銘師傅潮州粉麵餐廳

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休息中

去了這家相當出色的潮式粉麵店👍🏻👍🏻位置就在康樂路輕鐵站，步行幾步就到，很便利👍🏻👍🏻👍🏻價格相當實惠，裝修有中國色彩，食物質素很高，員工有禮，是一間很好的粉面店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻而且又飯類食物，故此叫咗個豬手飯試吓！📍豬手飯（$54）有3大舊豬手，豬手色澤明亮，皮爽滑帶彈性，肉質夠軟腍而不爛，入口帶醬香，香料味均勻😋😋📍京都炸醬麵🍜（$33）京都炸醬調味不會太辣， 十分欣賞，肉絲肥瘦適中🐷👍🏻麵條爽彈無鹼水味，湯色清澈，味道鮮甜😋📍鮮蝦雲吞淨食🍤（$38）一碗8粒，相當足料，滿滿蝦肉🦐，調味好吃，湯頭鮮美👍🏻📍紅豆冰🧋（$22 飯餐加$7）我最喜愛的口味，不是用椰奶，而是有濃烈的牛奶和淡奶香👍🏻👍🏻紅豆大粒❤️

🐮🍜 蘿蔔崩沙腩河粉 $52必試招牌❗️崩沙腩係牛嘅橫膈膜，一塊有齊筋肉膜膏。因為每隻牛嘅崩沙腩得好少，所以價錢反映矜貴程度🤑 崩沙腩份量都幾多，仲多過河粉😂😆 食落香軟爽滑，少少軟腍，有咬口，口感比平時食嘅牛腩更豐富🤤 蘿蔔大舊，清甜無渣，索埋腩汁更加正～ 蔥控表示啲蔥好香，唔記得叫多蔥真係失策🙈🥬 腐乳通菜 $16新年假期食太多肉，要嗌碟菜食下🤰🏻腐乳同通菜分開擺，唔會撈埋一齊鹹到傻。通菜好嫩，齋食都已經好鮮甜👍🏻 腐乳鹹香味濃厚，我點少少提味，費時冚過通菜嘅原味～

開返堂食後終於唔使再外賣返屋企啦，今晚可以去了銘師傅食牛腩粉。這裏主打牛腩及魚蛋等，價錢實惠，三十多一大碗粉，份量十足又好味。蘿蔔崩沙腩米再加辣椒醬，蘿蔔炆得又腍又入味，而且完全無渣，非常清甜，崩沙腩肉質爽口又不會太多牛油脂，肉味濃郁。紫菜魚四寶中魚蛋最好味，非常彈牙；墨丸細細粒，正好一口一粒；魚皮餃外皮煙韜；扎肉爽口。雲吞麵麵質彈牙，不會太重的鹼水味，雲吞蝦肉新鮮爽口，而且中間的肥豬肉適中。整體食物質素不俗，而且大件夾抵食。

晏畫去到元朗，經過呢間懷舊裝修銘師傅。估唔到平日1:30食客都不少，入面裝修懷舊風格，紅磚牆身，更有大型歷史海報。11:30後仲有全日特價餐，$37送炸魚皮或油菜或熱飲，幾抵食﹗不過自己就想食店舖較出名蘿蔔崩沙腩河。蘿蔔崩沙腩河$52：匙羹有蔥粒同炸蒜粒，牛腩湯底香濃，蘿蔔夠淋同甜，應該有用薑片熬煮。崩沙腩份量不少，腩位連住少少肉， 肥瘦剛剛好，炆得好淋，牛肉味濃。河粉爽滑，加少少辣椒油，更添滋味。炸雲吞：外層香脆，入面有蝦隻算大粒，彈牙爽口，點少少酸辣汁，惹味可口﹗自家製菊花茶：清潤解熱﹗收銀阿姐同食客有講有笑，親切服務，仲拎櫈俾我擺袋用，顯現小店人情味。

銘師傅元朗青山公路253號地下D舖經過元朗，行完一輪街，有點肚餓，就在元朗廣場附近找一間麵店坐下！要食好吃的牛腩，不是處處有，所以這回我也來碰碰運氣。內裏中環也不錯，坐着坐着聽有氣氛的。後來店員跟我說外賣會有八五折，於是乎我就不猶豫，立即轉點外賣！原本食物價錢已經算抵，再加上八五折，簡直是抵上加抵！五香牛腩飯 $55牛肚看似平凡，味道卻做得出乎意料地好，港式會用五香滷水膽弄之入味，炆腍身之餘仍要保留適量咬口，極考師傅功夫。牛肚吸收汁料精華，惹味也。五香牛腩撈麵 $46好似用多種香料藥材，燜至入味軟腍，風味醇厚的五香牛腩，濃香沒腥膻！外牆面膜來吃，麵吸收了牛腩汁，非常之入味！面底有非常之多，你是吃的話足夠兩個人吃！腐乳通菜$17葉細，顏色較深，菜味較濃。通菜青翠鮮嫩，配上腐乳，一流！炸雲吞$36一盒唔諗，大大粒，每粒裏面都有蝦！加上炸得香脆可口！吃完意猶未盡！

這間麵食好方便，豐年路輕鐵站落車過馬路就到👍店舖靚裝設計， 紅磚牆身， 連風扇都古色古香，中國風味濃😚早午餐一齊食舖滿到成張枱😆#生菜牛六寶河牛腩、牛筋、金錢肚、沙瓜、牛腸、牛雜一次過滿足晒我這牛魔王既肉望😚牛味十足 材料新鮮炆得入味 第一次食沙瓜(牛胃)姨姨話這部唔會成日有今次有口福😋河粉幼身晶瑩 彈牙可口👍#魚蛋片頭河自家製，鮮味彈牙👍#淨水餃雲吞正常口味，份量十足😚#炸魚皮自家製、日日新鮮炸，大大塊、脆卜卜😈除咗粉麵外、還有飯食， 下次再嚟試下潮州湯飯🤗

小編平時都係食酸辣麻辣米線或者車仔麵今次跟朋友去食專食牛雜既潮州粉麵，有一番風味牛根腩都幾大塊，肉質唔係好結實果隻，比較軟淋食落又唔覺得好油好肥雲吞有放少少黑椒調味，包住幾粒蝦仁仔，爽口彈牙牛腩湯底清甜，突出蔥花既味道金錢肚幼蛋麵，麵質好Q彈又唔會好碎金錢肚每條都肥美又長，滷得好入味湯底係更加濃郁既牛腩味，正！

今朝一早經過潮州粉麵店，發現原來佢都有中式早餐，咁就要試一試啦，叫咗個雪菜肉絲米粉再加多一份火腿蛋多士同一杯熱奶茶。雪菜的份量很多，米粉軟硬度適中再加塊脆脆的多士，真係一流選擇，而我比較喜歡它的熱奶茶，茶味很香，全份早餐都係30幾蚊我覺得很超值👍👍👍

同屋企人拎住2個行李搭車去機場之前，諗住近車站，就去左呢度食早餐～係側門行入去，見我地拖喼就同我地講普通話，都無所謂，可能以為我地係大陸黎😅之後坐低左就見有剛才2位服務員一直都眼啤啤同不停打量咁望住我地屋企人，令人感覺到好唔舒服😕眼啤啤嘅服務員上菜時都唔係輕放碗碟，令人咋舌4個人，1人叫左1份早餐，2個湯米粉一般，另外雲吞米湯底家人就覺得比較腥，最安全就係最正常嘅餐蛋治結論係唔會再幫襯👋🏼

中午時間經過，見未食過，就入來試下。 環境闊落，午餐時間不用排隊。裝修都干淨企理，點咗一份牛腩豬肚河。 1，首先睇湯唔夠清，豉油味太重， 2，其次牛腩同牛肚煲得太霖，可能煲得太耐，冇左牛腩香味，覺得牛腩牛肚都可能係冰鮮，所以先會甘霖，而且冇左香味。 3，價錢合理，43蚊一份牛腩牛肚河，份量都算足。4，河粉不過不失，湯就認真太咸了。5，店員服務都好好，點餐過程愉快，好多街方熟客。 希望可以改正下，地點便利，就在元朗廣場旁。希望可以改善下

呢排office 的工作排山倒海，我們一班同事要輪流中午當值，明天比較幸福可以去食同事歡送午餐外，呢個月大部份日子要食quick lunch 來趕快完成工作是日去最近office 的銘師傅食午餐，原來呢度常餐好似早餐咁叫，但價錢相差10蚊😂😂😂我和其中一位同事叫常餐加8蚊要多士加食物，同事就叫了沙嗲牛肉~~~而我就叫雪菜肉絲米線加多士和火腿奄列，在這裡早餐慣咗咁食的我覺得味道係好，但感覺好似貴咗d~~~而同事就加多士和煎蛋~~~剩下的同事叫咗牛膀加菜，賣相幾靚，而且同事大讚好食，相信未來的日子要外賣都唔擔心冇好西吃

今次又係突然好耐冇見的朋友一起約食晏仔, 行左好耐, 都係唔知搵邊間食晏好。有時候, 真的有感覺, 食個晏仔都好似好難甘既........就在好煩的時候, 眼前一亮, 兩個女人仔, 胃口又唔係好大, 食個湯粉麵吧!  甘啱天氣開始凍凍地, 想食下有熱湯的食物, 女人仔就係怕凍的了 見到門面有"崩沙腩", 真的好想點來嚐一嚐.....兩個就係想這個崩沙腩, 不過我地想嚐試一下唔同的食物, 所以一個點左魚片河加腩汁, 一個蘿蔔崩沙腩湯河一起分享食一下。 舖門裝潢新及有乾淨。 店員EE好好人, 好有禮貌。 魚片河加腩汁, 一個蘿蔔崩沙腩湯河 : 足料啦, 崩沙腩好霖好入味, 魚片彈牙爽口, 河粉都爽滑。 簡簡單單食一個晏仔, 就是這樣滿足的了

大家如果食宵夜，一定不外乎是想到麵店，今天就去了銘師傅。叫了一個雲吞河，叫了多蔥！平常的麵店叫多蔥，都只會比多少少，而不是相中一樣多！但這間麵店竟然差不多給了四匙羹的蔥！雲吞的鮮蝦，爽口彈牙，新鮮 ！河粉又不會有油膩性，湯都不會有味精，就算飲光了，都不會口渴！喜愛吃蔥的朋友，一定要叫多蔥！

如圖所見 味道麻麻 通粉唔係坑通（呢個唔係間間有 都算 個人喜好坑通而已）墨丸有雜質 唔知係乜黎 但肯定唔係墨魚相關食材 唔知咩黎！食到一半發現牛肉未熱曬仲黏著汁 凍飲唔夠冰 要叫佢先比杯冰我 34蚊價錢黎講 同區選擇更多 又或者可能係一次半次既失誤 🤷🏻‍♀️期待有所改善及或有機會再試🤢

第一次接觸鉻師傅是在屯門紅橋，那次只是路過，無緣光顧。悉逢元朗分店開張，當然要帶老公大人一齊品嘗一番。淨魚蛋大件夾抵食!食唔晒要分D俾老公大人牛丸麵，有4粒抵食抵食抵食，有機會會再去