料有海膽、蛋絲、紫蘇葉絲和醃製瑤柱等，將所有材料攪拌均勻後，冷麵入口清甜，冷麵彈牙，口感不錯。荔枝梳打 $ 48 柚子梳打 $48 點了兩款梳打，荔枝梳打香甜可口，裡面還有荔枝肉；而柚子梳打則清爽宜人，同樣具清新口感。